Flam's bar et restaurant de Flammekueches
アルザス風フラムクーヘンの専門店。当店のフラムクーヘンは全て、当店の特製塩味フラム生地（フレッシュクリーム、フロマージュブラン、卵、小麦粉、スパイス）で調理されています。薄くてカリカリの生地を伝統的に焼き上げています。
62 Rue des Lombards, 75001 Paris, France
食べ放題コース
テーブル全員で利用可能。お一人様につき1つのコース。
エルサスィッヒ
ELSASSICH
クラシックフラムと鶏肉ベーコンフラム全種類。
クラシックなタルトフランベ（フラムクーヘン）を色々楽しめる食べ放題コース。色々試すのに最適。
€15.10
≈ $17.00ホプラ
HOPLA
クラシックフラム、クリエーションフラム、鶏肉ベーコンフラム全種類 + 前菜またはデザート（セレクションから1つ）。
タルトフランベ（クリエイティブなレシピも含む）と前菜またはデザートが含まれるフルコース。
€20.10
≈ $23.00プティ・フラムセール メニュー
MENU P'TIT FLAM'SEUR
（8歳まで） ミニフラムまたはお子様用スパエツェル + お子様用ドリンク + お子様用デザート
8歳未満のお子様向けメニュー。メイン（ミニフラムまたはパスタ）、ドリンク、デザートが含まれます。
€7.90
≈ $9.00シェア用
プレッツェル
Bretzel
（1個、2個、3個）（単価）
伝統的なアルザス風ブリオッシュパン。結び目のような形をしており、粗塩がまぶされています。中は柔らかく、外側は黄金色の茶色いクラスト。
€2.80
≈ $3.00クナック（x2）
Knacks (x2)
本物のストラスブールソーセージとマスタード。
ペアで提供されるスモークストラスブールソーセージ。噛むと「クナック」という乾いた音がすることで有名です。マスタード付き。
€5.40
≈ $6.00クナック（x6）
Knacks (x6)
ストラスブールソーセージ3ペアとマスタード。
ストラスブールソーセージの盛り合わせ（シェア用）。スモークされ、カリカリ。マスタード付き。
€12.90
≈ $15.00プレーンソーセージ
Saucisson nature
スライスしたドライソーセージ。食前酒として。クラシックな肉と塩味。
€8.90
≈ $10.00ナチョス（シェア用）
Nachos à partager
チーズチップス、チェダーソース、ワカモレ、チャイブ。
溶けたチーズがかかったカリカリのコーントルティーヤチップス、ワカモレ添え。シェアする定番。
€9.30
≈ $11.00前菜
温かいシェーブルチーズサラダ
Salade au Chèvre Chaud
ロメインレタス、温かいシェーブルチーズのフラムチュイル、フレッシュトマト、クルミ、赤玉ねぎ、ビネグレット。
温かいシェーブルチーズを乗せたサラダ。カリカリのタルトフランベに乗せて。温かいものと冷たいものの美味しい組み合わせにクルミのアクセント。
€12.30
≈ $14.00キヌアサラダ
Salade Quinoa
キヌア、ほうれん草の新芽、フェタチーズ、赤玉ねぎ、キュウリの角切り、ラディッシュ、醤油ソース、ビネグレット。
キヌアとシャキシャキ野菜を使った、フレッシュで軽いサラダ。醤油風味のビネグレットで味付け。
€12.70
≈ $15.00シーザーサラダ
Salade César
ロメインレタス、クリスピーチキン、フレッシュトマト、グラナパダーノチーズの削り節、シーザードレッシング。
クラシックなシーザーサラダに、クリスピーなパン粉付きチキンとハードタイプのイタリアチーズ。クリーミーで滑らかなドレッシング。
€13.70
≈ $16.00クリスピーチキン
Poulet Crispy
クリスピーチキン6個。マヨネーズソースとバーベキューソース付き。
衣をつけて揚げた鶏肉の塊。外はカリカリ、中は柔らか。ディップソース付き。
€14.70
≈ $17.00アルザス風パスタ
卵を使った本場のアルザス風パスタ、スパエツェル。ミニサラダ付き。
ベーコンスパエツェル
Spaetzles aux Lardons
マッシュルームクリームソース、ベーコン、オーブンでグラタンにしたもの。
