







前菜
野菜コロッケ - 香炸素餅
CROQUETTES DE LÉGUMES - 香炸素饼
カリカリに揚げた野菜のフリッター。軽くて風味豊か。前菜に最適。
春巻き - 3個
NEMS - 3 PIECES
ベトナム風揚げ春巻き。カリカリのライスペーパーに肉またはシーフードを詰めています。温かい状態で提供。
揚げエビ餃子 - 龙虾饺
RAVIOLIS AUX CREVETTES FRITS - 龙虾饺
おすすめ
エビを詰めた揚げ餃子。黄金色でカリカリの皮の中にジューシーな餡。点心の定番。
焼き餃子 - 3個
RAVIOLIS GRILLÉS - 3 PIECES
焼き餃子(ギョウザ/ポットステッカー)。底はカリカリ、上は蒸し。甘酢醤油で提供。
蒸し餃子 - 3個/10分
RAVIOLIS À LA VAPEUR - 3 PIECES/10min
丁寧に蒸された餃子。柔らかい皮と風味豊かな餡。柔らかく軽い食感。
クリスピーチキン - 酥炸鸡
POULET CROUSTILLANT - 酥炸鸡
衣をつけて揚げた鶏肉。外はカリカリ、中は柔らかい。ソース添えが多い。
五香豚肉 - 五香牛肉
BOEUF MARINÉ AUX 5 ÉPICES - 五香牛肉
五香中国ブレンドでマリネした冷たい牛肉のスライス。香りが良く、わずかにアニス風味。しっかりした食感。
野菜炒め - 炒时蔬
LÉGUMES SAUTÉS - 炒时蔬
季節の野菜を強火で炒めました。シャキシャキで新鮮。軽い味付け。
麺スープ 牛肉スープにコリアンダー、チャイブ、人参、サラダ添え
S1 麺スープ 汤面
S1 SOUPE DE NOUILLES 汤面
澄んだ牛肉スープの伝統的な麺スープ。新鮮なハーブ添え。シンプルで心地よい一品。
S2 五香豚肉 兰州牛肉拉面
S2 BOEUF MARINÉ AUX 5 ÉPICES 兰州牛肉拉面
蘭州名物 おすすめ
蘭州風牛肉麺スープ。五香で風味付けされた牛肉のスライス。濃厚でアロマティックなスープ。
S3 豚スペアリブ 特色排骨拉面
S3 TRAVERS DE PORC 特色排骨拉面
柔らかい豚スペアリブの麺スープ。肉はジューシーで骨から剥がれやすい。風味豊かなスープ。
S4 野菜 素拉面
S4 LÉGUMES 素拉面
季節の野菜の麺スープ。新鮮で軽い。
S5 クリスピーチキン 酥炸鸡拉面
S5 POULET CROUSTILLANT 酥炸鸡拉面
カリカリに揚げた鶏肉の麺スープ。温かいスープと揚げ鶏肉のコントラストが美味しい。
S6 クリスピーシュリンプ 酥炸虾拉面
S6 CREVETTES CROUSTILLANTES 酥炸虾拉面
揚げエビの麺スープ。風味豊かな海の幸と陸の幸の組み合わせ。
S7 北京ダック 烤鸭拉面
S7 CANARD LAQUÉ 烤鸭拉面
北京ダックの麺スープ。皮はローストされ、肉は柔らかい。濃厚でわずかに甘い風味。
S8 ピリ辛牛肉 香辣牛肉拉面
S8 BOEUF PIMENTÉ 香辣牛肉拉面
ピリ辛スープの牛肉麺。唐辛子で味付けされ、温かい感覚。辛い料理が好きな方へ。
S9 ピリ辛豚肉(ジャージャー) 炸酱拉面
S9 PORC PIMENTÉ (zhajiang) 炸酱拉面
ジャージャー麺(発酵大豆ペーストとひき肉のソース)のスパイシーなスープバージョン。濃厚でうま味たっぷり。
炒麺 醤油、白菜、玉ねぎ、人参で炒め
C1 炒麺
C1 NOUILLES SAUTÉES AU WOK 炒面
強火で炒めた炒め麺。シャキシャキの野菜と醤油で和え、特徴的なワックスモークの風味。
C2 野菜 炒面
C2 LÉGUMES 素炒面
野菜炒め麺のベジタリアンバージョン。様々な野菜がたっぷり。満足感のある一品。
C3 クリスピーチキン 酥炸鸡炒面
C3 POULET CROUSTILLANT 酥炸鸡炒面
シェフのおすすめ
カリカリに揚げた鶏肉の炒め麺。食感の組み合わせが楽しい。
C4 クリスピーシュリンプ 酥炸虾炒面
C4 CREVETTES CROUSTILLANTES 酥炸虾炒面
揚げエビの炒め麺。海の風味豊かな一品。
C5 豚スペアリブ 炒面
C5 TRAVERS DE PORC 排骨炒面
豚肉の炒め麺。柔らかくジューシーな肉と香りの良い麺。
C6 五香豚肉 炒面
C6 BOEUF MARINÉ AUX 5 ÉPICES 五香牛肉炒面
