シェア用
アペリティフに最適な、シェアできるプラッターとスナック。
友達とシェアするプラッター
Planche des Copains
サン・ネクテールチーズフォンデュ、田舎風テリーヌ、カマンベール、リヨン風ロゼット、乾燥ハムの薄切り、ピクルス、トーストしたパン。
フランスのシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。クリーミーなものから塩辛いものまで、様々な味を楽しめ、グループでのシェアに最適。 · トーストしたパンで、チーズとシャルキュトリーを交互に味わってください。
スナックバスケット - チーズ
Panier de Grignotage - Fromager
ゴートチーズ、エメンタール、カマンベール、チェダーチーズのミニタルト、カクテルソース添え。
外はカリカリ、中はとろりとした、チーズがとろけるパン粉付きミニタルトのセレクション。 · カクテルソースに浸して、よりグルメに。
スナックバスケット - クラシック
Panier de Grignotage - Classique
チキンウィング、イベリコハムコロッケ、イカリングフライ、オニオンリング、BBQソース。
スナックの定番の組み合わせ：チキン、ハム、イカ、玉ねぎ。様々な食感と風味。 · BBQソースを添えて、手で召し上がってください。
BBQチキンウィング
Wings de Poulet BBQ
スパイス、BBQソース。
マリネしてグリルした鶏手羽、スモーキーでスパイシーなバーベキューソースでコーティング。柔らかく風味豊か。 · アメリカ料理の定番。
前菜
田舎風テリーヌ
Terrine de Campagne
ピクルス、ミックスサラダ、トーストしたパン。
伝統的な田舎風ミートパテ、クラシックな付け合わせ添え。しっかりとした食感と肉の風味。 · トーストしたパンに塗って召し上がってください。
コンテ風ラビオリ
Ravioles au Comté
ラベルルージュ認定のドーフィネ風ラビオリ、コンテチーズのクリーミーソース。
四角い小さな詰め物パスタ、コンテチーズクリームで焼いたもの。濃厚でクリーミーで満足感があります。 · フランスの地方名物。
鴨のフォアグラブロック
Bloc de Foie Gras de Canard
カマルグのフルールドセル、トーストしたパン。おすすめ：AOPモンバジャック - シャトー・ド・ヴァリ。
冷たい鴨のフォアグラ、とろけるような食感と繊細な味わい。塩とトーストしたパン添え。 · フランスの祝祭の定番。
ゴートチーズタルティーヌ
Tartine de Chèvre
トーストしたフォカッチャ、ゴートチーズのクリーミーソース、ハニーゴートチーズ、ローストシード、グリーンペスト、ミックスサラダ。
ゴートチーズとハチミツをトッピングしたカリカリのイタリアンパン。ハーブの香りを加えた甘塩っぱい組み合わせ。 · 軽やかで香りの良い前菜。
マッシュルームのポーチドエッグ
Œuf Poché aux Champignons
平飼い卵のポーチドエッグ、グリルしたマッシュルーム、マッシュルームのクリーミーソース、ムイエット（トーストスティック）。
半熟卵、とろりとした黄身、マッシュルームの準備の上に提供。森の風味とシルクのような食感。 · パンのムイエットを卵に浸してください。
プチフォンデュ
Petite Fondue
サン・ネクテールチーズフォンデュ、乾燥ハムの薄切り、ピクルス、トーストしたパン。
温かいサン・ネクテールチーズフォンデュとシャルキュトリー。濃厚で親しみやすい。 · パンやシャルキュトリーを溶けたチーズに浸してください。
～が食べたい気分...
