La Trattoriola di Luca

طبق مقبلات مشكل يضم خضروات موسمية وجبنة موزاريلا الجاموس الكريمية. يشمل تورتيلا بطاطس لذيذة. طريقة رائعة لتذوق نكهات متعددة.

حساء مأكولات بحرية دافئ يتكون من بلح البحر الطازج، المحار، أو مزيج منهما. يقدم في مرق لذيذ. يفضل تناوله مع خبز مقرمش لامتصاص السائل.

بلح البحر المشوي في الفرن بنكهة الزعفران العطري وجبن البيكورينو اللذيذ. مزيج فريد من نكهات المأكولات البحرية والجبن الترابي. غني ولذيذ.

حساء بلح البحر شهي مع قاعدة طماطم وقطع بطاطس. المرق غني وحامض قليلاً. طبق مأكولات بحرية مريح.

خبز سرديني مسطح تقليدي رقيق يقدم مع جبنة موزاريلا الجاموس الطازجة. يقدم مع كابوناتا (يخنة الباذنجان الحلو والحامض) أو خضروات مخللة. القوام المقرمش يتناقض مع الجبن والخضروات الطرية.

طبق من الخضروات الموسمية المتبلة بالخل للحصول على نكهة منعشة. يقدم بجانب جبنة موزاريلا الجاموس الكريمية. مقبلات خفيفة ومنعشة.

بطاطس محضرة بنكهات 'كاشيو إي بيبي' الكلاسيكية من جبن البيكورينو والفلفل الأسود، معززة بالزعفران. كريمي، جبني، وعطري. طبق جانبي غني أو مقبلات.

خضروات ريفية متبلة بزيت الثوم والفلفل. يمكن تقديمها أيضاً مع خبز كاراساو المقرمش وجبن البيكورينو. خيار نباتي بسيط ولذيذ.

كابوناتا الشيف على الطريقة الصقلية، وهي يخنة من الباذنجان والخضروات. تقدم مع جبن ريكوتا طازج من حليب الغنم. نكهات حلوة، حامضة، وكريمية.

خضروات السلق والانديف المقلية مع صلصة طماطم أرابياتا حارة. مرارة الخضروات توازن حرارة الصلصة. طبق خضروات حار.

كرات جبنة موزاريلا الجاموس المقلية والمغطاة بالبقسماط. تقدم مع جانب من الجواكامولي الكريمي للتغميس. مقرمشة من الخارج، جبن ذائب من الداخل.

جبن مدخن مقلي (سكاموتزا أو بروفولا) مع بيستو فستق مكسرات. لذيذ، مدخن، وغني بالقوام. مقبلات فاخرة.

زهور كوسا صالحة للأكل محشوة بالروبيان ومقلية في خليط. تقدم مع زبادي يوناني بارد. مقرمشة، رقيقة، ولذيذة.

زهور كوسا مقلية محشوة بجبنة موزاريلا الجاموس ولمسة من الليمون. مقبلات إيطالية كلاسيكية مع لمسة حمضية. جبن ذائب داخل قشرة مقرمشة.

قطع سمك القد المقلية والمغطاة بالبقسماط تقدم مع بيستو الفستق. السمك المفتت يتناسب جيداً مع الصلصة المكسراتية. مقرمشة ولذيذة.

فطائر سمك القد مملحة وجبن بيكورينو. مقلية حتى تصبح ذهبية. مالحة، لذيذة، وطرية.

جبن ريكوتا طازج من حليب الغنم، مغطى بالبقسماط ومقلي. داخلي كريمي مع قشرة مقرمشة. نكهة معتدلة وحليبية.

فطائر مقلية مصنوعة من السلق، الانديف، وجبن البيكورينو. وجبة خفيفة لذيذة بنكهات خضروات مرة وجبن مالح. مقرمشة ولذيذة.

معكرونة سباغيتي مقلبة بالثوم وزيت الزيتون ورقائق سمك القد المملح (باكالاو). نوع مأكولات بحرية لذيذة من أغليو إي أوليو الكلاسيكي. بسيط ولكنه مليء بالنكهة.

طبق أرز، غالباً ريزوتو، مطبوخ مع مأكولات بحرية مشكلة. غني بنكهات المحيط. قوام كريمي مع قطع مأكولات بحرية طرية.

معكرونة سميكة قصيرة تقدم مع طماطم مشوية، أوريجانو، وجبن كاسوكافالو. طبق لذيذ بنكهات جبن وأعشاب مميزة. قوام معكرونة مطاطي.

