Oden（おでん）

初鰹の表面を炙ったたたき。香ばしさと鰹の旨味が楽しめる一品。薬味と一緒にポン酢や醤油でさっぱりと食べるのが一般的。

鹿児島県産の新鮮なぶりの刺身。脂がのっており、とろけるような食感と濃厚な旨味が特徴。わさび醤油でいただく。

福島県会津から直送された新鮮な馬肉の赤身の刺身。臭みがなく、あっさりとした味わいと柔らかな食感が特徴。にんにく味噌や醤油で食べる。

黒毛和牛の表面を軽く炙り、細切りにしてユッケ風に仕上げた料理。和牛の甘みと特製ダレ、卵黄のコクが絡み合う贅沢な味わい。

脂の乗った銀だらを西京味噌（甘めの白味噌）に漬け込んで焼いた料理。味噌の風味と魚の脂が絶妙にマッチし、ご飯にもお酒にも合う。

イカの耳（エンペラ）部分をバターと醤油で炒めたもの。コリコリとした独特の食感と、バター醤油の香ばしい風味が食欲をそそる。

新鮮なホタルイカを醤油ベースのタレに漬け込んだ珍味。濃厚な内臓の旨味と醤油の塩気がお酒のアテに最適。

イカを丸ごと焼き上げた豪快な料理。香ばしい焼き目とイカ本来の甘み、プリプリとした食感が楽しめる。マヨネーズや七味を添えて。

イカの軟骨部分を唐揚げにしたもの。コリコリとした歯ごたえが特徴で、噛むほどに旨味が広がる。ビールのおつまみにぴったり。

熊本県産のアサリをバターで蒸し焼きにした料理。アサリの出汁とバターのコクが合わさり、濃厚で豊かな風味。

春の食材である菜の花とアサリを日本酒で蒸した料理。アサリの旨味と菜の花のほろ苦さが楽しめる、春らしい優しい味わい。

揚げた海老を特製のマヨネーズソースで和えた料理。プリプリの海老とまろやかで甘みのあるソースが子供から大人まで人気。

海老が入ったホワイトソースのグラタン。クリーミーなソースと海老の旨味、香ばしく焼けたチーズが特徴の温かい料理。

牛すじ肉を塩ベースの出汁でじっくり煮込んだ料理。おでん出汁を使用しており、あっさりとしながらも牛のコクと出汁の旨味が染みている。

4種類の品種を掛け合わせた四元豚を使用したグリル。肉質がきめ細かく、脂の甘みと赤身の旨味のバランスが良い。シンプルに焼き上げて素材の味を楽しむ。

牛の横隔膜（ハラミ）のステーキ。赤身肉のような見た目だが柔らかく、ジューシーで濃厚な味わい。噛むほどに肉汁が溢れる。

椎茸の傘の内側にひき肉のタネを詰めて焼いた料理。椎茸の旨味と肉汁が一体となり、ジューシーで風味豊か。

お店手作りの焼き餃子。香ばしく焼かれた皮の中に、肉と野菜の旨味が詰まった餡が入っている。ビールとの相性が抜群。

柔らかい若鶏とシャキシャキとしたニンニクの芽を炒めたスタミナ料理。ニンニクの香りが食欲をそそる。

塩ベースの味付けで揚げた鶏の唐揚げ。あっさりとしていながらも鶏肉の旨味が引き立ち、外はカリッと中はジューシー。

揚げた鶏肉を甘酢ダレに絡め、たっぷりのタルタルソースをかけた宮崎発祥の料理。濃厚なソースと酸味が絶妙なバランス。

大きな鶏肉のつくね（肉団子）を甘辛いタレで焼き上げ、生卵の黄身を添えたもの。黄身を絡めて食べるとまろやかで濃厚な味わいに。

若鶏の肉を一本焼きにし、わさびで味付けした料理。鶏肉の脂とわさびの爽やかな辛みがよく合う。

若鶏を白醤油で焼き上げた料理。白醤油の芳醇な香りと上品な塩味が、鶏肉の旨味を引き立てる。

牛肉をニンニクや濃いめのタレで炒めたスタミナ料理。ご飯が進む味わいで、エネルギーチャージに最適。