シーザーサラダ
Salade Caesar
カリカリの鶏むね肉のフィレ、パルミジャーノレッジャーノ、ロメインレタス、赤玉ねぎ、オリーブオイルでトーストしたパン、シーザーソース。
カリカリのロメインレタスに、パン粉をつけた鶏肉、パルメザンチーズ、クルトンをトッピング。クリーミーなガーリックアンチョビソースがかかっています。 · 国際的な定番、フレッシュで栄養満点。
ステーキハウスサラダ
Salade Steakhouse
平飼い卵のポーチドエッグ、ペッパーマリネした薄切り牛肉、ミックスサラダ、赤玉ねぎ、エメンタールチーズのミニタルト、クリーミーなペッパーソース、クリスピーオニオン。
マリネした牛肉とポーチドエッグを使ったボリューム満点の食事サラダ。ペッパー風味と様々な食感（カリカリ、とろり）。 · 肉好きでフレッシュなオプションをお探しの方に最適。
本日のランチ
月曜日から金曜日のすべてのランチタイムで有効。
月曜日：グラタン・モンタニャール
Lundi : Gratin Montagnard
ポテト、スモークラクレットチーズ、乾燥ハムの薄切り、ミックスサラダ。
ポテトと溶けたチーズを使った、温かい冬の料理。独特のスモーキーな風味。 · 月曜日のスペシャルランチ。
火曜日：ビーフのパーマンティエ
Mardi : Parmentier de Bœuf
ミックスサラダ。
ポテトピューレをかけて焼いたひき肉のハッシュ。伝統的で家庭的な味わい。 · 火曜日のスペシャルランチ。
水曜日：チキンアギレット
Mercredi : Aiguillettes de Poulet
クリーミーなレモンとマッシュルームのソース、フライドポテト。
クリーミーなレモンソース添えの細切りチキン。フライドポテト添え。 · 水曜日のスペシャルランチ。
木曜日：プティ・アシェ・サン・ネクテール
Jeudi : P'tit Haché St-Nectaire
肉屋風ひき肉ステーキ、サン・ネクテールチーズのクリーミーソース、クリスピーオニオン、フライドポテト。
サン・ネクテールチーズソースをかけたひき肉ステーキ。玉ねぎのおかげで風味豊かでカリカリ。 · 木曜日のスペシャルランチ。
金曜日：コリンのパーマンティエ
Vendredi : Parmentier de Colin
ミックスサラダ。
白身魚（コリン）を使った、パーマンティエ風の海の幸バージョン。牛肉バージョンよりも軽い。 · 金曜日のスペシャルランチ。
当店の肉料理
100%フランス産牛肉。
エシャロットソースのバベットステーキ
Bavette d'Aloyau à l'Échalote
繊維が長く、非常に風味豊かな牛肉の部位、エシャロットソースをかけたもの。
特徴的な繊維質の食感を持つ牛肉の塊、非常にジューシーで風味豊か。クラシックなエシャロットソース添え。 · フランスで非常に人気のあるビストロ風サンデー。
リブロース
Faux-Filet
わずかに筋があり、肉のきめ細かさと柔らかさを引き出します。
牛の背肉の高級部位（サーロイン）。柔らかく、風味のためにわずかな霜降りがあります。 · 食感を楽しむために、レアまたはミディアムで調理することをおすすめします。
ペッパーステーキ
Steak au Poivre
定番となり、ボリュームのあるソースとペッパーで引き立てられたセレクション。
クラッシュペッパーのクリーミーソースをかけたステーキ。ペッパーのピリッとした風味が肉の旨味を引き立てます。 · ブラッスリーの定番。
ステーキ・ア・シュヴァル
Steak à Cheval
肉屋風ひき肉ステーキ、平飼い目玉焼き。
目玉焼きを乗せたグリルひき肉ステーキ。とろりとした黄身が自然なソースになります。 · シンプルで効果的。
ステーキ・ヒッポ
Steak Hippo
メートル・ド・テル風：ニンニク、パセリ。定番をアレンジした、とろけるような美味しさ。
ステーキに、熱い肉の上で溶けるメートル・ド・テル・バター（パセリとニンニク入りバター）を添えて。 · 香りが良く、とろける。
アイリッシュビーフステーキ
Pavé de Bœuf Irlandais
繊維が長く、非常に風味豊かで、ソースで引き立てられた柔らかい部位。
アイリッシュ産ビーフの厚切りステーキ、柔らかさと牧草のような風味で有名。 · レアまたはミディアムレアでの調理をおすすめします。
バーガー
フライドポテトまたはサラダ添え。バーガーの肉を植物由来のひき肉に置き換えることができます。
オリジナルバーガー
Burger L'Original
肉屋風ひき肉ステーキ、グリルベーコン、チェダーチーズソース、コンフィオニオン、ロメインレタス、カクテルソース、ブリオッシュバンズ。
ベーコンとチーズのクラシックバーガー。バランスが良く、グルメ。 · XLサイズには、カリカリのポテトガレットが含まれます。
チキンバーガー
Burger Chicken