لمسة فاخرة على الكارابونارا باستخدام معكرونة سميكة وكمأة سوداء. صلصة البيض والجبن معززة برائحة الكمأة الترابية. غني وكريمي.

معكرونة طازجة محشوة بالريكوتا والسبانخ. تقدم إما مع صلصة طماطم كلاسيكية أو نسخة مغطاة بالفستق والبيكورينو. طرية ولذيذة.

معكرونة تقدم مع مزيج من بلح البحر والمحار الطازج. يمكنك الاختيار بين سباغيتي أو معكرونة شياتيلي السميكة. طبق أولى إيطالي كلاسيكي من المأكولات البحرية.

نوع من معكرونة "كاشيو إي بيبي" (جبن وفلفل) مع بلح البحر المضاف. يجمع بين صلصة الجبن الكريمية والمأكولات البحرية اللذيذة. غني ومليء بالنكهة.

معكرونة مقلبة في بيستو مصنوع من السبانخ، مع لمسة من الزنجبيل والبيكورينو. طبق منعش، حار قليلاً، وعشبي. فريد وعطري.

معكرونة سميكة في صلصة طماطم حارة مع قطع الأخطبوط والباذنجان. شهي ومليء بالنكهة مع لمسة حرارة. طبق معكرونة مأكولات بحرية مشبع.

معكرونة مسطحة تقدم مع صلصة التونة والزيتون. نكهات مالحة ولذيذة نموذجية للمطبخ المتوسطي. بسيطة ولذيذة.

معكرونة شريطية عريضة تقدم مع صلصة لحم مصنوعة من لحم أبيض (غالباً دجاج أو عجل) وزعفران. كريمي، عطري، وألطف من راجو اللحم الأحمر.

معكرونة بالثوم والزيت الحار معززة بجبن ريكوتا الغنم الطازج وجبن البيكورينو. الجبن يضيف قواماً كريمياً لقاعدة الزيت الحار. غني ومشبع.

معكرونة تجمع بين نكهة لحم الخنزير المقدد المدخن ونكهة سمك القد المالحة. مزيج مثير للاهتمام من المأكولات البحرية والبرية. شهي ومالح.

حساء طازج محضر يومياً بمكونات موسمية. اسأل النادل عن تشكيلة اليوم. مقبلات دافئة ومريحة.

معكرونة تقدم مع جبن ريكوتا كريمي، باذنجان لذيذ، وجبن بيكورينو حاد. طبق نباتي غني بنكهات البحر الأبيض المتوسط. طري وجبني.

زجاجة مياه سعة 1 لتر. متوفرة كساكنة أو فوارة. ضرورية للترطيب أثناء الوجبة.

مشروبات غازية متنوعة مثل الكولا، صودا البرتقال، أو صودا الليمون. مشروبات غازية حلوة ومنعشة.

بيرة شهيرة من سردينيا. لاجر منعش مع مرارة خفيفة من القفزات. مقرمش ومثالي للطقس الدافئ.

مسكرات عشبية إيطالية تقدم كهضم بعد الوجبة. نكهات حلوة ومرة مشتقة من الأعشاب والجذور والحمضيات. تستهلك بعد الوجبة للمساعدة على الهضم.

إسبريسو إيطالي كلاسيكي. قهوة قوية ومركزة مع كريمة غنية. عادة ما تشرب بسرعة بعد الوجبة.

سلطة طازجة مغطاة بدجاج مشوي ومتبلة بصلصة زبادي بالزنجبيل. منعشة، كريمية، وحارة. وجبة صحية وخفيفة.

سلطة إيطالية كلاسيكية مع طماطم طازجة، جبنة موزاريلا، وريحان. متبلة بزيت الزيتون. بسيطة، منعشة، وأيقونية.

خضروات ورقية مشكلة تقدم مع جبنة موزاريلا الجاموس الكريمية وخضروات موسمية. خيار سلطة غني ومنعش.

سلطة شهية تحتوي على تونة معلبة، طماطم، وجبنة موزاريلا الجاموس. غنية بالبروتين والنكهة. لذيذة ومشبعة.

سلطة فريدة تجمع بين الخضروات الطازجة وقطع أومليت البطاطس (تورتيلا) وجبنة الموزاريلا. سلطة شهية ذات قوام متنوع.

خضروات ورقية تقدم مع شرائح لحم بقري مشوي وصلصة. خيار غني بالبروتين مناسب كطبق رئيسي. لذيذ ولحمي.

