يونغهي دوجيانج لاوديان

كريب إفطار تايواني كلاسيكي مصنوع من عجينة مطاطية ملفوفة مع بيضة وبصل أخضر. مقلي في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا قليلاً من الحواف وناعمًا من الداخل. يقدم مع صلصة الصويا أو صلصة الفلفل الحار.

كعكة أرز مطهوة على البخار ممزوجة بقطع الفجل الأبيض، مقلية في مقلاة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج. القوام ناعم ويذوب في الداخل بنكهة الفجل اللذيذة.

فطيرة كبيرة شبه دائرية محشوة بالكرات المفرومة، ونودلز زجاجية، وبيض. مقلية في مقلاة لخلق قشرة ذهبية مقرمشة مع حشوة عصارية وعطرية.

أومليت بيض بسيط مقلي في مقلاة ممزوج بالبصل الأخضر المفروم. لذيذ وعطري.

بيض مقلي بسيط.

خبز أبيض منفوش مطهو على البخار مملوء بخليط لذيذ من لحم الخنزير المفروم والملفوف. عجينة ناعمة بمركز لحم عصاري.

خبز مطهو على البخار مملوء بالخضروات المتبلة. خيار أخف وخالٍ من اللحوم.

خبز أبيض تقليدي سادة مطهو على البخار (مانتو). ناعم، كثيف، وحلو قليلاً. غالبًا ما يؤكل مع حليب الصويا أو البيض.

زلابية حساء مطهوة على البخار بقشرة رقيقة وحشوة لحم. تحتوي على مرق لذيذ ساخن بالداخل. لدغ بحذر للاستمتاع بالمرق.

لفافة أسطوانية مصنوعة من الأرز الدبق اللزج ملفوفة حول عجين مقلي مقرمش (يوتياو)، ومخلل الفجل، وفتات اللحم. مطاطية، مقرمشة، ومشبعة.

لفائف فرن طيني مشوية مغطاة ببذور السمسم. مقرمشة، متعددة الطبقات، وهشة. غالبًا ما تؤكل سادة أو محشوة بعجين مقلي أو بيض.

قشرة معجنات مخبوزة صغيرة مملوءة بالبصل الأخضر المتبل والبهارات. مقرمشة وعطرية.

قشرة معجنات مخبوزة صغيرة بحشوة سكر حلوة. القشرة مقرمشة ومغطاة ببذور السمسم.

عصا عجين طويلة مقلية بعمق. ذهبية، هوائية، ومقرمشة. تقليديًا تغمس في حليب الصويا أو تؤكل مع عصيدة الأرز.

المجموعة الكلاسيكية المطلقة: خبز مسطح بالسمسم مقرمش ملفوف حول عصا عجين مقلية مقرمشة. تباين في القوام بين المقرمش والهش.

خبز مسطح بالسمسم محشو بأومليت بصل أخضر لذيذ.

نسخة "البيت الكامل": خبز مسطح بالسمسم محشو بأومليت بصل أخضر وعصا عجين مقرمشة. مشبع جدًا.

كريب بيض ناعم ملفوف حول عصا عجين مقلية مقرمشة. مزيج شائع من القوام.

لفافة أرز دبق مالحة مع بيضة مقلية مضافة لمزيد من الثراء.

كعكة فجل مقلية تقدم مع بيضة مقلية.

خبز ناعم مطهو على البخار مقسوم ومحشو بأومليت البصل الأخضر.

حليب فول الصويا الطازج المحلى بالسكر. ناعم، كريمي، وبنكهة المكسرات. مشروب إفطار أساسي.

حساء لذيذ مصنوع عن طريق تخثير حليب الصويا الساخن بالخل. متبل بصلصة الصويا وزيت السمسم والبصل الأخضر والروبيان المجفف ويعلوه عجين مقلي مقرمش. القوام يشبه خثارة التوفو الناعمة.

مشروب سميك بني مصنوع من الفول السوداني المحمص والأرز. له نكهة غنية بالمكسرات ومحمصة. أحلى وأكثر سمكًا من حليب الصويا.

مزيج من حليب الصويا وحليب الأرز بالفول السوداني. يجمع بين نكهة الفول الكريمية لحليب الصويا ورائحة الفول السوداني المحمص لحليب الأرز.

شاي أسود كلاسيكي محلى. منعش وحلو.

مزيج من الشاي الأسود المحلى وحليب الصويا. كريمي مثل شاي الحليب ولكن بنكهة صويا مميزة.