المقبلات
لحم خنزير نيء مقطع، عمره 12 شهرًا
Jambon cru tranché, 12 mois d'affinage
PF
€9.30
لحوم معالجة من بيت كونكيه
Charcuteries de la maison Conquet
PF
€13.30
نقانق جافة بالزيت
La saucisse sèche à l'huile
PF
€9.30
ريليه سمك السلمون المرقط
Rillettes de truite
€9.30
سلمون معتمد أحمر متبل لدينا، كريمة ثوم معمر وشبت
Saumon label rouge mariné par nos soins, crème ciboulette et aneth
€13.30
سلطة رورغ
Salade du Rouergue
لحم خنزير نيء، روكفور، كمثرى، طماطم، جوز، سلطة
€9.30
سمان متبل، على سلطة ميسكلون
Caille confite sur salade mesclun
PF
€9.30
تيرين كبد بط مع جوز
Terrine de foie gras de canard aux noisettes
PF
€16.50
كبد بط مشوي، حساء كستناء
Foie gras de canard poêlé, velouté de châtaignes
PF
€16.50
بيض بالمايونيز على طريقتنا
Œufs mayonnaise à notre façon
PF
€9.30
الأطباق الرئيسية
فيليه سمك السلمون المرقط مع جوز وخل بلسمي، فاصوليا خضراء طازجة
Pavé de truite aux noisettes et vinaigre balsamique, haricots verts frais
€19.50
سمك القد على طريقة أفيرون، كريمة لاغيول، سلطة خضراء
Morue à l'aveyronnaise, crème de laguiole, salade verte
€19.50
شريحة سمك القد بريتون بزيت الزيتون، خضروات مقلية
Pavé de cabillaud breton à l'huile d'olive, poêlée de légumes
€21.80
أليغوت السجق التقليدي
Le traditionnel aligot saucisse
تقدم مع الثوم عند الطلب PF
€19.50
ملفوف محشو على طريقة ليوجاس
Chou farci comme à Lioujas
PF
€19.50
نقانق دم أفيرون، أرض وسماء أو بصل، بطاطس سوتيه
Boudin de l'Aveyron, terre et ciel ou oignons, pommes sautées
€19.50
دجاج مزرعة مقلي فورستيير، بطاطس سوتيه
Poulet fermier sauté forestière, pommes sautées
PF
€19.50
بطة محفوظة، بطاطس بالثوم
Confit de canard, pommes à l'ail
PF
€19.50
تريبوس من ناوسيل، بطاطس مسلوقة، جزر
Tripous de la Naucelloise, pommes vapeurs, carottes
PF
€20.80
سلطة أفيرون
Salade aveyronnaise
بطة محفوظة، سجق، فاصوليا خضراء، بطاطس سوتيه، لاغيول
€19.50
سلطة خضروات موسمية
Salade végétarienne de saison
€19.50
طبق أليغوت، سلطة خضراء
Assiette d'aligot, salade verte
€19.50
ستيك تارتار، بطاطس سوتيه، سلطة خضراء
Steak tartare, pommes sautées, salade verte
PF
€20.80
لحم حمل رضيع من أفيرون من عند جريفوي
L'agneau Allaiton d'Aveyron de chez Greffeuille
طهي بدرجة حرارة منخفضة، أليغوت PF
€27
فيليه لحم بقري، صلصة كبد بط، بطاطس سوتيه
Filet de bœuf, sauce foie gras de canard, pommes sautées
PF
€32.50
شريحة لحم سيغالا، صلصة موريل، بطاطس سوتيه
Pavé du Ségala, sauce morilles, pommes sautées
PF
€20.80
شريحة لحم بقري بصلصة روكفور، بطاطس سوتيه
Pavé de bœuf sauce roquefort, pommes sautées
PF
€20.80
ضلع لحم بقري أوبراك من عند كونكيه لشخصين
Côte de bœuf Aubrac de chez Conquet pour deux personnes
PF
€79.60
طبق أليغوت إضافي
Supplément aligot
PF: منشأ فرنسا
€6
الأجبان
تشكيلة: روكفور، لاغيول، سان نكتير
Assortiment : Roquefort, Laguiole, St Nectaire
€9.30
الحلويات
ميل فوي ميلفوي المميز للمطعم
L'incontournable mille-feuille de l'auberge
€9.30
تارت تفاح على طريقة الجدة
Tarte aux pommes façon grand-mère
€9.30
