matsu FUDOUMAE

本日のパスタ＆リゾット

(هذه باستا يومية. يرجى التحقق من اللافتة في المتجر أو الاتصال بنا.)

酒盗とドライトマトのペペロンチーノ

ペンネ・アラビアータ（辛いトマトソース）

リコッタチーズ入りトマトソース

リガトーニ・アマトリチャーナ（ベーコントマトソース）

カルボナーラ

ブロッコリーと4種チーズソース・ショートパスタ

イカスミ（スパゲッティ、又はリゾット）

カラスミとヤリイカのスパゲッティ

ペスカトーレ（魚介のトマトソース）

二世古 特別純米 彗星 しぼりたて生酒

[هوكايدو، كوتشان / مصنع نيسيكو] أرز الساكي: سويسي هذا هو الساكي القياسي للمصنع، مصنوع من أرز الساكي "سويسي" المزروع في نيسيكو وماء نيسيكو. يتميز برائحة موز هادئة ومنعشة، ونكهة نقية، ونهاية سلسة.

陸奥八仙 ISARIBI 特別純米 無濾過生詰

[أوموري، هاسينو / مصنع هاسينو ساكي] أرز الساكي: هانافوبوكي هذا ساكي جاف نادر ضمن سلسلة "موتسو هاسين". يتميز برائحة معتدلة، ونكهة لطيفة وغنية، مع نكهة لذيذة واضحة. يتناسب بشكل خاص مع المقبلات البحرية. يوصى به كساكي مع الطعام.

花邑 純米

[أكيتا، يوزاوا / مصنع ريوزيكي] أرز الساكي: ريكوتو هذا ساكي موسمي نادر. يتم تعبئته يدويًا بعناية في زجاجات بعد عصره مباشرة للحفاظ على نكهته. يتميز برائحة حلوة تشبه الفاكهة، وحلاوة وكثافة لزجة. كما أنه يتمتع بنهاية واضحة ونكهة فاكهية ناعمة تشبه ساكي Daiginjo.

刈穂 山廃純米生原酒 番外品＋21

[أكيتا، دايسن / مصنع أكيتا ساكي] أرز الساكي: ميياما نيشيكي، أكينو سي هذا ساكي جاف تم تخميره إلى أقصى حد باستخدام طريقة ياماهي التقليدية. إنه ساكي غير مصفى وغير مخفف مع شعور منعش وحيوي على اللسان. يتميز بنكهة قوية مع نكهة غنية ونهاية حادة.

楯野川 清流 純米大吟醸

[ياماغاتا، ساكاتا / مصنع تاتينوكاوا] أرز الساكي: ديوا سانسان هذا الساكي من مصنع متخصص في صنع ساكي جونماي دايجينجو فقط. يتميز برائحة فاكهية منعشة وحموضة، ونهاية ناعمة ولطيفة. إنه سهل الشرب للغاية وذو قيمة ممتازة مقابل السعر!

冽 純米

[ياماغاتا، يونيوا / مصنع كوجيما سوتينهون] أرز الساكي: أرز ياباني "ريتسو" تعني الشفافية مثل جدول صغير في منتصف الشتاء، ونكهة قوية. يتميز بمذاق حاد وجاف قليلاً. إنه ساكي مع الطعام يسهل شربه مع الوجبات ولا يسبب الملل، ويتناسب مع مختلف الأطباق.

東光 純米吟醸原酒

[ياماغاتا / مصنع كوجيما سوتينهون] أرز الساكي: أرز محافظة ياماغاتا هذا ساكي جونماي جينجو جينشو يجمع بين رائحة جينجو العطرية، والنكهة الغنية، والنهاية الواضحة. على الرغم من كونه ساكي غير مخفف، إلا أنه سهل الشرب وحصل على تقييمات عالية في المسابقات المحلية والدولية. يوصى به كـ "ساكي يومي" عالي الجودة بسعر معقول.

宮寒梅 純米吟醸45%

[ميياغي، أوساكي / مصنع كانباي] أرز الساكي: ميياما نيشيكي تنتشر رائحة جينجو بشكل رائع، ويتميز بجمال التلميع العالي الدقة. عند تذوقه، تسحب الحموضة النقية النكهة اللذيذة بأكملها، مما يمنحه لمسة من الرقي. تستمتع بنهاية منعشة وواضحة. تم اختياره أيضًا كساكي في الدرجة الأولى ورجال الأعمال على متن رحلات ANA الدولية.

