متجر كايتنزوشي هانيدا إتشيبا جرانستا طوكيو

سمك القاروص الذهبي من محافظة أويتا. سمكة غنية وزيتية ذات قوام ناعم ونكهة أومامي قوية. استمتع بها كنيغيري.

سلمون ممتاز معروف بنكهته النقية ومحتواه العالي من الدهون. قوام ناعم وذائب.

سمك الدنيس البحري الأحمر من محافظة إهيمه. سمكة بيضاء كلاسيكية ذات قوام متماسك ولكنه طري ونكهة حلوة رقيقة.

سمك القاروص الذهبي مشوي مع فجل مبشور وصلصة بونزو. الشوي يبرز رائحة الدهون بينما يضيف الطبق العلوي الانتعاش.

نيغيري جمبري مسلوق. حلو ومتماسك، طبق سوشي كلاسيكي مناسب لجميع الأذواق.

سمك البونيتو (تونة قفازية) من شيوغاما، ميياغي، مشوي على نار القش. هذه الطريقة التقليدية تضفي رائحة مدخنة على السمك الأحمر الداكن واللذيذ.

طبق تركيبي من 3 قطع نيغيري تونة زرقاء. يتضمن عادةً قطعًا مختلفة مثل أكامي (قليلة الدهن)، تشوتورو (متوسطة الدهن)، وأوتورو (دهنية) لمقارنة النكهات.

مجموعة من 3 قطع من الأسماك 'اللامعة' (هيكاري-مونو)، مثل الماكريل والسردين والإسقمري الحصاني. هذه الأسماك معروفة بنكهاتها القوية والمميزة ومغذياتها الغنية.

ثلاث قطع من سوشي جانكان (سوشي سفينة حربية) مغطاة بسلطات مأكولات بحرية كريمية، مثل سلطة بنكهة السلطعون وتونة بالمايونيز.

الجزء الأكثر دهنية من بطن التونة الزرقاء. غنى شديد وقوام يذوب في الفم.

تونة زرقاء عالية الجودة قليلة الدهن. تتميز بلونها الأحمر الداكن، وقوامها المتماسك، ونكهتها المعدنية النظيفة والحديدية.

نيغيري سمك الإسقمري الحصاني، يقدم غالبًا مع قليل من الزنجبيل والبصل الأخضر لتكملة نكهته القوية.

نيغيري سردين طازج. سمكة ناعمة ودهنية ذات طعم مالح مميز.

سوشي جانكان مغطى بلحم السلطعون المقلد الممزوج بالمايونيز. حلو وكريمي.

سوشي جانكان مغطى بالتونة المطبوخة الممزوجة بالمايونيز. سوشي مريح وشعبي.

طبق تركيبي يضم أطايب شمالية، من المحتمل أن يشمل السلمون والاسقلوب.

زوج من سوشي جانكان يتميز بسمك الزريعة (أنشوجة/سردين صغير) مُعد بطريقتين: نيء (طازج) ومسلوق.

مزيج ممتاز من أوني (قنفذ بحر) جانكان واحد وإيكورا (بطارخ سلمون) جانكان واحد. غني، كريمي، ومالح.

نيغيري سلمون قياسي. قوام ناعم ودهون لذيذة.

اسقلوب نيء من هوكايدو. سميك، حلو، وطري جداً.

سوشي جانكان مغطى بسمك الزريعة النيء (أسماك صغيرة) من محافظة مي. يقدم مع لمسة من الزنجبيل لمعادلة نكهة السمك النيء.

سوشي جانكان مغطى بسمك الزريعة الأبيض المسلوق الرقيق. معتدل ومالح قليلاً.

سوشي جانكان أوني (قنفذ البحر). طبق شهي معروف بقوامه الكريمي الشبيه بالكاسترد وطعمه البحري.

أونيغيري بطارخ السلمون. تنفجر البيض في فمك، مطلقة سائلاً مالحاً ولذيذاً.

أرجل/مجسات الحبار. قوام مطاطي ومقرمش بنكهة حلوة.

نيغيري تونة قياسي قليل الدهن. لحم أحمر بنكهة سمك نقية.

اسقلوب هوكايدو، مشوي قليلاً من الأعلى لتعزيز الحلاوة وإضافة رائحة مدخنة.

تونة زرقاء دهنية كبيرة، مشوية قليلاً. الحرارة تذيب الدهون لتجربة أغنى وأكثر ذوباناً في الفم.

لفافة سوشي محشوة بأنقليس الكونغر المطبوخ الحلو والخيار الطازج. توازن لطيف بين القوام الناعم والمقرمش.

لفافة سوشي محشوة بفرم التونة الدهنية والبصل الأخضر. غنية ولذيذة.

نيغيري الروبيان الأحمر النيء. كبير، ممتلئ، وحلو جداً بقوام ناعم.

سوشي جانكان مغطى بسمك 'شيرو-إيبي' (جمبري أبيض) من توياما. هذه الروبيان الصغيرة والشفافة تُقدر لحلاوتها الراقية.

سمك القاروص الذهبي من محافظة إهيمه. سمكة عالية الجودة ذات قرمشة قوية ودهون متوازنة.

عضلة زعنفة سمك الفلوندر. معروفة بقوامها المقرمش ونكهتها الغنية والزيتية.

زعانف سمك الفلوكي مشوية قليلاً بالملح. الحرارة تذيب الدهون، مما يخلق قضمة شهية ومالحة.

لفافة سوشي محشوة بفرم التونة الدهنية ومخلل الفجل (تاكوان). قرمشة الفجل تكمل التونة الناعمة.

شريحة كاملة من أنقليس الكونغر المطبوخ تقدم كنيغيري واحد. ناعم، رقيق، ومغطى بصلصة حلوة.

حلزون بحري مطبوخ من هوكايدو في مرق صويا لذيذ. مطاطي ولذيذ.

أعشاب موزو البحرية في الخل. طبق جانبي منعش ولزج بنكهة حامضة.

أخطبوط من توكوشيما، متبل في صلصة الصويا. مالح ولذيذ، مثالي لمرافقة الساكي.

تشكيلة من 5 أنواع ساشيمي طازجة (سمك نيء مقطع) بدون أرز. الاختيار يختلف حسب اليوم.

بودينغ كاسترد منزلي مع صلصة كراميل. حلوى ناعمة وحلوة.

حساء بيض مطهو على البخار لذيذ، يحتوي على مكونات مثل الدجاج والروبيان والمكسرات. يقدم ساخناً.

بيرة يبيسو المخمرة. بيرة يابانية ممتازة مصنوعة من الشعير بنسبة 100%، معروفة بنكهتها الغنية.

حجم كوب أصغر من بيرة يبيسو المخمرة.

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة.

ساكي هاكايسان من نيغاتا. ساكي جاف شهير بنهاية منعشة ونقية.