L’Auberge Aveyronnaise

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L’Auberge Aveyronnaise

PF:法国原产 净价含服务费

4.5 · Paris
开胃菜
主菜
奶酪
甜点
开胃酒
啤酒和苹果酒
冷饮
矿泉水
香槟
其他起泡酒
波尔多
开胃菜

切片生火腿,陈酿 12 个月

Jambon cru tranché, 12 mois d'affinage

PF

9.30

Maison Conquet 冷切肉

Charcuteries de la maison Conquet

PF

13.30

油浸风干香肠

La saucisse sèche à l'huile

PF

9.30

鳟鱼酱

Rillettes de truite

9.30

我们精心腌制的红标三文鱼,配细香葱莳萝奶油

Saumon label rouge mariné par nos soins, crème ciboulette et aneth

13.30

鲁埃格沙拉

Salade du Rouergue

生火腿,洛克福,梨,番茄,核桃,沙拉

9.30

鹌鹑配芝麻菜沙拉

Caille confite sur salade mesclun

PF

9.30

榛子鹅肝酱

Terrine de foie gras de canard aux noisettes

PF

16.50

香煎鹅肝,栗子奶油汤

Foie gras de canard poêlé, velouté de châtaignes

PF

16.50

本店特色蛋黄酱煮鸡蛋

Œufs mayonnaise à notre façon

PF

9.30
主菜

鳟鱼排配榛子和香醋,配新鲜青豆

Pavé de truite aux noisettes et vinaigre balsamique, haricots verts frais

19.50

Aveyron 式鳕鱼,Laguiole 奶油,绿色沙拉

Morue à l'aveyronnaise, crème de laguiole, salade verte

19.50

布列塔尼鳕鱼排配橄榄油,香煎蔬菜

Pavé de cabillaud breton à l'huile d'olive, poêlée de légumes

21.80

传统 Aligot 香肠

Le traditionnel aligot saucisse

应要求配蒜 PF

19.50

Lioujas 式酿卷心菜

Chou farci comme à Lioujas

PF

19.50

Aveyron 血肠,terre et ciel 或洋葱,香煎土豆

Boudin de l'Aveyron, terre et ciel ou oignons, pommes sautées

19.50

农场散养鸡肉配森林蘑菇酱,香煎土豆

Poulet fermier sauté forestière, pommes sautées

PF

19.50

油封鸭,蒜香土豆

Confit de canard, pommes à l'ail

PF

19.50

Naucelle Tripous,蒸土豆,胡萝卜

Tripous de la Naucelloise, pommes vapeurs, carottes

PF

20.80

Aveyron 沙拉

Salade aveyronnaise

油封鸭,香肠,青豆,香煎土豆,Laguiole

19.50

时令素食沙拉

Salade végétarienne de saison

19.50

Aligot 拼盘,绿色沙拉

Assiette d'aligot, salade verte

19.50

鞑靼牛排,香煎土豆,绿色沙拉

Steak tartare, pommes sautées, salade verte

PF

20.80

Greffeuille 的 Aveyron 哺乳期羔羊

L'agneau Allaiton d'Aveyron de chez Greffeuille

低温烹饪,Aligot PF

27

牛里脊配鹅肝酱,香煎土豆

Filet de bœuf, sauce foie gras de canard, pommes sautées

PF

32.50

Ségala 牛排,羊肚菌酱,香煎土豆

Pavé du Ségala, sauce morilles, pommes sautées

PF

20.80

牛排配洛克福酱,香煎土豆

Pavé de bœuf sauce roquefort, pommes sautées

PF

20.80

Conquet 的 Aubrac 牛肋排两人份

Côte de bœuf Aubrac de chez Conquet pour deux personnes

PF

79.60

额外 Aligot

Supplément aligot

PF:法国原产

6
奶酪

拼盘:洛克福、拉吉奥尔、圣内克泰尔

Assortiment : Roquefort, Laguiole, St Nectaire

9.30
甜点

旅馆招牌千层酥

L'incontournable mille-feuille de l'auberge

9.30

祖母式苹果挞

Tarte aux pommes façon grand-mère

9.30

焦糖苹果挞,厚奶油

Tarte tatin, crème épaisse

10.70

Feuillantine du Marmot

Feuillantine du Marmot

杏仁瓦片,新鲜水果,库利,鲜奶油

10.70

巧克力慕斯(Valrhona)

