정셴 회전초밥 Sushi Express

방어(줄무늬전갱이) 초밥으로, 생선살이 유백색을 띱니다. 매우 기름진 식감으로 입안에서 녹아내리며 풍부한 버터 향이 느껴집니다. 초밥과 함께 먹으면 풍부한 기름진 맛을 중화시켜 줍니다.

신선하게 얇게 썬 방어회로, 살결이 섬세하고 흰색을 띱니다. 풍부한 어유를 함유하고 있어 입안에서 크림처럼 부드럽게 녹는 식감입니다. 간장과 와사비를 곁들이면 단맛과 풍미가 더욱 살아납니다.

특제 간장으로 절인 방어 초밥입니다. 절임 처리를 통해 생선살에 맛이 더 깊게 배어들어 짭짤하고 감칠맛 나는 향이 더해졌으며, 방어의 기름진 맛과도 균형을 이룹니다.

이 초밥은 달콤한 대게살과 진한 게 내장의 풍미를 결합했습니다. 게 내장은 깊고 풍부한 맛과 강렬한 바다의 감칠맛(우마미)을 가지고 있으며, 결이 살아있는 게살과 환상적인 조화를 이룹니다.

신선한 게살과 잘게 썬 참치(마구로)를 타워 형태로 쌓아 올린 초밥입니다. 두 가지 해산물의 감칠맛이 서로를 돋보이게 하며, 부드럽고 풍부한 식감으로 다채로운 맛의 층을 느낄 수 있는 초밥 요리입니다.

통대게 다리살로 만든 초밥입니다. 살이 통통하고 결이 살아있어 입안 가득 퍼지는 단맛과 풍부한 육즙을 느낄 수 있습니다. 대게 본연의 섬세한 살맛을 충분히 즐길 수 있습니다.