ראן א. אימ ארוי

يُعرف محليًا باسم "باد كرا باو"، وهو طبق تايلاندي أساسي. يُقلى اللحم المفروم مع الريحان المقدس والثوم والفلفل للحصول على نكهة حارة وعطرية. يقدم فوق الأرز المطهو على البخار.

لحم مقلي بالكثير من الثوم وصلصة الفلفل. مالح وفلفلي قليلاً، يقدم فوق الأرز. مفضل غير حار.

أرز تايلاندي مقلي مطبوخ بقطع من السمك المملح والكرنب. يوفر السمك المملح نكهة مالحة وأومامي قوية تتناقض مع الأرز.

لحم مقلي بصلصة الكاري الأحمر والفاصوليا الطويلة أو براعم الخيزران. حار، عطري، وغني بالنكهات العشبية. يقدم مع الأرز.

قطع بطن خنزير مقرمشة مخلوطة بالفلفل والملح (كوا بريك جلويا). جافة، مقرمشة، مالحة، وحارة. تؤكل عادة مع الأرز.

كرنب صيني مقلي (كانا) مع بطن خنزير مقرمش بصلصة المحار. نكهة مالحة وقوام مقرمش من الخضروات ولحم الخنزير. يقدم فوق الأرز.

عجة على الطريقة التايلاندية (خاي جياو) مطبوخة مع لحم الخنزير المفروم حتى تصبح ذهبية ورقيقة. بسيطة، لذيذة، ومريحة. تقدم فوق الأرز المطهو على البخار.

مأكولات بحرية مقلية بمسحوق الكاري الأصفر والبيض والبصل والكرفس. كريمي، عطري، وقليل التوابل.

أرز مقلي مصنوع من "نايم"، وهو نقانق لحم خنزير مخمرة حامضة. يضيف النقانق نكهة حامضة ومالحة فريدة للطبق.

نودلز زجاجية مقلية مع الخضروات والبيض وصلصة السكي (صلصة الفاصوليا المخمرة الوردية). نكهة حلوة، حارة، ومالحة بدون الحساء.

نودلز زجاجية مقلية بالجمبري والحبار في صلصة السكي. نسخة مأكولات بحرية من طبق السوكي ياكي الجاف الشهير.

معكرونة مقلية على الطريقة التايلاندية مع الكاتشب أو صلصة الطماطم، والخضروات، واللحم. طبق اندماجي حلو ومالح.

معكرونة مقلية على الطريقة التايلاندية مع روبيان وحبار طازجين. مطبوخة في صلصة تعتمد على الطماطم مع الخضروات.

لحم مقلي بصلصة الصويا، على الأرجح مع نودلز الأرز العريضة (باد سي إيو) أو كطبق لحم فقط. مالح، لذيذ، وحلو قليلاً.

قطع خبز مغطاة بخلطة لحم خنزير مفروم لذيذة ومقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة ولذيذة، وغالباً ما تقدم مع صلصة الخيار.

زلابية مقلية مقرمشة محشوة بلحم خنزير متبل. تقدم مع صلصة تغميس.

قشور خنزير مقرمشة أو فتات. مقرمشة ومالحة، تؤكل عادة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مع النودلز.

حساء نودلز بمرق لحم خنزير صافٍ وخفيف (نام ساي). يقدم مع شرائح لحم الخنزير وكرات اللحم. طبق خفيف ومريح.

حساء نودلز بمرق توم يوم حار وحامض. متبل بالليمون والفلفل والفول السوداني المطحون.

حصة خاصة من النودلز، على الأرجح أكبر مع المزيد من اللحم والإضافات مقارنة بالوعاء العادي.

حصة كبيرة جداً من النودلز. مناسبة لشهية كبيرة جداً.

طبق نودلز الأرز المقلية الشهير في تايلاند مع الروبيان الطازج. متبل بصلصة التمر الهندي، وصلصة السمك، وسكر النخيل. يقدم مع الفول السوداني والليمون.

نودلز أرز مقلية كلاسيكية (باد تاي) تقدم مع لحم الخنزير بدلاً من الروبيان. حلوة، مالحة، وحامضة.

طبق أرز يقدم مع اختيار أو مزيج من لحم الخنزير والدجاج. بسيط ومشبع.

أرز يقدم مع لحم بقري مطبوخ، على الأرجح مقلي أو مطهو.

بيضة إضافية، عادة مقلية أو مسلوقة، تضاف إلى طبقك.

شاي تايلاندي (تشا ين) يقدم بارداً مع حليب مكثف محلى وثلج. لونه برتقالي مميز، كريمي، وحلو.

قهوة تايلاندية تقليدية تقدم مثلجة. غالباً قوية ومحلاة.

شاي تايلاندي مخمر يقدم مثلجاً بدون حليب. نكهة شاي حلوة ومنعشة.

مشروب عشبي مصنوع من زهور الكركديه. لون أحمر داكن بنكهة منعشة تشبه التوت، محلى عادة.

مشروب عشبي أصفر مصنوع من زهور الأقحوان المجففة. حلو، زهري، ومنعش.