一歩己 純米無濾過生原酒

[فوكوشيما، إيشيكاوا / مصنع تويوكوكو] أرز الساكي: ميياما نيشيكي علامة تجارية تأسست في عام 2011. الرائحة معتدلة، والمذاق ناعم وخفيف. ثم تتبعها حلاوة ونكهة لذيذة، مع حموضة معتدلة تنهي الطعم دون الشعور بحلاوة شديدة. إنه عمل من قبل صانع ساكي شاب يتطور كل عام.

にいだしぜんしゅ 純米原酒

[فوكوشيما، كوريهاما / مصنع نييدا] أرز الساكي: يومي نو كا / تويو نيشيكي مصنوع 100٪ من أرز الساكي المخصص الذي يزرع عضويًا بالكامل وبدون أسمدة كيميائية. تم تخميره باستخدام مياه جوفية من جبال أوبوكو المتدفقة من الجبال، وتم نضجه ببطء باستخدام طريقة التخمير الرباعية التقليدية. إنه ساكي غني بالنكهة، ليس فقط بنكهة الأرز الغنية والكثافة اللزجة، ولكن أيضًا بنكهة النضج والحلاوة.

水芭蕉 純米辛口スパークリング

[غونما، كاواوا / مصنع ناغاي] أرز الساكي: يامادا نيشيكي هذا هو الساكي الذي أدى إلى إنشاء "ميزو باشو بيور"، أول شامبانيا ساكي في العالم. يتميز بقوام خفيف بفضل التخمير الثانوي في الزجاجة، بنفس طريقة صنع الشمبانيا. يتميز بنكهة منعشة مع فقاعات فورية تنتشر في الفم مع العكارة، وله نهاية واضحة ونكهة أنيقة. * يقدم هذا المنتج في زجاجة فقط.

谷川岳 純米ひやおろし

[غونما / مصنع ناغاي] أرز الساكي: أرز ياباني هذا ساكي جونماي جاف بدرجة +8، تم إنضاجه بشكل معتدل. استمتع بنكهته الواضحة مع حلاوة ونكهة أرز قوية، والتي تتناسب مع نكهات الخريف. الملصق الخريفي الجميل يلفت الانتباه أيضًا.

結 特別純米 赤磐雄町

[إيباراكي، يوكي / مصنع يوكي] أرز الساكي: أكايوا أوماتشي هذا المنتج من مصنع صغير تديره زوجة وزوج (الزوجة هي صانعة الساكي). يشتهر ساكي أوماتشي الخاص بهم. رائحة الصعود خفيفة من رائحة جينجو. عند التذوق، تنتشر نكهة غنية وفاكهية في الفم. التوازن بين الحموضة الواضحة رائع.

武勇山田錦生酛純米酒

[إيباراكي، مدينة يوكي / مصنع ساكي بويو] أرز الساكي: يامادا نيشيكي من محافظة هيوغو تم استخدام يامادا نيشيكي من محافظة هيوغو لإنتاج هذا الساكي، وتم تخميره بطريقة كيموتو ثم نضجه جيدًا للتعبير عن النكهة الأصلية للساكي. طريقة كيموتو التقليدية تتناسب جيدًا مع النضج البطيء داخل القبو. نأمل أن تستمتع بالنعومة والاعتدال الذي تشعر به في هذا الساكي، والذي يختلف عن الساكي الطازج.

屋守 純米中取り 無調整生

[طوكيو، هيغاشيموراياما / مصنع تويوشيما] أرز الساكي: هاتان نيشيكي هذا هو المواصفات القياسية لـ "يامادوري". لم يتم إجراء أي ترشيح أو سحب نقي. يمكنك الشعور مباشرة بالنكهة الحلوة والناعمة التي تأتي من الجزء الأوسط. يتميز برائحة جينجو خفيفة ومنعشة وحلاوة لطيفة، مع نهاية واضحة في الحلق. إنه متوازن للغاية، ويتناسب جيدًا ليس فقط مع المأكولات اليابانية ولكن أيضًا مع المأكولات الإيطالية الغنية بالنكهة.

