애피타이저
브르타뉴 카레 새우 크리스피
Croustillants de gambas au curry Breton
€15
화이트 초콜릿 타르타르 참치
Tartare de thon au chocolat blanc
€16
가재 라비올리, 비스크 소스
Ravioles de langoustines et sa bisque
€17
부르고뉴 달팽이와 초리조 볶음
Fricassée d'escargots de Bourgogne et chorizo
€16
양젖 치즈 팔라펠, 후무스, 그리스 요거트
Falafels à la tomme de brebis, houmous et yaourt grec
€14
송아지 머리 크로켓, 그리비슈 소스
Cromesquis de tête de veau, sauce gribiche
€15
블랙 포레스트 푸아그라
Foie gras de canard en forêt noire
€19
메인 요리
구운 스캘럽, 갑각류 육수
Noix de Saint-Jacques grillées, jus de crustacés
€29
구운 문어, 초리조 육수
Poulpe grillé, jus infusé au chorizo
€26
반쯤 훈제한 연어, 버섯 크림 소스
Saumon mi-fumé, juste saisi crème de cèpes
€25
햄버거, 이베리코 베이컨과 프로볼로네 치즈
Hamber'goût, bacon ibérique et provola
€22
구운 오리 가슴살, 사테-땅콩 소스
Magret de canard grillé, saté-cacahuète
€24
트러플 파스타, 모짜렐라와 페리고르 블랙 트러플
Trofie tartufata, mozzarella et truffe noire du Périgord
€26
페리고르 스타일로 익힌 소 힘줄
Joue de boeuf confite à la Périgourdine
€29
안트레코트 "블랙 앵거스" 버터 카페 드 파리
Entrecôte "Black Angus" beurre Café de Paris
€31
디저트
페리고르 블랙 트러플 오븐 구이 까망베르
Camembert rôti à la truffe noire du Périgord
€16
레몬 커드, 브르통 쇼트브레드, 파인애플 소르베
Lemon curd, sablé Breton et sorbet ananas
€11
바닐라 부르봉 밀푀유, 브르통 쇼트브레드 아이스크림
Mille-feuille minute à la vanille Bourbon, glace sablé Breton
€11
프로피테롤 와플, 구운 아몬드
Gaufre en profiteroles, amandes torréfiées
€11
단호박-블루베리 퐁당 케이크, 블루베리 소르베
Moelleux potimarron-myrtille, sorbet myrtille
€11
초콜릿-땅콩 퐁당 케이크, 땅콩 아이스크림
Fondant chocolat-cacahuète, glace cacahuète
€11
프렌치 토스트 스타일의 브리오슈, 솔티드 버터 캐러멜, 피칸
Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé, pécan
€11
매우 푸짐한 커피
Café très gourmand
€12
메뉴의 마지막입니다