Les Colonnes

自家製マヨネーズ添えの有機卵のゆで卵。ビストロの定番、濃厚でクリーミーな前菜。パンと一緒にお召し上がりください。

イカリングフライ、クリーミーなタルタルソース添え。カリカリで美味しい。ソースにつけてお召し上がりください。

新鮮な鱈のプランチャ焼き、ガーリックソース（アイオリ）とトースト添え。プロヴァンス風の風味豊かなガーリックとオリーブオイル。

マリネしたニシンフィレ、温かいジャガイモとオイル添え。伝統的な前菜、塩味ととろけるような食感。

カボチャのクリーミースープ、ローストヘーゼルナッツ添え。甘く温かく、カリカリとした食感。

自家製鶏レバーパテ。濃厚な食感としっかりした風味。パンに塗ってお召し上がりください。

灰で覆われたドライソーセージ。熟成された風味としっかりした食感。アペリティフに最適。

高品質のスペイン産生ハム、30ヶ月熟成。濃厚な風味ととろけるような食感。

ドングリを食べて育った豚から作られたスパイシーなスペイン風ソーセージ。濃厚でスモーキー、わずかにピリッとした風味。

数種類のシャルキュトリーの盛り合わせ（生ハム、テリーヌ、ソーセージ）。2名様以上でのシェアに最適。

生の牛肉を刻んで味付けし、フライドポテトと共に提供。新鮮で美味しい。

厚切りのグリルビーフ、クリーミーなペッパーソースがけ。フライドポテト添え。

プランチャでグリルしたリブロースステーキ、タルタルソースとフライドポテト添え。柔らかくジューシー。

子羊の肩肉のロースト、小粒ジャガイモと野菜添え。柔らかく香りの良い肉。

豚の腸を使った伝統的なソーセージ、トロワのスペシャリテ。強い風味とユニークな食感。フライドポテト添え。

ガーリックパセリバターでローストした大きめのエビ、マッシュポテト添え。濃厚で香り高い。

塩、砂糖、ディルでマリネしたサーモン、細切りポテト添え。新鮮で繊細。

新鮮な鱈のプランチャ焼き、マリネ野菜添え。軽やかでヘルシー。

衣をつけた揚げ魚とフライドポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。

鶏肉、クリーミーなドレッシング、クルトン、チーズを使ったサラダ。定番シーザーサラダの再解釈。

モッツァレラと高品質の生ハムを使ったフレッシュなサラダ。シンプルで美味しい。

バジルソース（ペスト）と松の実を使ったフレッシュパスタ。香り高くベジタリアン向け。

ほうれん草の新芽とかぼちゃを使った軽いサラダ。フレッシュでヘルシー。

モリーユ茸ソースの仔牛料理（おそらく仔牛の腎臓または胸腺）濃厚で洗練されたシェア用料理。

17時間かけてゆっくり調理した子羊の肩肉。肉は非常に柔らかく、ほろほろと崩れます。シェア用。

骨付きの大きな牛肉のグリル、赤身肉好きにおすすめ。シェア用。

柔らかく風味豊かな牛肉の塊、シャロットソース添え。シェア用のたっぷりサイズ。

オーブラック地方原産の非加熱プレスチーズ。しっかりとした風味と硬めの食感。

オーヴェルニュ地方産の牛乳を使ったチーズ。半硬質で灰色の皮。ヘーゼルナッツ風味でクリーミーな食感。

地元の山羊または羊乳チーズ。風味豊かで典型的。

数種類のチーズの盛り合わせ。色々な種類を試したい時に最適。

マロンペーストとホイップクリームを使ったデザート。甘くてクリーミー。

マダガスカル産バニラ風味のクラシックなデザートクリーム。滑らかでとろけるような食感。

ふわふわのチョコレートムース、カリカリのキャラメリゼアーモンド添え。カカオたっぷり。

マスカルポーネ、コーヒー風味のビスケット、ココアを使ったイタリアンデザート。クリーミーで元気が出る。

キャラメリゼしたリンゴのタルトタタン、温かいクリーム添え。フランスのクラシック。

牛乳でゆっくり煮込んだ甘いご飯、キャラメルとアーモンド添え。温かくクリーミー。

エスプレッソコーヒーにミニデザートの盛り合わせを添えて。少しずつ色々試したい時に最適。

シェア用のイカフライの小皿。

自家製テリーヌのシェア用ポーション。

高品質のスペイン産生ハムの盛り合わせ

アペリティフ用のドライソーセージのスライス。

軽やかなピルスナータイプのブロンドビール。

ベルギーの修道院ビール、まろやかでスパイシー。

濃くて黒い小さなコーヒー。

エスプレッソコーヒーに温かいミルクとミルクフォームを添えて。