Le roi du poulet boucané




ル・ロワ・デュ・プーレ・ブカネは、スモークチキンとボキットを専門とする本格的なハラール・カリビアン料理を提供しています。
38 Rte de Saint-Leu, 93430 Villetaneuse, France
タラのフリッター
Accras de Morue
外はカリカリ、中はふんわりとした揚げたタラのフリッター。アンティル料理の定番で、ほんのりスパイシー。アペリティフやおつまみに熱々をお召し上がりください。
キッズメニュー
Menu Enfant
スモークチキンまたはハム&チーズのミニボキットボール6個 フライドポテトまたはサツマイモのフライドポテト1個 カプリサン1個
ミニフリッター、フライドポテト、ドリンクが含まれるお子様向けフルメニュー。
スモークソース
Sauce Boucanée
スモークチキンのマリネを思わせる、特徴的なスモーク風味のソース。
クラシック・ソース・シアン
Sauce Chien Classique
玉ねぎ、ニンニク、唐辛子、パセリ、オイル、ビネガーをベースにした伝統的なアンティル風ソース。フレッシュでスパイシー。
スパイシーソース
Sauce Piment
お料理に辛味を加えるスパイシーソース。
メニュー = ボキット + 付け合わせ + お好みのドリンク
スモークチキン・ボキット
Bokit Poulet Boucané
サラダ、トマト、細切り赤玉ねぎ、ソース・シアンとスモークソース、スモークチキン薄切り。
スモークチキンとハーブを挟んだ揚げたグアドループ風サンドイッチ。
ローストチキン・ボキット
Bokit Poulet Rôti
サラダ、トマト、細切り赤玉ねぎ、ソース・シアンとスモークソース、ローストチキン薄切り。
ローストチキンと生野菜を挟んだ揚げサンドイッチ。
ソーセージ&チーズ・ボキット
Bokit Saucisse Fromage
チキンカクテルソーセージ、シュレッドチーズ、フランス産エメンタールチーズ、ソース・シアン、スモークソース。
チキンソーセージと溶けるチーズを挟んだ揚げサンドイッチ。
コンプリート・ボキット
Bokit Complet
チキンハム、ステーキ、チーズ、卵、チキンカクテルソーセージ、ソース・シアン、スモークソース。
ステーキ、ハム、卵、ソーセージ、チーズが入った最も具沢山なボキット。
干し鱈ボキット
Bokit Morue
サラダ、トマト、干し鱈のチキテ、アボカドクリーム、ソース・シアン。
干し鱈(塩漬けの干し鱈ほぐし身)とアボカドクリームを挟んだサンドイッチ。
スモーク・ロイヤル・ドレ・ボキット
Bokit Dorade Royale Boucané
本物のロイヤル・ドレ(スモークサーモン)を薄切りにし、タルタルソースを添えたサラダのみ。風味を味わうため。
ロイヤル・ドレ(スモークサーモン)とタルタルソースのプレミアムサンドイッチ。
チキンハム&チーズ・ボキット
Bokit Jambon Fromage
サラダ、トマト、玉ねぎ、スモークソース、ソース・シアン、フランス産エメンタールチーズ、スモークハム(ブナ材でスモーク)、ソース・シアン。
定番のハム&チーズを、揚げたボキットパンとアンティル風ソースでアレンジ。
ランビ・ボキット
Bokit Lambi
(在庫があれば)サラダ、ランビ
ランビを挟んだサンドイッチ。ランビは、しっかりとした風味豊かな肉でクレオール料理で人気の高い貝類です。
ファミリーバケット II
Bucket Family II
8個(もも肉4個/ふりそで4個) 付け合わせ4品、ドリンク4品 ソース・シアン1ポットとスモークソース1ポット付き
シェアできるスモークチキンの大きなバケット。チキンはマリネしてからスモークされ、サトウキビ独特の風味があります。
スペシャルバケット I
Bucket Spécial I
8個(もも肉4個/ふりそで4個)。お好みのソース1ポット
スモークチキン8個の盛り合わせ。
スペシャルバケット II
Bucket Spécial II
20個(もも肉2個/ふりそで2個/手羽元16個)。お好みのソース1ポット
スモークチキンのもも肉、ふりそで、手羽元の盛り合わせ。
デュオ
Duo
もも肉2個入りボックス。お好みのソース2ポット
スモークチキンもも肉2個とソース添え。
ウィングメニュー
Menu Wings
お好みの付け合わせ1品とドリンク1品
マリネしてスモークしたチキンの手羽元。
ボキットボール
Bokit Ball
スモークチキン入り。スモークソース1ポット付き
