La Cabana

Name: La Cabana
Address: ローマ
Price range: €4 - €27

**新鮮な製品を冷凍し、規則（EC）853/2004に準拠しています。 ** 冷蔵された新鮮な製品で、規則（EC）853/2004の要件に準拠しています。 ** 冷蔵された新鮮な製品で、規則（CE）853/2004の要件に準拠しています。

★ 4.4 (1,343) $$Moderate

肉の前菜

パルマ産生ハムとブッファラモッツァレラまたはメロン（季節による）

Prosciutto di Parma con mozzarella di bufala o melone (a seconda della stagione)

パルマ産生ハムを、季節によりブッファラモッツァレラまたは甘いメロンと共に提供。生ハムの塩味とフルーツの甘みまたはチーズのクリーミーさを組み合わせたイタリアの定番前菜。

€15 ≈ ¥2,718

ナスとパルミジャーノのテリーヌ、トマトのクリーミーソース添え

Tortino di melanzane alla parmigiana con vellutata di pomodoro

ナスを層状にし、パルミジャーノチーズと滑らかなトマトソースで焼いたもの。柔らかく、チーズが溶けて風味豊か。ラザニアに似ているがパスタなし。

€10 ≈ ¥1,812

カプレーゼ（トマト、モッツァレラ、バジル）

Caprese con pomodoro, mozzarella e basilico

トマトのスライス、モッツァレラ、新鮮なバジルを使ったフレッシュサラダ。オリーブオイルでシンプルに味付け。地中海の風味を活かした軽い一皿。

€13 ≈ ¥2,355

フリット・カバナ（モッツァレラチーズ、羊乳リコッタ、モッツァレッラ・イン・カロッチャ、ズッキーニの花）

Fritto Cabana (mozzarelline, ricotta di pecora, mozzarella in carrozza, fiore di zucca)

モッツァレラチーズ、羊乳リコッタ、モッツァレッラ・イン・カロッチャ（チーズを挟んで揚げたパン）、ズッキーニの花などのミックスフライ。外はカリカリ、中は柔らかい。

€8 ≈ ¥1,449

カバナ前菜（パルマ産生ハム、数種類のサラミ、数種類のチーズ、ブッファラモッツァレラ、オリーブ）

Antipasto Cabana (prosciutto di Parma, salami misti, formaggi misti, mozzarella di bufala e olive)

パルマ産生ハム、数種類のサラミ、チーズ、ブッファラモッツァレラ、オリーブの盛り合わせ。様々なイタリアの特産品を味わうのに最適。

€18 ≈ ¥3,261

肉のメインディッシュ

自家製フェットチーネとトリュフ

Fettuccine della casa con tartufo

自家製手打ちロングパスタにトリュフを添えたもの。土のような香りで洗練された風味の一皿。

€24 ≈ ¥4,348

自家製トンナレッロ「カチョ・エ・ペペ」

Tonnarello della casa “cacio e pepe”

ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームとたっぷりの黒胡椒で和えた自家製スパゲットーニ。濃厚で塩味、わずかにスパイシーな風味。

€17 ≈ ¥3,080

スパゲッティ・カルボナーラ（卵、グアンチャーレ、パルミジャーノ、ペッパー、ペコリーノ）

Spaghetti alla carbonara (uovo,guanciale, parmigiano, pepe e pecorino)

卵、カリカリのグアンチャーレ、パルミジャーノ、ペコリーノ、黒胡椒をベースにした濃厚なソースで和えたスパゲッティ。クリーミーで風味豊か、クリームなし。

€17 ≈ ¥3,080

ブカティーニ・アマトリチャーナ（トマト、グアンチャーレ、ペコリーノ）

Bucatini all’Amatriciana (pomodoro, guanciale, pecorino)

穴あきロングパスタにトマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズを和えたもの。ローマ風のクラシックでしっかりとした風味の一品。