カリカリの鶏むね肉のフィレ、チェダーチーズソース、赤玉ねぎ、ロメインレタス、カクテルソース、ブリオッシュバンズ。
パン粉をつけた鶏肉のバーガー。赤身肉の代替品、カリカリで柔らかい。
€2~
ステーキハウスバーガー
Steakhouse Burger
肉屋風ひき肉ステーキ、グリルベーコン、サン・ネクテールチーズのクリーミーソース、コンフィオニオン、黒ニンニクマヨネーズ、イカ墨の黒いバンズ。
黒いパンが特徴的なシグネチャーバーガー。黒ニンニクとサン・ネクテールチーズの力強い風味。 · 視覚的に斬新で、風味豊か。
チーズバーガー
Cheeseburger
肉屋風ひき肉ステーキ、チェダーチーズソース、ピクルス、ケチャップとイエローマスタードソース、ブリオッシュバンズ。
ケチャップ、マスタード、ピクルスを使った伝統的なアメリカンレシピ。 · シンプルで時代を超越した。
モンタニャールバーガー
Burger Montagnard
肉屋風ひき肉ステーキ、スモークラクレットチーズ、ポテトガレット、グリルベーコン、黒ニンニクマヨネーズソース、コンテチーズのクリーミーソース、クリスピーオニオン、ブリオッシュバンズ。
サヴォワ地方風バーガー、ラクレットチーズとポテトガレット。非常にボリュームがあり、満足感があります。 · お腹いっぱいになりたい方に最適。
チキンリブ＆コー
炭火焼き。
ローストチキンハーフ
Demi-Poulet Rôti
ソテーしたポテトとそのジュ。
黄金色の皮のローストチキンハーフ。シンプルなポテトと肉汁添え。 · 家庭的で風味豊か。
特大チキンブロシェット 約300g
Brochette de Poulet XL Env. 300g
マリネした鶏もも肉のフィレ、カジャンシーズニングとライム、フライドポテトと選べるソース。
マイルドなスパイスでマリネした大きな肉串。スモーキーで柑橘系の風味。 · フライドポテト添え。
BBQリブ
Ribs BBQ
マリネしたポークリブ、BBQソース、フライドポテト。
バーベキューソースで艶出ししたとろけるポークリブ。骨から肉がはがれます。 · 手で食べることをお勧めします。
アンドゥイエット AAAAA
Andouillette AAAAA
フライドポテト。
伝統的な豚の腸詰ソーセージ、AAAAA認定（最高品質の保証）。非常に強い風味。 · 通好みの料理。
鴨の胸肉のグリル
Magret de Canard
ソテーしたポテト。
鴨のフォアグラのグリル、ロゼ色に焼き上げます。濃厚で独特な味わいの赤身肉。 · フランス南西部の名物料理。
豚肩ロースステーキ 約350g
Côte de Cochon Env. 350g
ソテーしたポテト、選べるソース。
骨付きの厚切りポークチョップのグリル。ジューシーでボリューム満点。 · 風味豊かな白身肉。
グルメひき肉
オリジナルひき肉
Haché L'Original
肉屋風特大ひき肉ステーキ、平飼い目玉焼き、チェダーチーズソース、コンフィオニオン、グリルベーコン、クリスピーオニオン。
パンなしで提供される大きなひき肉ステーキですが、バーガーのすべてのトッピング（卵、ベーコン、チーズ）が付いています。 · パンを避けたい方のためのバーガーの代替品。
グラタン・モンタニャール
Haché Montagnard
肉屋風特大ひき肉ステーキ、スモークラクレットチーズ、ポテトガレット、グリルベーコン、黒ニンニクマヨネーズソース、コンテチーズのクリーミーソース、クリスピーオニオン、コンフィオニオン。
モンタニャールバーガーのプレートバージョン。ステーキ、溶けたチーズ、ポテトガレット。 · 濃厚な冬の料理。
魚料理
炭火焼き。
フィッシュ＆チップス
Fish & Chips
持続可能な漁業。カリカリのメルルーサフィレ、タルタルソース。
パン粉をつけた白身魚のフライ、フライドポテトとタルタルソース添え。カリカリでふんわり。 · 人気のイギリス料理。
サーモンのフィレ
Pavé de Saumon
クリーミーなレモンソース添えほうれん草。
グリルサーモンのフィレ、クリーミーな緑の野菜添え。オメガ3脂肪酸豊富。 · より軽く健康的なオプション。
デザート
チョコレートムース
Mousse au Chocolat
食べ放題。
濃厚なダークチョコレートの軽やかなデザート。食いしん坊のための食べ放題。 · 時代を超えた定番。
ティラミス
Tiramisu
コーヒー風味のマスカルポーネクリーム、フィンガービスケット、ココア。
コーヒーとマスカルポーネチーズを使ったイタリアのデザート。ムースのような食感とコーヒーの風味。 · 新鮮なものを提供します。
イス・フロッタン
Île Flottante
アングレーズソース、塩キャラメルソース。
メレンゲを浮かべたポーチドメレンゲを、液体バニラクリーム（アングレーズソース）の上に浮かべ、キャラメルソースをかけたもの。 · とても軽くて優しいデザート。
クレームブリュレ
Crème Brûlée
ブルボンバニラ。
