شِ جِيَا شِيَان رُو تانغ يوان

كرات دائرية بيضاء مصنوعة من الأرز الدبق، محشوة بلحم خنزير مفروم متبل. قوام خارجي لزج ومطاطي، حشوة عصارية ومالحة، الحساء عادة ما يكون مرق عظام كبير مع خضروات وبصل مقلي.

حساء واحد يحتوي على ونتون كرات الأرز الطازجة والونتون. يمكنك تذوق قوام كرات الأرز اللزج وقشرة الونتون الناعمة والرقيقة في نفس الوقت.

حساء صافٍ مطهو من عضلة حجاب الحاجز للخنزير (لحم ليان غان). لحم به أوتار وغشاء، قوام مقرمش، حساء صافٍ وحلو، عادة ما يقدم مع شرائح الزنجبيل.

حساء مطهو بالدجاج والفطر المجفف. الحساء ذهبي اللون، مع رائحة فطر قوية وحلاوة الدجاج، وهو حساء مغذي.

حساء تايواني مميز مطهو مع صلصة الأناناس المخلل، المرارة، ولحم الدجاج. حساء حلو وحامض قليلاً، المرارة غير مرة بعد الطهي وتعود للحلاوة، شهي جدًا.

حساء مطهو تقليدي فاخر، يحتوي على أضلاع لحم الخنزير، القلقاس، بيض السمان، براعم الخيزران، والعديد من المكونات الأخرى. مطهو لفترة طويلة، حساء غني بالكولاجين، المكونات طرية ومشبعة بالنكهة.

حساء كرات لحم مصنوعة من عجينة لحم الخنزير. كرات اللحم مقرمشة وعصارية، الحساء بسيط ومنعش، مزين بحبوب الكزبرة والفلفل الأبيض للتنكيه.

حساء ونتون مغلف بلحم طازج. جلد ونتون ناعم، حشوة لحم طازجة، مناسب للتقديم مع نودلز جان ميان أو أرز.

نودلز مغطاة بصلصة لحم مطهوة خاصة. صلصة اللحم مالحة وعطرية مع رائحة البصل الأحمر، وهي نكهة نودلز كلاسيكية في تايوان. يمكن اختيارها جافة أو حساء.

نودلز عريضة مسطحة مصنوعة من عجينة الأرز، قوام ناعم ومطاطي. تقدم مع لحم مفروم، براعم الفول، والكراث، بنكهة بسيطة وتقليدية.

نودلز شفافة رفيعة مصنوعة من نشا الفاصوليا الخضراء، قوام زلق يمتص الحساء. يمتص بسهولة جوهر الصلصة أو الحساء.

نودلز أرز رفيعة وطويلة، قوام دقيق ومرن. مناسبة للخلط الجاف أو الطهي في الحساء، وهي وجبة شعبية شائعة في تايوان.

نودلز جان ميان مغطاة بصلصة الفول المخمرة المقلية مع مكعبات التوفو ولحم مفروم (جان ميان). طعم قوي، نكهة صلصة غنية، أفضل عند الخلط جيدًا قبل الأكل.

نودلز جان ميان بنكهة صلصة السمسم. رائحة عطرية، قوام كثيف وزلق، مع رائحة سمسم وفول سوداني غنية.

نودلز جان ميان مميزة للمطعم، عادة ما تكون مزيجًا من الصلصات الممزوجة حصريًا، قد تشمل صلصة السمسم، صلصة جان ميان، أو صلصات خاصة أخرى.

يتم إضافة ونتون اللحم الطازج إلى حساء النودلز، مما يتيح لك تذوق النودلز الرئيسية وكرات الأرز الشهيرة في نفس الوقت، كمية وفيرة.

طبق نودلز كلاسيكي، يضاف إليه عدة قطع ونتون لحم طازج في حساء النودلز. حساء منعش مع ونتون ناعم ونودلز، بسيط ولذيذ.

نودلز حساء مع كرات لحم خنزير مطاطية. مزيج من نكهة كرات اللحم وشبع النودلز، وهي وجبة خفيفة تايوانية شائعة.

أرز أبيض مغطى بقطعة كبيرة من لحم البطن المطهو حتى يصبح طريًا (كونغ رو). دهون ولحم متوازنان، نكهة صلصة غنية، عادة ما يقدم مع براعم الخيزران أو مخلل الملفوف لتخفيف الدهون.

أرز أبيض مغطى بصلصة لحم مطهوة مع قطع فطر. أكثر ثراءً من أرز اللحم المطهو العادي بنكهة الفطر المنعشة، قوام رطب ومالح.

أرز أبيض مطهو بالبخار، مناسب للتقديم مع الحساء أو الأطباق الجانبية.