€17 ≈ ¥3,080

自家製ラビオリ、リコッタチーズとほうれん草の詰め物、トマトとバジル添え

Ravioli** della casa ripieni di ricotta e spinaci con pomodoro e basilico

自家製リコッタチーズとほうれん草を詰めたパスタ。シンプルなトマトとバジルソースで提供。繊細で満足感のある風味。

€16 ≈ ¥2,899

自家製ミートソースのカンネッローニ

Cannelloni** di carne fatti in casa

ひき肉を詰めた大きなパスタの筒を、ベシャメルソースとトマトソースでオーブン焼きにしたもの。濃厚でボリュームのある一皿。

€16 ≈ ¥2,899

自家製ラザニア（肉なし）

Lasagna al forno fatta in casa (no carne)

卵麺の層をソース、チーズ、ベシャメルソースで交互に重ね、オーブンで焼いたもの。肉なしのベジタリアンバージョン。

€15 ≈ ¥2,718

ミートボールのトマトソース添えフェットチーネ

Fettuccine con polpette al sugo

フェットチーネにトマトソースで煮込んだミートボールを添えたもの。パスタと肉を美味しく組み合わせた一皿。

€18 ≈ ¥3,261

グアンチャーレと季節の野菜（アーティチョークまたはズッキーニの花）のフェットチーネ

Fettuccine con guanciale e carciofi o fiori di zucchina (a seconda della stagione)

