Chez Papa 14ème
レストラン シェ・パパ - 南西地方料理。「自家製」料理は、生の食材を使用して店内で調理されています。
6 Rue Gassendi, 75014 Paris, France
鴨フォアグラ
パパ風鴨フォアグラ
Foie gras de canard entier façon Papa
自家製鴨フォアグラ、とろけるような食感と濃厚でバターのような風味。トーストと共にどうぞ。
€19.20
≈ $22.00黒チェリージャム添え鴨フォアグラ
Foie gras de canard entier à la confiture de cerises noires
鴨のフォアグラ、黒チェリーのジャム添え。チェリーの酸味と甘みがフォアグラの脂っこさを引き立てます。バスク風の定番、甘じょっぱい組み合わせ。
€20.35
≈ $24.00鴨フォアグラのトリオ
Trio de foie gras de canard
ジンジャーブレッド、バルサミコ酢、フルール・ド・セルでソテー
3種類のフォアグラ料理を味わえるテイスティングプレート。スパイシーで酸味のある付け合わせと共に、温かいものと冷たいもののバージョンが含まれます。
€22.20
≈ $26.00南西地方盛り合わせ
Planche du Sud-Ouest
パパ風鴨フォアグラ、フォアグラソテー、生ハム、ポーチド鴨肉の細切り
鴨肉とシャルキュトリーのスペシャリテの大皿。フォアグラ2種とハムが含まれます。地方の味を体験するのに最適。
€26.45
≈ $31.00アミューズ
羊乳ブルーチーズポーチドエッグ
Œufs pochés au bleu de brebis
ポーチドエッグに羊乳ブルーチーズソース。クリーミーで風味豊か。温かい状態でどうぞ。
€8.30
≈ $10.00鶏砂肝サラダ
Salade aux gésiers de volaille
温かい鶏砂肝のグリル添えサラダ。柔らかい食感と南西地方特有の肉らしい風味。
€12.15
≈ $14.00鶏レバーサラダ
Salade aux foies de volaille
グリルした鶏レバー添えサラダ。濃厚な味わいと柔らかな食感。
€11.05
≈ $13.00温かいシェーブルチーズサラダ
Salade au chèvre chaud
トーストに乗せたシェーブルチーズ添えサラダ。クラシックなフランス料理、温かいものと冷たいものの組み合わせ。
€9.20
≈ $11.00羊乳ブルーチーズクルトンサラダ
Salade de croûtons au bleu de brebis
トーストしたパンとブルーチーズソースのシンプルなサラダ。
€8.20
≈ $10.00シャルキュトリー盛り合わせ
Planche de charcuteries
チョリソーとドライソーセージ、田舎風ハム
熟成させた乾燥シャルキュトリーの盛り合わせ。アペリティフやシェアする前菜に最適。
€15.90
≈ $18.00羊乳ブルーチーズエスカルゴ
Escargots au bleu de brebis
ブルーチーズソースで調理したエスカルゴ。ニンニク風味のクラシックの地域的なバリエーション。
€11.35
≈ $13.00パセリ風味エスカルゴ
Escargots en persillade
バター、ニンニク、パセリで調理したクラシックなエスカルゴ。風味豊かで香り高い。
€12.50
≈ $14.00パパ風エスカルゴ
Escargots façon Papa
カルヴァドスでデグラッセしたマッシュルームとトマト、クリームで仕上げ、バターでつないだもの
カルヴァドス（リンゴのオー・デ・ヴィー）で風味付けしたクリームマッシュルームとトマトソースの自家製エスカルゴ。
€12.90
≈ $15.00巨大サラダ
ボワヤルド
Boyarde
サラダ、ソテーポテト、カンタルチーズ、ブルーチーズ、生ハム
温かいポテト、地方のチーズ、生ハムを使ったボリューム満点のサラダ。一皿で満足できる一品。
€12.20
≈ $14.00ボワヤルド（フルサイズ）
Boyarde complète
ボワヤルド + 目玉焼き2個
目玉焼き2個を乗せたボワヤルドサラダ。非常に濃厚で満足感があります。