مقبلات باردة، شرائح من محار البحر المزيف (عادةً منتجات الحبار أو لحم الحلزون) مغطاة بالمايونيز. قوام مطاطي، طعم حلو ومالح.

لحم فخذ دجاج بارد منقوع في نبيذ شاو شينغ. جلد مقرمش ولحم طري، مع رائحة نبيذ قوية، منعش وشهي.

دجاج أبيض مسلوق مغطى بصلصة زيت البصل الخاصة. يحافظ على النكهة الأصلية للدجاج، وصلصة زيت البصل تضيف قوامًا مالحًا وزلقًا.

قطع سميكة من كرشة الخنزير مطهوة حتى يصبح لونها بنيًا داكنًا. قوام طري ومطاطي، مشبع بالمرق، بدون رائحة كريهة، وهو طبق جانبي محبوب.

شرائح حبار مسلوقة، تقدم مع صلصة الخمس نكهات (حامضة، حلوة، مالحة، حارة، عطرية). قوام مقرمش، صلصة غنية بالنكهات.

كرشة بقري مطهوة على شكل خلية نحل. مقطعة إلى شرائح، قوام مطاطي ومقرمش، مشبعة برائحة المرق.

لحم من جانبي وجه الخنزير، قوام طري مع قليل من الأوتار، دهون معتدلة، وهو نوع شائع من اللحوم في أطباق تشاي نا تشيه.

لحم مفروم مقطوع من عظام الخنزير، مع أوتار وغضاريف. قوام طري مع قرمشة، نكهة لحم غنية.

عضلة حجاب الحاجز للخنزير مسلوقة. لحم به أوتار ومقرمش، عادة ما يقطع شرائح ويقدم مع شرائح الزنجبيل وصلصة الصويا.

أقدام دجاج مطهوة بدون عظم. غنية بالكولاجين، قوام مقرمش، سهلة الأكل، وهي مقبلات رائعة مع المشروبات.

فول سوداني مطهو أو مسلوق، قوام ناعم وكريمي، مع رائحة خفيفة من المرق المالح.

شرائح رقيقة من أذن الخنزير المطهوة. يمكنك تذوق قرمشة الغضروف ومطاطية جلد الخنزير، مع طبقات متعددة من القوام ونكهة مدخنة أو مطهوة قوية.

جلد خنزير مطهو، غني بالكولاجين والدهون. قوام طري وزلق، عادة ما يقطع شرائح رقيقة للأكل.

سلطة باردة، توفو ناعم يعلوه بيض محفوظ مقطع، مغطى بصلصة الصويا، مزين بقطع بونيتو وبصل أخضر. قوام ناعم وبارد.

براعم خيزران مطهوة بزيت الدجاج أو زيت الخنزير. قوام مقرمش وحامض، وهو طبق جانبي كلاسيكي يقدم مع أرز اللحم المطهو أو أرز كونغ رو.

جلد خنزير مطهو بعد التنظيف. غني بالكولاجين، قوام مطاطي، مشبع بالمرق المالح.

عشب بحر مطهو، عادة ما يقطع إلى شرائح أو عقد. قوام طري مع قرمشة، مع نكهة بحرية ورائحة المرق.

مكعبات توفو مطهوة، قشرتها بنية داكنة، داخلها كثيف. مزيج من نكهة التوفو ونكهة المرق، وهو خيار طبق جانبي أساسي.

بيض مطهو لفترة طويلة. بياض البيض مطاطي وملون، صفار البيض كريمي ومشبع بالنكهة.

بيض محفوظ منفرد، بياض البيض أسود شفاف شبه صلب، صفار البيض كريمي، مع رائحة تخمير مميزة.

برجر تايواني، خبز أبيض نصف دائري مطهو بالبخار محشو بلحم مطهو، مخلل، مسحوق فول سوداني، وكزبرة. طعم حلو ومالح متداخل، قوام غني.

ونتون مطهو ممزوج بصلصة الزيت الأحمر الخاصة، الخل، والصلصات. طعم حامض، حار، منعش، جلد ونتون ناعم ولحم طري.

طبق يجمع بين تشاو شو بالزيت الأحمر ونودلز جان ميان. يمكنك تذوق الونتون الحامض والحار، مع النودلز التي تزيد الشعور بالشبع.

خضروات موسمية مسلوقة، مثل أوراق البطاطا الحلوة أو الخس الصيني. مغطاة بصلصة الصويا أو المرق، مقرمشة ومنعشة.

كرات لحم طازجة نيئة، يمكن شراؤها وطهيها في المنزل.

كرات لحم نيئة غير مطهوة، مناسبة للطهي المنزلي.

عبوة كبيرة من الونتون النيء، مناسبة للطهي في المنزل في أي وقت.