차슈 (광둥식 바비큐 돼지고기)
叉燒
달콤 짭짤한 광둥식 바비큐 돼지고기 구이로, 붉은색 윤기가 특징.
주요 재료
돼지고기 (목살/등심), 꿀, 간장, 해선장, 오향분.
조리 방법
양념에 재운 후 굽거나 바비큐.
알레르기 정보
콩 (간장), 밀 (글루텐), 참깨.
음료 페어링
칭따오 맥주, 자스민차, 매실주.
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