RESTAURANT LE 15-17 CHEZ KHAR

揚げたスパイシーなタラのフリッター。外はカリカリ、中はふんわり。塩味と香りが豊か。通常、温かい状態で指でつまんでアペリティフとして食べられます。

揚げたチキンのフリッター。黄金色でカリカリ。伝統的な魚のアクラに代わる風味豊かな選択肢。温かく提供され、しばしばスパイシーなソースが添えられます。

揚げた半月形の小さなパイ。スパイシーなひき肉のビーフが詰められています。エンパナーダに似たカリカリした食感。前菜またはおつまみとして提供されます。

半月形の揚げパイ。風味豊かなツナフィリングが詰められています。生地は黄金色で軽く層になっています。西アフリカのストリートフードの定番。

アクラ、パステル、アロコス（プランテン）の揚げ物盛り合わせ。様々な食感と甘辛い風味を提供します。一度に複数の前菜を試すのに最適です。

熟したプランテンの輪切りを揚げたもの。自然な甘みととろけるような食感。西アフリカで非常に人気のある付け合わせまたは前菜。

セネガルの国民食、ティエブブディエンとしても知られています。トマトソース、野菜、スパイスで煮込んだご飯。深い風味でわずかにスパイシー。

カザマンス地方の象徴的な料理。キャラメル状にした玉ねぎ、ライム、マスタードのマリネで調理されます。酸味があり風味豊かな味わい。白米と共に提供されます。

ピーナッツペースト（ピーナッツ）とトマトをベースにしたクリーミーなラグー。リッチでクリーミーな風味と、はっきりとしたナッツの味わい。ご飯と共に提供されます。

すり潰したキャッサバの葉（ほうれん草に似ている）を肉と共に長時間煮込んだ料理。とろけるような食感と深い野菜の風味。ご飯またはフフと共に提供されます。

新鮮なオクラと肉で作られた、とろみのあるソース。特徴的な粘り気のある食感とマイルドな風味。白米によく合います。

カメルーンの祝祭料理。揚げたプランテンと様々な野菜で調理されたチキンのラグー。甘くて塩辛い、風味豊かな一品です。

クラシックなイタリアンデザートのトロピカルなアレンジ。マンゴーとココナッツの香りがするクリーミーなマスカルポーネクリーム。フレッシュでフルーティー。

クリーミーなチーズケーキ。ビスケットベースに、ハイビスカス（ビサップ）風味のホイップクリームがトッピングされています。クリーミーで、フローラルで酸味のあるタッチ。

リッチでしっとりしたチョコレートケーキ。ホイップクリームとバニラ風味のカスタードソースを添えて、さらに贅沢に。

西アフリカの伝統的なデザート。ミレットクスクスを甘いヨーグルトまたはカードで混ぜたもの。粒状でクリーミーな食感。

卵と牛乳の混合液に浸したブリオッシュのスライスをバターで焼いたもの。バニラアイスクリームを添えて温かく提供されます。

バオバブの果肉（モンキーブレッド）から作られた飲み物。クリーミーでとろみのある食感と、独特の酸味。

乾燥ハイビスカスの花から作られた冷たいハーブティー。鮮やかなルビーレッド色で、クランベリーに似た爽やかなフローラルで酸味のある風味。

生姜の根から作られた、ピリッとした爽快な飲み物。非常に強いペッパーとレモンの風味。

タマリンドの果肉から作られた、酸味のある茶色のジュース。独特の甘酸っぱい風味で、非常に喉の渇きを癒します。