애피타이저
생 햄 슬라이스, 12개월 숙성
Jambon cru tranché, 12 mois d'affinage
PF
€9.30
메종 콩케의 햄 가공품
Charcuteries de la maison Conquet
PF
€13.30
기름에 절인 건조 소시지
La saucisse sèche à l'huile
PF
€9.30
송어 리예트
Rillettes de truite
€9.30
저희가 마리네이드한 라벨 루즈 연어, 차이브와 딜 크림
Saumon label rouge mariné par nos soins, crème ciboulette et aneth
€13.30
루에르그 샐러드
Salade du Rouergue
생 햄, 로크포르, 배, 토마토, 호두, 샐러드
€9.30
메스클린 샐러드 위에 올린 구운 메추라기
Caille confite sur salade mesclun
PF
€9.30
헤이즐넛을 곁들인 거위 푸아그라 테린
Terrine de foie gras de canard aux noisettes
PF
€16.50
팬에 구운 거위 푸아그라, 밤 벨루테
Foie gras de canard poêlé, velouté de châtaignes
PF
€16.50
마요네즈 달걀 (저희 스타일)
Œufs mayonnaise à notre façon
PF
€9.30
메인 요리
밤과 발사믹 식초를 곁들인 송어 파베, 신선한 그린빈
Pavé de truite aux noisettes et vinaigre balsamique, haricots verts frais
€19.50
아베롱식 대구 요리, 라기올 크림, 녹색 샐러드
Morue à l'aveyronnaise, crème de laguiole, salade verte
€19.50
올리브 오일을 곁들인 브르타뉴산 대구 스테이크, 볶은 채소
Pavé de cabillaud breton à l'huile d'olive, poêlée de légumes
€21.80
전통 알리곳 소시지
Le traditionnel aligot saucisse
요청 시 마늘 곁들임 PF
€19.50
리우자 스타일 속을 채운 양배추
Chou farci comme à Lioujas
PF
€19.50
아베롱 순대, 테르 에 시엘 또는 양파, 볶은 감자
Boudin de l'Aveyron, terre et ciel ou oignons, pommes sautées
€19.50
방목 닭고기 볶음 포레스티에르, 볶은 감자
Poulet fermier sauté forestière, pommes sautées
PF
€19.50
오리 컨피, 마늘 감자
Confit de canard, pommes à l'ail
PF
€19.50
나셀산 트립, 찐 감자, 당근
Tripous de la Naucelloise, pommes vapeurs, carottes
PF
€20.80
아베롱 샐러드
Salade aveyronnaise
오리 컨피, 소시지, 그린빈, 볶은 감자, 라기올
€19.50
제철 채식 샐러드
Salade végétarienne de saison
€19.50
알리곳 접시, 녹색 샐러드
Assiette d'aligot, salade verte
€19.50
스테이크 타르타르, 볶은 감자, 녹색 샐러드
Steak tartare, pommes sautées, salade verte
PF
€20.80
그레퓌유의 아베롱산 젖먹이 양고기
L'agneau Allaiton d'Aveyron de chez Greffeuille
저온 조리, 알리곳 PF
€27
비프 필레, 거위 푸아그라 소스, 볶은 감자
Filet de bœuf, sauce foie gras de canard, pommes sautées
PF
€32.50
세갈라 파베, 모렐 소스, 볶은 감자
Pavé du Ségala, sauce morilles, pommes sautées
PF
€20.80
로크포르 소스를 곁들인 비프 파베, 볶은 감자
Pavé de bœuf sauce roquefort, pommes sautées
PF
€20.80
콩케의 오트락 비프 립 (2인용)
Côte de bœuf Aubrac de chez Conquet pour deux personnes
PF
€79.60
알리곳 추가
Supplément aligot
PF: 프랑스산
€6
치즈
모듬: 로크포르, 라기올, 생 넥테르
Assortiment : Roquefort, Laguiole, St Nectaire
€9.30
디저트
로베르주의 시그니처 밀푀유
L'incontournable mille-feuille de l'auberge
€9.30
할머니 스타일 사과 타르트
Tarte aux pommes façon grand-mère
€9.30
타르트 타탱, 진한 크림