卵を使ったアルザス風パスタを、クリーミーなソースとスモークベーコンでリッチにグラタンにしたもの。温かく心地よい一品。
€13.90~
チキンスパエツェル
Spaetzles au Poulet
マッシュルームクリームソース、鶏肉、オーブンでグラタンにしたもの。
鶏肉とマッシュルームのアルザス風グラタンパスタ。クリーミーなソース。柔らかく溶ける食感。
€13.90~
ベジタリアンスパエツェル
Spaetzles Végétariennes
スパイシーなトマトソースと野菜（トマト、ズッキーニ）、オーブンでグラタンにしたもの。
トマトソースと地中海野菜を使った、アルザス風パスタのベジタリアンバージョン。
€13.30~
クラシック・フラム
トラディショナル
Traditionnelle
オリジナルのアルザス風フラムクーヘン！ブナ材でスモークしたベーコンと玉ねぎ
タルトフランベの本格レシピ：薄い生地、クリーム、玉ねぎ、スモークベーコン。シンプルでカリカリ、美味しい。
€9.40
≈ $11.00伝統的で大胆
Traditionnelle Audacieuse
ホースラディッシュ、ブナ材でスモークしたベーコン、玉ねぎ。
クラシックのバリエーションで、地元のピリ辛根菜であるホースラディッシュを加えて風味を増しました。
€9.80
≈ $11.00新鮮マッシュルーム
Champignons Frais
ブナ材でスモークしたベーコン、玉ねぎ、新鮮なパリ産マッシュルーム。
スライスしたパリ産マッシュルームをベーコンと玉ねぎに加えてトッピングしたタルトフランベ。
€9.90
≈ $11.00ニンニクとチャイブ
Ail-Ciboulette
ブナ材でスモークしたベーコン、玉ねぎ、ニンニク、フレッシュチャイブ。
ニンニク風味でフレッシュチャイブを散らしたタルトフランベ。ハーブの風味。
€9.90
≈ $11.00グラタン
Gratinée
ブナ材でスモークしたベーコン、玉ねぎ、エメンタールチーズ。
溶けてグラタンになったエメンタールチーズをかけたクラシックバージョン。
€10.90
≈ $13.00新鮮マッシュルームグラタン
Champignons Frais Gratinée
ブナ材でスモークしたベーコン、玉ねぎ、新鮮なパリ産マッシュルーム、エメンタールチーズ。
新鮮なマッシュルームとグラタンにしたエメンタールチーズを組み合わせたフルコース。
€11.90
≈ $14.00フラムズ 鶏肉ベーコン
当店の伝統的なフラムクーヘンは、鶏肉のベーコンを使用し、グルメで軽い味わいを両立させています。
鶏肉
Volaille
鶏肉のベーコンと赤玉ねぎ。
クラシックの代替品で、鶏肉のベーコン（脂肪分が少ない）と赤玉ねぎを使用。
€9.70
≈ $11.00チキンマッシュルーム
Champignons Volaille
鶏肉のベーコン、赤玉ねぎ、新鮮なパリ産マッシュルーム。
新鮮なマッシュルームをたっぷり使った鶏肉ベーコンのタルトフランベ。
€10.20
≈ $12.00ヴォル＝アイユ・シブレット
Vol-Ail Ciboulette
鶏肉のベーコン、赤玉ねぎ、ニンニク、フレッシュチャイブ。
鶏肉にニンニクとフレッシュチャイブを加えたバージョン。
€10.20
≈ $12.00鶏肉グラタン
Volaille Gratinée
鶏肉のベーコン、赤玉ねぎ、エメンタールチーズ。
鶏肉のベーコンとエメンタールチーズをグラタンにしたタルトフランベ。
€11.20
≈ $13.00チキンマッシュルームグラタン
Champignons Volaille Gratinée
鶏肉のベーコン、赤玉ねぎ、新鮮なパリ産マッシュルーム、エメンタールチーズ。
鶏肉、マッシュルーム、グラタンにしたチーズのフルバージョン。
€11.20
≈ $13.00フラムズ クリエーション
ベジタリアン
Végétarienne
ホースラディッシュ、ズッキーニ、赤玉ねぎ、フレッシュトマト、ニンニク、フレッシュチャイブ、新鮮なパリ産マッシュルーム、グラナパダーノチーズの削り節。
新鮮な野菜をたっぷり使い、ホースラディッシュで風味を効かせた、肉なしタルトフランベ。
€11.90
≈ $14.00プライムール
Primeur
