牛肉麵
Braised Beef Noodle Soup
牛肉麵 (牛肉の醤油煮込み麺)
台灣經典麵食，以牛骨高湯搭配紅燒牛肉塊與小麥麵條，湯頭濃郁香醇，牛肉燉煮至軟嫩入味。
TWD250~
≈ ¥56
Dongmen Jiaozi Guan
Dongmen Jiaozi Guan
東門餃子館
本店設有最低消費 每人$100 註：可選擇豬肉餡或鮮肉韭菜餡，如搭牛肉餡加10元 (適用於餃子類)
★ 3.8
(4,163)
$$Moderate
麵類
三鮮麵
Three Fresh Noodle (w/ Shrimp, Squid, and Pork)
海老・イカ・豚肉・野菜入り麺
湯麵配料包含蝦仁、魷魚與豬肉片等三種鮮味食材，湯頭鮮甜清爽。
TWD190~
≈ ¥43
大滷麵
Pork, Egg, and Mushroom Noodle Soup
豚肉・椎茸・玉子のあんかけ麺
濃稠的勾芡湯底，加入豬肉片、雞蛋與香菇，類似羹麵的口感，滑順且飽足感十足。
TWD180~
≈ ¥41
酸辣麵
Hot & Sour Noodle Soup
サンラータン麺 (辛くて酸っぱいスープの麺)
將麵條加入酸辣湯中，湯底含有筍絲、木耳、豆腐與蛋花，口味酸辣開胃。
TWD130~
≈ ¥29
榨菜肉絲麵
Pickled Vegetable & Pork Noodle Soup
ザーサイ・豚肉細切り麺
清湯麵搭配鹹香脆口的榨菜絲與豬肉絲，口感層次豐富，湯頭清爽甘甜。
TWD140~
≈ ¥32
麻醬麵
Noodle with Sesame Sauce
ごまだれ麺
乾拌麵條淋上濃郁的芝麻醬，香氣撲鼻，攪拌後每一口都充滿芝麻香與堅果風味。
TWD130~
≈ ¥29
炸醬麵
Chajang Noodle (Minced Pork Sauce)
ジャージャー麺
搭配由甜麵醬與豆瓣醬炒製的肉燥醬汁，鹹香濃郁，配上小黃瓜絲更加爽口。
TWD130~
≈ ¥29
牛肉湯麵
Braised Beef Noodle Soup (w/o Beef)
牛肉スープ麺 (肉なし)
使用與牛肉麵相同的紅燒牛骨高湯與麵條，但不含牛肉塊。適合想品嚐湯頭但不想吃肉的食客。
TWD130~
≈ ¥29
涼麵
夏季供應 (Available In Summer)
雞絲涼麵
Cold Noodle with Shredded Chicken
鶏肉細切り冷やし麺
冷鎮麵條淋上芝麻醬汁，搭配鮮嫩雞肉絲，口感清爽，適合夏天享用。
TWD130~
≈ ¥29
肉絲涼麵
Cold Noodle with Pork
豚肉細切り冷やし麺
清涼的麵條搭配特製醬汁與豬肉絲，鹹香開胃。
TWD130~
≈ ¥29
麻辣涼麵
Cold Noodle with Special Hot Sauce
麻辣 (スパイシー) 冷やし麺
帶有花椒與辣椒香氣的涼麵，口味麻辣鮮香，刺激食慾。
TWD130~
≈ ¥29
火鍋類
酸菜白肉鍋
Pickled Cabbage & Pork Hot Pot (w/ Shrimp, Tofu, Homemade Meatball, Pork Intestine, and Glass Noodle)
中国東北の白菜漬物・豚肉入り鍋し
招牌火鍋，以醃漬酸白菜為底，搭配豬五花肉片、凍豆腐與丸子等配料。湯頭酸香甘甜，去油解膩。
TWD1,200~