€13.80
≈ $16.00スーパーパパ
Super Papa
サラダ、ソテーポテト、鶏砂肝とフォアグラ、ベーコン、温かいシェーブルチーズのトースト、カンタルチーズ
温かい肉（砂肝、フォアグラ、ベーコン）とチーズ（シェーブル、カンタル）を組み合わせた非常にボリュームのあるサラダ。一皿でしっかりとした食事になります。
€16.50
≈ $19.00ママのサラダ
Salade de Maman
ソテーポテト、ジンジャーブレッドに乗せたフォアグラソテー、スモーク鴨肉のマグレ、グリル鴨肉の細切り、サラダ
鴨肉を様々な形で楽しむグルメサラダ：フォアグラ、スモーク鴨肉、鴨肉の細切り。
€20.80
≈ $24.00ランデーズ風
Landaise
サラダ、ソテーポテト、鶏砂肝、生ハム、鴨手羽、ガーリッククルトン
鴨のコンフィ砂肝と鴨のコンフィ手羽を使ったランド地方の伝統サラダ。素朴で美味しい。
€16.30
≈ $19.00ペリゴール風サラダ
Salade du Périgord
サラダ、ポテト、スライスした鴨肉のマグレ、スモーク鴨肉のマグレ、半熟フォアグラのトースト
羊乳チーズと鴨肉のトリオ（生のマグレ、スモーク、フォアグラ）を使ったペリゴール風贅沢サラダ。
€20.80
≈ $24.00インデシ
インデシ・ボワヤルド
Indécis boyarde
ピシュンヌ・ボワヤルドとピシュパン・シュル・ラ・プランシュ（お選びください）
小さなボワヤルドサラダとタルティーヌ（ピシュパン）のお選びください。
€15.80~
インデシ（フルサイズ）
Indécis complète
ピシュンヌ・ボワヤルド（フルサイズ）とピシューパン・シュル・ラ・プランシュ
小さなボワヤルドサラダ（卵入り）とタルティーヌのお選びください。
€16.40~
インデシ・スーパーパパ
Indécis Super Papa
ピシュンヌ・スーパーパパとピシュパン・シュル・ラ・プランシュ
小さなスーパーパパサラダとタルティーヌのお選びください。
€17.20~
おすすめ
パパ風カスレ、パン粉でグラタン
Spécial cassoulet Papa gratiné à la chapelure
コンフィソーセージ、鴨、豚肉と共に煮込んだ白いんげん豆の煮込み料理、パン粉でオーブン焼き。象徴的で濃厚、心温まる料理。
€23
≈ $27.00アシュア（アシュア）とバスク風エスプレット唐辛子
Achua, dit « axoa », au piment d'Espelette et sa basquaise
仔牛ひき肉、赤・緑パプリカ、玉ねぎ
パプリカ、玉ねぎ、エスプレット唐辛子と共に煮込んだ仔牛ひき肉のバスク風伝統料理。マイルドでスパイシーな味わい。
€18.15
≈ $21.00田舎風仔牛のカツレツ
Escalope de veau (rosé) campagnarde
生ハム、マッシュルームソテー、ポテト、カンタルチーズでグラタン
生ハムとマッシュルームを乗せ、ポテト添え、カンタルチーズでグラタンにした仔牛のカツレツ。
€23.60
≈ $27.00オーヴェルニュ風鴨肉のカツレツ
Escalope de canard auvergnate
生ハム、マッシュルームソース、ポテト、カンタルチーズでグラタン
ハムとマッシュルームソース、チーズでグラタンにしたモンターニュ風鴨肉のカツレツ。
€23.60
≈ $27.00パパ風ポルチーニ茸添え鴨肉のポワレ
Pavé de canard aux pleurotes Papa
ポルチーニ茸ソース添えグリル鴨肉のポワレ。
€22.50
≈ $26.00その他の料理
パパ風ガルビュール
Garbure Papa
白菜、人参、白いんげん豆、鴨の首、鴨の羽
冬野菜と鴨肉の塊が入った、濃厚でボリュームのある田舎風スープ。非常に素朴で栄養満点。
€18.45
≈ $21.00ピーチクリームソース添え鴨肉の細切り
Aiguillettes de canard à la crème de pêche
ピーチのクリーミーでスパイシーなソース添え、薄切り鴨肉の胸肉。
€16.10
≈ $19.00クーフィドゥー ダウブ・ド・ブッフ・ドゥブランク（オーブラック牛の煮込み）