ズッキーニ、シェーブルチーズ、角切りトマト、赤玉ねぎ、ペスト、フレッシュチャイブ。
シェーブルチーズ、夏野菜、ペストのアクセントを加えたフレッシュなレシピ。
€11.90
≈ $14.00シェーブルチーズと蜂蜜
Chèvre-Miel
ブナ材でスモークしたベーコン、玉ねぎ、シェーブルチーズ、そして繊細な蜂蜜の糸。
シェーブルチーズと蜂蜜のクラシックな甘じょっぱい組み合わせを、伝統的な生地に。
€12.60
≈ $15.00スパイシー
Piquante
ハラペーニョ、チョリソー、チェダーチーズ、赤玉ねぎ、スパイス。
ハラペーニョとチョリソーを使った、テクス・メクス風のスパイシーバージョン。
€12.60
≈ $15.00メキシカン
Mexicaine
ビーフひき肉、赤玉ねぎ、チェダーチーズ、スパイス、ハラペーニョ。
スパイシーなひき肉とチェダーチーズを使ったタコス風タルトフランベ。
€12.70
≈ $15.00ミュンスター
Munster
ブナ材でスモークしたベーコン、赤玉ねぎ、ミュンスターチーズ。
アルザス地方の有名なウォッシュドスキンチーズ、ミュンスターチーズを主役に。風味豊かで香り高い。
€12.80
≈ $15.00バーガー
Burger
ビーフひき肉、玉ねぎ、チェダーチーズ、フレッシュトマト、粒マスタードソース。
ひき肉、チェダーチーズ、マスタードソースを使った、チーズバーガー風。
€12.80
≈ $15.00ポパイ
Popeye
鶏肉のベーコン、ほうれん草の新芽、赤玉ねぎ、フレッシュトマト、ペスト。
新鮮なほうれん草と鶏肉を乗せ、ペストで風味付けしたタルト。
€12.80
≈ $15.00チキンとマッシュルーム
Poulet-Champignons
ローストチキン、新鮮なパリ産マッシュルーム、赤玉ねぎ、フレッシュトマト、ペスト。
ローストチキンと新鮮なマッシュルームのたっぷり乗ったトッピング。
€12.90
≈ $15.00テキサン
Texane
ブナ材でスモークしたベーコン、ローストチキン、赤玉ねぎ、バーベキューソース。
チキン、ベーコン、BBQソースを使ったスモーキーなアメリカン風味。
€12.90
≈ $15.00フラムズ グルメ
ノルディック
Nordique
ホースラディッシュ、スモークサーモン、玉ねぎ、フレッシュチャイブ、レモンウェッジ。
ホースラディッシュ風味のベースに乗せたスモークサーモンのタルトフランベ。フレッシュでエレガント。
€13.80
≈ $16.00フロマジェール
Fromagère
ブルーチーズ、モッツァレラ、シェーブルチーズ、クルミ。
チーズ好きにはたまらない：ブルーチーズ、モッツァレラ、シェーブルチーズ、クルミの組み合わせ。
€13.80
≈ $16.00フラムズ デザート
当店の全てのデザートフラムクーヘンは、当店の特製甘味フラム生地（フレッシュクリーム、フロマージュブラン、卵、小麦粉、砂糖、バニラシュガー）で調理されています。
リンゴとシナモン
Pomme-Canelle
薄くスライスしたリンゴを乗せ、シナモンを振りかけたデザートタルト。非常に薄いアップルパイに似ています。
€3.90~
チョコクッキー
Choco-Cookie
チョコレートとクッキーの破片を使った、グルメなデザートフラムクーヘン。
€5.30~
バナナとチョコレート
Banane Chocolat
バナナと温かい溶けたチョコレートのクラシックな組み合わせを、カリカリの生地に。
€5.40~
バナナ、ドゥルセ・デ・レチェ、クランブル
Banane Confiture de lait crumble
バナナ、ドゥルセ・デ・レチェ、カリカリのクランブルの破片を使った、リッチで甘いデザート。
€5.40~
ヌテラとホワイトチョコレート
Nutella-Chocolat Blanc
ヘーゼルナッツスプレッドとホワイトチョコレートを組み合わせた、非常にグルメな味わい。
€5.90~
ラズベリーとホワイトチョコレート
Framboise-Chocolat Blanc
ラズベリーの酸味とホワイトチョコレートの甘さが調和。
€6~
デザート
グルメクッキー
Cookie Gourmand
自家製チョコレートチップクッキー。
自家製、チョコレートチップ入りのクラシックなアメリカンクッキー。