≈ ¥271
羊肉火鍋(紅燒)
Mutton Hot Pot (w/ Chinese Cabbage, Tofu, Glass Noodle)
羊肉の醤油煮込み鍋
紅燒湯底的羊肉火鍋，羊肉燉煮入味，湯頭濃郁溫補，適合冬季食用。
TWD1,600~
≈ ¥361
牛肉火鍋(紅燒)
Beef Hot Pot (w/ Chinese Cabbage, Tofu, Glass Noodle)
牛肉の醤油煮込み鍋
使用紅燒牛肉湯底的火鍋，內含豐富牛肉塊與蔬菜，風味醇厚。
TWD1,600~
≈ ¥361
涮鍋(鍋底)
不分大小一律
Shabu-shabu (Hot Pot Broth)
same price for all sizes
しゃぶしゃぶ
僅提供火鍋湯底，適合喜歡自行單點肉片與火鍋料的食客。
TWD600
≈ ¥135
0
酸菜白肉小小鍋
Pickled Cabbage & Pork Individual Hot Pot (w/ Shrimp, Tofu, Homemade Meatball, Pork Intestine, and Glass Noodle)
中国東北の白菜漬物・豚肉入り鍋し（一人用鍋）
單人份的酸菜白肉鍋，配料與大鍋相同，適合個人獨享。
TWD420
≈ ¥95
0
水餃類
豬肉水餃(每10粒)
Pork Dumpling (10 pieces)
豚肉入り水餃子
水煮餃子，外皮Q彈，內餡使用新鮮豬肉與蔬菜，鮮嫩多汁。
TWD110
≈ ¥25
0
牛肉水餃(每10粒)
Beef Dumpling (10 pieces)
牛肉入り水餃子
內餡包裹調味過的牛肉，風味濃郁獨特，搭配厚實餃子皮。
TWD120
≈ ¥27
0
韭菜鮮肉水餃(每10粒)
Pork & Leek Dumpling (10 pieces)
豚肉ニラ入り水餃子
豬肉餡中加入大量新鮮韭菜，香氣濃烈，是經典的餃子口味。
TWD110
≈ ¥25
0
蒸餃類
豬肉蒸餃(每籠10粒)
Steamed Pork Dumpling (10 pieces)
豚肉入り蒸し餃子
用蒸籠蒸熟的豬肉餃子，皮薄餡多，保留了食材的原汁原味。
TWD190
≈ ¥43
0
牛肉蒸餃(每籠10粒)
Steamed Beef Dumpling (10 pieces)
牛肉入り蒸し餃子
蒸製的牛肉餃子，肉餡飽滿，口感紮實。
TWD200
≈ ¥45
0
花素蒸餃(每籠10粒)
Steamed Vegetable Dumpling (10 pieces)
野菜入り蒸し餃子
以青江菜、香菇、粉絲等蔬菜為內餡，清爽不油膩，適合素食者（需確認是否含蛋或五辛）。
TWD200
≈ ¥45
0
鮮蝦蒸餃(每籠10粒)
Steamed Shrimp & Pork Dumpling (10 pieces)
海老入り蒸し餃子
每一口都能吃到鮮甜蝦仁與豬肉餡的完美結合，鮮味十足。
TWD240
≈ ¥54
0
鍋貼類
豬肉鍋貼(每10粒)
Pork Pot Sticker (10 pieces)
豚肉入り焼き餃子
底部煎至金黃酥脆的長型餃子，內餡為豬肉，外酥內嫩。
TWD210
≈ ¥47
0
牛肉鍋貼(每10粒)
Beef Pot Sticker (10 pieces)
牛肉入り焼き餃子
包裹牛肉餡的煎餃，香氣濃郁，口感酥脆多汁。
