Les Artistes

柔らかい洋梨、ロックフォールブルーチーズ、生ハムを使った甘塩っぱい前菜。クルミのサクサク感とヴィネグレットで風味豊かに。

生のホタテの薄切りをフレッシュな状態で提供。ビーツのクリーミーなソースとマンゴーのフルーティーなアクセント添え。

地元のカタツムリを伝統的な方法で調理、しばしばバター、ニンニク、パセリと共に。しっかりした食感とハーブの風味。

ご飯をベースにした、アボカドやザクロなどの野菜や果物で飾られた、新鮮で彩り豊かなボウル。メインのトッピング（魚、肉、ベジ）を選んで料理を完成させます。

厚切りで柔らかいフィレ肉、マッシュルーム（ポルチーニ）ソースとポテト添え。リッチで風味豊かな肉料理。

オレンジの甘酸っぱいソースをかけた鴨の胸肉のソテー。柔らかいカブとクリーミーなチーズコーンポレンタ添え。

ロングパスタにクリーミーなイタリアンブルーチーズソース。塩味のアクセントにスペイン産生ハムを添えて。

上質な鶏むね肉に濃厚なコンテチーズソース。クリーミーでほんのり甘いサツマイモのピュレ添え。

柔らかいインドのスパイスとバターとレモンのソースで調理された白身魚のフィレ。みずみずしく柔らかい野菜添え。

粗くカットされた（挽いていない）生の牛肉を味付けしたもの。温かいフライドポテトとサラダと共に冷たい状態で提供されます。フランスのビストロの定番。

とろけるコンテチーズ、ベーコン、カリカリのフライドオニオンを使った贅沢なバーガー。フライドポテトとサラダ添え。

大豆パテとフレッシュアボカドを使ったベジタリアンバーガー。定番の付け合わせが付いた、肉を使わない代替品。

鶏肉バーガーにスパイシーなチョリソーとハニーシェーブルチーズを添えて。甘さとスパイシーさのミックス。

夏野菜、トマト、クリーミーなブッファラモッツァレラを使った重ね焼きラザニア。肉を使わない、グラタン風で満足感のある一品。

オーヴェルニュの特産品（サン・ネクテールチーズ、生ハム、温かいジャガイモ）を使った大きなコンポジションサラダ。ボリュームがあり素朴な一品。

ゆっくりと調理された豚肉のポークリブ、甘いキャラメルソース。肉は柔らかく、ポテトピュレ添え。

フレッシュなカードチーズを赤ベリーのクーリまたはピースと共に非常に冷たい状態で提供。軽やかで酸味のあるデザート。

温かいチョコレートのフォンダン、お好みのジェラート添え。

サクサクとした食感のデザートで、マンゴーやパッションフルーツのようなトロピカルフルーツの風味が特徴でしょう。

キャラメリゼしたリンゴのタルトを逆さまに焼いたもの、温かい状態で提供されます。濃厚なクレームフレッシュがキャラメルの味を和らげます。

エスプレッソコーヒーに、ミニサイズのデザート数種類を添えて。色々試すのに最適。

ボルドーの赤ワイン、木樽とプラムのような黒果実のアロマ。クラシックでしっかりしたワイン。

サン・テミリオン地区の高級赤ワイン。ボトル（75cl）で販売。リッチでエレガント。

ローヌ渓谷の赤ワイン、シラー種ベース。スパイシーでフルーティー。

ロワール産のオーガニック赤ワイン、通常は軽やかでフルーティー、赤ベリーのニュアンス。カベルネ・フラン種。

ボージョレの赤ワイン、ガメイ種。軽やかでフレッシュ、非常にフルーティー。

ブルゴーニュ産の赤ワイン。柔らかく飲みやすい。

ロワール産の赤ワイン、サミュール・シャンピニー地区。オーガニック、個性があり、赤ベリーのニュアンス。

ローヌ渓谷の赤ワイン、野生のハーブ（ガリーグ）とスパイスのニュアンス。

ロワール産の辛口でミネラル感のある白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン種。火打石のようなニュアンスで知られています。

ロワール産の白ワイン、サンセールに近い。フレッシュで活気があり、アロマティック。

シャルドネ種白ワイン、柑橘系のフレッシュなニュアンス。

ボルドー産の辛口白ワイン。軽やかで、桃や梨のアロマ。

有名なプロヴァンスのロゼワイン、エレガント。ボトル（75cl）で販売。フレッシュで淡く、アロマティック。

グルナッシュ種から作られた非常に淡い（グレー）ロゼワイン。辛口で、赤ベリーの繊細なニュアンス。

地中海産のオーガニックロゼワイン。辛口で、フローラルなニュアンス。