تارت تاتان، كريمة سميكة
Tarte tatin, crème épaisse
€10.70
فوليانتين دو مارموت
Feuillantine du Marmot
تيل لوز، فواكه طازجة، كولي، شانتي
€10.70
موس شوكولاتة (فالرونا)
Mousse au chocolat (Valrhona)
€9.30
فالان بالملعقة
Flan à la louche
€9.30
كريمة بروليه ببراندي الخوخ القديم
Crème brûlée à la vielle prune
€9.30
كوب رورغيه
Coupe du Rouergat
سوربيه كاسيس مرشوش بمارك دي مارسيلاك
€9.30
كوب فالي دو أولت
Coupe Vallée d'Olt
آيس كريم جوز، صلصة كراميل، شانتي
€9.30
كوب المطعم
Coupe de l'auberge
آيس كريم أو سوربيه من عند بيدوني
€9.30
براندي خوخ قديم (ماء حياة)
Vielle prune (eau de vie)
€9.30
قبة آيس كريم بالبرقوق والآرماجناك
Dôme de glace aux pruneaux et à l'Armagnac
€10.70
فواكه بماء الحياة
Fruits à l'eau de vie
برقوق أو برقوق مجفف
€9.30
فاتحات الشهية
كير بنبيذ أبيض 10cl
Kir au vin blanc 10cl
€3.90
كير رويال 10cl
Kir royal 10cl
€9.70
مونتانيارد (مارسيلاك، كاسيس، جنطيانا) 10cl
Montagnard (Marcillac, cassis, gentiane) 10cl
€4.50
رورغيه (مارسيلاك، كاسيس) 10cl
Rouergat (Marcillac, cassis) 10cl
€3.90
بيلو (كريمة كستناء، نبيذ فوار) 10cl
Pélou (crème de châtaignes, vin blanc pétillant) 10cl
€4.90
أمريكانو 8 سل
Américano 8 cl
€10
كوكتيل الآنسة رورغ (كوكتيل عصائر) 20cl
Miss Rouergue (cocktail de jus de fruits) 20cl
€4.50
راتافيا أحمر أو وردي أو أبيض 6cl
Ratafia rouge ou rosé ou blanc 6cl
€4.30
نبيذ الجوز 6cl
Vin de noix 6cl
€4.50
كوب شمبانيا مختارة من اللحظة 10cl
Coupe de champagne sélection du moment 10cl
€9.50
مارتيني، سينزانو، كامباري، ليلييه 4cl
Martini, Cinzano, Campari, Lillet 4cl
€5
ريكارد، باستيس 2cl
Ricard, Pastis 2cl
€4.50
أبيرول سبيريتز 12cl
Apérol Spritz 12cl
€10
Clan Campbell 4cl
Clan Campbell 4cl
€7.60
أنواع أخرى من الويسكي (Aberlour, Glenlivet, Ballantimes) 4cl
Autres whiskies(Aberlour, Glenlivet, Ballantimes ) 4cl
€8.50
ويسكي أبرلور الممتاز 10 سنوات
Whisky supérieur Aberlour 10 ans
€11
كحول مع صودا 4cl
Alcool avec soda 4cl
€10
البيرة والسيدر
بلوند (ضغطة)
Blonde (pression)
€4.50~
تشكيلة اللحظة (مسحوبة)
Sélection du moment (pression)
€4.80~
بيرة حرفية بيضاء أو كهرمانية
Bière Artisanale blanche ou ambrée
€5.95
سيدر آبي
Le Cidre APPIE
€5.95
سيدر كمثرى آبي
Le Poiré APPIE
€5.95
Brewdog 0.5% كحول
Brewdog 0,5°alcool
€5.95
المشروبات الباردة
عصائر 25 سل (برتقال، طماطم) أفيرون: (عنب، تفاح، كمثرى، تفاح-كمثرى، تفاح-كوينس)
Jus de fruits 25 cl(orange, tomate) Aveyron : ( raisin, pommes, poires, pommes-poires, pommes-coing)
€4.50
كوكا كولا، كوكا كولا زيرو، بيريه 33cl
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Perrier 33cl
€4.50
شاي فيوز، أورانجينا 25cl
Fuze tea, orangina 25cl
€4.50
تونيك لا فرنش بيو، ليموناضة 20cl
Tonic La french Bio, limonade 20cl
€4.50
مشروب غازي عضوي MONA 33 سل
Craft Soda Bio MONA 33 cl
تفاح، ليمون، فراولة-توت
€4.50
تونيك سوز بدون كحول
Suze Tonic sans alcool
€4.50
المياه المعدنية
فيتيل
Vittel
€4.10~
بادوا/ماء بيريه
Badoit/ Eau de Perrier
€4.10~
شاتلدون
Chateldon
75cl
€7.50
الشمبانيا