鶏肉とネギを交互に串に刺して焼いた「ねぎま」のジャンボサイズ。ジューシーな鶏肉と甘みのある焼きネギの定番の組み合わせ。

グリーンアスパラガスを豚肉や牛肉で巻いて焼いた料理。アスパラの食感と肉の旨味が楽しめる。

アスパラガスとベーコンを炒めたシンプルな料理。ベーコンの塩気と脂がアスパラによく馴染み、おつまみに最適。

ハンバーグに大根おろしと和風ソース（ポン酢や醤油ベース）をかけたもの。こってりとしたハンバーグをさっぱりと食べられる。

懐かしい赤い皮のウィンナーを炒めたもの。シンプルながらも安定した美味しさで、お酒のアテとして人気。

豚肉と卵を炒め合わせた家庭的な料理。豚肉のコクと卵の優しさが調和した、ご飯のおかずにもなる一品。

辛味のあるソーセージ（チョリソー）を煮込んだ、または炒め煮にした料理。ピリッとした辛さがビールやハイボールによく合う。

中にチーズを入れて焼き上げたオムレツ。とろりと溶けたチーズと卵の組み合わせが濃厚で美味しい。

明太子を包んだ、または卵液に混ぜて焼いたオムレツ。明太子の塩辛さとプチプチ感が卵の甘みと合う。

具材を入れずに卵と調味料だけでシンプルに焼いたオムレツ。卵本来の優しい味わいとふわふわの食感が楽しめる。

ベーコン、レタス、トマト（B.L.T.）を使ったサラダ。濃厚なシーザードレッシングがかかっており、満足感のある一皿。

薄くスライスした玉ねぎ（オニオンスライス）とワカメをポン酢で和えたさっぱりとした小鉢。血液サラサラ効果も期待されるヘルシーなおつまみ。

よく冷やした新鮮なトマトをスライスしたもの。塩やマヨネーズをつけて食べる、シンプルでさっぱりとした一品。

きゅうりを棒などで叩いて味を染み込みやすくし、ごま油やニンニク、塩などで和えたもの。パリパリとした食感が心地よいスピードメニュー。

焼いた中華麺の上に、柔らかく煮込んだ牛すじ入りのとろみ餡をかけた料理。熱々の餡と麺が絡み合い、ボリューム満点。

椎茸をバターでソテーした料理。椎茸の香りとバターの風味が濃厚で、シンプルながら味わい深い。

茹でたモツ（内臓肉）をポン酢などでさっぱりと和えたおつまみ。コリコリとした食感と酸味がクセになる。

ごぼうをスティック状にして揚げたもの。サクサクとした食感とごぼう特有の土の香りが楽しめる、食物繊維豊富なおつまみ。

白菜の漬物に柚子の風味を加えたもの。柚子の爽やかな香りがアクセントになり、箸休めに最適。

大根を漬けた日本の伝統的な漬物。ポリポリとした食感と甘酸っぱい味わいがご飯やお茶請けに合う。

辛味が穏やかで瑞々しい新生姜を浅漬けにしたもの。シャキシャキとした食感と爽やかな辛味が口の中をさっぱりさせてくれる。

ポテトサラダにコンビーフを混ぜ込んだ一品。コンビーフの塩気と肉の旨味がポテトサラダの味を引き立てる。

スイートコーンをバターで炒めた料理。コーンの甘みとバターの塩気が絶妙で、子供から大人まで楽しめる。

茹でた菜の花を辛子醤油や辛子味噌で和えた料理。菜の花のほろ苦さと辛子のツンとした辛味が春を感じさせる。

茹でたほうれん草を醤油ベースの出汁に浸した、日本の定番小鉢。かつお節をかけて食べるのが一般的。

様々な具材を出汁で煮込んだ日本料理「おでん」の盛り合わせ。出汁の染みた大根や練り物など、おまかせで数種類楽しめる。

