Restaurant Pastamore

イタリア風にマリネした、様々なグリル野菜の盛り合わせ。新鮮で地中海風の味わいで、食事の始まりに最適。そのまま、またはパンと一緒にどうぞ。

グリル野菜の豊富な盛り合わせをシェアして。様々な地中海風の味と食感を楽しめます。2名様でのアペリティフに最適。

クリーミーな中心部を持つイタリア産フレッシュチーズにトリュフを加え、土のような香りと風味豊かな味わいを実現。季節の新鮮な野菜と共に提供。クリーミーなチーズと野菜を混ぜ合わせてバランスの取れた一口に。

プーリア産の有名なブッラータは、クリーミーでマイルド。カリカリのパンの上に、塩味のパルマ産生ハムとコショウの効いたルッコラを添えて提供。食感と味のコントラストが豊かなイタリアのクラシック。

柔らかいタコの切り身、とろけるようなジャガイモ、風味豊かなタッジャスケオリーブで作られた温かいまたは冷たいサラダ。海の幸と大地の食材の味を引き立てるためにシンプルに味付け。

ニンニクでこすり、甘いダッテリーニトマトと新鮮なバジルを乗せたトースト。カリカリで爽やかな、まさにイタリアの前菜。

クラシックな前菜の大きめバージョン：甘いトマトとハーブを乗せたカリカリのトースト。シェアに最適。

クリーミーなブッラータクリーム、香りの良いトリュフ、トマト、パルメザンを乗せた贅沢なトースト。伝統的なブルスケッタの濃厚で洗練されたバージョン。

クリーミーなブッラータクリームと香りの良いトリュフを贅沢にトッピングした、4枚のトースト。濃厚な味わいが好きな方におすすめ。

イタリアの様々な生ハム（プロシュート、サラミなど）とチーズの盛り合わせ。通常、木製のボードで提供され、楽しくシェアできます。

イタリア風（グリル、マリネ、または生）に調理された野菜を主役にした、肉を使わない前菜のセレクション。軽くて風味豊か。

コショウの効いたルッコラに野菜、塩味のパルメザンチーズのスライス、バルサミコ酢をかけたフレッシュサラダ。軽くてバランスの取れた付け合わせまたは前菜。

柔らかいリコッタチーズとほうれん草を詰めた、クラシックな詰め物パスタ。シンプルで風味豊かなトマトソースで提供。心温まるベジタリアン料理。

クリーミーなブッラータチーズを詰めたラビオリに、ゴルゴンゾーラ（イタリアのブルーチーズ）の濃厚なソースをかけたもの。濃厚な味わいととろけるような食感。

クリーミーなブッラータを詰めたラビオリに、バジル、松の実、ニンニク、パルメザンチーズのソースをかけたもの。フレッシュでハーブの香りがし、クリーミー。

ポルチーニ茸（森のキノコ）のラビオリを、トリュフ風味のクリーミーなソースで提供。森の香りがする風味豊かな一品。

エビ、柔らかいズッキーニ、甘いミニトマトを添えた、平たいロングパスタ。海と庭の味を楽しめる軽やかな一品。

沿岸部のイタリア料理のクラシック：白ワイン、ニンニク、パセリで調理されたアサリのパスタ。海の風味と繊細な味わい。

バジル、オリーブオイル、松の実、チーズで作られた有名なジェノベーゼソースを絡めたパスタ。シンプルで非常に香りが良い。

4種類のイタリアチーズを混ぜ合わせたクリーミーなソースで提供される、柔らかいジャガイモの団子。濃厚でとろけるような味わい。

唐辛子とニンニクで味付けしたトマトソースのチューブパスタ。「アラビアータ」は、料理のピリ辛さを表す「怒っている」という意味。

オリーブとケッパーのトマトソース、ブッラータクリームでまろやかにし、カリカリの乾燥パプリカ（ペペローネ・クルスコ）をトッピングしたシグネチャーディッシュ。塩味、甘味、カリカリ感の複雑な組み合わせ。

本物のカルボナーラソース（卵、チーズ（ペコリーノとパルメザン）、グアンチャーレまたはパンチェッタ、黒胡椒）を添えた、溝状の短いパスタ。生クリーム不使用でクリーミー。

黒トリュフクリームとキノコをたっぷり使った濃厚なソースを絡めた、幅広のパスタ。力強い香りのエレガントな一品。

ゆっくりとトマトで煮込んだミートソースを絡めた、幅広のパスタ。濃厚で肉厚、満足感のある一品。

揚げナスとトマトのソース（「ノルマ」風）を添えた大きなチューブパスタに、クリーミーなブッラータとすりおろした塩味のリコッタを加えました。シチリアの味へのオマージュ。

エスプレッソコーヒーに、プチフールまたはミニデザートのセレクションを添えて。食後のデザートをいくつか試すのに最適。

コーヒーの代わりに、様々なお菓子を添えた紅茶。食後の甘いひとときに。

最も有名なイタリアのデザート：コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームの層を重ね、ココアパウダーを振りかけたもの。甘くクリーミーで、コーヒーのほろ苦さがアクセント。

シチリア風の甘いリコッタクリームを詰めた、カリカリに揚げた生地のロールのトリオ。ピスタチオ、砂糖漬けのフルーツ、またはチョコレートで飾られることが多い。

サクサクのパイ生地、クリーミーなカスタードクリーム、新鮮なラズベリー、ピスタチオの砕いたものを層にしたデザート。洗練された食感の遊び。

焼きたてのサクサクしたクランブル生地をかけた調理済みリンゴ。冷たいバニラアイスクリームを添えて温かい状態で提供。クラシックで心温まるコントラスト。

リコッタチーズと洋梨のピースで作られた柔らかいケーキに、チョコレートソースをかけたもの。甘くて軽い。

自家製ジェラートまたはソルベ。フルーティーまたはクリーミーなフレーバーからお選びください。

滑らかでシルキーなイタリアのゼリーデザートに、新鮮なフルーツソースを添えて。非常に柔らかい食感。

有名なイタリアのデザートクリームに、エキゾチックで甘いマンゴーソースを添えて。

チーズの盛り合わせを小さなボードで提供。食後を甘いものではなく塩味で締めくくるのに最適。