Pommery-Brut Royal
Pommery-Brut Royal
75cl
€65
Philiponnat Brut
Philiponnat Brut
75cl
€65
Joseph Perrier Brut Nature « cuvée royale »
Joseph Perrier Brut Nature « cuvée royale »
75cl
€65
Ruinart-Brut
Ruinart-Brut
€45~
Ruinart- blanc de blanc
Ruinart- blanc de blanc
75cl
€130
Lanson-Green Label « Bio »
Lanson-Green Label « Bio »
75cl
€70
Perrier Jouet Grand brut
Perrier Jouet Grand brut
75cl
€95
Philiponnat Blanc de Blancs
Philiponnat Blanc de Blancs
75cl
€120
Pommery Cuvée Louise 2004
Pommery Cuvée Louise 2004
75cl
€135
Amour de Deutz 2011
Amour de Deutz 2011
75cl
€195
أنواع أخرى من الفقاعات
Limoux AOC Première bulles Brut sieur d'Arques
Limoux AOC Première bulles Brut sieur d'Arques
€32
بوردو
Bordeaux AOC - Château Bonnet-André Lurton-2021
Bordeaux AOC - Château Bonnet-André Lurton-2021
€18~
Castillon Côtes de Bordeaux-AOC-Le Versant-Loulou et Caroline Mitjavile-2021
Castillon Côtes de Bordeaux-AOC-Le Versant-Loulou et Caroline Mitjavile-2021
75cl
€38
Castillon Côtes de Bordeaux-AOC-L'Aurage-Loulou et Caroline Mitjavile-2019
Castillon Côtes de Bordeaux-AOC-L'Aurage-Loulou et Caroline Mitjavile-2019
75cl
€52
Graves AOC - Château Villefranche 2022
Graves AOC - Château Villefranche 2022
75cl
€30.90
Saint-Estèphe-AOC- Châteaux Haut-Marbuzet-2017
Saint-Estèphe-AOC- Châteaux Haut-Marbuzet-2017
75cl
€98
Pessac-Léognan AOC - Château La Louvière 2017
Pessac-Léognan AOC - Château La Louvière 2017
75cl
€65
Listrac-AOC-Médoc-Château Clarke Baron Edmond De Rothschild-2010
Listrac-AOC-Médoc-Château Clarke Baron Edmond De Rothschild-2010
75cl
€72
Médoc- AOC -Château Potensac-2017
Médoc- AOC -Château Potensac-2017
75cl
€92
Médoc-AOC-Château Patache d'Aux- 2015
Médoc-AOC-Château Patache d'Aux- 2015
75cl
€69
Pauillac-AOC-Château Duhart-Milon-2015
Pauillac-AOC-Château Duhart-Milon-2015
75cl
€150
Pauillac-AOC-Château Pédesclaux Grand Cru classé En 1855- 2017
Pauillac-AOC-Château Pédesclaux Grand Cru classé En 1855- 2017
75cl
€69
Pauillac-AOC-Echo Lynch Bages 2020
Pauillac-AOC-Echo Lynch Bages 2020
75cl
€98
Pomerol-AOC- Château Bellegrave 2015
Pomerol-AOC- Château Bellegrave 2015
75cl
€75
Pomerol-AOC- Château Clinet 2017
Pomerol-AOC- Château Clinet 2017
75cl
€130
Saint-Julien-AOC-Château Gruaud Larose- 2015
Saint-Julien-AOC-Château Gruaud Larose- 2015
75cl
€175
Margaux-AOC- Château Giscours-2018
Margaux-AOC- Château Giscours-2018
75cl
€120
Haut-Médoc-AOC-Moulin du Château La Lagune 2017
Haut-Médoc-AOC-Moulin du Château La Lagune 2017
75cl
€65
Haut Médoc-AOC-Château La Lagune- Grand cru Classé -2015
Haut Médoc-AOC-Château La Lagune- Grand cru Classé -2015
75cl
€129
Saint-Emilion Grand Cru-AOC-Château Des Rêves- 2022
Saint-Emilion Grand Cru-AOC-Château Des Rêves- 2022
75cl
€58
Saint-Emilion Grand Cru-AOC- Tertre Roteboeuf -2012
Saint-Emilion Grand Cru-AOC- Tertre Roteboeuf -2012
75cl
€250
نهاية القائمة