Les Parisiennes

仔牛のラグーを白いクリーミーなソース（シュプレームソース）で長時間煮込んだもの。白米添え。フランスの家庭料理の定番で、マイルドで心温まる一品。

非常に柔らかい豚肉（頬肉）をハーブと共にじっくり（コンフィ）煮込んだもの。とろけるような食感で、クリーミーなマッシュポテトを添えて提供されます。

鴨の腿肉を自身の脂でじっくりと煮込み、皮はパリッと、肉はとろけるように仕上げたもの。ニンニクとパセリでソテーしたポテト（サルラディーズ風ポテト）添え。

コレーズ地方産のラムのもも肉ロースト。柔らかく風味豊か。ローストポテト添え。

熱した鉄板（プランチャ）で皮をパリッと、身をふっくらと焼き上げた魚のフィレ。季節の野菜添え。

オーブンでローストした最高級の鶏肉。グランメールソースは通常、マッシュルーム、ベーコン、小玉ねぎを使った濃厚なソースです。フライドポテト添え。

高級フランス産スパークリングワイン、グラス提供。

スパークリングワインのノンアルコール代替品。オーガニック＆ヴィーガン、フローラルでフレッシュなノート。

カシスリキュールと辛口白ワイン（ソーヴィニヨン）を合わせたクラシックなフレンチアペリティフカクテル。

白ワイン（ソーヴィニヨン）とカシスのリキュールベースの食前酒カクテル。

アニス風味のリキュール。冷たい水で割って飲む。南フランスで非常に人気。

ポルトガル産の甘口で濃厚なフォーティファイドワイン。

イタリアのフォーティファイドワイン。ロッソは甘く、ハーブとキャラメルの風味。ビアンコは甘く、バニラ風味。

氷に乗せたビターリキュール。カンパリはイタリア産で赤色。スーズとサレールはフランス産でゲンチアナベース。

ブルゴーニュ産辛口白ワイン。ミネラル感があり、キレがありフレッシュで、シーフードや魚料理に最適。

ボルドー産赤ワイン。しっかりとしたタンニンと黒果実の香り。

ラングドック産の赤ワイン。温かく、スパイシーでフルーティー。

非常に淡くエレガントなプロヴァンス産ロゼワイン。柑橘系と花の香りで、非常に爽やか。

プロセッコ（イタリア産白ワイン）、炭酸水、お好みのリキュールベースのスパークリングカクテル。

ジン、スイートベルモット、カンパリベースのクラシックなビターカクテル。

無炭酸ミネラルウォーター。

イタリア産の天然炭酸ミネラルウォーター。

ルイ14世のお気に入りの水として知られる、高級天然炭酸ミネラルウォーター。

ギリシャヨーグルト、キュウリ、ニンニクを使ったフレッシュなソース。ここではディップ用のハーブとクリスピー野菜と共に提供。

潰したアボカドまたはスライスしたアボカド、フェタチーズ、ザクロの種をトッピングしたトースト。

キャラメリゼした玉ねぎとビーフブロスで作った伝統的なフランスのスープ。パンとチーズのグラタンを乗せて提供。

スモークした魚卵（タラ）を使ったクリーミーなディップ。キャビアで有名なペトロシアン社の製品。

ビストロの定番前菜：冷たいゆで卵と自家製マヨネーズ。

鶏肉を詰めたクリスピーな春巻き（5個）。

栗の粒が入ったクリーミーで滑らかなカボチャ（ポティマロン）のスープ。甘く秋らしい風味。

ニンニクとパセリのバターで殻ごと調理したエスカルゴ。フランスの特産品。

ハムやサラミなどのシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。

高品質のチョウザメの卵。ヨード、バター、ヘーゼルナッツの風味。高級食材。

パン粉をつけた鶏肉、とろとろの卵、イタリアチーズ、クリーミーなドレッシングを使用した、ボリュームのあるサラダ。

アジア風サラダ。大ぶりの海老、麺、たっぷりのフレッシュハーブを使用。ゴマと醤油の風味豊かなドレッシング。

キヌア、フェタチーズ、たくさんの野菜を使った、ヘルシーでボリュームのある肉なしサラダ。

クラシックなビーフバーガー、カリカリベーコンとチェダーチーズ。フライドポテト添え。

高級黒トリュフ風味のクリーミーなソースに入った小さなマカロニ。ベーコン入り。懐かしく美味しい一品。

イングリッシュマフィン、ポーチドエッグ、濃厚なオランデーズソース（バターとレモン）を使ったブランチプレート。

オーブンでグラタンにした温かいハムとチーズのサンドイッチ。マスカルポーネクリームを使用した濃厚なバージョンです。

赤ワインで煮込んだ伝統的なビーフシチュー（ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム添え）。

霜降りの風味豊かなビーフステーキ、グリル。スパイシーペッパーソース添え。

繊維質で非常に柔らかく風味豊かな牛肉（ブッチャーミート）。南米風ハーブソース添え。

柔らかい鶏むね肉、柑橘系の軽いソースとマッシュポテト添え。

ナイフで刻んだ高品質の牛肉を味付けしたもの。生または軽くソテーして提供。

厚切りでジューシーなポークチョップ、マッシュポテト添え。

新鮮な市場の魚、グリル。

ソテーしたホタテ（柔らかく甘い身）、カボチャのピューレ添え。

衣をつけて揚げたタラのフィレ、フライドポテトとハーブマヨネーズソース添え。

お好みのサイドメニューの追加。

子供用シンプルなビーフパティ、フライドポテト添え。

子供用フィッシュ＆チップス、フライドポテト添え。

牛乳（生乳）を使用した、加熱圧搾タイプのフランス産チーズ。18ヶ月熟成により、フルーティーで濃厚な味わい。

サクサクのバタークッキー生地にレモンクリームとフレッシュクレメンタインをトッピング。

カカオリッチなチョコレートのエアリーなデザート。2名様分の大皿。

ヨーグルトアイスクリーム、フルーツ添え。

バニラアイスクリームを詰めたシュークリームに温かいチョコレートソースをかけたもの。

カットフルーツミックス。

卵とミルクの混合液に浸したブリオッシュをバターでソテーしたもの。温かい状態でアイスクリーム添え。

エスプレッソコーヒーに数種類のミニデザートを添えて。

有名なパリの自家製アイスクリーム。

有名なパリの自家製アイスクリーム。

温かい飲み物、卵、ペストリーまたはタルティーヌ、フルーツジュースを含む、完全な朝食メニュー。