Le Petit Marché

アジア風のミックスサラダ。通常、シャキシャキした野菜と風味豊かなドレッシングが含まれています。食事の始まりにフレッシュで軽い一品。

クリーミーなソースと和えたすりおろしセロリ。カニの身と青リンゴの角切りを添えて。海の幸と大地の恵みの組み合わせ。爽やかでシャキシャキした食感。冷たい状態でどうぞ。

新鮮なマグロのスライスまたは角切り。ゴマでマリネまたはコーティング。とろけるような食感で、ローストしたヘーゼルナッツのような風味。シンプルにどうぞ。

自家製鴨フォアグラのスライス。イチジクとブドウの甘いチャツネ添え。濃厚でクリーミー、口の中でとろける食感。通常、トーストしたパンに塗って食べます。

フライパンで炒めたシイタケ。ニンニクとパセリで味付けされることが多い。肉厚な食感と濃厚な旨味。温かい前菜として提供されます。

海老（ガンバス）をブリックシートまたはフィロ生地で包み、バジルを加えて揚げたもの。外側は非常にカリカリで、内側は柔らかい。手またはフォークで食べます。

細かく切った生のサーモンに、アボカドとフレッシュマンゴーを混ぜたもの。甘塩っぱい組み合わせで、非常にフレッシュでクリーミー。軽い前菜に最適。

ミキサーにかけたエンドウ豆をベースにした冷たいスープ。フレッシュミントでアクセント。ベルベットのような食感と爽やかな野菜の風味。暑い日に最適。

クリーミーなイタリア産フレッシュチーズ（ブッラータ）の小さなボール。ナスとフレッシュトマトのピューレ添え。地中海の風味とミルクのようなとろける食感。パンと一緒にどうぞ。

子羊のフィレ肉をバジル風味の薄い膜（クレピーヌ）で包み、ニンニクの甘いソースをかけたもの。風味豊かでジューシーな肉。洗練されたメインディッシュ。

グリルした牛肉の塊。霜降りと風味で知られ、クリーミーでピリッとしたペッパーソース添え。柔らかい食感としっかりした肉の風味。ビストロノミーの定番。

タイ風の調味料（スパイス、ハーブ）で味付けしたひき肉。両面を短時間焼いたもの。外側は火が通っていますが、中心は生の状態。エキゾチックな風味ととろけるような食感。

子牛のレバーのスライスをフライパンで焼き、ラズベリービネガーでデグラッセして甘酸っぱさを加えたもの。非常に柔らかい食感と特徴的な鉄の風味は、フルーツによって和らげられています。温かく提供されます。

ロゼにグリルした鴨の胸肉。キャラメル風味のフルーツ添え。鴨の脂とバナナとイチジクの甘さが絶妙に調和。贅沢な甘塩っぱい一品。

生のマグロと、おそらくカリカリの葉や野菜の層状の盛り合わせ。日本の風味（醤油、わさび、生姜）で味付け。フレッシュで食感があり、エレガント。軽いメインディッシュとしてどうぞ。

イタリア米をブイヨンでゆっくりとクリーミーになるまで煮込み、グリーンアスパラガスの塊を加えたもの。クリーミーな食感と野菜のシャキシャキ感。満足感のあるベジタリアン料理。

白身魚のプランチャ焼きまたはオーブン焼き。オリーブオイル、レモン汁、ハーブのソース添え。繊細で海の風味。健康的で軽い一品。

最高級サーモンの薄切り。ココナッツミルク、生姜、ライムで風味付けしたエキゾチックなソースで調理。クリーミーで香りが良く、わずかに酸味があります。通常、ご飯と一緒に提供されます。

付け合わせ（ご飯、野菜、マッシュポテトなど）の追加分。お腹が空いている場合に最適。