Coufidou daube de bœuf d'Aubrac
赤ワインソースでじっくり煮込んだ伝統的なビーフシチュー。肉はとろけるように柔らかい。
€18.60
≈ $22.00ピペラード
Piperade
トマト、赤・緑パプリカ、玉ねぎ、生ハム、ポーチドエッグ、エスプレット唐辛子
パプリカとトマトを煮込んだバスク風ベジタリアン料理、ここでは生ハムとポーチドエッグ添え。
€17.50
≈ $20.00ポロ葱のコンフィ添え鴨肉のマグレ
Magret de canard au confit de poireau
とろとろのポロ葱添えグリル鴨肉のフィレ。
€17.20
≈ $20.00鴨肉のグリーンペッパーソース
Magret de canard au poivre vert
グリーンペッパーのクリーミーでスパイシーなソース添えグリル鴨肉のフィレ。
€15.40
≈ $18.00鴨肉のマグレと鴨フォアグラのスライス
Magret de canard et ses escalopes de foie gras de canard
グリルした鴨肉のマグレと温かいフォアグラのスライスを組み合わせた贅沢な一皿。非常に濃厚。
€27.35
≈ $32.00美味しいパパ風トリップ
Délicieux tripoux Papa
アヴェイロン地方の伝統的な詰め物入り子羊の胃袋の煮込み料理。独特の風味と食感。
€17.45
≈ $20.00鴨のコンフィ
Confit de canard
鴨のもも肉を低温でじっくり調理し、非常に柔らかく、皮はカリカリに。
€18.30
≈ $21.00本物のフィセル風アンドゥイエット
Véritable andouillette à la ficelle
豚腸を使用した伝統的なフランス風ソーセージ、非常に強い特徴的な香り。
€14.90
≈ $17.00新レシピ
南西地方のサーロインステーキとフォアグラソテーのトースト添え
Entrecôte du Sud-Ouest et son toast de foie poêlé
グリルした厚切りビーフステーキに、温かいフォアグラを乗せたトースト添え。
€25.90
≈ $30.00カンタル風ハンバーガー
Hamburger cantalou
自家製パン、シャロレーズ牛ひき肉、サラダ、ベーコンスライス、溶けたカンタルチーズ、トマト、赤玉ねぎ、自家製秘密ソース
カンタルチーズとベーコンを乗せたハンバーガー。高品質なフランス産牛肉。
€16.50
≈ $19.00鴨肉のマグレハンバーガー
Hamburger de magret de canard
自家製パン、スライスした鴨肉のマグレ、サラダ、溶けたシェーブルチーズ、トマト、蜂蜜
牛肉の代わりに鴨肉のマグレを使用したオリジナルバーガー、シェーブルチーズと蜂蜜添え。
€16.30
≈ $19.00パパ風ハンバーガー
Hamburger Papa
シャロレーズ牛ひき肉（180g）、アシュア、アグールチーズ、トマト、サラダ、赤玉ねぎ
牛肉とアシュア（バスク風仔牛ひき肉）、羊乳チーズを使用したハンバーガー。
€16.90
≈ $20.00フォアグラハンバーガー
Hamburger au foie gras
自家製パン、キャラメルオニオンコンフィ、サラダ、トマト、シャロレーズ牛ひき肉、フォアグラソテー
ビーフステーキとフォアグラソテーを乗せたグルメバーガー。
€18.50
≈ $21.00タルティーヌ
アシュア（バスク風ひき肉）のパン・シュル・ラ・プランシュ
Pain sur la planche à l'achua, dit « axoa »
トーストしたパン、アシュア、カンタルチーズでグラタン
バスク風仔牛ひき肉（アシュア）とピペラードを乗せ、チーズでグラタンにした大きなトースト。
€14.50
≈ $17.00ピペラード風パン・シュル・ラ・プランシュ
Pain sur la planche à la piperade
トーストしたパン、ピペラード、カンタルチーズでグラタン
パプリカとトマト（ピペラード）を乗せ、チーズでグラタンにしたベジタリアンタルティーヌ。
€13.90
