Sinseon Seolnongtang

薄切りにしたアロンサテ（牛の前足肉）ときゅうり、ニンニクを添えた、冷たくてさっぱりした冷菜料理です。甘酸っぱいソースと合わさり、肉のあっさり感と野菜のシャキシャキした食感がよく調和します。食事の前に食欲をそそる前菜やメイン料理として良いです。

長時間煮込んだ牛骨スープに、牛肉のバラ肉やスネ肉などを入れて煮込んだ韓国の伝統的なスープ料理です。深く濃厚なスープの味が特徴で、素麺やご飯を混ぜて食べます。塩と胡椒で味を調え、あっさりと楽しめます。

牛の牛骨を煮込んで作った白いスープ料理で、ソルロンタンよりもさらに濃厚で澄んだ牛骨の味を感じることができます。臭みがなくすっきりとして香ばしく、ご飯を混ぜて食べたり、素麺を入れて食べたりします。元気の回復に良いです。

お子様のために特別に準備された、まろやかな牛骨スープです。白い香ばしいスープはそのまま食べても美味しいですが、ご飯を混ぜてあげるとお子様が喜ぶ栄養満点の一食になります。刺激的ではないので、お子様が安心して楽しめます。

牛膝軟骨（ドガニ）を長時間煮込んで作った滋養食です。もちもちとした柔らかいドガニの食感が特徴で、濃厚であっさりしたスープはコラーゲンが豊富で、肌の美容や関節の健康に良いと知られています。ご飯と一緒に熱々で楽しみます。

柔らかい牛カルビと、もちもちしたアワビをたっぷり入れて煮込んだ名品滋養スープです。深くすっきりしたスープと高級食材の調和が絶品で、特に体力回復や元気の補給に良いです。大切なお客様へのおもてなしや特別な日にふさわしいメニューです。

通常のソルロンタンよりも牛肉の具材がはるかに豊富に入ったメニューです。濃厚で香ばしいソルロンタンスープに柔らかい肉がたっぷり入っており、肉好きの方に強くお勧めします。しっかり満足できる一食です。

長寿と健康を祈る意味を込めて作ったソルロンタンで、様々な健康食材を加えて丁寧に煮込んでいます。深いスープの味に健康的な食材の風味が加わり、さらに特別です。体に良い食材で活力を補給したい時に良いです。

深い牛骨スープに解毒効果に優れたテグァンリョン（大関嶺）のファンテ（スケトウダラを凍らせて溶かして干したもの）を入れて煮込んだソルロンタンです。ファンテ特有のすっきりとしてあっさりした味が、濃厚なソルロンタンスープと合わさり、お腹を楽にしてくれます。ヘジャン（飲みすぎた翌日の食べ物）メニューとしても良いです。

濃厚なソルロンタンスープに香ばしいエゴマの粉をたっぷり入れて煮込んだメニューです。エゴマの香ばしい風味と柔らかい食感がソルロンタンとよく調和し、独特でありながらも深い味わいを届けます。栄養価が高く、体を温めてくれます。

ソルロンタンに免疫力強化に良いニンニクをたっぷり入れて作った健康ソルロンタンです。ニンニクのピリッとした香りと味が濃厚なスープと合わさり、すっきりとして風味深い味わいを醸し出します。特に風邪の予防や元気の回復に役立ちます。

香ばしいテンジャン（味噌）と柔らかいウゴジ（白菜の外葉）を入れて煮込んだソルロンタンです。ソルロンタンの濃厚な味に、テンジャンの深い香ばしさとウゴジのすっきりした味が加わり、さらに豊かな味わいを届けます。ヘジャン（飲みすぎた翌日の食べ物）にも良く、韓国的な味を好む方にお勧めです。

産婦が好んで食べるワカメスープとソルロンタンが出会ったユニークなメニューです。柔らかいワカメと濃厚な牛骨スープが合わさり、深く栄養満点の味を醸し出します。ワカメのすっきりとした味とソルロンタンの香ばしさが調和した特別な味を体験できます。

濃厚なソルロンタンスープに、中身がぎっしり詰まった餃子を入れて煮込んだボリューム満点のメニューです。餃子の柔らかい皮と香ばしい餡がソルロンタンスープと合わさり、より豊かな味わいを届けます。ご飯と餃子を一度に楽しめるので、お子様にも人気です。

ソルロンタンスープに、もちもちしたトック（餅）と中身がぎっしり詰まった餃子を一緒に入れて煮込んだメニューです。トックと餃子が入っているので、さらにボリュームがあり、様々な食感を楽しめます。しっかり満足できる一食で、お祝いの時期にもよく選ばれるメニューです。

濃厚なソルロンタンスープに、もちもちしたトック（餅）を入れて作ったメニューです。あっさりとして深いスープと、柔らかく喉を通るトックの調和が絶品です。韓国では主に新年にお祝いとして食べる伝統料理です。

牛の様々な部位を煮て薄くスライスした盛り合わせ蒸し肉です。柔らかくもちもちとした様々な部位の肉を一度に味わえます。新鮮な野菜と一緒にサンチュに包んで食べたり、酸味のあるタレにつけて食べるとさらに美味しいです。お酒のおつまみにも良いです。

牛膝軟骨（ドガニ）を柔らかく煮込んだ蒸し肉です。もちもちとしたゼラチン状の独特な食感が特徴で、あっさりとして香ばしい味わいが絶品です。主に醤油やコチュジャンと一緒に食べられ、コラーゲンが豊富で健康食として人気です。

柔らかい牛肉を甘辛い特製タレに漬け込んで焼いた、韓国を代表する伝統料理です。プルコギ特有の旨味と野菜のシャキシャキ感が合わさり、老若男女問わず誰にでも好まれる味です。ご飯と一緒に食べたり、サンチュに包んで楽しんだりします。

辛い豚肉炒めとシャキシャキしたキムチを入れてカリッと焼いたチヂミです。豚肉の香ばしさとキムチの酸味、そして辛いタレが調和し、中毒性のある味わいを届けます。マッコリやビールのつまみとして特に人気があります。

新鮮な材料で直接作り、中身がぎっしり詰まった餃子です。柔らかい餃子の皮の中に肉と野菜が調和して、あっさりしながらも深い味わいを醸し出します。蒸して楽しんだり、スープに入れて食べたりするのに適しており、老若男女問わず誰にでも好まれるメニューです。

甘酸っぱい旬のフルーツと自家製新鮮ヨーグルトが調和した健康デザートです。ヨーグルトの柔らかさとフルーツの爽やかさ、そして様々な食感が調和しています。食後の口直しや軽食として楽しむのに良いです。