L’Auberge Aveyronnaise
PF：法国原产 净价含服务费
开胃菜
切片生火腿，陈酿 12 个月
Jambon cru tranché, 12 mois d'affinage
PF
€9.30
Maison Conquet 冷切肉
Charcuteries de la maison Conquet
PF
€13.30
油浸风干香肠
La saucisse sèche à l'huile
PF
€9.30
鳟鱼酱
Rillettes de truite
€9.30
我们精心腌制的红标三文鱼，配细香葱莳萝奶油
Saumon label rouge mariné par nos soins, crème ciboulette et aneth
€13.30
鲁埃格沙拉
Salade du Rouergue
生火腿，洛克福，梨，番茄，核桃，沙拉
€9.30
鹌鹑配芝麻菜沙拉
Caille confite sur salade mesclun
PF
€9.30
榛子鹅肝酱
Terrine de foie gras de canard aux noisettes
PF
€16.50
香煎鹅肝，栗子奶油汤
Foie gras de canard poêlé, velouté de châtaignes
PF
€16.50
本店特色蛋黄酱煮鸡蛋
Œufs mayonnaise à notre façon
PF
€9.30
主菜
鳟鱼排配榛子和香醋，配新鲜青豆
Pavé de truite aux noisettes et vinaigre balsamique, haricots verts frais
€19.50
Aveyron 式鳕鱼，Laguiole 奶油，绿色沙拉
Morue à l'aveyronnaise, crème de laguiole, salade verte
€19.50
布列塔尼鳕鱼排配橄榄油，香煎蔬菜
Pavé de cabillaud breton à l'huile d'olive, poêlée de légumes
€21.80
传统 Aligot 香肠
Le traditionnel aligot saucisse
应要求配蒜 PF
€19.50
Lioujas 式酿卷心菜
Chou farci comme à Lioujas
PF
€19.50
Aveyron 血肠，terre et ciel 或洋葱，香煎土豆
Boudin de l'Aveyron, terre et ciel ou oignons, pommes sautées
€19.50
农场散养鸡肉配森林蘑菇酱，香煎土豆
Poulet fermier sauté forestière, pommes sautées
PF
€19.50
油封鸭，蒜香土豆
Confit de canard, pommes à l'ail
PF
€19.50
Naucelle Tripous，蒸土豆，胡萝卜
Tripous de la Naucelloise, pommes vapeurs, carottes
PF
€20.80
Aveyron 沙拉
Salade aveyronnaise
油封鸭，香肠，青豆，香煎土豆，Laguiole
€19.50
时令素食沙拉
Salade végétarienne de saison
€19.50
Aligot 拼盘，绿色沙拉
Assiette d'aligot, salade verte
€19.50
鞑靼牛排，香煎土豆，绿色沙拉
Steak tartare, pommes sautées, salade verte
PF
€20.80
Greffeuille 的 Aveyron 哺乳期羔羊
L'agneau Allaiton d'Aveyron de chez Greffeuille
低温烹饪，Aligot PF
€27
牛里脊配鹅肝酱，香煎土豆
Filet de bœuf, sauce foie gras de canard, pommes sautées
PF
€32.50
Ségala 牛排，羊肚菌酱，香煎土豆
Pavé du Ségala, sauce morilles, pommes sautées
PF
€20.80
牛排配洛克福酱，香煎土豆
Pavé de bœuf sauce roquefort, pommes sautées
PF
€20.80
Conquet 的 Aubrac 牛肋排两人份
Côte de bœuf Aubrac de chez Conquet pour deux personnes
PF
€79.60
额外 Aligot
Supplément aligot
PF：法国原产
€6
奶酪
拼盘：洛克福、拉吉奥尔、圣内克泰尔
Assortiment : Roquefort, Laguiole, St Nectaire
€9.30
甜点
旅馆招牌千层酥
L'incontournable mille-feuille de l'auberge
€9.30
祖母式苹果挞
Tarte aux pommes façon grand-mère
€9.30
焦糖苹果挞，厚奶油
Tarte tatin, crème épaisse
€10.70
Feuillantine du Marmot
Feuillantine du Marmot
杏仁瓦片，新鲜水果，库利，鲜奶油
€10.70
巧克力慕斯（Valrhona）
Mousse au chocolat (Valrhona)
€9.30
勺子布丁
Flan à la louche
€9.30
李子白兰地风味焦糖布丁
Crème brûlée à la vielle prune