TWD220
≈ ¥50
0
花素鍋貼(每10粒)
Vegetable Pot Sticker (10 pieces)
野菜入り焼き餃子
以蔬菜為餡料的鍋貼，煎過後香氣提升，口感清爽。
TWD220
≈ ¥50
0
蔥油餅
Scallion Pancake
ネギ入り焼き餅
傳統中式麵點，外皮煎得酥脆，內層層次分明，帶有濃郁蔥香。
TWD55
≈ ¥12
0
湯餃類
酸辣湯餃(每碗10粒)
Hot & Sour Dumpling Soup (10 pieces)
水餃子入りサンラータン (辛くて酸っぱいスープ)
濃郁的酸辣湯中加入飽滿的水餃，一次享受湯品與主食的雙重美味。
TWD190~
≈ ¥43
牛肉湯餃(每碗10粒)
Braised Beef Dumpling Soup (10 pieces)
水餃子入り牛肉煮込みスープ
以紅燒牛肉湯為底，搭配鮮美水餃，吸附了湯汁的餃子更具風味。
TWD190~
≈ ¥43
炒菜類
清蒸扁鱈
Steamed Cod
鱈の蒸し煮
新鮮扁鱈魚清蒸烹調，肉質細緻鮮嫩，口味清淡鮮美。
TWD630
≈ ¥142
0
豆酥扁鱈
Steamed Cod with Fried Beans
鱈の豆鼓炒め
扁鱈魚上鋪滿酥脆的豆酥，鹹香開胃，魚肉嫩滑。
TWD630
≈ ¥142
0
清蒸鱸魚
Steamed Sea Bass
スズキの蒸し煮
整尾鱸魚清蒸，保留魚肉的鮮甜與彈性，佐以蔥薑提味。
TWD590
≈ ¥133
0
豆酥鱸魚
Steamed Sea Bass with Fried Beans
スズキの豆鼓炒め
鮮嫩鱸魚搭配特製豆酥，口感酥香與鮮嫩交織。
TWD590
≈ ¥133
0
清炒蝦仁
Stir Fried Shrimp
海老炒め
大火快炒新鮮蝦仁，肉質彈牙，口味清爽鮮甜。
TWD380~
≈ ¥86
宮保蝦仁
Kung Pao Shrimp
海老のピリ辛炒め
蝦仁搭配乾辣椒與花生快炒，鹹甜微辣，香氣十足。
TWD380~
≈ ¥86
醋溜牛肉
Beef with Pickled Cabbage
牛肉の酢あんかけ
牛肉片與酸白菜或醋汁同炒，酸香開胃，肉質軟嫩。
TWD350~
≈ ¥79
蔥爆牛肉
Scallion Beef
長ネギ・牛肉炒め
經典熱炒菜色，以大量青蔥爆炒牛肉片，蔥香濃郁，極其下飯。
TWD350~
≈ ¥79
宮保雞丁
Kung Pao Chicken
鶏肉のピリ辛炒め
雞肉丁、乾辣椒與花生米快炒，口味鮮辣酥香，雞肉嫩滑。
TWD340~
≈ ¥77
醬爆雞丁
Chicken with Bean Paste
鶏肉の甘味噌炒め
以甜麵醬大火爆炒雞丁，醬香濃郁，口味鹹中帶甜。
TWD340~
≈ ¥77
茄汁魚片
Sweet & Sour Fish
白身魚の甘酢あんかけ
魚片裹粉油炸後，淋上酸甜的番茄醬汁，外酥內嫩。
TWD370~
≈ ¥83
翠玉魚片
Fish with Spinach Sauce
白身魚のほうれん草ソース
滑嫩魚片搭配翡翠般的蔬菜羹汁，口感滑順，口味清淡。
TWD370~
≈ ¥83
爆炒羊肚絲
Stir Fried Lamb Tripe
羊の胃袋細切り炒め
羊肚切絲後大火快炒，口感脆嫩有嚼勁，無羶味。
TWD370~
≈ ¥83
紅油羊肚絲
Spicy Lamb Tripe
羊の胃袋細切りラー油炒め