五香マリネ牛肉の炒め麺。複雑でアロマティックな風味。
C7 北京ダック 烤鴨炒面
C7 CANARD LAQUÉ 烤鸭炒面
ロースト北京ダックの炒め麺。鴨の脂が美味しく風味付け。
C8 ピリ辛牛肉炒面
C8 BOEUF À LA SAUCE PIQUANTE 香辣牛肉炒面
ピリ辛ソースで炒めた牛肉麺。辛い料理が好きな方へ。
C9 ピリ辛豚肉(ジャージャー) 炒面
C9 PORC PIMENTÉ (zhajiang) 炸酱炒面
ピリ辛豚肉のジャージャーソース(発酵大豆ペースト)で和えた炒め麺。発酵大豆ペーストの濃厚なうま味。
涼拌麺 サラダ、コリアンダー、チャイブ、醤油、キュウリ、ニンジン、酢、ピーナッツオイル、チリオイル添え
A1 野菜 涼拌麺
A1 LÉGUMES 凉拌面
冷たい麺に味付け。シャキシャキの新鮮な野菜と爽やかなビネグレットソースで和えています。
A2 五香豚肉 涼拌五香牛肉面
A2 BOEUF MARINÉ AUX 5 ÉPICES 凉拌五香牛肉面
シェフのおすすめ
五香豚肉を乗せた冷たい麺。夏らしい香りと爽やかな一品。
A5 クリスピーチキン 涼拌炸鶏面
A5 POULET CROUSTILLANT 凉拌炸鸡面
温かいクリスピーチキンと冷たい麺。温度と食感のコントラスト。
A6 クリスピーシュリンプ 涼拌蝦麺
A6 CREVETTES CROUSTILLANTES 凉拌虾面
冷たい麺と揚げエビ。麺のフレッシュさとエビのカリカリ感。
A9 ピリ辛豚肉(ジャージャー) 涼拌炸酱面
A9 PORC PIMENTÉ (zhajiang) 凉拌炸酱面
ピリ辛ジャージャーソース(豚肉と大豆ペースト)の冷たい麺。よく混ぜて麺にソースを絡めてください。
デザート
大福 [1個]
DAIFUKU [1PCE]
シロ、抹茶、桜
伝統的な日本の菓子。もち米の団子に甘い餡(小豆やごまペーストが多い)を詰めたもの。
餅アイスクリーム [2個]
MOCHI ICE CREAM [2PCES]
もち米の生地で包まれたアイスクリームボール(餅)。外は柔らかく、中は冷たい。
ココナッツパール [2個]
PERLE DE COCO [2PCES]
オリジナルまたはチョコレート
蒸したもち米団子にココナッツフレークをまぶしたもの。甘い中心部。
チョコレートフォンダン
FONDANT CHOCOLAT
温かいチョコレートケーキ、とろける中心部。濃厚で贅沢。
ゆずチーズケーキ
CHEESCAKE YUZU
ゆず(日本の柑橘類)風味のチーズケーキ。クリーミーな食感と爽やかな酸味。
ヌガー [8個]
NOUGATS [8PCES]
ゴマまたはピーナッツを使った伝統的な中国の菓子。カリカリで甘い。
ライチ [7個]
LITCHI [7PCES]
フレッシュまたはシロップ漬けの果物。白い果肉、ジューシーで香りが良い。
ティラミス
TIRAMISU
マスカルポーネとコーヒーを使ったクラシックなイタリアンデザート。クリーミーで軽い食感。
フレッシュパイナップル
ANANAS FRAIS
フレッシュパイナップルスライス。軽くてフルーティーなデザート。
ドリンク
コカ | コカ・コーラゼロ | コカ・チェリー 33CL
COCA | COCA COLA ZERO | COCA CHERRY 33CL
コーラ炭酸飲料。爽やかで甘い。
オランジーナ | 橙味汽水 33CL
ORANGINA | 橙味汽水 33CL
オレンジ果肉入りオレンジ炭酸飲料。
ミニッツメイド | 美汁源 | フルーツジュース
MINUTE MAID | 美汁源 | FRUITS JUICE
オレンジジュース、アップルジュース - 33CL
フルーツジュース。甘くナチュラル。
ファンタオレンジ 橙味芬达- 33CL
FANTA ORANGE 橙味芬达- 33CL
オレンジ風味の炭酸飲料。
エビアン | ミネラルウォーター 50CL
EVIAN | MINERAL WATER 50CL
ナチュラルミネラルウォーター(無炭酸)。
サンペレグリノ | スパークリングウォーター 33CL
S.PELLEGRINO | 巴黎汽水 | SPARKLING WATER 33CL
イタリアのナチュラルミネラルウォーター(炭酸)。
TROPICO 33CL
TROPICO 33CL
エキゾチックフルーツの爽やかなドリンク。
FUZETEA | 冰红茶 33CL
