ソースのレシピ
二人の皇帝
สองจักรพรรดิ
パクチー 1スプーン、ニンニク 1スプーン、白ごま 1/2スプーン、麻辣スープ 1/2おたま、ネギ 1スプーン、香味油 1/2おたま、すき焼きソース 1おたま
すき焼きソースと麻辣スープを組み合わせた濃厚なソースで、ごま油や様々なスパイスで香りを加えています。まろやかな味わいで、適度な辛さがあり、あらゆる種類の肉につけて食べるのに適しています。
武侠
จอมยุทธ์
パクチー、ニンニク、唐辛子、ネギ、白ごま 各1スプーン、うま味調味料、塩 各1/4スプーン、砂糖、ラオガンマ 各1/2スプーン、オイスターソース、醤油、中国黒酢 各1スプーン、香味油 1/4 おたま
様々な調味料、例えばラオガンマ、醤油、中国黒酢などを組み合わせた特製ソースで、酸味、塩味、辛味、そして豊かな香りが調和した複雑な味わいが好きな方におすすめです。
オリジナルごま油ソース
น้ำมันงาดั้งเดิม
ネギ 1/2 スプーン、唐辛子 1/2 スプーン、パクチー 1/2 スプーン、オイスターソース 1/2 スプーン、ニンニク 1/2 スプーン
ごま油を主原料とした伝統的なソースで、オイスターソースと新鮮なハーブで味を調えています。肉をコーティングし、熱を和らげ、独特の香ばしさを加えます。火鍋の辛さを和らげるのに適しています。
四川白ごま
งาขาวเสฉวน
パクチー 1/2 スプーン、ピーナッツパウダー 1/2 スプーン、ネギ 1/2 スプーン、ニンニク 1/2 スプーン、オイスターソース 1/2 スプーン、唐辛子 1/2 スプーン、ごまソース 1/2 スプーン
濃厚な味わいのソースで、ごまソースとピーナッツパウダーの香ばしさが特徴です。唐辛子とニンニクで味を調え、とろみのある食感とまろやかな味わいが、肉や野菜につけて食べるのに適しています。
四川麻辣
หม่าล่าเสฉวน
ネギ 1/2 スプーン、唐辛子 1/2 スプーン、パクチー 1/2 スプーン、香味油 1/2 おたま、ニンニク 1/2 スプーン、麻辣スープ 1/2 おたま
四川風のピリ辛ソースで、麻辣スープとごま油をベースに、新鮮な唐辛子とニンニクを加えています。痺れるような辛さとスパイスの香りが、火鍋の味を一層引き立てます。
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