











一位在面条研究方面有10年经验的代表 手工荞麦面和面条
Jung District, Chungmuro 5(o)-ga, 78-1 2층
炒鱼籽
Stir-fried Fish Roe
一道辣炒菜肴,以鱼籽为主,常与蔬菜和面条混合。它具有浓郁、鲜美、略带辛辣的味道。可作为丰盛的主菜享用,常搭配米饭。
蒸鱼籽
Fish Roe Steamed
蒸鱼籽,通常用各种蔬菜调味并与鲜美高汤一起烹制。它提供细腻的口感和浓郁的鲜味。常作为共享菜肴,适合家庭聚餐。
卷心菜和包饭
Cabbage and Bossam
包饭是水煮猪五花肉,配新鲜卷心菜叶、各种酱料和配菜。猪肉嫩滑鲜美,与爽脆的卷心菜形成对比。用卷心菜叶包裹一片猪肉和少许酱料,一口吃下。
明太鱼生沙拉配水芹
Pollack sashimi and water parsley salad
一道新鲜沙拉,配有薄切的明太鱼生(生鱼片)和爽脆的水芹。它提供清新爽口的味道,鱼肉略带嚼劲。通常作为清淡的开胃菜或配菜。
芝士泡菜饼
Cheese Kimchi Pancake
用发酵泡菜、面粉和芝士制成的美味煎饼,煎至酥脆。它酸辣可口,带有芝士味,口感酥脆。最好热食,通常切块分享。
炸排骨饺子
Fried rib dumplings
炸饺子,内馅是美味的混合物,通常包含猪肋排或猪肉。外皮酥脆,内馅多汁美味。是完美的开胃菜或小吃,配以蘸酱。
鱼饼汤
Fish cake soup
用各种形状的鱼饼在清澈鲜美的汤中制成的暖心汤品。它清淡但充满鲜味,常带有海鲜味。受欢迎的街头小吃,热食,尤其是在寒冷天气。
全州式荞麦面
Jeonju style Soba
全州式荞麦面,以浓郁的海鲜高汤、特殊的软糯鲜美口感和自制面条为特色
全州式荞麦面,以浓郁的海鲜高汤为特色,是全州美食的代表。高汤浓郁鲜美,与柔软的面条口感相得益彰。是一道暖胃美味的面食。
柠檬荞麦面
Lemon Soba
天堂荞麦面的招牌清爽特色,配半个新鲜柠檬
一道清爽的荞麦面,以荞麦面配以明亮辛辣的柠檬风味。加入新鲜柠檬可以中和任何浓郁感,使其清淡提神。非常适合炎热天气或渴望新鲜食物时享用。
鱼籽刀削面
Fish roe Kalguksu
辣味爽口刀削面,配大量明太鱼籽和鱼籽
用辣味爽口的高汤烹制的刀削面,上面撒满了鱼籽(明太鱼籽)。这是一道美味丰盛的菜肴,鱼籽带来独特的口感。是一顿暖胃又充实的美食。
鸡蛋刀削面
Egg Kalguksu
招牌刀削面,配辣味鸡蛋汤,撒上芝麻和海苔粉
用鲜美鸡蛋汤烹制的刀削面,撒上芝麻和海苔粉。汤汁浓郁鲜美,带有宜人的辣味,面条有嚼劲。是一道暖胃又营养的面汤。
明太鱼籽拌面
Pollack sashimi Noodles
辣味脆口明太鱼籽拌面
拌有辣酱和脆口明太鱼籽的面条。这道菜提供了嚼劲十足的面条、鲜辣的酱汁和鱼籽独特的口感。可冷食或常温食用,食用前通常充分混合。
牡蛎刀削面
Oysters Kalguksu
时令菜单
用新鲜牡蛎在鲜美汤中烹制的刀削面。汤汁浓郁的海鲜风味,牡蛎增添了咸鲜、嫩滑的口感。季节性美食,通常以其新鲜海鲜味享用。
鱼籽牡蛎刀削面
Fish roe Oysters Kalguksu
时令菜单
一道浓郁美味的刀削面(kalguksu),同时包含鱼籽和新鲜牡蛎。这道时令菜肴将牡蛎的咸鲜味与鱼籽的细腻口感相结合,制成丰盛的汤底,创造出复杂的海洋风味。
