카손 엔 아도보 (절인 생선튀김)
Cazón en adobo
안달루시아식 상어고기를 양념에 재워 튀긴 요리.
주요 재료
상어고기(카손), 식초, 마늘, 파프리카, 오레가노, 커민, 밀가루, 올리브유.
조리 방법
재우기, 튀기기.
알레르기 정보
생선, 글루텐 (밀가루).
음료 페어링
차가운 만사니야 셰리, 가벼운 화이트 와인, 시원한 라거 맥주, 탄산수와 레몬.
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