€9.30
Rouergat 杯
Coupe du Rouergat
黑醋栗冰糕淋上马西拉克烈酒
€9.30
Coupe Vallée d'Olt
Coupe Vallée d'Olt
核桃冰淇淋，焦糖酱，鲜奶油
€9.30
Coupe de l'auberge
Coupe de l'auberge
Pedone 冰淇淋或冰糕
€9.30
陈年李子白兰地（烈酒）
Vielle prune (eau de vie)
€9.30
李子和雅文邑冰淇淋圆顶
Dôme de glace aux pruneaux et à l'Armagnac
€10.70
烈酒水果
Fruits à l'eau de vie
李子或蜜饯李子
€9.30
开胃酒
白葡萄酒 Kir 10cl
Kir au vin blanc 10cl
€3.90
Kir Royal 10cl
Kir royal 10cl
€9.70
Montagnard（马西拉克，黑醋栗，龙胆）10cl
Montagnard (Marcillac, cassis, gentiane) 10cl
€4.50
Rouergat（马西拉克、黑醋栗）10cl
Rouergat (Marcillac, cassis) 10cl
€3.90
Pélou（栗子奶油，起泡白葡萄酒）10cl
Pélou (crème de châtaignes, vin blanc pétillant) 10cl
€4.90
美式咖啡 8cl
Américano 8 cl
€10
Miss Rouergue（果汁鸡尾酒）20cl
Miss Rouergue (cocktail de jus de fruits) 20cl
€4.50
红、桃红或白葡萄酒利口酒 6cl
Ratafia rouge ou rosé ou blanc 6cl
€4.30
核桃酒 6cl
Vin de noix 6cl
€4.50
一杯时令香槟 10cl
Coupe de champagne sélection du moment 10cl
€9.50
马提尼、金万利、金巴利、Lillet 4cl
Martini, Cinzano, Campari, Lillet 4cl
€5
Ricard，Pastis 2cl
Ricard, Pastis 2cl
€4.50
Aperol Spritz 12cl
Apérol Spritz 12cl
€10
Clan Campbell 4cl
Clan Campbell 4cl
€7.60
其他威士忌（Aberlour、Glenlivet、Ballantimes）4cl
Autres whiskies(Aberlour, Glenlivet, Ballantimes ) 4cl
€8.50
优质艾伯乐 10 年陈酿威士忌
Whisky supérieur Aberlour 10 ans
€11
烈酒配苏打水 4cl
Alcool avec soda 4cl
€10
啤酒和苹果酒
金色（生啤）
Blonde (pression)
€4.50~
时令生啤选择
Sélection du moment (pression)
€4.80~
手工白啤酒或琥珀啤酒
Bière Artisanale blanche ou ambrée
€5.95
APPIE 苹果酒
Le Cidre APPIE
€5.95
APPIE 梨子酒
Le Poiré APPIE
€5.95
Brewdog 0.5% 酒精
Brewdog 0,5°alcool
€5.95
冷饮
25 毫升果汁（橙子、番茄）Aveyron：（葡萄、苹果、梨、苹果-梨、苹果-榅桲）
Jus de fruits 25 cl(orange, tomate) Aveyron : ( raisin, pommes, poires, pommes-poires, pommes-coing)
€4.50
可口可乐，零度可乐，Perrier 33cl
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Perrier 33cl
€4.50
Fuze 茶，Orangina 25cl
Fuze tea, orangina 25cl
€4.50
有机汤力水 La French，柠檬水 20cl
Tonic La french Bio, limonade 20cl
€4.50
有机手工苏打水 MONA 33 cl
Craft Soda Bio MONA 33 cl
苹果、柠檬、草莓-覆盆子
€4.50
无酒精 Suze 汤力
Suze Tonic sans alcool
€4.50
矿泉水
Vittel
Vittel
€4.10~
Badoit/ Perrier 水
Badoit/ Eau de Perrier
€4.10~
Chateldon
Chateldon
75cl
€7.50
香槟
Pommery - Brut Royal
Pommery-Brut Royal
75cl
€65
Philiponnat Brut
Philiponnat Brut
75cl
€65
Joseph Perrier Brut Nature “皇家珍藏”
Joseph Perrier Brut Nature « cuvée royale »
75cl
€65
Ruinart - Brut
Ruinart-Brut
€45~
Ruinart - Blanc de Blanc
Ruinart- blanc de blanc
75cl
€130
Lanson - Green Label “有机”
Lanson-Green Label « Bio »
75cl
€70