牛肉乌冬面
Warm Udon with Beef
浓郁的乌冬面,配以温热鲜美的汤底,上面铺有嫩牛肉片。这是一道暖胃丰盛的面汤,非常适合作为暖身餐。汤底通常清淡而美味,与牛肉和有嚼劲的面条相得益彰。
荞麦里脊猪排
Buckwheat Sirloin pork cutlet
这是将里脊肉厚切并去除脂肪制成的日式猪排。
日式猪排,将里脊肉厚切,去除脂肪,裹上荞麦粉,油炸而成。外酥内嫩,瘦而不柴。配以酸甜酱汁和切丝卷心菜。
荞麦芝士猪排
Buckwheat Cheese pork cutlet
用最好的马苏里拉芝士卷起油炸,
用优质马苏里拉芝士卷起的猪排,裹上荞麦粉,炸至金黄。它提供酥脆的外皮、嫩滑的猪肉和融化的美味芝士馅料。因其令人满意的口感和风味而成为热门选择。
荞麦里脊猪排配葱
Buckwheat Sirloin pork cutlet with Green onion
最佳 招牌猪排,带有迷人的葱香,与里脊肉一起熟成
招牌猪里脊肉排,经过熟成并注入葱香,然后裹上荞麦粉油炸。它具有独特的咸鲜味,带有葱的清新气息。外酥内嫩,配有酱汁。
荞麦什锦猪排
Buckwheat Assorted pork cutlet
什锦猪排(里脊肉、葱香、芝士)
什锦猪排,包括里脊肉、葱香和芝士等不同种类,均裹荞麦粉油炸。一道菜提供多种质地和风味。适合分享或想尝试不同风格的人。
石锅拌饭配两个煎蛋
Bibimbap with Two fried egg
韩式拌饭,配有炒蔬菜、肉类(可选,通常是牛肉)和两个煎蛋。色彩丰富,鲜美健康。食用前与韩式辣酱(辣椒酱)混合所有食材,以获得和谐的风味。
鱿鱼豆芽汤
Squid bean sprout Soup
用天堂荞麦面的独特高汤制成的浓郁汤品
一道美味的汤品,以鱿鱼和豆芽在浓郁独特的汤底中烹制而成。它清淡但鲜美浓郁,豆芽带来清爽的脆感,鱿鱼带来嫩滑的嚼劲。是一道暖胃滋补的汤品。
猪排泡菜汤
Pork cutlet kimchi Stew
一道含有芝士和猪排的辣味炖菜。吃了一定分量后,加入汤底,像炖菜一样完成。
一道丰盛的辣味炖菜,以嫩猪排、酸辣泡菜和芝士为特色。它浓郁、美味且暖胃,通常冒着热气上桌。在享用完最初的炖菜后,可以加入额外的汤底,制作成第二道汤状菜肴。
火锅
Nabe Hotpot
一道将日式乌冬面韩式化的华丽炖菜菜单(两人及以上可点)
一道受日本火锅启发的韩式火锅菜肴,以乌冬面和各种食材在美味高汤中炖煮而成。专为两人或多人分享而设计,提供共享且令人满意的用餐体验。汤底鲜美且暖胃。
牛肉火锅配鱼籽
Beef hotpot with Fish Roe
用韩式浓高汤煮的明太鱼籽和牛肉(两人及以上可点)
一道丰盛的韩式浓高汤火锅,以嫩牛肉和明太鱼籽为特色。这道丰盛的炖菜味道浓郁,专为两人或多人分享而设计。是一顿暖胃又令人满足的餐点,非常适合团体。
什锦猪排 + 荞麦面套餐
Assorted pork cutlet + soba set
荞麦什锦猪排 + 全州式荞麦面 + 柠檬荞麦面
一份双人套餐,结合了荞麦猪排和两种荞麦面:全州式荞麦面和柠檬荞麦面。该套餐提供酥脆的炸猪排和清爽的面汤,是分享的理想选择。
泡菜汤 + 荞麦面套餐
Kimchi stew + soba set
猪排泡菜汤(两人份)+ 柠檬荞麦面
