Mom's Kitchen & Café クルア・バーン・メー

豚肉のミートボールを串に刺して揚げたもの。特製チリペーストソース添え。酸味、甘み、辛味のバランスが良く、人気のスナック。

スパイスでマリネした豚肉を炭火で焼いたもの。ピーナッツソースとアチャード（酢漬けキュウリ）添え。

魚のすり身をレッドカレーペーストとインゲンの細切りで味付けし、揚げたもの。食感はもちもちで少しスパイシー。甘いソースとキュウリ、ローストピーナッツ添え。

脂身の多い鮭のハラスを揚げたもの。外はカリッと、中はジューシー。魚醤のまろやかな塩味か、揚げガーリックの香りか選べる。

野菜と春雨の具材を包んだ生地を揚げたもの。黄金色にカリッと揚がり、中の具材はジューシー。甘い梅ソース添え。

海老のすり身または刻んだ海老をワンタンの皮で包んで揚げたもの。甘酸っぱいソース添え。

海老のすり身に少量の豚背脂を混ぜ、パン粉をまぶして揚げたもの。外はカリッと、中はジューシーで海老のプリプリ感が楽しめる。梅ソース添え。

魚醤でマリネした鶏の手羽先を揚げたもの。皮はパリッと、肉は柔らかい。塩味と魚醤の香りが良く、ご飯のおかずにもスナックにも最適。

スパイスでマリネした豚スペアリブを揚げたもの。骨から簡単に外れ、まろやかな味とガーリック、コショウの香りが特徴。

スパイスでマリネした豚肉を半乾燥させてから揚げたもの。塩味と甘みのバランスが良く、噛み応えのある食感。チリソース添え。

スパイスでマリネした牛肉を乾燥させてから揚げたもの。噛み応えがあり、濃厚な味わい。おつまみに最適。

豚ひき肉をラープの調味料（炒り米粉、唐辛子粉、ライム汁）で味付けし、団子状にして揚げたもの。一口でラープの風味が楽しめる。

鶏ひき肉を湯葉で包んで揚げたもの。外はカリッと、中はジューシー。ほのかなスパイスの香り。

海老をタマリンドペーストで味付けしたソースで揚げたもの。甘酸っぱい味。フライドオニオンと乾燥唐辛子をトッピング。

鶏肉をカシューナッツ、乾燥唐辛子、野菜と共に炒め、甘辛いソースで味付けしたもの。カシューナッツの食感が楽しめる。

豚スペアリブを若いコショウとハーブで炒めたもの。ピリ辛で、ハーブと新鮮なコショウの香りが食欲をそそる。

新鮮なシーフードを強火でタイのハーブ（ガランガル、若いコショウ、コブミカンの葉など）と共に炒めたもの。スパイシーでハーブの香りが豊か。

エンドウ豆をペーストと新鮮な海老で炒めたもの。濃厚な塩味と甘み、エンドウ豆とペースト独特の香りが特徴。タイ南部で人気の料理。

シーフードミックスをカレー粉、卵、無糖練乳で炒めたもの。まろやかな味とカレー粉の香りが特徴。辛さは控えめで子供も食べやすい。

新鮮なキャベツを良質な魚醤で強火で炒めたもの。野菜はシャキシャキとした甘みを保ち、魚醤の焦げた香りがほのかに香る。

数種類のきのこを揚げた卵豆腐と炒めたもの。オイスターソースでまろやかに味付けされ、ヘルシーで食べやすい。

カリカリのカイラン菜を缶詰の魚とトマトソースで炒めたもの。酸味、甘み、塩味のバランスが良く、シンプルながらも美味しい一品。

季節の野菜をオイスターソースで炒めたもの。まろやかな味で野菜はシャキシャキ。栄養価も高い。

8種類の具材（中国キクラゲ、海老、野菜など）と春雨を炒めたもの。ごま油の香りが豊かでまろやかな味わい。

白菜を甘酢あんかけで煮込みまたは炒めたもの。少しとろみがあり、甘じょっぱくまろやかで、喉越しが良い。

空芯菜を豚ひき肉、テンメンジャン、唐辛子、ニンニクで炒めたもの。濃厚な塩辛さと辛さが特徴で、お粥やご飯によく合う。

ココナッツミルクベースのカレー。アカザの葉とホタテが入っており、スパイシーで塩味、甘み、コクがあり、独特の香りが楽しめる。

ゆで卵と豚バラ肉を濃い色のパロトソースで煮込んだもの。甘みが強く、後から塩味が来る。パロトソースとコリアンダーの根の香りが豊か。

グリーンカレーペーストで作られたグリーンカレー。ココナッツミルクのまろやかさと甘み、適度な辛さ、バジルの香りが特徴。

ココナッツミルクを少量使ったレッドカレー。濃厚な甘み、塩味、酸味。コブミカンの細切りと砕いたピーナッツの香りが豊か。

酸味と辛味のあるスープ。タマリンドペーストで味付け。アカシアのオムレツまたはミックス野菜入り。温かい状態で提供され、爽やか。

ココナッツミルクを使わないレッドカレー。ガランガル、若いコショウ、ナスなどのタイハーブが豊富で、スパイシーでパンチのある味わい。

ココナッツミルク、鶏肉、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉が入ったスープ。まろやかで酸味、塩味、コクがあり、ガランガルの香りがほのかに香る。辛さは控えめ。

クリアスープ。揚げた卵豆腐、豚ひき肉の団子、白菜入り。喉越しが良く、子供や辛いものが苦手な人におすすめ。

トムヤムクン（クリーミー）。無糖練乳を加えて濃厚でクリーミーな味わいに。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉などのハーブの香りが豊かで、酸味と辛味のバランスが良い。

濃厚なココナッツミルクベースのカレー。甘みが強く、塩味と酸味が少し。マッサマンペースト、ピーナッツ、ジャガイモ入り。

スパイシーなクリアトムヤムスープ。お好みの肉を加え、唐辛子と新鮮なライムで味付け。ハーブの香りが爽やか。

エスプレッソコーヒーをお湯で割ったもの。濃厚なコーヒーの風味。ミルク不使用。

エスプレッソコーヒーと新鮮な牛乳を混ぜたもの。まろやかな味とコクがあり、軽めのコーヒーが好きな方におすすめ。

エスプレッソコーヒー、新鮮な牛乳、たっぷりのフォームドミルク。ココアパウダーまたはシナモンを振りかける。ラテよりも濃厚な味わい。

コーヒーとココアまたはチョコレート、新鮮な牛乳を混ぜたもの。コーヒーとチョコレートの両方の風味を楽しめる濃厚な味わい。

チョコレート風味のモルトドリンク。甘みとコクがあり、モルトの香りが楽しめる。子供から大人まで人気。

濃厚なココアを牛乳で割ったもの。甘みとコクがあり、ほのかな苦味とココアの香りが楽しめる。

新鮮な牛乳と抹茶を混ぜたラテ。まろやかな甘みとコクがあり、本格的な抹茶の風味と牛乳の滑らかさを楽しめる。

新鮮な牛乳。無糖または微糖。まろやかでカルシウム豊富。飲みやすく、お腹に優しい。