€4.90
≈ $6.00シグネチャーグルメクッキー
Cookie Gourmand Signature
自家製チョコレートチップクッキー。バニラアイスクリームとホイップクリーム、自家製チョコレートソースを添えて。
アイスクリーム、ホイップクリーム、チョコレートソースを添えた、デザート皿に乗ったクッキー。
€8.20
≈ $10.00アップルクランブル
Crumble Pomme
バニラアイスクリームを添えて。
砕いたショートブレッド生地をかけた調理済みリンゴ。温かくアイスクリーム添え。
€7.80
≈ $9.00フレンチトースト
Brioche Perdue
バニラアイスクリーム、ドゥルセ・デ・レチェ、ホイップクリームを添えて。
ミルクベースに浸して焼いたブリオッシュ。柔らかく濃厚な味わい。
€8.10
≈ $9.00フォンダン・オ・ショコラ
Fondant au Chocolat
キャラメルバターソルトアイスクリーム、ドゥルセ・デ・レチェ、ホイップクリームを添えて。
温かいとろけるチョコレートのガトーショコラ。
€8.20
≈ $10.00カフェまたはティーグルメ
Café ou Thé Gourmand
バニラアイスクリーム1スクープ + ミニデザート2種
コーヒーまたは紅茶に、小さなデザート（アイスクリームやミニャルディーズ）の盛り合わせを添えて。
€9
≈ $10.00アイスクリーム
アイスクリーム / ソルベ
Glace / Sorbet
お選びいただけるフレーバー：バニラ、チョコレート、キャラメルバターソルト、ホワイトチョコレート、ストロベリー、レモン、パッションフルーツ。
お好みのフレーバーを選べる、シンプルなアイスクリームまたはソルベの盛り合わせ。
€4.50~
キャラメルマニアック
Caramel Maniac
キャラメルアイスクリーム、バニラ、ドゥルセ・デ・レチェ、ホイップクリーム、自家製クランブルの破片。
あらゆる形のキャラメル好きのための、アイスクリームパフェ。
€7.60
≈ $9.00dame blanche
Dame Blanche
バニラアイスクリーム、自家製チョコレートソース、ホイップクリーム、チョコレート削り。
クラシックなバニラとチョコレートのアイスクリームパフェ。
€7.70
≈ $9.00チョコレートパフェ
Coupe Chocolat
チョコレートアイスクリーム、ホワイトチョコレートアイスクリーム、クッキーの破片、自家製チョコレートソース、ホイップクリーム、チョコレート削り。
様々なチョコレートの食感とカカオの濃さが楽しめる、チョコレート尽くしのデザート。
€7.80
≈ $9.00tutti frutti
Tutti Frutti
レモンソルベ、パッションフルーツソルベ、ストロベリーソルベ、パッションフルーツソース、ホイップクリーム。
フルーティーで爽やかなソルベの盛り合わせ。
€8.90~
バナナスプリット
Banana Split
バニラ、ストロベリー、チョコレートアイスクリーム、自家製チョコレートソース、バナナ、ホイップクリーム。
世界的に有名なアイスクリームデザート：新鮮なバナナに3スクープのアイスクリームとトッピング。
€8.20
≈ $10.00ホットドリンク
エスプレッソ
Expresso
濃くて苦い、小さなブラックコーヒー。
€2.30
≈ $3.00ダブルエスプレッソ
Double Expresso
大きめのカップに入ったダブルエスプレッソ。
€3.70
≈ $4.00カフェクレーム、カフェオレ、アロンジェ
Café crème, Café au Lait, Allongé
ミルク入りコーヒーまたはお湯で薄めたコーヒー。
€3
≈ $3.00紅茶、ハーブティー
Thé, Infusion
お湯で淹れる紅茶またはハーブティーのセレクション。
€3.20
≈ $4.00ウィンナーコーヒー、ホットチョコレート
Café Viennois, Chocolat chaud
ホイップクリーム（ウィンナー）を乗せたグルメなホットドリンクや、クリーミーなホットチョコレート。
€4
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