一份适合两人的丰盛套餐,包括辣味猪排泡菜汤和清爽的柠檬荞麦面。这种组合提供了暖胃的酸辣炖菜和清淡提神的荞麦面,提供对比但令人满意的餐点。
鱼籽火锅 + 猪排套餐
Hotpot with Fish Roe + pork cutlet set
牛肉鱼籽火锅(两人份)+ 什锦猪排 + 刀削面
一份适合2-3人的综合套餐,包括鲜美的牛肉鱼籽火锅、什锦猪排和有嚼劲的刀削面。该套餐提供多种风味和质地,是一顿令人满足的共享餐。
情侣套餐
Couple menu
炒鱼籽 + 饭团 + 鱼饼汤
一份适合情侣的完美套餐,包括辣炒鱼籽、鲜美的饭团和暖心的鱼饼汤。这种组合提供了平衡的风味,非常适合搭配酒精饮料。
鱼籽 & 荞麦面套餐
Fish Roe & Soba set
蒸鱼籽 + 荞麦面(小份)2份
一份蒸鱼籽搭配两小份荞麦面的套餐。细腻鲜美的蒸鱼籽与清爽的荞麦面相得益彰,形成轻盈而令人满意的组合,非常适合搭配饮品。
鱼籽和包饭套餐
Fish Roe & Bossam set
蒸鱼籽 + 卷心菜和包饭 + 荞麦面(小份)2份
丰盛的套餐,包括蒸鱼籽、嫩的包饭(水煮猪肉)配新鲜卷心菜,以及两小份荞麦面。这道多样化的餐点提供丰富的口味和质地,非常适合分享和搭配酒精饮料。
半份猪排 + 半份全州式荞麦面套餐
Half pork Cutlet + Half Jeonju style Soba Set
半份全州式荞麦面 + 半份猪排
一份均衡的单人套餐,包括半份酥脆的猪排和半份全州式荞麦面。套餐提供荞麦面/面条类型选择(柠檬荞麦面、辣拌荞麦面、刀削面或石锅拌饭),可供定制。
半份猪排 + 半份鱿鱼豆芽汤套餐
Half pork cutlet + Half Squid bean sprout Soup Set
半份鱿鱼豆芽汤 + 半份猪排
一份单人套餐,结合了半份酥脆猪排和半份鲜美鱿鱼豆芽汤。这顿饭提供了多种口感和风味,从炸猪排到清爽的汤,非常适合独自用餐者。
烧酒
Soju
一种清澈无色的韩国蒸馏酒。通常由大米、小麦或红薯制成,味道顺滑中性,常与伏特加相比但更温和。通常纯饮,冷藏,用烈酒杯盛装。
啤酒
Beer
一种发酵酒精饮料,通常由麦芽大麦、啤酒花、水和酵母制成。它提供清爽、通常略带苦味的味道,有多种风格可供选择。最好冷藏饮用,常与餐点搭配或作为社交饮品。
米酒
Makgeolli
一种传统的韩国酒精饮料,外观呈乳白色,略带气泡,由大米或小麦制成。它具有甜而微酸的味道,质地温和,通常呈奶油状。通常冷藏饮用,饮用前经常搅拌,因为沉淀物会沉到底部。
柠檬苏打威士忌买一送一
Lemon Highball 1+1
一种清爽的鸡尾酒,由威士忌或烧酒制成,与苏打水和柠檬片混合,作为“买一送一”促销活动提供。它清淡、起泡且带有柑橘味,是清淡酒精饮料的热门选择。
柠檬苏打威士忌
Lemon Highball
一种清爽的鸡尾酒,由威士忌或烧酒制成,与苏打水和柠檬片混合。它清淡、起泡且带有柑橘味,提供平衡的甜味和酸味。是清淡易饮的酒精饮料的热门选择。
可乐/零度雪碧/零度可乐
Cola/Zero Cider/Zero Cola
精选各种受欢迎的碳酸软饮料,包括普通可乐、零度雪碧(无糖柠檬青柠味汽水)和零度可乐(无糖可乐)。这些饮料甜而有气泡,提供清爽的选择来搭配您的餐点。
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