La Poule au Pot Paris 7

Name: La Poule au Pot Paris 7
Address: パリ
Price range: €9 - €48

★ 4.2 (614)

前菜

アラカルトメニューの前菜

Une Entrée de la formule à la carte

本日のメニューの前菜、単品でのご注文も可能です。

€9 ≈ ¥1,631

ポワレしたフォアグラのソテー、ソテーしたブドウとラズベリーの還元ソース

Escalopes de Foie gras poêlées, raisins sautés et réduction de framboises

温かいフォアグラのスライス、外はカリカリ、中はとろける。甘いブドウとラズベリーソースの酸味を添えて。

€15 ≈ ¥2,718

自家製豚肉のテリーヌといちじく、オニオンコンポート

Terrine de cochon maison aux figues et son compotée d'oignons

豚肉を使った自家製素朴なシャルキュトリーに、甘みを加えるためにイチジクを添えました。風味豊かなオニオンコンフィを添えて。

€11 ≈ ¥1,993

パセリ風味のヒラタケと鴨のハツのソテー

Poêlée de pleurottes et coeurs de canard en persillade

ニンニクとパセリで一緒にソテーしたキノコと鴨のハツ。風味豊かで食感の異なる一品。

€14 ≈ ¥2,537

フォアグラのテリーヌとマンゴーチャツネ

Terrine de foie gras et son chutney de mangue

テリーヌにした鴨のフォアグラ、冷たくクリーミー。甘辛いマンゴーチャツネを添えて。

€14 ≈ ¥2,537

ジャン・カンカル産牡蠣 n°2 「プレン・メール」

Les Huîtres n°2 de Jean Cancale «Pleins Mer»

中くらいのサイズの新鮮な牡蠣（n°2）、ヨード風味で肉厚。氷の上に生で提供され、通常はレモンまたはエシャロットビネガーを添えます。

€12~ ≈ ¥2,174

ホワイトアスパラガス、オランデーズソース

Asperge blanche, sauce Hollandaise

柔らかいホワイトアスパラガスを温かい状態で提供。バターとレモン風味のリッチでクリーミーなオランデーズソースをかけて。

€17 ≈ ¥3,080

オニオングラタンスープ

Soupe à l'oignon

キャラメリゼした玉ねぎを風味豊かなビーフブロスで煮込んだフランスの定番。パンとチーズでグラタン状にすることが多い。

€10 ≈ ¥1,812

パセリ風味のヒラタケのソテー

Poêlée de pleurote en persillade

ニンニクと新鮮なパセリでシンプルにフライパンでソテーしたヒラタケ。

€13 ≈ ¥2,355

フォアグラのテリーヌ

Terrine de Foie Gras

テリーヌにした鴨のフォアグラ、濃厚でとろけるような味わい。トーストしたパンを添えて。

€16 ≈ ¥2,899

メインディッシュ

アラカルトメニューの一品

Un plat de la formule à la carte

本日のメニューのメインディッシュ、単品でのご注文も可能です。

€20 ≈ ¥3,624

グリルした牛肉のリブアイステーキ、自家製フライドポテトとベアルネーズソース

Entrecôte de boeuf grillé, frites maison et sauce béarnaise

美しくグリルされた、柔らかく霜降りの牛肉。カリカリのフライドポテトとハーブ風味のエマルジョンベアルネーズソースを添えて。

€36 ≈ ¥6,522

鍋でポワレした仔牛のリード、パルメザンペンネとジュ

Ris de Veau poêlés à la casserole, penne au parmesan et son jus

鍋でポワレした仔牛の胸腺（繊細な内臓）、外はカリカリ、中はクリーミー。パルメザンクリームパスタを添えて。

€48 ≈ ¥8,697

ローストポークのロース、ソテーしたポテトと濃厚なジュ

Carré de Porc rôti, pommes de terre sautées et jus corsé

ジューシーなローストポークチョップ。黄金色のポテトと濃厚な肉汁を添えて。

ローストラムのロース、インゲン豆、アーティチョークの底、トリュフ風味のポテトマッシュと濃厚なジュ

Noisette d'agneau rôtie, haricots verts, fonds d'artichaut, purée de pomme de terre truffée et son jus corsé

柔らかくローストしたラムのフィレ。緑の野菜、アーティチョーク、トリュフ風味のマッシュポテトの豊かな付け合わせと。

ラ・プーレット・オ・ポ

La Poule au Pot

詰め物、クルトン、ブイヨン野菜。

象徴的な伝統料理：丸鶏を芳香のあるブイヨンと野菜でポーチしたもの。詰め物とブイヨンを添えて提供。

€25 ≈ ¥4,529

ブッチャーチョイス

Pièce du Boucher

肉屋が品質を厳選した、本日の牛肉のセレクション。ご希望の焼き加減でグリルします。

€33 ≈ ¥5,979

牛ひき肉のタルタル、フライドポテト

Tartare de boeuf préparé, frites

新鮮な生の牛肉を細かく刻み、味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、卵黄など）。フライドポテトを添えてフレッシュに提供。

€25 ≈ ¥4,529

グリルしたタコ、ブルグル、コリアンダーペスト

Poulpe grillé, boulgour, pesto de coriandre

柔らかくグリルしたタコの触手。ブルグルのベッドに新鮮なコリアンダーペストソースを添えて。

€28 ≈ ¥5,073

イカのリゾット、チョリソー

Risotto d'encornets, chorizo

クリーミーな米にイカ（エンコルネ）とスパイシーなチョリソーを加えて調理。風味豊かな海の幸と山の幸の組み合わせ。

€26 ≈ ¥4,711

本日の鮮魚

Poisson du jour

市場から仕入れた本日の新鮮な魚を、シェフのインスピレーションで調理。

€35 ≈ ¥6,341

ホタテ、リゾットエマルジョン

Noix de St Jacques, risotto emulsion

ポワレしたホタテ、柔らかく繊細。クリーミーなリゾットと軽いエマルジョンを添えて。

€32 ≈ ¥5,798

マグロのステーキ、ニース風サラダ仕立て

Steak de Thon façon Salade Niçoise

グリルまたはミディアムレアのマグロのステーキ。ニース風サラダの定番（インゲン豆、オリーブ、卵）を添えて。

€25 ≈ ¥4,529

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お店情報

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4.2

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