≈ $16.00ポロ葱のコンフィのパン・シュル・ラ・プランシュ
Pain sur la planche au confit de poireau
トーストしたパン、ポロ葱のコンフィ、豚肩ロース、カンタルチーズでグラタン
とろとろのポロ葱と豚肩ロースを乗せ、カンタルチーズでグラタンにしたタルティーヌ。
€14.20
≈ $16.002種のチーズのパン・シュル・ラ・プランシュ
Pain sur la planche aux 2 fromages
トーストしたパン、シェーブルチーズ、カンタルチーズでグラタン
2種のチーズ（シェーブルとカンタル）を乗せ、グラタンにしたダブルチーズタルティーヌ。
€13.90
≈ $16.00バスク風パン・シュル・ラ・プランシュ
Pain sur la planche à la basquaise
トーストしたパン、アシュア、ピペラード、カンタルチーズでグラタン
アシュア（仔牛）とピペラード（パプリカ）を乗せ、チーズでグラタンにしたタルティーヌ。
€14.30
≈ $17.00オムレツ
プレーンオムレツ
Omelette nature
半熟またはよく火を通したプレーンオムレツ。
€10.20
≈ $12.00ハム入りオムレツ
Omelette avec sa garniture
お選びください：ブルー・ド・ブレビス、豚肩ロース、トマト、ソテーポテト
お好みの具材を1つ選べるオムレツ。
€12.30~
生ハムオムレツ
Omelette au jambon sec
熟成生ハムを詰めたオムレツ。
€12.90
≈ $15.00パパ風ポルチーニ茸オムレツ
Omelette aux pleurotes Papa
ポルチーニ茸オムレツ。
€14.90
≈ $17.00田舎風オムレツ
Omelette paysanne
ポテトソテー、生ハム、マッシュルーム、トマト
ポテト、ハム、野菜が入った、農家風の具沢山オムレツ。
€15.90
≈ $18.00メインディッシュ＆肉料理
ポロ葱のコンフィ添え仔牛のカツレツ
Escalope de veau au confit de poireau
とろとろのポロ葱ソース添え仔牛のカツレツ。
€17.50
≈ $20.00クリームソース添え仔牛のカツレツ
Escalope de veau à la crème
クリーミーなクリームソース添え仔牛のカツレツ。
€17.30
≈ $20.00ビーフステーキ、お好みのソース
Pavé de bœuf, sauce au choix
厚切りグリルビーフステーキ。
€15.90
≈ $18.00バベットステーキ、お好みのソース
Bavette, sauce au choix
グリルしたアラビアンバベットステーキ、繊維質が長く非常に風味豊かな肉。
€15.20
≈ $18.00サーモンのポワレ、スモーク鴨肉のチップス添え
Pavé de saumon et ses écailles de magret fumé
スモーク鴨肉のスライスを乗せた、オリジナルの調理済みサーモンポワレ。
€15.90
≈ $18.00シャロレーズ牛タルタル
Tartare de bœuf charolais
生牛肉を刻み、ケッパー、玉ねぎ、ソースで味付け。
€17.90
≈ $21.00鴨肉のタルタル
Tartare de canard
オリーブオイル、エシャロット、パセリ、レモン、エスプレット唐辛子パウダー
鴨肉の生肉をナイフで刻み、バスク風に味付け。
€17.90
≈ $21.00サーモンのタルタル
Tartare de saumon
オリーブオイル、エシャロット、レモン、ディル、エスプレット唐辛子ジャム
新鮮なサーモンの角切りをマリネし、甘い唐辛子で風味付け。
€15.30
≈ $18.00チーズ
羊乳ブルーチーズ
Bleu de brebis
羊乳ブルーチーズのポーション。力強く塩味のある味わい。
€5.85
≈ $7.00カンタル
Cantal
中央山塊産のプレスチーズ、カンタルチーズのポーション。
€6.75
≈ $8.00カマンベールまたはシェーブル
Camembert ou chèvre
カマンベールまたはシェーブルチーズのポーション。
€4.80
≈ $6.00チーズプレート