FUZETEA | 冰红茶 33CL
フルーツフレーバーのアイスティー。
オアシストロピカル | オレンジジュースドリンク 33CL
OASIS TROPICAL | 橙汁饮料 33CL
トロピカルフルーツの平たい飲み物。
スプライト 33CL
SPRITE 33CL
レモンとライム風味の炭酸飲料。無色で炭酸。
ウーロン茶 [無糖アイスティー] 33CL
OOLONG THÉ [THÉ GLACÉ SANS SUCRE] 33CL
無糖アイスウーロン茶。本格的なお茶の風味でリフレッシュ。
王老吉(甘いアイスティー) | CHINESE HERBAL TEA 33CL
WANG LAO JI 王老吉 (THÉ GLACÉ SUCRÉ) | CHINESE HERBAL TEA 33CL
甘い中国のハーブティー。伝統的に体を冷やすために飲まれます。
マンゴージュース | MANGO JUICE 25CL
JUS DE MANGUE | MANGO JUICE 25CL
クリーミーで甘いマンゴージュース。
ライチジュース | LYCHEE JUICE 25CL
JUS DE LYCHEE | LYCHEE JUICE 25CL
香りと花の香りがするライチジュース。
豆乳 | SOYMILK 33CL
LAIT DE SOJA | SOYMILK 33CL
大豆ベースの甘い飲み物。クリーミーで植物性。
ココナッツミルク | COCONUT MILK 33CL
LAIT DE COCO | COCONUT MILK 33CL
濃厚で香りの良いココナッツミルク。トロピカルな風味。
ココナッツジュース | COCO JUICE 33CL
JUS DE COCO | COCO JUICE 33CL
軽くて水分補給になるココナッツウォーター。
自家製チリオイル | 200ml
Huile pimentée maison | 200ml
自家製チリオイル。お料理の味付けに最適。
お茶 / コーヒー
コーヒー | アメリカーノ | デカフェ
CAFÉ | ALLONGÉ | DÉCAFÉINÉ
クラシックなエスプレッソまたはお湯で割ったアメリカーノ。
ダブルエスプレッソ
DOUBLE EXPRESSO
ダブルエスプレッソ。濃厚でコクがあります。
カフェノワゼット
CAFE NOISETTE
温かいミルクを少量加えたエスプレッソ。
カフェクレーム
CAFE CRÈME
大きなカフェラテ。
カプチーノ
CAPPUCCINO
クリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソ。
緑茶/ジャスミン茶 | 绿茶/茉莉花茶
THE VERT/JASMIN 绿茶/茉莉花茶
温かい緑茶またはジャスミン茶。香りが良く、消化を助けます。
紅茶/赤茶 | 黒茶/紅茶
THÉ NOIR/ROUGE 黑茶/红茶
発酵させた黒茶。しっかりとした味わい。
ゆずハニーティー
THÉ YUZU MIEL
ゆずレモンと蜂蜜の温かい飲み物。甘く、心地よい。
酒
キール・カシス | アペリティフ 15CL
KIR CASSIS | 开胃酒 15CL
クラシックなフレンチアペリティフカクテル。白ワインとクレーム・ド・カシス。
ウイスキー | 威士忌 3CL
WHISKY | 威士忌 3CL
樽で熟成させた蒸留酒。
マルティーニ(白/赤) 3CL
MARTINI BLANC | ROUGE 3CL
イタリアのベルモット。風味付けされたワインベースのアペリティフ。
ポートワイン(赤) 8CL
PORTO ROUGE 8CL
ポルトガルのフォーティファイドワイン。甘く濃厚。
青島ビール 33CL
BIÈRE TSING TAO 33CL
軽くて爽やかな中国のラガービール。アジア料理によく合います。
梅酒 | ローズアルコール 4CL
MEI KUEI LU | ALCOOL ROSE 4CL
バラの香りの中国酒。パワフルでフローラル。
梅酒 | UMESHU 4CL
UMESHU | ALCOOL DE PRUNE 4CL
日本の梅酒。甘く、フルーティー。
コニャック レミーマルタン 4CL
COGNAC RÉMY MARTIN 4CL
有名なフランスのブランデー。濃厚で複雑。
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