羊肚絲拌炒香辣紅油，香辣爽脆，是很好的下酒菜。
TWD370~
≈ ¥83
糖醋里肌
Sweet & Sour Pork Tenderloin
豚ロースの甘酢あんかけ
豬里肌肉裹粉油炸，裹上酸甜糖醋醬，外酥內嫩，色澤紅亮。
TWD340~
≈ ¥77
橙汁里肌
Orange Pork Tenderloin
豚ロースのオレンジソースかけ
類似糖醋里肌，但使用橙汁調味，帶有清新的果香酸甜味。
TWD340~
≈ ¥77
軟炸里肌
Deep Fried Pork Tenderloin
豚ロースの唐揚げ
里肌肉裹上薄麵衣油炸，肉質軟嫩，通常沾椒鹽食用。
TWD300~
≈ ¥68
酸白菜牛肉
Beef with Sour Chinese Cabbage
白菜の漬物・牛肉炒め
牛肉片與酸白菜同炒，酸爽口感能中和肉類的油膩，非常開胃。
TWD350~
≈ ¥79
酸白菜肉絲
Pork with Sour Chinese Cabbage
白菜の漬物・豚肉炒め
豬肉絲與酸白菜的經典搭配，口感脆嫩酸香。
TWD330~
≈ ¥74
青椒牛肉
Beef with Green Pepper
ピーマン・牛肉炒め
牛肉片與青椒絲快炒，青椒清脆，牛肉嫩滑。
TWD340~
≈ ¥77
青椒肉絲
Pork with Green Pepper
ピーマン・豚肉細切り炒め
家常菜色，豬肉絲與青椒絲同炒，鹹香適口。
TWD330~
≈ ¥74
炒三鮮
Stir Fried Pork & Seafood
イカ・海老・豚肉・野菜炒め
結合海鮮（如蝦仁、魷魚）與肉片時蔬的什錦快炒，口味豐富。
TWD385~
≈ ¥87
雞絲拉皮
Shredded Chicken with Green Bean Sheet
鶏肉の細切りと春雨
涼拌菜，以Q彈的粉皮（拉皮）搭配雞絲與芝麻醬汁，口感爽滑。
TWD260~
≈ ¥59
客家小炒
Hakka Stir Fry
客家炒め
經典客家菜，以五花肉、魷魚、豆乾與芹菜爆炒，鹹香重口味，非常下飯。
TWD350~
≈ ¥79
炒筍管
Stir Fried Bamboo Shoot with Pork
姫竹の子炒め
清脆的筍管與豬肉絲快炒，口感鮮嫩清甜。
TWD330~
≈ ¥74
蝦仁豆腐
Tofu with Shrimp
海老・豆腐の煮込み
嫩豆腐與蝦仁燴煮，口味清淡鮮美，老少咸宜。
TWD290~
≈ ¥65
麻婆豆腐
Mapo Tofu
マーボドウフ
四川名菜，嫩豆腐搭配絞肉與香辣醬汁，麻辣鮮香，非常下飯。
TWD210~
≈ ¥47
紅燒豆腐
Braised Tofu with Pork & Vegetables
豆腐・野菜の醤油煮込み
豆腐先煎後燒，搭配香菇、肉片與蔬菜紅燒，入味可口。
TWD230~
≈ ¥52
鮑菇白菜
Chinese Cabbage with Mushroom
エリンギ・白菜の炒め
杏鮑菇與大白菜同炒，口感爽脆多汁，充滿蔬菜甜味。
TWD200~
≈ ¥45
炒青菜
Stir Fried Seasonal Vegetable
野菜炒め
大火快炒當季新鮮蔬菜，清脆爽口。
TWD140~
≈ ¥32
香梗牛肉絲
Beef with Cilantro
パクチー・牛肉細切り炒め
牛肉絲與香菜梗快炒，香菜獨特的香氣與牛肉鮮味完美結合。
TWD350~
≈ ¥79
