生蚝
半打
菲纳德克莱尔生蚝，卡多雷，N°3
FINES DE CLAIRE, CADORET, N°3
夏朗德滨海，味道温和
€26
黑珍珠蚝，N°4
PERLE NOIRE, N°4
布列塔尼，坚果味
€31
特别精选，卡多雷，N°2
SPÉCIALES, CADORET, N°2
诺曼底，美味
€33
布列塔尼珍珠蚝，N°5
PERLE DE BRETAGNE, N°5
布列塔尼，咸味
€29
鱼子酱
自制薄饼，伊西尼奶油
奥斯特拉鱼子酱（30克）
CAVIAR OSCIÈTRE (30 GRS)
€150
奥斯特拉鱼子酱（50克）
CAVIAR OSCIÈTRE (50 GRS)
€250
贝尔加鱼子酱（30克）
CAVIAR BELUGA (30 GRS)
€380
贝尔加鱼子酱（50克）
CAVIAR BELUGA (50 GRS)
€650
海鲜
有机虾（6只）
ORGANIC SHRIMP (6)
€32
挪威海螯虾（4只）
NORWAY LOBSTER (4)
€39
海螺（7.5盎司）
WHELKS (7,5 oz)
€15
半只蓝龙虾
1/2 BLUE LOBSTER
€55
蟹爪（3只）
CRAB CLAW (3)
€32
帝王蟹爪（2只）
KING CRAB CLAW (2)
€60
拼盘
品鉴拼盘
TASTING PLATTER
精选生蚝（6只），虾，挪威海螯虾，海螺
€95
品鉴生蚝拼盘（18只）
TASTING PLATTER OYSTERS (18)
€85
海鲜拼盘
SEAFOOD PLATTER
半只蓝龙虾，挪威海螯虾，虾，蟹爪，海螺
€165
皇家拼盘（2人份）
ROYAL PLATTER (2 people)
精选生蚝（18只），海螺，虾，蟹爪，挪威海螯虾，整只蓝龙虾
€290
GIRAFE 拼盘
GIRAFE PLATTER
可选鱼子酱 2杯巴黎之花香槟（14毫升） 生食拼盘，精选生蚝（18只），龙虾， 蟹爪，挪威海螯虾，虾，海螺
€450
生食
金枪鱼
TUNA
鞑靼，牛油果，墨西哥辣椒
€25
红虾
GAMBERO ROSSO
柠檬橄榄油，盐
€43
黄尾鱼
YELLOWTAIL
生鱼片，温芝麻油，柚子酱
€29
鲷鱼
SEA BREAM
酸橘鱼，椰奶，百香果
€24
海鲈鱼
SEA BASS
鞑靼，伊西尼奶油，柑橘
€25
扇贝
SEA SCALLOPS
卡帕奇奥，黑松露
€35
生鱼拼盘
RAW FISH ASSORTMENT
€65~
热前菜
鳕鱼
CODFISH
炸鳕鱼块，辣味调味品
€22
大虾
KING PRAWN
橄榄油炒制，罗勒，嫩菠菜
€35
挪威海螯虾
NORWAY LOBSTER
意式饺子，蘑菇，肉汤
€28
鱿鱼
SQUID
橄榄油炒制，番茄菠菜，西班牙辣香肠
€25
岩鱼汤
ROCK FISH SOUP
蟹肉，鲁伊酱，脆面包
€33
冷前菜
帝王蟹
KING CRAB
生菜，牛油果，黄瓜
€52
朝鲜蓟
ARTICHOKE
混合沙拉，18个月陈年帕玛森黑松露
€28
三文鱼
SALMON
山毛榉木熏制，薄饼伊西尼奶油
€31
鱼
三文鱼
SALMON
热酸橘鱼，藜麦
€35
金枪鱼
TUNA
照烧，海苔芝麻，烤牛油果沙拉
€37
章鱼
OCTOPUS
烤制，豌豆，生菜烟熏培根，葱
€44
鳕鱼
COD
烤制，蛤蜊，海蓬子，马里尼埃酱
€34
龙虾
LOBSTER
意大利面，番茄，香草
€58
鳎鱼
SOLE
黄油煎或干煎
茄子（素）
AUBERGINES (V)
烤制，黑橄榄，番茄，白芦笋和绿芦笋
€25
松露（素）
TRUFFLE (V)
意大利面，帕玛森芝士
€41
今日捕捞
当日到货 海鲈鱼、鲷鱼、大菱鲆、约翰多利鱼、鳎鱼 烹饪方式：烤制、扒、黄油煎、盐焗 酱汁：白奶油酱、荷兰酱、维珍酱
今日捕捞
CATCH OF THE DAY
肉类
鸡肉
CHICKEN
烤制，脆皮土豆
€39
牛肉
BEEF
菲力，焦糖红葱头，荷兰酱
€49
西门塔尔顶级牛肉，两人份
SIMMENTAL PRIME BEEF, FOR 2
（德国）
€140
配菜
烤牛油果沙拉
GRILLED AVOCADO SALAD
€12
豆角
STRING BEANS
€10
炸薯条
FRENCH FRIES
€10
番茄沙拉
TOMATOES SALAD
€12
土豆泥
MASHED POTATOES
€10
菠菜沙拉
SPINACH SALAD
€10
松露意大利面
TRUFFLE LINGUINE
€19
甜点。
甜点。
全香草
TOUT VANILLE
全香草
€19
柠檬蛋白酥挞
TARTE CITRON MERINGUÉE
柠檬蛋白酥挞
€16
菠萝、椰子和白奶酪巴甫洛娃
PAVLOVA ANANAS, COCO, FROMAGE BLANC
菠萝、椰子和奶油芝士巴甫洛娃
€17
香草、荞麦和苹果挞
TARTE VANILLE, SARRASIN, POMMES
香草、荞麦和苹果挞
€16
异国水果拼盘
ASSIETTE DE FRUITS EXOTIQUES
异国水果拼盘
€20
手指饼开心果巧克力
FINGER PISTACHE-CHOCOLAT
开心果巧克力手指饼
€13
两人份香草冰淇淋
BELLE GLACE VANILLE MINUTE POUR 2
香草冰淇淋配料：焦糖榛子和开心果、异国水果、咸黄油焦糖、巧克力酱
€45
葡萄酒/杯卖
巴黎之花，干型
Perrier-Jouët, Grand Brut
€24
凯歌香槟桃红
Veuve Clicquot Rosé
€28
巴黎之花，白中白
Perrier-Jouët, Blanc de Blancs
€35
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