牛すじ肉を柔らかくなるまでじっくり煮込んだ一品。口の中でとろけるような食感と濃厚な旨味が特徴。

おでんの具材の中でも特に人気のある大根。出汁が芯まで染み込んでおり、箸で切れるほど柔らかい。

お好みの具材を1つから注文可能。定番の玉子やこんにゃくから、変わり種まで様々な種類がある。

日替わりの具材と一緒に炊き込んだご飯。具材の旨味がご飯一粒一粒に染み込んでいる。汁物が付く。

白いご飯と汁物、漬物のセット。食事の締めや、一品料理と一緒に楽しむための基本のセット。

ご飯におでんの出汁をかけたお茶漬け。出汁の旨味がご飯に広がり、優しく滋味深い味わい。

手で握ったおにぎり。中に入れる具材を選ぶことができる。小腹が空いた時や締めに最適。

香ばしく焼いたおにぎりに出汁やお茶をかけた料理。焼き目の香ばしさと出汁の風味が楽しめる。

刻んだチャーシューと卵を具材にした炒飯。チャーシューの肉の旨味が全体に行き渡り、パラパラとした食感が美味しい。

ご飯の上に香ばしく焼いた焼き鳥（ねぎまやつくね）を乗せた丼。甘辛いタレがご飯によく合う。

ふわふわとろとろの半熟卵を乗せたオムライス。ケチャップライスと卵の優しい甘みが絶品。

小海老を使ったかき揚げを乗せた丼。サクサクの衣と海老の甘み、甘辛い天つゆがご飯を進ませる。

店員が食べる「まかない」のような、日替わりまたはシェフの気まぐれで作られる丼。何が出てくるかはお楽しみ。

日本の国民食であるラーメン。スープの味や麺の種類は店によるが、温かいスープ麺料理。追加でトッピングも可能。

シェフの気まぐれで作られる日替わりパスタ。ボリュームがあり、シェアして食べるのにも向いている。

ソースで炒めた日本の焼きそばに目玉焼きをトッピングしたもの。黄身を崩して麺に絡めるとまろやかな味わいに。

醤油や出汁ベースで味付けした焼きうどん。ソース味とはまた違った、あっさりとした香ばしさが楽しめる。

抹茶を練り込んだ蕎麦（茶そば）を冷たく冷やし、塩出汁につけて食べる料理。お茶の香りと塩出汁のさっぱり感が特徴。

細くて喉越しの良い稲庭うどんを、肉の旨味が溶け出した温かいつけ汁につけて食べる料理。

ケチャップベースのソースで炒めた日本発祥のスパゲッティ。具材にはウィンナーやピーマン、玉ねぎなどが使われ、懐かしい味わい。

サーバーから注がれる冷たい生ビール。のどごしが良く、爽快な苦味が特徴。

ウイスキーを炭酸水で割ったカクテル。すっきりとした味わいで、どんな料理にも合わせやすい。

温めた日本酒を徳利（とっくり）で提供。温めることでお酒の香りと甘みが増し、体が温まる。

焼酎をベースにしたカクテルやお茶割り。様々なフルーツフレーバーやお茶から選ぶことができ、アルコール度数も比較的飲みやすい。

焼酎をおでんの出汁で割ったお酒。出汁の旨味と塩気がお酒に合い、体が温まる一杯。七味を振っても美味しい。

日本各地から厳選された日本酒（地酒）。銘柄による味わいの違いを楽しむことができる。

麦の香ばしさと軽快な飲み口が特徴の麦焼酎。

日本で最も有名な麦焼酎の一つ。まろやかで飲みやすく、どんな料理にも合う。

さつまいもを原料とした芋焼酎。芋本来の甘みと香りがしっかりと感じられる。

鹿児島県産の芋焼酎。フルーティーな香りとスッキリとした味わいが特徴のプレミアム焼酎。

アルコールを含まないソフトドリンクやノンアルコールビール。お酒が飲めない人や休憩に。