Tarte tatin, crème épaisse
€10.70
페우얀틴 뒤 마르모
Feuillantine du Marmot
아몬드 타일, 신선한 과일, 쿨리, 샹틸리 크림
€10.70
초콜릿 무스 (발로나)
Mousse au chocolat (Valrhona)
€9.30
국자 플랜
Flan à la louche
€9.30
비에이 프륀 크렘 브륄레
Crème brûlée à la vielle prune
€9.30
쿠프 뒤 루에르가
Coupe du Rouergat
마르 드 마르시악에 적신 블랙커런트 소르베
€9.30
쿠프 발레 달트
Coupe Vallée d'Olt
호두 아이스크림, 캐러멜 소스, 휘핑 크림
€9.30
쿠프 로베르주
Coupe de l'auberge
페도네 아이스크림 또는 소르베
€9.30
비에이 프륀 (증류주)
Vielle prune (eau de vie)
€9.30
자두와 아르마냑 아이스크림 돔
Dôme de glace aux pruneaux et à l'Armagnac
€10.70
브랜디 과일
Fruits à l'eau de vie
자두 또는 건자두
€9.30
아페리티프
키르 화이트 와인 10cl
Kir au vin blanc 10cl
€3.90
키르 로열 10cl
Kir royal 10cl
€9.70
몽타냐르 (마르시악, 블랙커런트, 용담) 10cl
Montagnard (Marcillac, cassis, gentiane) 10cl
€4.50
루에르가 (마르시악, 블랙커런트) 10cl
Rouergat (Marcillac, cassis) 10cl
€3.90
펠루 (밤 크림, 스파클링 화이트 와인) 10cl
Pélou (crème de châtaignes, vin blanc pétillant) 10cl
€4.90
아메리카노 8cl
Américano 8 cl
€10
미스 루에르그 (과일 주스 칵테일) 20cl
Miss Rouergue (cocktail de jus de fruits) 20cl
€4.50
레드 또는 로제 또는 화이트 라타피아 6cl
Ratafia rouge ou rosé ou blanc 6cl
€4.30
호두 와인 6cl
Vin de noix 6cl
€4.50
하우스 셀렉션 샴페인 한 잔 10cl
Coupe de champagne sélection du moment 10cl
€9.50
마티니, 친자노, 캄파리, 릴레 4cl
Martini, Cinzano, Campari, Lillet 4cl
€5
리카르, 파스티스 2cl
Ricard, Pastis 2cl
€4.50
아페롤 스프리츠 12cl
Apérol Spritz 12cl
€10
클랜 캠벨 4cl
Clan Campbell 4cl
€7.60
기타 위스키 (Aberlour, Glenlivet, Ballantimes) 4cl
Autres whiskies(Aberlour, Glenlivet, Ballantimes ) 4cl
€8.50
아베르로어 10년산 위스키
Whisky supérieur Aberlour 10 ans
€11
알코올과 소다 4cl
Alcool avec soda 4cl
€10
맥주와 사이다
블론드 (생맥주)
Blonde (pression)
€4.50~
하우스 셀렉션 (생맥주)
Sélection du moment (pression)
€4.80~
수제 맥주, 화이트 또는 앰버
Bière Artisanale blanche ou ambrée
€5.95
아피 사이다
Le Cidre APPIE
€5.95
아피 배 사이다
Le Poiré APPIE
€5.95
브루독 0.5% 알코올
Brewdog 0,5°alcool
€5.95
차가운 음료
과일 주스 25cl (오렌지, 토마토) 아베롱: (포도, 사과, 배, 사과-배, 사과-모과)
Jus de fruits 25 cl(orange, tomate) Aveyron : ( raisin, pommes, poires, pommes-poires, pommes-coing)
€4.50
코카콜라, 코카콜라 제로, 페리에 33cl
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Perrier 33cl
€4.50
퓨즈 티, 오랑지나 25cl
Fuze tea, orangina 25cl
€4.50
유기농 토닉 La French, 레모네이드 20cl
Tonic La french Bio, limonade 20cl
€4.50
유기농 수제 소다 MONA 33cl
Craft Soda Bio MONA 33 cl
사과, 레몬, 딸기-라즈베리
€4.50
무알코올 수즈 토닉
Suze Tonic sans alcool
€4.50
미네랄 워터
비텔
Vittel
€4.10~
바두아/페리에 워터
Badoit/ Eau de Perrier
€4.10~
샤텔롱
