Le Jéroboam

ブリュターニュ風カレー風味の海老フライ。外はクリスピー、中は柔らかい食感。前菜として温かい状態でお召し上がりください。

新鮮なマグロの角切りとホワイトチョコレートの甘み。大胆でとろけるような甘じょっぱい組み合わせ。冷たいままお召し上がりください。

手長エビの身を詰めたパスタ、濃厚な甲殻類のクリームスープ（ビスク）と共に。濃厚な魚介の風味と繊細な食感。

カタツムリの煮込み、スパイシーなスペイン産チョリソと共に。土の風味とピリッとした辛味の融合。パンにつけて食べるのが一般的です。

ひよこ豆のコロッケ、羊乳チーズ、フムスとヨーグルト添え。クリスピーでクリーミーな食感のベジタリアン料理。

仔牛のテールのクリーミーなコロッケ、ゆで卵とケッパーの冷たいソース添え。ビストロ料理の定番、濃厚で風味豊か。

カカオとチェリーの香りを加えた鴨のフォアグラテリーヌ、黒い森のケーキを思わせる一品。クリーミーで贅沢な味わい。トーストしたパンに塗ってお召し上がりください。

帆立貝のポワレ、魚介の旨味が凝縮されたソースと共に。柔らかく甘みのある身、洗練された海の香り。

グリルしたタコの触手、チョリソ風味のソース添え。しっかりしながらも柔らかい食感、スモーキーでほのかなスパイシーな味わい。

軽くスモークして柔らかく仕上げたサーモンのポワレ、ポルチーニ茸のクリーミーなソースがけ。森のような豊かな風味。

イベリコ豚のベーコンとプロヴォラチーズを挟んだ贅沢なハンバーガー。風味豊かで、濃厚でボリューム満点。手でもフォークでもお召し上がりいただけます。

鴨肉のロースト、ピーナッツとサテ風スパイスのソース添え。甘みと塩味の絶妙なエキゾチックなブレンド、柔らかい赤身肉。

トリュフソース、とろけるモッツァレラチーズ、黒トリュフのスライスを添えたショートパスタ。非常に香りが高く、クリーミーで贅沢な一品。

仔牛のすね肉の煮込み、ペリゴール風ソース添え。フォークでほぐれるほど柔らかい食感。

ブラックアンガス牛ステーキ、ハーブとスパイスのバター（カフェ・ド・パリ風）添え。ジューシーで霜降りの肉に、風味豊かなソースがとろけます。

丸ごとカマンベールチーズのオーブン焼き、黒トリュフ添え。とろりとした中心部は香りが豊かです。温かい状態で、シェアしていただくか、チーズ好きの方におすすめです。

クリーミーなレモンカードをサクサクの塩バタービスケットに乗せ、パイナップルソルベを添えて。フレッシュで酸味があり、サクサクとしたデザート。

サクサクのパイ生地とバニラ風味の軽いクリームを重ね、注文を受けてから組み立てます。クッキーの粒入りアイスクリーム添え。エアリーでクリーミーな食感。

温かいワッフルにアイスクリームまたはクリーム、チョコレートソースとローストアーモンドを散らして。温かいものと冷たいものの組み合わせが美味しいデザート。

柔らかいカボチャとブルーベリーのケーキ、同種のフルーツのソルベ添え。独創的で、甘くフルーティーな味わい。

濃厚なチョコレートケーキ、とろけるような中心部、ピーナッツの風味。ピーナッツアイスクリーム添え。非常に贅沢で、甘く濃厚な味わい。

厚切りブリオッシュをバターで焼き、塩キャラメルソースとピーカンナッツをかけました。柔らかく、温かく、非常に満足感のある一品。

エスプレッソコーヒーに、数種類のミニデザートを贅沢に盛り合わせました。食後の様々な甘味をお楽しみいただけます。