مشوي على الفحم تايشو

بطاطس مقلية صغيرة الحجم. تتميز بقرمشتها من الخارج وطراوتها من الداخل. طبق جانبي كلاسيكي يتناسب جيداً مع المشروبات مثل البيرة.

حبات إدامامي طازجة مسلوقة بالملح. تتميز بحلاوة فول الصويا وملوحة معتدلة. أحد المقبلات الأكثر شعبية في الحانات اليابانية.

طبق من حبات الإدامامي المقلية بالثوم والزبدة. رائحة الثوم العطرية وغنى الزبدة يفتحان الشهية. طعم غني يختلف عن الإدامامي العادي.

طبق مخللات يابانية متنوعة من خضروات الموسم. يتميز بالملوحة والحموضة ونكهة منعشة. يُستمتع به كفاصل بين الوجبات أو كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق من الخيار الطازج المتبل بصلصة حارة. يتميز بقرمشة الخيار وطعمه الحار. نكهة تفتح الشهية للمشروبات.

طبق من الباذنجان المقلي بالزيت مع صلصة ميسو تحتوي على لحم مفروم دجاج. يتناغم الباذنجان الطري مع صلصة الميسو الحلوة والمالحة بشكل رائع. يُنصح بتناوله وهو ساخن.

طبق من التونة المفرومة (نيغيروتورو) والكيمتشي. يُلف بأعشاب بحرية كورية. يتناغم دهن التونة مع حرارة الكيمتشي.

طبق من الأخطبوط المسلوق والمتبل بالخل. يتميز بقوام الأخطبوط المطاطي وحموضته المنعشة. طبق شعبي كمقبلات.

سلطة بطاطس مهروسة وخضروات ممزوجة بالمايونيز مع إضافة نكهة الكاري. تتناغم التوابل مع القوام الكريمي.

سلطة بالخضروات الغربية ولحم الخنزير. مغطاة بصلصة سيزر الغنية. يمكنك الاستمتاع بقرمشة الخضروات الطازجة.

سلطة مع طبقة علوية من لحم الخنزير المقدد والجبن. مُتبلة بصلصة إيطالية منعشة. سلطة تتناسب جيداً مع النبيذ.

طبق من نوعين من الساشيمي من المأكولات البحرية الطازجة. قد يختلف المحتوى يومياً. يُقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

طبق من 3 أنواع مختارة من الساشيمي. يمكنك الاستمتاع بنكهة السمك الطازج ببساطة. يتناسب بشكل ممتاز مع الساكي.

طبق من 5 أنواع مختلفة من الساشيمي. حجم مناسب للمشاركة بين شخصين. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأسماك بكميات صغيرة.

طبق فاخر من 5 أنواع من الساشيمي. كمية وفيرة، مثالي للمجموعات. يُقدم بشكل جميل مع أسماك اليوم الموصى بها.

سمك هويكي (سمك أبيض) مجفف ومشوي ببطء على الفحم. لحمه سميك وغني بالدهون وعصاري. يُقدم مع الفجل المبشور لتعزيز الانتعاش.

طبق من زعنفة سمك البلميدا (الكاما) مشوية. غني بالدهون، ويتميز بقوام ذائب ونكهة غنية.

طبق من سمك موسى أسود الفاخر مشوي مع لمسة من نكهة اليوزو. طبق يجمع بين حلاوة الدهون الرقيقة ورائحة الحمضيات المنعشة.

طبق من سمك موسى أسود متبل في ميسو ساي كيو الحلو ومشوي. تبرز نكهة الميسو المشوي ونكهة السمك الغنية، ويتناسب بشكل جيد مع الأرز والمشروبات.

طبق تقليدي من سمك السلمون المخلل في ميسو ساي كيو والمشوي. تتناغم حلاوة الميسو مع ملوحة السلمون، مما ينتج عنه قوام رطب.

طبق من سمك الماكريل الغني بالدهون مشوي ببساطة بالملح. جلده مقرمش ولحمه عصاري. طبق تقليدي في المطبخ الياباني المنزلي.

حجم كبير جداً من الأرز. كمية لمن يرغب في تناول كمية وفيرة.

حجم كبير من الأرز. يعادل حوالي 2 كرة أرز (أونيغيري).

حجم عادي من الأرز. الكمية المعتادة لشخص واحد.

كمية قليلة من الأرز. موصى به لمن يرغب في تناول وجبة خفيفة.

حجم قليل جداً من الأرز. مناسب لمن يريد القليل من الأرز فقط.

إعادة ملء الأرز. يُطلب عند الحاجة إلى أرز إضافي.