Mousse au chocolat (Valrhona)

9.30

勺子布丁

Flan à la louche

9.30

李子白兰地风味焦糖布丁

Crème brûlée à la vielle prune

9.30

Rouergat 杯

Coupe du Rouergat

黑醋栗冰糕淋上马西拉克烈酒

9.30

Coupe Vallée d'Olt

Coupe Vallée d'Olt

核桃冰淇淋,焦糖酱,鲜奶油

9.30

Coupe de l'auberge

Coupe de l'auberge

Pedone 冰淇淋或冰糕

9.30

陈年李子白兰地(烈酒)

Vielle prune (eau de vie)

9.30

李子和雅文邑冰淇淋圆顶

Dôme de glace aux pruneaux et à l'Armagnac

10.70

烈酒水果

Fruits à l'eau de vie

李子或蜜饯李子

9.30
开胃酒

白葡萄酒 Kir 10cl

Kir au vin blanc 10cl

3.90

Kir Royal 10cl

Kir royal 10cl

9.70

Montagnard(马西拉克,黑醋栗,龙胆)10cl

Montagnard (Marcillac, cassis, gentiane) 10cl

4.50

Rouergat(马西拉克、黑醋栗)10cl

Rouergat (Marcillac, cassis) 10cl

3.90

Pélou(栗子奶油,起泡白葡萄酒)10cl

Pélou (crème de châtaignes, vin blanc pétillant) 10cl

4.90

美式咖啡 8cl

Américano 8 cl

10

Miss Rouergue(果汁鸡尾酒)20cl

Miss Rouergue (cocktail de jus de fruits) 20cl

4.50

红、桃红或白葡萄酒利口酒 6cl

Ratafia rouge ou rosé ou blanc 6cl

4.30

核桃酒 6cl

Vin de noix 6cl

4.50

一杯时令香槟 10cl

Coupe de champagne sélection du moment 10cl

9.50

马提尼、金万利、金巴利、Lillet 4cl

Martini, Cinzano, Campari, Lillet 4cl

5

Ricard,Pastis 2cl

Ricard, Pastis 2cl

4.50

Aperol Spritz 12cl

Apérol Spritz 12cl

10

Clan Campbell 4cl

Clan Campbell 4cl

7.60

其他威士忌(Aberlour、Glenlivet、Ballantimes)4cl

Autres whiskies(Aberlour, Glenlivet, Ballantimes ) 4cl

8.50

优质艾伯乐 10 年陈酿威士忌

Whisky supérieur Aberlour 10 ans

11

烈酒配苏打水 4cl

Alcool avec soda 4cl

10
啤酒和苹果酒

金色(生啤)

Blonde (pression)

4.50~

时令生啤选择

Sélection du moment (pression)

4.80~

手工白啤酒或琥珀啤酒

Bière Artisanale blanche ou ambrée

5.95

APPIE 苹果酒

Le Cidre APPIE

5.95

APPIE 梨子酒

Le Poiré APPIE

5.95

Brewdog 0.5% 酒精

Brewdog 0,5°alcool

5.95
冷饮

25 毫升果汁(橙子、番茄)Aveyron:(葡萄、苹果、梨、苹果-梨、苹果-榅桲)

Jus de fruits 25 cl(orange, tomate) Aveyron : ( raisin, pommes, poires, pommes-poires, pommes-coing)

4.50

可口可乐,零度可乐,Perrier 33cl

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Perrier 33cl

4.50

Fuze 茶,Orangina 25cl

Fuze tea, orangina 25cl

4.50

有机汤力水 La French,柠檬水 20cl

Tonic La french Bio, limonade 20cl

4.50

有机手工苏打水 MONA 33 cl

Craft Soda Bio MONA 33 cl

苹果、柠檬、草莓-覆盆子

4.50

无酒精 Suze 汤力

Suze Tonic sans alcool

4.50
矿泉水

Vittel

Vittel

4.10~

Badoit/ Perrier 水

Badoit/ Eau de Perrier

4.10~

Chateldon

Chateldon

75cl

7.50
香槟

Pommery - Brut Royal

Pommery-Brut Royal

75cl

65

Philiponnat Brut

Philiponnat Brut

75cl

65

Joseph Perrier Brut Nature “皇家珍藏”