拌白菜心
Chinese Coleslaw with Peanuts & Dried Tofu
特製白菜・干し豆腐の和え物
清爽涼菜，大白菜心切絲拌入豆乾絲與花生米，酸甜開胃。
TWD200~
≈ ¥45
蝦仁炒蛋
Egg with Shrimp
エビ入り卵焼き
滑嫩炒蛋搭配鮮甜蝦仁，是一道簡單卻美味的家常料理。
TWD300~
≈ ¥68
豆乾肉絲
Dried Tofu with Pork
干し豆腐と豚肉の細切り炒め
豆乾切絲與肉絲快炒，豆香與肉香交織，口感豐富。
TWD330~
≈ ¥74
炒麵類
木須炒麵
Pork Fried Noodle
きくらげ・豚肉細切り・玉子入り焼きそば
北方風味炒麵，加入木耳、雞蛋、肉絲與蔬菜大火快炒，口感豐富。
TWD190~
≈ ¥43
三鮮炒麵
Three Fresh Fried Noodle (w/ Shrimp, Squid, and Pork)
海老・イカ・豚肉・野菜入り焼きそば
匯集蝦仁、魷魚與豬肉片的什錦炒麵，鮮味十足。
TWD200~
≈ ¥45
蝦仁炒麵
Shrimp Fried Noodle
海老入り焼きそば
以鮮甜蝦仁為主角的炒麵，口味清爽。
TWD200~
≈ ¥45
牛肉炒麵
Beef Fried Noodle
牛肉入り焼きそば
牛肉片與麵條大火快炒，牛肉軟嫩，充滿醬香。
TWD200~
≈ ¥45
炒飯類
蛋炒飯
Egg Fried Rice
卵チャーハン
僅使用雞蛋與蔥花拌炒的米飯，粒粒分明，蛋香濃郁。
TWD150~
≈ ¥34
肉絲蛋炒飯
Pork Fried Rice
豚肉細切り・卵チャーハン
加入豬肉絲翻炒的蛋炒飯，增加了肉香與口感。
TWD190~
≈ ¥43
牛肉蛋炒飯
Beef Fried Rice
牛肉・卵チャーハン
牛肉片與米飯大火快炒，每一口都能吃到牛肉的鮮味。
TWD200~
≈ ¥45
蝦仁蛋炒飯
Shrimp Fried Rice
海老・卵チャーハン
清爽的蛋炒飯搭配鮮甜蝦仁，口感彈牙。
TWD200~
≈ ¥45
火鍋料
Hot Pot Ingredients 鍋の具
臺灣豬梅花片
Pork Slices
豚肉薄切り (肩ロース)
嚴選台灣豬梅花肉，油脂分佈均勻，涮煮後口感嫩滑。
TWD430
≈ ¥97
0
安格斯牛五花片
Beef Slices
牛肉薄切り (リブロース)
油脂豐富的安格斯牛五花，入口軟嫩多汁。
TWD460
≈ ¥104
0
紐西蘭小羔羊片
Lamb Slices
羊肉薄切り
選用紐西蘭小羔羊，肉質細緻，無腥羶味。
TWD450
≈ ¥102
0
白肉
Boiled Pork Slices
豚バラ肉
帶皮豬五花肉片，酸菜白肉鍋的經典配料，肥而不膩。
TWD420
≈ ¥95
0
酸白菜
Pickled Chinese Cabbage
中国東北の白菜漬物
自然發酵的酸白菜，為火鍋增添酸爽風味。
TWD200
≈ ¥45
0
蝦子
Shrimp
海老
新鮮蝦子，煮火鍋時能增加湯頭鮮味。
TWD310
≈ ¥70
0
魚餃
Fish Dumplings
魚のすり身餃子
魚漿外皮包裹肉餡，口感Q彈鮮美。
TWD140
≈ ¥32
0
凍豆腐
Frozen Tofu
高野豆腐
孔隙多，容易吸附火鍋湯汁的豆腐。
TWD90
≈ ¥20
0
冬粉
Glass Noodle