Assiette de fromages
羊乳ブルーチーズ、カンタルチーズ、シェーブルチーズ、カマンベールチーズ
メニューにあるチーズの盛り合わせ。
€9.80
≈ $11.00デザート
パパのプチフール
Friandises Papa
自家製プチスイーツ。
€5.90
≈ $7.00プラムのクラフティとバ・アルマニャック風味のキャラメル
Croustade de pommes et son caramel au bas Armagnac
アルコールでフランベしたリンゴのタルト、アルコール風味のキャラメルソース添え
€7
≈ $8.00アップルパイ
Tarte aux pommes
クラシックアップルパイ。
€6.20
≈ $7.00チョコレートホットソース添え洋梨のタルト
Tarte aux poires au chocolat chaud
温かいチョコレートソースがかかった洋梨のタルト。
€6.80
≈ $8.00バスクケーキと黒チェリージャム
Gâteau basque et son pot de confiture de cerises noires
伝統的なケーキにクリームまたはチェリーを詰め、ここではジャム添え。
€7.90
≈ $9.00バ・アルマニャックオムレツ
Omelette au bas Armagnac
アルマニャックでフランベした甘口オムレツ。
€7.90
≈ $9.00クレームキャラメル
Crème caramel
キャラメルソースがかかったプリン。
€5.80
≈ $7.00クレームブリュレ
Crème brûlée
バニラ風味のカスタードに、カリカリのキャラメルソース。
€7.10
≈ $8.00プロフィトロール
Profiteroles
バニラアイスクリームを詰めたシュークリーム、温かいチョコレートソースがけ。
€8.90
≈ $10.00バ・アルマニャックでフランベしたタルトタタンとシャンティクリーム
Tarte tatin flambée au bas Armagnac et sa Chantilly
バ・アルマニャックでフランベした逆さアップルタルト
€8
≈ $9.00チョコレートムース
Mousse au chocolat
ダークチョコレートの軽くてエアリーなムース。
€6.50
≈ $8.00チョコレートラヴァケーキ
Cœur coulant au chocolat
バニラアイスクリーム、シャンティクリーム
温かいチョコレートソースのセンターを持つチョコレートケーキ、アイスクリーム添え。
€7.90
≈ $9.00パパのグルメコーヒー
Café gourmand de Papa
ミニワッフル、ミニチョコレートケーキ、バニラアイスクリームミニスクープとシャンティクリーム
ミニデザート盛り合わせ付きコーヒー。
€8.50
≈ $10.00アイスクリームとソルベ
アイスクリーム3スクープ
Crème glacée 3 boules
バニラ、コーヒー、ピスタチオ、塩キャラメル、ミントチョコレート、チョコレート・エスプレット唐辛子、プラム・アルマニャック
お好みの3スクープアイスクリーム。
€6.10
≈ $7.00ソルベ3スクープ
Sorbet 3 boules
レモン、イチゴ、洋梨、マンゴー
お好みのフルーツソルベ3スクープ。
€6.10
≈ $7.00クーペ・コロンヌ
Coupe Colonel
レモンソルベ、ウォッカ 2 cl
ウォッカをかけたレモンソルベ。
€7.50
≈ $9.00フリーズ
Freeze
ミントチョコレートとチョコレート・エスプレット唐辛子のアイスクリーム、チョコレートソースとシャンティクリーム
ミントとスパイシーチョコレートのアイスクリームカップ。
€7.20
≈ $8.00パパ風アイスプラム
Glacé aux pruneaux façon Papa
プラム・アルマニャックアイスクリームスクープ、プラム2個（パパ風）、甘口ワインプラムジュース、シャンティクリーム
プラムとアルマニャック風味のアイスデザート。
€8.40
≈ $10.00カフェ・リエジョワ
Chocolat liégeois
チョコレートとバニラのアイスクリーム、チョコレートソースとシャンティクリーム添え。