Perrier Jouet Grand Brut
Perrier Jouet Grand brut
75cl
€95
Philiponnat Blanc de Blancs
Philiponnat Blanc de Blancs
75cl
€120
Pommery Cuvée Louise 2004
Pommery Cuvée Louise 2004
75cl
€135
Amour de Deutz 2011
Amour de Deutz 2011
75cl
€195
其他起泡酒
Limoux AOC Première bulles Brut sieur d'Arques
Limoux AOC Première bulles Brut sieur d'Arques
€32
波尔多
Bordeaux AOC - Château Bonnet-André Lurton - 2021
Bordeaux AOC - Château Bonnet-André Lurton-2021
€18~
Castillon Côtes de Bordeaux AOC - Le Versant - Loulou et Caroline Mitjavile - 2021
Castillon Côtes de Bordeaux-AOC-Le Versant-Loulou et Caroline Mitjavile-2021
75cl
€38
Castillon Côtes de Bordeaux AOC - L'Aurage - Loulou et Caroline Mitjavile - 2019
Castillon Côtes de Bordeaux-AOC-L'Aurage-Loulou et Caroline Mitjavile-2019
75cl
€52
Graves AOC - Villefranche 古堡 2022
Graves AOC - Château Villefranche 2022
75cl
€30.90
Saint-Estèphe AOC - Châteaux Haut-Marbuzet - 2017
Saint-Estèphe-AOC- Châteaux Haut-Marbuzet-2017
75cl
€98
Pessac-Léognan AOC - La Louvière 古堡 2017
Pessac-Léognan AOC - Château La Louvière 2017
75cl
€65
Listrac AOC - Médoc - Château Clarke Baron Edmond De Rothschild - 2010
Listrac-AOC-Médoc-Château Clarke Baron Edmond De Rothschild-2010
75cl
€72
梅多克 AOC - 宝沙古堡 2017
Médoc- AOC -Château Potensac-2017
75cl
€92
梅多克 AOC - Patache d'Aux 古堡 - 2015
Médoc-AOC-Château Patache d'Aux- 2015
75cl
€69
Pauillac AOC - Duhart-Milon 古堡 - 2015
Pauillac-AOC-Château Duhart-Milon-2015
75cl
€150
Pauillac AOC - Pédesclaux 古堡 列级庄 1855 - 2017
Pauillac-AOC-Château Pédesclaux Grand Cru classé En 1855- 2017
75cl
€69
Pauillac AOC - Echo Lynch Bages 2020
Pauillac-AOC-Echo Lynch Bages 2020
75cl
€98
Pomerol AOC - Bellegrave 古堡 2015
Pomerol-AOC- Château Bellegrave 2015
75cl
€75
Pomerol AOC - Clinet 古堡 2017
Pomerol-AOC- Château Clinet 2017
75cl
€130
Saint-Julien AOC - Gruaud Larose 古堡 - 2015
Saint-Julien-AOC-Château Gruaud Larose- 2015
75cl
€175
玛歌 AOC - 歌斯古堡 2018
Margaux-AOC- Château Giscours-2018
75cl
€120
Haut-Médoc AOC - Moulin du Château La Lagune 2017
Haut-Médoc-AOC-Moulin du Château La Lagune 2017
75cl
€65
Haut-Médoc AOC - La Lagune 古堡 - 列级庄 - 2015
Haut Médoc-AOC-Château La Lagune- Grand cru Classé -2015
75cl
€129
圣埃美隆一级庄 AOC - Des Rêves 古堡 - 2022
Saint-Emilion Grand Cru-AOC-Château Des Rêves- 2022
75cl
€58
圣埃美隆一级庄 AOC - Tertre Roteboeuf - 2012
Saint-Emilion Grand Cru-AOC- Tertre Roteboeuf -2012
75cl
€250
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