كرات لحم من لحم أبيض تقدم مع صلصة كارابونارا من البيض والجبن والفلفل. لمسة كريمية وغنية على كرات اللحم التقليدية.

كرات لحم تقدم في صلصة 'كاشيو إي بيبي' المصنوعة من جبن البيكورينو والفلفل الأسود. صلصة كريمية لذيذة وحارة تغطي اللحم.

كرات لحم تقدم مع كابوناتا الخضروات (يخنة الباذنجان الحلو والحامض). مزيج لذيذ من اللحم والخضروات المنعشة.

كرات لحم في صلصة بطاطس كريمية بالزعفران مغطاة بالبيكورينو. صلصة صفراء غنية بنكهات ترابية وجبنية.

كرات لحم مطهوة في صلصة طماطم مع الزيتون وخضروات السلق. نكهة متوسطية لذيذة، مرة قليلاً، ومالحة.

كرات لحم كلاسيكية تقدم في صلصة طماطم بسيطة وغنية. طبق مريح وتقليدي.

كرات لحم تقدم مع بيستو أخضر مصنوع من السبانخ. بديل منعش وعشبي لصلصة الطماطم.

شريحة لحم بقري مشوية بنكهة توت العرعر. التوت العطري يضيف نكهة صنوبرية وفلفلية للحم. لذيذ وقوي.

قطع دجاج مطبوخة مع فلفل حلو. طبق روماني كلاسيكي ('بوللو آي بيبروني'). الفلفل الحلو يكمل الدجاج الطري.

شريحة لحم خنزير مشوية تقدم مع لحم بارما المقدد وصلصة نبيذ أحمر مخفضة. نكهات غنية ومالحة.

شريحة لحم خنزير مغطاة بجبن مدخن وباذنجان، متبلة بتوت العرعر. طبق معقد بنكهات مدخنة، لذيذة، وعطرية.

قطع دجاج مغطاة بالبقسماط مع لمسة من الزنجبيل في القشرة. تقدم مع صلصة زبادي يوناني باردة. مقرمشة وحارة قليلاً.

شرائح لحم بقري مشوي، غالباً ما تقدم باردة أو دافئة حسب التحضير اليومي. لحم طري بنكهة غنية.

طبق لحم ضأن خاص يومي، غالباً مشوي أو مطبوخ. لحم الضأن عنصر أساسي في المطبخ الروماني. توقع لحماً طرياً مع توابل عشبية.

أخطبوط مشوي طري متبل بالبابريكا والزعفران. يقدم مع البطاطس. مدخن، لذيذ، وعطري.

أخطبوط مطبوخ في صلصة طماطم حارة يقدم مع خضروات السلق. طبق مأكولات بحرية حار مع خضروات مرة. لذيذ وطري.

سلطة أخطبوط أو يخنة بالزيتون والبطاطس. مزيج متوسطي كلاسيكي. لذيذ ومشبع.

سمك القد مع الفاصوليا أو بأسلوب "ساراسينا" مع الطماطم والزيتون والبطاطس. طبق سمك شهي بنكهات قوية.

فيليه سمك القد مطبوخ مع بلح البحر ومنكه بالزعفران. طبق مأكولات بحرية بلون أصفر بنكهات رقيقة.

فطيرة لذيذة محشوة باختيار السمك لليوم. طعام مريح مع قشرة مقرمشة وحشوة كريمية.

صيد اليوم الطازج، مشوي أو مخبوز. اسأل النادل عن تفاصيل نوع السمك. طازج وبسيط.

طبق من الفواكه الموسمية الطازجة المقطعة. خفيف، حلو، ومنعش. خيار حلوى صحي.

حلوى مع طبقة علوية مقرمشة، تقدم مع كريمة زابايوني غنية وتوت أحمر. حلو، كريمي، وحامض.

تيراميسو منزلي. طبقات من بسكويت الليدي فينجرز المشبع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو. كريمي ومنشط.

موس خفيف ورقيق بنكهة الفستق واللوز. مكسرات، حلو، وناعم.

نوع مختلف من التيراميسو الكلاسيكي باستخدام كريمة الفستق بدلاً من المكونات التقليدية أو بجانبها. نكهة مكسرات غنية.

كريمة بيض دافئة أو باردة (زابايوني) تقدم مع كرز أسود. حلو، كحولي، وفاكهي.

حلوى شبه مجمدة، مشابهة لكعكة الآيس كريم أو الموس. القوام ناعم ومخملي. النكهة تتغير يومياً.