カリカリのグアンチャーレと季節の野菜（アーティチョークまたはズッキーニの花）のパスタ。塩味と香りが良い。

€18 ≈ ¥3,261

メカニッケ・アラ・グリーチャ

Mezzemaniche alla Gricia

グアンチャーレ、ペコリーノチーズ、黒胡椒のショートパスタ。カルボナーラに似ているが卵なし、またはアマトリチャーナに似ているがトマトなし。非常に塩味の効いた風味。

€16 ≈ ¥2,899

ペンネ・アラビアータ

Penne all’arrabbiata

ペンネ（トマト、唐辛子）

唐辛子とニンニクの効いたスパイシーなトマトソースのショートパスタ。パンチの効いた風味。

€16 ≈ ¥2,899

肉のメインディッシュ

グリルした牛肉のステーキ

Bistecca di manzo alla griglia

牛肉のステーキをグリルしたもの。ジューシーでスモーキーな風味。

€20 ≈ ¥3,624

ルッコラとミニトマトの牛タリアータ

Tagliata di manzo con rucola e pachino

グリルした牛肉をスライスし、ルッコラとミニトマトの上に盛り付けたもの。温かい肉とサラダのフレッシュさのコントラスト。

€22 ≈ ¥3,986

牛リブアイステーキグリル 400g

Entrecote di manzo alla griglia gr.400

グリルした最高級のリブアイステーキ（400g）。霜降りの肉で、柔らかく非常に風味豊か。

€27 ≈ ¥4,892

グリルした牛フィレ肉

Filetto di manzo alla griglia

牛フィレ肉の最も柔らかい部位をグリルしたもの。赤身で繊細、口の中でとろける。

€24 ≈ ¥4,348

グリーンペッパーソースの牛フィレ肉

Filetto di manzo al pepe verde

グリーンペッパーのクリーミーソース添えの牛フィレ肉。ペッパーのスパイシーで芳香な風味が肉の濃厚さを引き立てる。

€26 ≈ ¥4,711

牛フィレ肉のカルパッチョ、ルッコラとパルミジャーノ添え

Carpaccio di filetto con rucola e grana

極薄切りの生の牛フィレ肉をルッコラとパルミジャーノチーズのスライスで提供。新鮮で軽く、風味豊か。

€22 ≈ ¥3,986

ポルペッテ・アル・スゴ（トマトソースのミートボール）

Polpette al sugo

トマトソースでじっくり煮込んだ柔らかいミートボール。イタリアの定番コンフォートフード。

€15 ≈ ¥2,718

スキャロッピーナ・イン・ローザ

Scaloppina in rosa

子牛の薄切りをクリーミーなロゼソース（通常トマトとクリーム）で調理したもの。柔らかい肉に濃厚なソース。

€17 ≈ ¥3,080

レモンソースの子牛のスカロッピーナ

Scaloppina di vitello al limone

子牛の薄切りに衣をつけてレモン汁で調理。新鮮で柑橘系の風味と柔らかい肉。

€17 ≈ ¥3,080

ローマ風子牛のサルティンボッカ

Saltimbocca di vitello alla romana

生ハムとセージを添えた子牛の薄切りを白ワインで調理したもの。ローマ風の定番で、風味豊かで香り高い。

€18 ≈ ¥3,261

生ハム、モッツァレラ、ポルチーニクリームソースのカバナ・クッション

Cuscinetto alla Cabana con prosciutto, mozzarella e vellutata di porcini

生ハム、溶けるモッツァレラ、ポルチーニクリームソースの自家製スペシャル。森の風味豊かな一皿。

€20 ≈ ¥3,624

デザート

本日のデザート

Dolce del Giorno

日替わりデザート。その日のスペシャルについてはスタッフにお尋ねください。

€7 ≈ ¥1,268

季節のフルーツ

Frutta di stagione

新鮮な季節のフルーツ盛り合わせ。軽くて自然な食後のデザート。

€4 ≈ ¥725

パイナップルまたはイチゴ（季節による）

Ananas o Fragole (a seconda della stagione)

新鮮なパイナップルまたはイチゴのポーション（季節により提供）。甘くて爽やか。

€7 ≈ ¥1,268

シーフードの前菜

イカのバスケット、ルッコラ、ミニトマト、バルサミコグレーズ添え

Cestino di Calamari** con rughetta, pachino e glassa di aceto balsamico

イカをルッコラ、チェリートマト、バルサミコグレーズで提供。海の風味と爽やかな甘酸っぱさを組み合わせた一品。

€15 ≈ ¥2,718

イカとエビ、ニンジン、オリーブのマリネサラダ

Insalata di mare con carote, olive, seppie e gamberi

イカ、エビ、ニンジン、オリーブを使った冷たいシーフードサラダ。オイルとレモンでマリネした、新鮮で軽い一品。

€12 ≈ ¥2,174

ズッキーニの花またはアーティチョーク（季節による）とソテーしたエビ

Gamberetti scottati** con fiori di zucca o carciofi (a seconda della stagione)

ズッキーニの花またはアーティチョーク（季節による）とソテーしたエビ。甲殻類の甘みを引き立てる繊細な一皿。

€15 ≈ ¥2,718

ローマ風フリットのタラの切り身

Filetto di Baccalà fritto alla romana

衣をつけて揚げたタラの切り身。外はカリカリ、中は柔らかく風味豊か。

€6 ≈ ¥1,087

ピンクペッパー風味のスモークサーモン

Salmone affumicato al profumo di pepe rosa

ピンクペッパー風味のスモークサーモンのスライス。濃厚な風味とバターのような食感。

€12 ≈ ¥2,174

魚のメインディッシュ

魚の前菜

シーフードのリゾット（エビ、ムール貝、アサリ、イカ添え）（ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、唐辛子）

Risotto ai frutti di mare in bianco con gamberi**, cozze, vongole, calamari** (aglio, olio extra vergine di oliva, peperoncino)

数種類のシーフード（エビ、ムール貝、アサリ、イカ）を使ったクリーミーな白リゾット。トマトなし。ニンニク、オイル、唐辛子で味付け。

€18 ≈ ¥3,261

自家製フェットチーネ・アッラ・スコリオ（ムール貝、アサリ、エビ、トマト添え）（ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、唐辛子）

Fettuccine della casa allo scoglio con cozze, vongole, gamberi** e pomodoro (aglio, olio extra vergine di oliva, peperoncino)

魚介類（ムール貝、アサリ、エビ）たっぷりのトマトソースのフェットチーネ。定番の海鮮料理。

€18 ≈ ¥3,261

スパイシーな白ワインソースのスパゲッティ（ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、唐辛子）

Spaghetti con vongole in bianco piccanti (aglio, olio extra vergine di oliva, peperoncino)