€7.10
≈ $8.00カフェ・リエジョワ
Café liégeois
コーヒーとバニラのアイスクリーム、コーヒーソースとシャンティクリーム添え。
€7.10
≈ $8.00キャラメル・パパ
Caramel's Papa
バ・アルマニャックキャラメルソース、バニラアイスクリーム、シャンティクリーム
アルコール風味のバニラ・キャラメルアイスクリームカップ。
€7.10
≈ $8.00ウィリアミン
Williamine
洋梨ソルベ2スクープ、洋梨のオー・デ・ヴィー2 cl、洋梨のコンポート
洋梨のリキュールをかけた洋梨のアイスクリームカップ。
€11.90
≈ $14.00温かい飲み物
コーヒー、デカフェ
Café, décaféiné
クラシックまたはデカフェのエスプレッソ。
€2.50
≈ $3.00ダブルエスプレッソ、ダブルデカフェ
Double café, double décaféine
大きなブラックコーヒー。
€4.90
≈ $6.00カフェクレーム
Café crème
カフェオレ。
€3.80
≈ $4.00カフェ・ウィーン
Café viennois
シャンティクリームを乗せたコーヒー。
€4.60
≈ $5.00チョコレート・ウィーン
Chocolat viennois
シャンティクリームを乗せたホットチョコレート。
€4.40
≈ $5.00チョコレート
Chocolat
ホットチョコレート。
€3.80
≈ $4.00紅茶、ハーブティー
Thé, infusion
紅茶またはハーブティーセレクション。
€3.80
≈ $4.00カプチーノ
Cappuccino
ミルクフォームを乗せたコーヒー。
€4.50
≈ $5.00アイリッシュコーヒー
Irish coffee
アイリッシュウイスキー 2 cl
コーヒー、ウイスキー、クリームのホットカクテル。
€8.30
≈ $10.00グロッグ
Grog
ダークラム 4 cl
ラム酒、レモン、お湯のホットドリンク。
€5.50
≈ $6.00食後酒 4 cl
イサルラ 黄または緑
Izarra jaune ou verte
バスク風ハーブリキュール。
€6.30
≈ $7.00ゲット27
Get 27
ミントリキュール。
€7.50
≈ $9.00オー・デ・ヴィー
Eau-de-vie
洋梨、ラズベリー、またはミラベル
強いフルーツオー・デ・ヴィー。
€7.50
≈ $9.00アベラワー、ジャックダニエル
Aberlour, Jack Daniel's
ウイスキー。
€8.50
≈ $10.00コニャック VSOP リザーブ
Cognac réserve VSOP
熟成フランスブランデー。
€7
≈ $8.00ヴィユー・カルヴァドス
Vieux Calvados
熟成リンゴのオー・デ・ヴィー。
€6.35
≈ $7.00バ・アルマニャック VSOP
Bas Armagnac VSOP
アルマニャック地方のブランデー。
€6.40
≈ $7.00ペリゴール産プラム
Prune du Périgord
プラムリキュール。
€7
≈ $8.00バ・アルマニャック 25年熟成
Bas Armagnac de 25 ans d'âge
食後に
非常に古く洗練されたアルマニャック。
€12.50
≈ $14.00マディ
Maydie
酒精強化ワイン 5 cl
マディラン産赤ワインリキュール、甘口でパワフル。
€5.65
≈ $7.00冷たい飲み物
エビアンまたはボルドワ 75 cl
Evian ou Badoit 75 cl
大きなミネラルウォーターボトル（ガスなしまたはガスあり）。
€5.80
≈ $7.00ボルドワ 50 cl
Badoit 50 cl
中サイズ炭酸水。
€4.20
≈ $5.00シュエップス 20 cl
Schweppes 20 cl
トニックまたはシトラスソーダ。
€3.30
≈ $4.00ソーダ 25 cl
Soda 25 cl
各種ソーダ。
€3.80
≈ $4.00コカ・コーラ 33 cl
Coca-Cola 33 cl
コーラソーダ。
€3.80
≈ $4.00フルーツジュース 20 cl
