Hinata

جيوزا مشوية على الفحم. عجينة رقيقة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. حشوة لحم مفروم متبلة بشكل متوازن. رائحة فحم خفيفة. تقدم مع صلصة الغمس.

بيض سمان مسلوق مشوي على أسياخ. طعم دهني لذيذ. قشرة خارجية مشدودة قليلاً من الشواء. رائحة صلصة التاري أو الملح.

بطاطا حلوة يابانية مشوية على أسياخ. طرية ولذيذة. طعم حلو طبيعي. مشوية حتى تصبح عطرية. لذيذة جدًا عند تناولها ساخنة.

بامية خضراء طازجة مشوية على أسياخ. قوام مقرمش من الخارج ولزج من الداخل. طعم حلو طبيعي. تقدم مع الملح أو الصلصة لتعزيز النكهة.

بصل مشوي حتى يصبح شفافًا. طعم حلو وعصاري، غير لاذع. رائحة شواء الفحم. يتناسب جيدًا مع الصلصة.

بصل أخضر ياباني مشوي بلطف. محمر قليلاً من الخارج، حلو وعصاري من الداخل. رائحة مميزة. طبق مقبلات شائع.

لحم صدر دجاج مقلي بالبقسماط. مقرمش من الخارج وطرى من الداخل. قليل الدهون. طعم متوازن. يقدم مع صلصة كوشيياكي.

لحم صدر دجاج ملفوف بأوراق الأوبا والبرقوق المخلل، مقلي بالبقسماط. رائحة أوراق الأوبا العطرية وطعم منعش حامض ومالح من البرقوق.

لحم بطن خنزير مقلي بالبقسماط. طري ولحمي، مقرمش من الخارج. لذيذ وعطري. مثالي لمحبي اللحم الدهني.

لحم فيليه خنزير نقي، مقلي بالبقسماط. طري، ليس دهنيًا جدًا. سهل الأكل. يتناسب جيدًا مع صلصة حلوة وحامضة.

هليون مقرمش ملفوف ببيكون مدخن، مقلي بالبقسماط. طعم مالح ودهني من البيكون مع حلاوة الخضار.

جبنة كبيرة ملفوفة ببيكون ثم مقلية. الجبنة تذوب في الداخل. طعم مالح ودهني من البيكون. مقرمشة ولذيذة.

أصابع جبنة مقلية بالبقسماط. مقرمشة من الخارج، مطاطية من الداخل. طعم دهني مالح، رائحة حليب. تكون الجبنة مطاطية ولذيذة عند تناولها ساخنة.

محار طازج مقلي بالبقسماط. مقرمش من الخارج، طري وعصاري من الداخل. طعم بحري غني. يوصى بتناوله وهو ساخن.

قريدس كامل مقلي بالبقسماط. لحم القريدس طري وحلو. مقرمش وغير دهني. يمكن تناوله بالكامل بما في ذلك الذيل المقرمش.

شرائح سمك سلمون سميكة مقلية بالبقسماط. لحم السمك طري وعصاري. طعم دهني. يقطع دهون الأطباق بصلصة خاصة.

شرائح جذر اللوتس مقلية بالبقسماط. قوام مقرمش فريد. طعم حلو خفيف. ممتع للمضغ.

بامية خضراء مقلية بالبقسماط. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تحتفظ بعصارة الخضار. سهلة الأكل.

باذنجان مقلي بالبقسماط. طري من الداخل يذوب في الفم. طعم حلو طبيعي. يتناسب جيدًا مع الصلصة.

زنجبيل مخلل أحمر مقلي بالبقسماط. طعم حامض لاذع يقطع دهون الأطباق المقلية الأخرى. طبق شائع في أوساكا.

بيض سمان مسلوق مقلي بالبقسماط. مقرمش من الخارج، طري ودهني من الداخل. سهل الأكل وممتع.

نقانق مقلية بالبقسماط. طبق كلاسيكي يحبه الكبار والصغار. مقرمش من الخارج طري من الداخل. طعم مالح.

زبادي طازج ناعم الملمس، يشبه الحليب. يقدم باردًا مع إضافات. طعم خفيف ومنعش.

حبار ياباني متبل بالملح والتوابل. طعم مالح غني، رائحة مميزة. مناسب مع الساكي أو البيرة.

فول الصويا الأخضر المسلوق مع الملح. طبق مقبلات شائع. طعم حلو، دهني، ومالح قليلاً. ممتع أثناء انتظار الطعام.

حبار نيء متبل بالواسابي. طعم مالح ولاذع يضرب الأنف. قوام الحبار مقرمش. مقبلات ممتازة.

ملفوف مقطع شرائح رفيعة، يقدم باردًا. مقرمش ومنعش. مغطى بصلصة سلطة يابانية. يساعد على تخفيف دهون الأطباق المقلية.

خيار ياباني مخلل. مقرمش وبارد ومنعش. طعم مالح وحامض قليلاً. يساعد على تنظيف الفم.

مزيج من الأسماك النيئة 5 أنواع، مختارة حسب الموسم. تقدم طازجة على الثلج. توفر طعمًا وتنوعًا في لحوم الأسماك.

شرائح سمك سلمون نيئة سميكة. لون برتقالي جميل، دهون متوازنة. طعم حلو وناعم ولذيذ.

سمك هاماشي نيء. لحم أبيض وردي قليلاً. طعم دهني غني، قوام متماسك. سمك ياباني شائع.

بطاطا مهروسة ممزوجة بالخضروات والمايونيز. قوام ناعم. طعم متوازن، حلو ودهني بشكل مثالي.

دجاج مشوي مغطى بصلصة المايونيز بالواسابي. طعم الدجاج المشوي العطري يتناقض مع حدة وغنى صلصة الواسابي.

بيرة يابانية خاصة موسمية. لها لون وطعم فريد يختلف حسب كل فصل.

بيرة يابانية شهيرة. طعم جاف، قوي، منعش. رغوة ناعمة ودقيقة. سهلة الشرب.

ويسكي ممزوج بالصودا. مشروب شائع في مطاعم الإيزاكايا. طعم منعش فوار، رائحة ويسكي عطرة. جيد جدًا مع الأطعمة المقلية.

مشروبات روحية مقطرة يابانية مصنوعة من مكونات مختلفة مثل الشعير أو البطاطا الحلوة. أقوى من الساكي وأضعف من الويسكي. يفضل شربها ممزوجة بالماء أو مع الثلج.

شوتشو ممزوج بعصير الليمون والصودا. طعم حامض حلو فوار ومنعش. سهل الشرب. مناسب للنساء.

ساكي ياباني ناعم وسهل الشرب. له رائحة أرز مخمر. يمكن شربه ساخنًا أو باردًا.