アサリ、ニンニク、オリーブオイル、唐辛子で炒めたスパゲッティ。シンプルながら海の風味豊か。

€17 ≈ ¥3,080

ピスタチオのペスト、エビ、ミニトマトのトンナレッロ

Tonnarello con pesto di pistacchi, gamberi** e pachino

ピスタチオのペスト、エビ、ミニトマトのパスタ。海の塩味とナッツの甘みを組み合わせた一品。

€18 ≈ ¥3,261

イカ、カリカリのズッキーニ、サフランのリングイネ

Linguine Calamari, zucchine croccanti e zafferano

イカとズッキーニのリングイネ、サフラン風味で黄金色と独特の香りが特徴。

€18 ≈ ¥3,261

レモン風味のフェットチーネとマッツァンコレ（大型エビ）

Fettuccine al limone e mazzancolle**

レモンクリームソースのフェットチーネとマッツァンコレ（高級エビ）。新鮮で柑橘系の風味、繊細。

€18 ≈ ¥3,261

魚のメインディッシュ

オーブン焼きの本日の魚、ズッキーニとジャガイモ添え（エクストラバージンオリーブオイル、塩）

Pescato del giorno al forno con zucchine e patate (olio extra vergine di oliva, sale)

新鮮な本日の魚をオーブンで焼き、ズッキーニとジャガイモを添えたもの。魚の鮮度を活かしたシンプルな調理法。

€25 ≈ ¥4,529

イカとエビのフライ

Frittura di calamari** e gamberi**

衣をつけて揚げたイカとエビのミックス。カリカリで黄金色、レモン添え。

€23 ≈ ¥4,167

レモン風味のローストイカ

Calamari** arrosto limonati

グリルまたはローストしたイカをレモンソースで調理したもの。軽く風味豊か。

€22 ≈ ¥3,986

タラとひよこ豆

Baccalà con ceci

ひよこ豆と一緒に煮込んだタラの切り身。素朴で栄養価の高い一皿。

€20 ≈ ¥3,624

トマトとタイムのサーモンの切り身

Trancio di salmone con pomodoro e timo

サーモンをトマトと香りの良いタイムで調理したもの。地中海風の風味豊かな脂の乗った魚。

€20 ≈ ¥3,624

付け合わせ

サイドディッシュ

ミックスサラダ

Insalata mista

レタス、ルッコラ、ラディッキオ、トマトなどの新鮮な生野菜ミックス。軽くてヘルシー。

€6 ≈ ¥1,087

オーブン焼きポテト

Patate al forno

ジャガイモを一口大にカットし、オーブンでローストしたもの。通常ローズマリー風味。外はカリカリ、中はふわふわ。

€6 ≈ ¥1,087

チコリのソテー（ニンニク、オイル、唐辛子）

Cicoria ripassata in padella (aglio, olio e peperoncino)

苦味のある葉物野菜を茹でてから、ニンニクと唐辛子で炒めたもの。ローマ風の典型的な付け合わせ。

€7 ≈ ¥1,268

フライドポテト

Patatine fritte

熱い油で揚げたポテトスティック。定番のカリカリで塩味の付け合わせ。

€6 ≈ ¥1,087

ローマ風アーティチョーク（季節による）

Carciofo alla Romana (a seconda della stagione)

丸ごとアーティチョークをミント、ニンニク、オイルで煮込んだもの。柔らかく風味豊か。

€6 ≈ ¥1,087

ユダヤ風アーティチョーク（季節による）

Carciofo alla Giudia (a seconda della stagione)

二度揚げしたアーティチョーク。花のように開き、ポテトチップスのようにカリカリになる。ユダヤ系ローマのスペシャリテ。

€6 ≈ ¥1,087

アリチソースのプンタレッレ（季節による）

Puntarelle in salsa di alici (a seconda della stagione)

アンチョビ、ニンニク、酢のソース添えの生のカタルーニャチコリ。新鮮でカリカリ、風味豊か。

€7 ≈ ¥1,268

メニューの最後

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お店情報

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4.4

Google Mapsの評価1,343件

$$ Moderate

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Risotto