Joseph Perrier Brut Nature « cuvée royale »

75cl

65

Ruinart - Brut

Ruinart-Brut

45~

Ruinart - Blanc de Blanc

Ruinart- blanc de blanc

75cl

130

Lanson - Green Label “有机”

Lanson-Green Label « Bio »

75cl

70

Perrier Jouet Grand Brut

Perrier Jouet Grand brut

75cl

95

Philiponnat Blanc de Blancs

Philiponnat Blanc de Blancs

75cl

120

Pommery Cuvée Louise 2004

Pommery Cuvée Louise 2004

75cl

135

Amour de Deutz 2011

Amour de Deutz 2011

75cl

195
其他起泡酒

Limoux AOC Première bulles Brut sieur d'Arques

Limoux AOC Première bulles Brut sieur d'Arques

32
波尔多

Bordeaux AOC - Château Bonnet-André Lurton - 2021

Bordeaux AOC - Château Bonnet-André Lurton-2021

18~

Castillon Côtes de Bordeaux AOC - Le Versant - Loulou et Caroline Mitjavile - 2021

Castillon Côtes de Bordeaux-AOC-Le Versant-Loulou et Caroline Mitjavile-2021

75cl

38

Castillon Côtes de Bordeaux AOC - L'Aurage - Loulou et Caroline Mitjavile - 2019

Castillon Côtes de Bordeaux-AOC-L'Aurage-Loulou et Caroline Mitjavile-2019

75cl

52

Graves AOC - Villefranche 古堡 2022

Graves AOC - Château Villefranche 2022

75cl

30.90

Saint-Estèphe AOC - Châteaux Haut-Marbuzet - 2017

Saint-Estèphe-AOC- Châteaux Haut-Marbuzet-2017

75cl

98

Pessac-Léognan AOC - La Louvière 古堡 2017

Pessac-Léognan AOC - Château La Louvière 2017

75cl

65

Listrac AOC - Médoc - Château Clarke Baron Edmond De Rothschild - 2010

Listrac-AOC-Médoc-Château Clarke Baron Edmond De Rothschild-2010

75cl

72

梅多克 AOC - 宝沙古堡 2017

Médoc- AOC -Château Potensac-2017

75cl

92

梅多克 AOC - Patache d'Aux 古堡 - 2015

Médoc-AOC-Château Patache d'Aux- 2015

75cl

69

Pauillac AOC - Duhart-Milon 古堡 - 2015

Pauillac-AOC-Château Duhart-Milon-2015

75cl

150

Pauillac AOC - Pédesclaux 古堡 列级庄 1855 - 2017

Pauillac-AOC-Château Pédesclaux Grand Cru classé En 1855- 2017

75cl

69

Pauillac AOC - Echo Lynch Bages 2020

Pauillac-AOC-Echo Lynch Bages 2020

75cl

98

Pomerol AOC - Bellegrave 古堡 2015

Pomerol-AOC- Château Bellegrave 2015

75cl

75

Pomerol AOC - Clinet 古堡 2017

Pomerol-AOC- Château Clinet 2017

75cl

130

Saint-Julien AOC - Gruaud Larose 古堡 - 2015

Saint-Julien-AOC-Château Gruaud Larose- 2015

75cl

175

玛歌 AOC - 歌斯古堡 2018

Margaux-AOC- Château Giscours-2018

75cl

120

Haut-Médoc AOC - Moulin du Château La Lagune 2017

Haut-Médoc-AOC-Moulin du Château La Lagune 2017

75cl

65

Haut-Médoc AOC - La Lagune 古堡 - 列级庄 - 2015

Haut Médoc-AOC-Château La Lagune- Grand cru Classé -2015

75cl

129

圣埃美隆一级庄 AOC - Des Rêves 古堡 - 2022

Saint-Emilion Grand Cru-AOC-Château Des Rêves- 2022

75cl

58

圣埃美隆一级庄 AOC - Tertre Roteboeuf - 2012

Saint-Emilion Grand Cru-AOC- Tertre Roteboeuf -2012

75cl

250

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