天領盃 純米吟醸 しぼりたて生原酒

[نيغاتا، سادو / مصنع تينريوهي] أرز الساكي: أرز سادو المحلي ساكي مصنوع من قبل أصغر صانع ساكي في البلاد. إنه منتج موسمي منعش يتميز بمذاق خفيف ومنعش مع حموضة معتدلة. رائحة الصعود هي رائحة جينجو خفيفة. عند التذوق، تأتي الحلاوة الخفيفة ثم النكهة اللذيذة، مع نهاية واضحة.

たかちよ 青 おり絡み火入

[نيغاتا، مينامي أويشي / مصنع تاكاتشيو] أرز الساكي: غير معلن لكل سلسلة "تاكاتشيو" فاكهة موضوعة. يتميز برائحة منعشة، وحلاوة خفيفة، وحموضة فاكهية منعشة وحادة. المواصفات غير معلنة لأنهم لا يريدون أن يتخيل الناس النكهة بناءً على الأرقام. طريقة التلميع المسطح، التي تستغرق ضعف الوقت المعتاد، تنتج جودة ساكي أعلى من التلميع العادي.

Sogga pere et fils SEPT 純米吟醸 生原酒

[ناغانو، أوبوسي / مصنع أوبوسي] أرز الساكي: ميياما نيشيكي مصنوع بطريقة كيموتو. يتميز برائحة منعشة وهادئة مع مذاق نقي. الحموضة واضحة، مما يجعله خفيفًا وجافًا ويذكرنا بالنبيذ الأبيض. على الرغم من أنه ليس فوارًا، إلا أنه ساكي حاد مع شعور طفيف بالفقاعات على اللسان.

佐久の花 純米吟醸酒

[ناغانو، ساكو / مصنع ساكو نو هانا] أرز الساكي: هيتوجوكوتشي من محافظة ناغانو تنتشر رائحة جينجو الفاكهية في الفم، ويتميز بتوازن جيد بين المذاق الفاكهي الناعم والحموضة الواضحة التي تمنحه نهاية حادة.

羽根屋 純米

[توياما، توياما / مصنع فوميكيغو] أرز الساكي: غوياكو غوشو هذا هو ساكي جونماي القياسي من علامة "هانيا" التجارية، والذي تم تسخينه. يتميز بدرجة +7.5 من الساكي، وهو ساكي خفيف وجاف، ويوصى بشربه مع المأكولات البحرية.

竹葉 八百万乃肉専用 生酛 純米生原酒

[إيشيكاوا، نوتو / مصنع كازوما] أرز الساكي: يومي ميزوهو مزروع خصيصًا يستخدم "يومي ميزوهو" من نوتو المزروع بتقليل المبيدات، ويتميز بحموضة خفيفة تتناسب مع المأكولات البحرية، ونكهة عميقة وغنية تتناسب جيدًا مع البروتينات والنكهات القوية للحوم.

颯 純米吟醸 神の穂

[مي، كواناتشي / مصنع غوتو] أرز الساكي: كامي نو هو مصنع صغير تديره عائلة. يستخدم أرز الساكي "كامي نو هو" من محافظة مي. الرائحة معتدلة، وتنتشر الحلاوة والنكهة اللذيذة في الفم، وتترك مرارة خفيفة في النهاية. إنه ساكي ذو مذاق لطيف.

笑四季 Sensation 特別純米 白ラベル

[شيغا، كوغا / مصنع شيكيساي] أرز الساكي: أرز محافظة شيغا هذا المنتج من مصنع فريد ينتج ساكي ياباني جديد يختلف عن المألوف. يتميز "الملصق الأبيض" بمذاق ناعم مع قليل من الحموضة، ثم تتطور الحلاوة والنكهة اللذيذة وتتقلص بشكل مكثف. يتم تلميعه بنسبة 50٪، وهو ما يعادل ساكي جونماي دايجينجو، ويتم عصره بطريقة فوساكي التي تتطلب الكثير من الجهد.

笑四季 Sensation 特別純米 黒ラベル

[شيغا، كوغا / مصنع شيكيساي] أرز الساكي: أرز محافظة شيغا الملصق الأسود يتميز برائحة تشبه منتجات الألبان مثل الزبادي وآيس كريم الفانيليا. كما أنه يتميز بنكهة لاكتيكية غنية وحلاوة نقية. الحموضة واضحة وتجعل كل شيء متوازنًا، مما ينتج عنه مذاق جاف قليلاً مع نهاية واضحة. هذا أيضًا ملمع بنسبة 50٪، وهو ما يعادل ساكي جونماي دايجينجو.