スモークチキンを詰めたボキット生地のボール。
香り高いプレーンライス
Riz nature parfumé
蒸し上げた香り高い白米。
プランテンバナナ
Bananes Plantain
揚げたプランテンバナナのスライス、甘くてとろける。
サツマイモのフライドポテト
Frites de patate douce
サツマイモで作ったカリカリのフライドポテト、ほんのり甘い。
フライドポテト
Frites de pomme de terre
クラシックフライドポテト。
スモークチキン
Poulet Boucané
スモークチキン薄切り、プレーンライス、プランテンバナナ、アボカド、サラダ、トマト、赤玉ねぎ、ソース・シアン。
スモークチキン、ライス、フレッシュ野菜が入ったボウル。
やわらかスモークチキン
Le Tendre Boucané
骨なしで柔らかいもも肉を長時間スモーク。プレーンライス、プランテンバナナ、サラダ、トマト、赤玉ねぎ、アボカドクリーム、スモークソース
骨なしで柔らかいスモークチキンをボウルに盛り付けたもの。
干し鱈のチキテとアボカドクリーム
Chiquetaille de Morue & Sa Crème d'Avocat
お好みの付け合わせ1品 ほぐした鱈の切り身、チャイブ、タイム、ニンニク、コショウ、パセリ、ライム。サラダ、細切り赤玉ねぎ、トマト、アボカド
塩漬けの干し鱈をほぐして味付けし、アボカドクリームを添えたボウル。
スモークチキンもも肉とソース・シアン
Cuisse de Poulet Boucané & Sa Sauce Chien
お好みの付け合わせ1品 サラダ、トマト、細切り赤玉ねぎ、クラシック・ソース・シアン
伝統的なソース・シアンを添えたスモークチキンもも肉。
ランビのフリカッセとソース・シアン
Fricassé de Lambi & Sa Sauce Chien
お好みの付け合わせ1品 ランビはカリブ海で珍重される海産物で、漁獲量は管理されています。
ランビ(貝類)のフリカッセ(煮込み料理)。
スモーク・ドジョンジョン I
Djondjon Boucané I
ドジョンジョンライス、サラダ、トマト、玉ねぎ、やわらかスモークチキンフィレ、ソース・シアン。
ドジョンジョンライス(ハイチ産黒米ときのこご飯)とスモークチキンが入ったボウル。
スモーク・ドジョンジョン II
Djondjon Boucané II
アボカド、玉ねぎ、スモークウィング5個、ソース・シアン、スモークソース。
スモークチキンの手羽元を使ったドジョンジョンボウルのバリエーション。
ジンジャー&パイナップル (25cl)
Gingembre Ananas (25cl)
ジンジャーとパイナップルのエキゾチックドリンク。
ビサップ・ミント (25cl)
Bissap Menthe (25cl)
ハイビスカスのお花をミントで冷やしたハーブティー。酸味と花の香りの味わい。
カクテル (25cl)
Cocktail (25cl)
オレンジ、パッションフルーツ、ストロベリー、ライム
トロピカルフルーツジュースのミックス。
グアバ&ストロベリー・オーガニック (25cl)
Goyave & Fraise Bio (25cl)
オーガニックグアバ&ストロベリージュース。
ボルビックウォーター (33cl)
Eau Volvic (33cl)
ナチュラルミネラルウォーター。
ビタマルト (33cl)
Vitamalt (33cl)
アンティル諸島で非常に人気のあるノンアルコールモルト炭酸飲料。甘く濃厚な味わい。
コーラ・チャンピオン (33cl)
Kola Champion (33cl)
シャンパンコーラ風味のアンティル諸島を代表するソーダ。
ロルディネール (33cl)
L'Ordinaire (33cl)
アニス風味のソーダ、爽やかで甘い。
ロイヤル・ソーダ・グラナデン (50cl)
Royal Soda Grenadine (50cl)
グラナデン風味のアンティル風ソーダ。
ココナッツソルベ
Sorbet Coco
ゼラチン・アルコール不使用
伝統的なココナッツソルベ、クリーミーで香り高い食感。
モンブランケーキのスライス
Part de Gâteau Mont-Blanc
ゼラチン・アルコール不使用
ココナッツ風味の伝統的なアンティル風ケーキ、しっとりとしてココナッツクリームがかかっています。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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