バニラ風味の濃厚なクリームに、カリカリのキャラメルシュガーを薄くかけたもの。 · 温かいものと冷たいもの、柔らかいものとカリカリしたものとのコントラスト。
ブリオッシュフレンチトースト
Brioche Pain Perdu
フレンチトースト風ブリオッシュ、チョコレートヘーゼルナッツスプレッド、バニラアイスクリーム。
バターでソテーしたブリオッシュスライス、温かいチョコレートとアイスクリーム添え。非常にグルメ。 · 子供の頃を思い出すデザート。
チョコレートミ・キュイ（半生）
Mi-Cuit au Chocolat
バニラアイスクリーム。
個々のチョコレートケーキ、温かいとろりとした中心部。コントラストのためにアイスクリームを添えて提供。 · チョコレート好きにはたまらない一品。
特大プロフィテロール
Profiterole XL
特大シュークリーム、バニラアイスクリーム、温かいチョコレートソース、ホイップクリーム。
バニラアイスクリームを詰めて温かいチョコレートソースをかけた、とても大きなシュークリーム。 · クラシックの巨大版。
ポムケーキ
Pomcake
パンケーキ、キャラメルローストアップル、軽やかなアップルクリーム、塩キャラメルソース。
パンケーキとアップルパイの中間のようなデザート。キャラメル風味の秋の味覚。 · 柔らかくフルーティー。
ローストエキゾチック
L'Exotique Rôti
ローストしたパイナップルとマンゴー、クランブルクッキー、ココナッツフレーク、ココナッツアイスクリーム。
ローストした温かいトロピカルフルーツ、ココナッツアイスクリーム添え。フレッシュで香りが良い。 · 食後のエキゾチックなタッチ。
サンデー＆アイスクリーム
ヒッポバナナ
Hippo Banana
キャラメルバナナ、チョコレートとバニラのアイスクリーム、ストロベリーソルベ、チョコレートソース、ホイップクリーム、ローストアーモンド。
バナナスプリットの巨大版。バナナ、3種のアイスクリーム、たっぷりのトッピング。
dame blanche（ダマ ブランシュ）
Dame Blanche
バニラアイスクリーム、チョコレートソース、クランブルクッキー、ホイップクリーム。
クラシックアイスクリームサンデー：バニラアイスと温かいチョコレートソース。 · シンプルでエレガント。
キャラメルナッツサンデー
Coupe Cara'Huète
バニラアイスクリーム、ピーナッツバタークランブルクッキー、塩キャラメルソース、ホイップクリーム。
アメリカンフレーバーにインスパイアされたアイスクリームサンデー（ピーナッツ、キャラメル）。 · カリカリとクリーミー。
リエジョワ キャラメル、コーヒー、またはチョコレート
Liégeois Caramel, Café ou Chocolat
お好みのソースのアイスクリーム、クランブルクッキー、ホイップクリーム。
ソース（コーヒーまたはチョコレート）に浸したアイスクリーム、ホイップクリーム添え。食後の飲物としても。 · 爽やか。
チョコレートヘーゼルナッツサンデー
Coupe Choco-Noisettes
ナッティアイスクリーム、メレンゲ、チョコレートソース、ローストヘーゼルナッツ、ホイップクリーム。
チョコレートスプレッド風のアイスクリームサンデー。ヘーゼルナッツとメレンゲのカリカリ感。
あなただけのカスタムアイスクリーム
アイスクリームを組み立てる
選べるフレーバー
Parfums au Choix
ソルベ：ライム、ストロベリー、ラズベリー、パッションフルーツ。アイスクリーム：バニラ、ダークチョコレート、コーヒー、キャラメル、ココナッツ、ナッティ。
Carte D'Orのアイスクリームとソルベのセレクション。お好みのフレーバーをお選びください。
選べるトッピング
Topping au Choix
ホイップクリーム、チョコレートソース、塩キャラメルソース、クランブルクッキー。
アイスクリームをカスタマイズするための追加トッピング。
コーヒー＆デザート
コーヒー / デザートティー
Café / Thé Douceur
チョコレートムース、クレームブリュレ、アップルクランブル。
温かい飲み物と3種類のミニデザートの盛り合わせ。 · 甘いが軽い締めくくりに最適。
コーヒー / デザートセット
Café / Thé Gourmand
チョコレートムース、クレームブリュレ、ティラミス、アップルクランブル、ピーナッツムース。
温かい飲み物と5種類のミニデザートのセット。色々試せます。 · 優柔不断な食いしん坊に最適。
エスプレッソ / デカフェ
Expresso / Déca
濃いブラックコーヒー。
グラン・クレーム
Grand Crème
カフェラテ（グラン・クレーム）。
紅茶 / ハーブティー
Thé / Infusion
紅茶またはハーブティーのセレクション。
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