Suzie Wong - Restaurant Chinois

Salade de concombres écrasés pour mieux absorber la sauce. Frais, croquant et légèrement relevé par l'huile pimentée et l'ail. Une entrée rafraîchissante idéale pour commencer le repas.

Lanières de tofu servies froides avec une sauce vinaigrée et pimentée. Texture tendre du tofu avec une saveur acidulée et épicée. Un hors-d'œuvre classique et stimulant.

Bœuf mijoté tendre imprégné d'une marinade riche en soja et épices. Savoureux et fondant en bouche. Inspiré du célèbre plat thaï mais revisité à la chinoise.

Raviolis chinois à pâte fine garnis de crevettes et de bambou croquant. Servis avec une huile pimentée parfumée. Texture soyeuse et goût délicat de la mer.

Version croustillante des raviolis aux crevettes, dorés à la friture. Accompagnés d'une mayonnaise épicée. Idéal à partager pour le croquant.

Raviolis d'eau classiques garnis de porc et de chou. Nappés d'huile pimentée et parsemés de cacahuètes pour le croquant. Juteux et savoureux.

Raviolis pochés farcis au poulet et gingembre. Servis avec une sauce pimentée maison. Une alternative plus légère au porc mais tout aussi parfumée.

Raviolis végétariens aux champignons parfumés et grains de maïs sucrés. Relevés par l'huile pimentée et la coriandre. Une explosion de textures et de goûts végétaux.

Beignets de riz gluant frits, croustillants dehors et moelleux dedans. Farcis d'un mélange savoureux de porc et champignons. Un dim sum texturé sucré-salé.

Raviolis vapeur à la pâte translucide garnis de crevettes. Délicats et légers. Un incontournable de la cuisine cantonaise.

Grosses brioches cuites à la vapeur, moelleuses et blanches. Garnies d'une farce juteuse au porc et champignons noirs. Servies chaudes, à manger avec les mains.

Brioches vapeur végétariennes, douces et aérées. Farcies de shiitakés et maïs, relevées par une huile pimentée. Un délice réconfortant sans viande.

Soupe de nouilles au bœuf emblématique de Taïwan. Bouillon brun riche et aromatique, morceaux de bœuf fondants et nouilles élastiques. Réconfortant et plein de saveurs profondes.

Combinaison généreuse de soupe de nouilles et de raviolis au porc. Bouillon savoureux avec des légumes verts croquants. Un repas complet dans un bol.

Nouilles larges et plates faites à la main, servies sans soupe avec du bœuf braisé. Texture rustique et 'chewy'. Garnies de cacahuètes et coriandre.

Nouilles de style Sichuan avec une sauce riche aux cacahuètes et sésame. Garni de porc haché et parfumé au poivre de Sichuan qui engourdit légèrement la langue. Savoureux, épicé et noiseté.

Nouilles larges sautées avec des morceaux de poulet et des poivrons. Sauce à base de pâte de soja salée et umami. Un plat sauté classique et rassasiant.

Plat de nouilles végétarien coloré et varié. Mélange de légumes cuits et frais avec une sauce soja maison. Frais, croquant et savoureux.

Aubergines braisées à la manière 'Hong Shao' (cuisson rouge). Fondantes et nappées d'une sauce sucrée-salée au vinaigre noir. Servies chaudes, souvent accompagnées de riz.

Morceaux de poulet marinés au lait ribot et frits jusqu'à être bien croustillants. Servis avec une mayonnaise épicée. Un plat addictif, juteux à l'intérieur.

Riz sauté simple à l'œuf et aux aromates. Parfumé au gingembre et à la ciboule. L'accompagnement idéal pour les plats en sauce.

Légumes verts chinois blanchis, croquants et tendres. Nappés de sauce aux huîtres savoureuse et d'huile à l'ail. Un accompagnement sain et classique.

Boules de riz gluant moelleuses fourrées au chocolat noisette fondant. Enrobées de noix de coco. Un dessert doux et gourmand.

Mochis fourrés d'une crème riche à la cacahuète et au sésame noir. Saveur de noisette grillée intense. Texture 'chewy' caractéristique.

Petite brioche vapeur au cacao avec un cœur fondant au chocolat. Servie chaude pour que le chocolat coule. Un délice sucré et aérien.

Boisson rafraîchissante mêlant thé vert au riz grillé et citron vert. Pétillante et désaltérante. Notes herbacées et agrumes.

Limonade maison aux saveurs fraîches et épicées. Le concombre apporte de la fraîcheur et le gingembre du peps. Servie très fraîche.

Thé noir glacé parfumé à la pêche et au yuzu japonais. Équilibre entre la douceur du fruit et l'acidité de l'agrume. Fait maison.

Revisite du Spritz avec de la liqueur de prune japonaise (Umeshu). Pétillant, doux et fruité. Parfait pour l'apéritif.

Cocktail au gin infusé aux feuilles de shiso pourpre. Goût herbacé unique et couleur attrayante. Frais et aromatique.

Moscow Mule version Hong Kong avec de la liqueur de yuzu. Épicé grâce au ginger beer et acidulé. Servi bien frais.

Negroni classique avec une touche anesthésiante du poivre de Sichuan. Amer, complexe et légèrement épicé. Pour les amateurs de cocktails de caractère.

Bière pression blonde, artisanale et locale. Légère avec de fines bulles. Idéale pour se désaltérer.

Bière blonde chinoise très populaire. Goût doux et malté, peu amère. Se boit très facilement avec des plats épicés.

India Pale Ale aux arômes d'agrumes grâce au houblon Citra. Plus amère et aromatique qu'une blonde classique. Fraîche et fruitée.

Thé glacé aux herbes traditionnel chinois en canette. Doux et légèrement sucré. Souvent consommé pour ses vertus rafraîchissantes.

Boisson exotique au goût intense de fruit de la passion. Sucrée et acidulée. Une touche tropicale.

Soda au cola classique. Sucré et pétillant. Servi frais.

Version sans sucres du célèbre soda au cola. Goût similaire à l'original, sans les calories.

Eau minérale naturelle gazeuse italienne. Bulles fines et goût minéral. Aide à la digestion.

Eau minérale naturelle plate des Alpes françaises. Pure et légère. Parfaite pour accompagner le repas.

Alcool de riz japonais pur (Junmai) élaboré selon la méthode traditionnelle Kimoto. Goût riche, umami et légèrement acide. Se déguste frais ou tempéré.

Vin rouge de Bordeaux nature, sans sulfites. Profil fruité et digeste, loin des Bordeaux tanniques classiques. Facile à boire.

Vin rouge de la Vallée du Rhône, gorgé de soleil. Puissant mais élégant. Notes de fruits noirs et d'épices.

Vin rouge léger du Roussillon. Très porté sur le fruit, souple et agréable. Un vin de soif qualitatif.

Vin rouge de Loire, vif et frais. Arômes de fruits rouges acidulés comme la groseille. Finale persistante en bouche.

Chardonnay du sud de la France. Rond, fruité avec des notes beurrées typiques. Riche mais bien équilibré.

Vin blanc du Roussillon aux notes de fruits mûrs. Garde une belle fraîcheur malgré le soleil. Très plaisant à l'apéritif.

Riesling d'Alsace sec et floral. Arômes délicats de fleurs blanches et belle acidité. Vif et élégant.

Vin blanc vinifié comme un rouge (macération). Couleur orangée et légers tanins. Accessible et curieux, bon pour l'initiation.

Vin orange d'Alsace complexe et aromatique. Notes d'épices, de fruits secs et d'agrumes. Une expérience gustative riche.