إيغان رامن، فرع تايبيه شينيي

هذا طبق رامين يعتمد على مرق الروبيان الغني، مطهو بكميات كبيرة من رؤوس الروبيان الحلوة، مما يعطي المرق لونًا برتقاليًا محمرًا زاهيًا. إنه مليء بحلاوة ورائحة الروبيان، مع قوام غني وكثيف. يوصى بتذوق المرق الأصلي أولاً، ثم الاستمتاع به مع النودلز المطاطية.

كرات أرز يابانية مدمجة بنكهة الروبيان، مصنوعة من الأرز الدبق أو الأرز الأبيض. لها نكهة مالحة خفيفة ونكهة بحرية. مناسبة لتناولها بعد الرامين، أو إضافتها إلى المرق المتبقي لتحويلها إلى أرز بالمرق.

أرز أبيض مطهو على البخار.

زلابية يابانية مقلية، الحشوة مزيج من لحم الخنزير والروبيان. القشرة مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، والداخل طري ومليء بنكهة الروبيان. تقدم مع صلصة الصويا أو الخل.

شرائح لحم خنزير مطهوة ببطء على الطريقة اليابانية، مختارة من أجزاء ذات نسبة دهون ولحم متوازنة. طرية ولذيذة ومشبعة بالمرق. يمكن استخدامها كإضافة للرامين أو تناولها بمفردها.

بيضة مسلوقة نصف سلق، بياض البيض طري، وصفار البيض كريمي. لها نكهة خفيفة من صلصة الصويا. إضافة كلاسيكية للرامين.

آيس كريم كريمي، مثالي كحلوى بعد الوجبة.

بيرة لاجر يابانية شهيرة. منعشة ونظيفة، مع فقاعات دقيقة ونكهة الشعير. مناسبة لمرافقة الرامين أو الزلابية.

شاي أولونغ غير محلى، بلون ذهبي. طعمه حلو ومنعش. مناسب لمرافقة الرامين الغني.

مشروب لاكتوز حلو وحامض. منعش، محبوب من قبل الكبار والصغار.

حلوى يابانية تقليدية، تتكون من قطعتين من الكعك الطري محشو بعجينة الفول الأحمر. يأتي مع مشروب بسعر مخفض.

مجموعة من كرة أرز الروبيان مع مشروب.

أرز مغطى بلحم الشارصيو المفروم، مع صلصة خاصة. مزيج من رائحة اللحم والأرز، مشبع جدًا. يأتي مع مشروب.

مجموعة من خمس زلابية روبيان مع مشروب.