春雨
晶瑩剔透的綠豆粉絲，適合在火鍋最後煮食吸收湯底精華。
TWD70
≈ ¥16
0
花枝丸
Squid Balls
イカのつみれ
吃得到花枝塊的丸子，口感彈牙。
TWD140
≈ ¥32
0
手工炸丸子
Homemade Fried Meatballs
手作り揚げ団子
店家自製的炸肉丸，外酥內軟，煮火鍋風味獨特。
TWD420
≈ ¥95
0
紅燒羊肉
Braised Mutton
羊肉の醤油煮込み
已預先紅燒燉煮過的羊肉塊，風味濃郁。
TWD450
≈ ¥102
0
紅燒牛肉
Braised Beef
牛肉の醤油煮込み
紅燒入味的牛肉塊，軟嫩多汁。
TWD450
≈ ¥102
0
肥腸
Braised Pork Intestine
豚の大腸
處理乾淨的豬大腸，口感軟糯有嚼勁。
TWD400
≈ ¥90
0
生白菜
Chinese Cabbage
生の白菜
新鮮大白菜，清甜解膩。
TWD90
≈ ¥20
0
蛤蜊
Clam
ハマグリ
新鮮蛤蠣，能大幅提升湯頭鮮味。
TWD190
≈ ¥43
0
蛋餃
Egg Dumplings
卵餃子
蛋皮包裹肉餡的餃子，口感滑嫩。
TWD140
≈ ¥32
0
嫩豆腐
Soft Tofu
絹豆腐
口感細緻滑嫩的豆腐。
TWD80
≈ ¥18
0
寬粉條
Glass Noodle Strips
平たくて太い春雨
寬版的冬粉，口感更加Q彈。
TWD70
≈ ¥16
0
貢丸
Meatballs
豚肉のつみれ
豬肉製作的丸子，紮實彈牙。
TWD140
≈ ¥32
0
湯類
Soup スープ
酸辣湯
Hot & Sour Soup
サンラータン (辛くて酸っぱいスープ)
經典的酸辣湯，配料豐富，酸辣適中。
TWD90~
≈ ¥20
榨菜肉絲湯
Pickled Vegetable & Pork Soup
ザーサイ・豚肉細切りスープ
清爽的清湯，加入榨菜絲與肉絲，鮮美甘甜。
TWD90~
≈ ¥20
青菜豆腐湯
Tofu & Vegetable Soup
野菜・豆腐入りスープ
簡單健康的湯品，含有嫩豆腐與青菜。
TWD70~
≈ ¥16
青菜蛋花湯
Vegetable Egg Drop Soup
野菜・卵入りスープ
滑順的蛋花搭配新鮮青菜，家常清淡。
TWD70~
≈ ¥16
三鮮湯
Three Fresh Soup (w/ Shrimp, Squid, and Pork)
海老・イカ・豚肉・野菜入りスープ
海鮮與肉片煮成的什錦湯，湯頭鮮甜。
TWD150~
≈ ¥34
玉米濃湯
Creamy Corn Soup
コーンスープ
香濃的玉米濃湯，深受大人小孩喜愛。
TWD90~
≈ ¥20
牛肉湯
Braised Beef Soup
牛肉煮込みスープ
濃郁的紅燒牛肉湯，內含大塊牛肉。
TWD210~
≈ ¥47
青菜豆腐蛋花湯
Tofu & Vegetable Egg Drop Soup
野菜・豆腐・卵入りスープ
集結了青菜、豆腐與蛋花的綜合清湯。
TWD80~
≈ ¥18
大滷湯
Pork, Egg, and Mushroom Soup
豚肉・椎茸・玉子入りあんかけスープ
大滷麵的勾芡湯頭，配料豐富，不含麵條。
TWD140~
≈ ¥32
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