شيو تشانغ شوي جياو

زلابية مصنوعة من الثوم المعمر الطازج وحشوة لحم الخنزير، قشرة مطاطية، حشوة غنية بالنكهة. عادة لا تحتوي على حساء، يوصى بتناولها مع صلصة الصويا أو الخل.

مصنوعة من الثوم المعمر الأصفر وحشوة لحم الخنزير، نكهة أكثر اعتدالًا وحلاوة من الثوم المعمر. قشرة رقيقة وحشوة وفيرة، مناسبة لمن لا يحبون نكهة الثوم المعمر القوية.

وضع الزلابية في حساء لحم بقري غني للاستمتاع بها معًا. الحساء غني، والزلابية تمتص جوهر الحساء، نكهة فريدة.

زلابية مائية مع حساء حامض وحار كثيف، يحتوي على التوفو، فطر الأذن، شرائح الخيزران، إلخ. فاتح للشهية، غني بالنكهات.

زلابية طازجة مصنوعة في المتجر، تحتاج إلى طهيها بنفسك. مناسبة لأخذها إلى المنزل للاستمتاع بها في أي وقت.

نودلز حساء تايوانية كلاسيكية، تتميز بقطع لحم بقري مطهوة بعمق وحساء غني مطهو ببطء. لحم بقري طري، حساء مالح وحار قليلاً.

نودلز حساء على قاعدة حساء حامض وحار، بدون قطع لحم، تحتوي على فطر الأذن، التوفو، زهرة البيض، إلخ. نكهة حامضة جدًا مع لمسة حارة.

نودلز حساء باستخدام حساء لحم بقري، ولكن بدون قطع لحم بقري. مناسبة لمن يحبون نكهة حساء اللحم البقري ولكن لا يريدون تناول اللحم.

نودلز حساء مع شرائح مخلل الخنزير المقرمشة والمالحة وشرائح لحم الخنزير. نكهة منعشة، قرمشة المخلل تضيف طبقات.

نودلز جافة تقليدية، تُتبل بصلصة الساتيه أو صلصة خاصة. نودلز مطاطية، غنية بالنكهة، تُقدم عادةً مع براعم الفاصوليا أو الخضروات.

حساء لحم بقري غني مطهو ببطء، يحتوي على قطع لحم بقري طرية مطهوة. الحساء غني ودافئ، مناسب للشرب بمفرده أو مع الأطباق الجانبية.

حساء كثيف مُكثف بنكهة حامضة وفلفل. مكونات غنية، تشمل عادةً التوفو، فطر الأذن، شرائح الجزر، إلخ، قوام ناعم.

قاعدة حساء خفيفة مع زهرة البيض المخفوق، نكهة بسيطة ومنزلية. غالبًا ما يُضاف البصل الأخضر للنكهة، منعش ومزيل للدهون.

توفو مجفف مطهو ببطء، قوام صلب مع نكهة الفول ونكهة الصلصة المالحة. طبق جانبي تايواني شائع.

عقد عشب البحر المطهوة ببطء، قوام مقرمش وطري. غني بالمعادن، نكهة مالحة ولذيذة.

نوع من منتجات فول الصويا، قوام أكثر صلابة ومرونة من التوفو. عادةً ما يُطهى ببطء، ويمتص نكهة الصلصة.

طبق جانبي بارد، توفو طري كامل مغطى ببيض محفوظ (بيض الألف عام). يُسكب فوقه صلصة الصويا، ويُزين بقطع بونيتو والبصل الأخضر، قوام ناعم ومنعش.

شرائح لحم بقري مطهو ببطء، لحم متماسك مع أوتار، مطهو بعمق. مناسب مع المعكرونة أو كطبق جانبي مع المشروبات.

معدة بقري مطهوة ببطء، قوام مطاطي ومقرمش. هيكل يشبه خلية النحل يمتص نكهة الصلصة المطهوة ببطء.

خيار مخلل بارد، قوام مقرمش. عادةً ما يُضاف الثوم والخل، حلو وحامض، فاتح للشهية ومزيل للدهون.

خضروات مخللة، عادةً ما تكون مخلل تايواني (ملفوف)، نكهة حلوة وحامضة ومقرمشة. طبق جانبي ممتاز فاتح للشهية.

شرائح رقيقة من رأس الخنزير المدخن أو المطهو ببطء. غني بالكولاجين، قوام مقرمش مع طراوة، نكهة فريدة.

شرائح أذن خنزير مطهوة ببطء، مع غضاريف، قوام مقرمش. طبق جانبي ومقبلات شهيرة جدًا مع المشروبات.

فول سوداني مطهو ببطء أو مملح. الفول السوداني المطهو ببطء ناعم ولذيذ، غني بالنكهة.

فطر أذن أسود بارد، قوام مقرمش. عادةً ما يُتبل بالخل، شرائح الزنجبيل، الثوم المفروم، صحي وفاتح للشهية.

سمك مجفف صغير مقلي أو محمص، غالبًا ما يُقدم مع التوفو المجفف أو الفول السوداني. مالح ومقرمش، غني بالكالسيوم.

شرائح توفو باردة، قوام ناعم. عادة ما تُخلط مع الكرفس، شرائح الجزر، وزيت السمسم، منعشة ولذيذة.

بيض مطهو ببطء في صلصة. بياض البيض مطاطي وملون، صفار البيض ناعم ومليء بالنكهة.