Chateldon
75cl
€7.50
샴페인
포메리 브뤼 로열
Pommery-Brut Royal
75cl
€65
필리포나 브뤼
Philiponnat Brut
75cl
€65
조셉 페리에 브뤼 나튀르 « 뀌베 로열 »
Joseph Perrier Brut Nature « cuvée royale »
75cl
€65
뤼나르-브뤼
Ruinart-Brut
€45~
뤼나르- 블랑 드 블랑
Ruinart- blanc de blanc
75cl
€130
랑송-그린 라벨 « 바이오 »
Lanson-Green Label « Bio »
75cl
€70
페리에 주에 그랑 브뤼
Perrier Jouet Grand brut
75cl
€95
필리포나 블랑 드 블랑
Philiponnat Blanc de Blancs
75cl
€120
포메리 뀌베 루이즈 2004
Pommery Cuvée Louise 2004
75cl
€135
아무르 드 듀츠 2011
Amour de Deutz 2011
75cl
€195
기타 스파클링 와인
리무 AOC 프리미에르 불르 브뤼 시외르 다르크
Limoux AOC Première bulles Brut sieur d'Arques
€32
보르도
보르도 AOC - 샤토 보네-앙드레 루통-2021
Bordeaux AOC - Château Bonnet-André Lurton-2021
€18~
카스티용 코트 드 보르도-AOC-르 베르상-룰루와 캐롤라인 미티야빌-2021
Castillon Côtes de Bordeaux-AOC-Le Versant-Loulou et Caroline Mitjavile-2021
75cl
€38
카스티용 코트 드 보르도-AOC-로라주-룰루와 캐롤라인 미티야빌-2019
Castillon Côtes de Bordeaux-AOC-L'Aurage-Loulou et Caroline Mitjavile-2019
75cl
€52
그라브 AOC - 샤토 빌프랑슈 2022
Graves AOC - Château Villefranche 2022
75cl
€30.90
생테스테프-AOC- 샤토 오-마르뷔제-2017
Saint-Estèphe-AOC- Châteaux Haut-Marbuzet-2017
75cl
€98
페삭 레오냥 AOC - 샤토 라 루비에르 2017
Pessac-Léognan AOC - Château La Louvière 2017
75cl
€65
리스트락-AOC-메독-샤토 클라크 바롱 에드몽 드 로칠드-2010
Listrac-AOC-Médoc-Château Clarke Baron Edmond De Rothschild-2010
75cl
€72
메독- AOC -샤토 포텐삭-2017
Médoc- AOC -Château Potensac-2017
75cl
€92
메독-AOC-샤토 파타슈 데 오- 2015
Médoc-AOC-Château Patache d'Aux- 2015
75cl
€69
포이약-AOC-샤토 뒤아르-밀롱-2015
Pauillac-AOC-Château Duhart-Milon-2015
75cl
€150
포이약-AOC-샤토 페데스클로 그랑 크뤼 클라세 1855- 2017
Pauillac-AOC-Château Pédesclaux Grand Cru classé En 1855- 2017
75cl
€69
포이약-AOC-에코 린치 바주 2020
Pauillac-AOC-Echo Lynch Bages 2020
75cl
€98
포메롤-AOC- 샤토 벨그라브 2015
Pomerol-AOC- Château Bellegrave 2015
75cl
€75
포메롤-AOC- 샤토 클리네 2017
Pomerol-AOC- Château Clinet 2017
75cl
€130
생 줄리앙-AOC-샤토 그뤼오 라로즈- 2015
Saint-Julien-AOC-Château Gruaud Larose- 2015
75cl
€175
마르골-AOC- 샤토 지스쿠르-2018
Margaux-AOC- Château Giscours-2018
75cl
€120
오 메독-AOC-물랭 뒤 샤토 라 라군 2017
Haut-Médoc-AOC-Moulin du Château La Lagune 2017
75cl
€65
오 메독-AOC-샤토 라 라군- 그랑 크뤼 클라세 -2015
Haut Médoc-AOC-Château La Lagune- Grand cru Classé -2015
75cl
€129
생테밀리옹 그랑 크뤼-AOC-샤토 데 레브- 2022
Saint-Emilion Grand Cru-AOC-Château Des Rêves- 2022
75cl
€58
생테밀리옹 그랑 크뤼-AOC- 테르트 로테뵈프 -2012
Saint-Emilion Grand Cru-AOC- Tertre Roteboeuf -2012
75cl
€250
메뉴의 마지막입니다