Jus de fruits 20 cl
オレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、またはトマト
お好みのフルーツジュース。
€3.10
≈ $4.00アプリコットネクター 20 cl
Nectar d'abricot 20 cl
濃厚で甘いアプリコットネクター。
€3.10
≈ $4.00シャンパン
シャンパンボトル AOC ムタール ブリュット グラン・キュヴェ
Bouteille de Champagne AOC Moutard brut grande cuvée
シャンパン ブリュット ボトル 75cl。
€47.50
≈ $55.00シャンパンフルート
Flûte de Champagne
シャンパングラス。
€7.45
≈ $9.00シャンパンキール
Kir au Champagne
シャンパンとクレーム・ド・カシスのカクテル。
€7.90
≈ $9.00生ビール
オルダルキ
Oldarki
パチャラン風味のバスクビール
野生のプラムリキュールで風味付けした地ビール。
€3.90~
ハイネケン
Heineken
クラシックラガーブロンドビール。
€3.60~
アフィジェム
Affligem
ベルギー修道院ビール。
€3.80~
ビールボトル 33 cl
カールスバーグ デンマーク産ブロンド
Carlsberg blonde danoise
軽やかなブロンドビール。
€5.50
≈ $6.00エデルワイス ブランシュ
Edelweiss blanche
ハーブ風味のホワイトビール。
€4.80
≈ $6.00ペルフォース ブリュンヌ または ブックラー ノンアルコール
Pelforth brune ou Buckler sans alcool
ストロングダークビールまたはノンアルコールビール。
€4.90
≈ $6.00デスペラードス
Desperados
テキーラ風味のビール。
€5.50
≈ $6.00アペリティフ
プース・ラピエール 10 cl
Pousse Rapière 10 cl
アルマニャックとオレンジ風味のリキュール。
€5.80
≈ $7.00自家製アペリティフ 14 cl
Apéritif maison 14 cl
ブラックベリー、ラズベリー、カシス、コニャック、コート・ド・ガスコーニュ産白ワイン
コニャックと数種類のベリーを使ったキール改良版。
€3.30
≈ $4.00ラ・ベル・サンドリーヌ 4 cl
La Belle Sandrine 4 cl
アルマニャックとパッションフルーツピューレのアペリティフ
アルマニャックベースのフルーツリキュール。
€4.50
≈ $5.00マンザーニャ・ヴェルデ 4 cl
Manzaña verde 4 cl
スペイン産青リンゴリキュール。
€4.10
≈ $5.00マティーニ ビアンコとロッソ 4 cl
Martini Bianco et Rosso 4 cl
イタリア産ベルモット 白または赤。
€3.70
≈ $4.00自家製アメリカン 7 cl
Américano maison 7 cl
ビターアペリティフカクテル。
€6.50
≈ $8.00ポート 5 cl
Porto 5 cl
ポルトガル産酒精強化ワイン。
€4.20
≈ $5.00アンバーラム、ホワイトラム 4 cl
Rhum ambré, rhum blanc 4 cl
ラム酒。
€5.10
≈ $6.00フロック・ド・ガスコーニュ 7 cl
Floc de Gascogne 7 cl
ガスコーニュ産リキュールワイン。
€5.80
≈ $7.00リカール、パスティス 2 cl
Ricard, pastis 2 cl
アニス風味のアペリティフ。
€3.10
≈ $4.00スーズ 5 cl
Suze 5 cl
ゲンチアナアペリティフ。
€3.50
≈ $4.00ジャックダニエル 4 cl
Jack Daniel's 4 cl
アメリカンウイスキー。
€8.50
≈ $10.00J&B 4 cl
J&B 4 cl
スコッチウイスキー。
€7.60
≈ $9.00J&B 2 cl
J&B 2 cl
ウイスキー半量。
€3.80
≈ $4.00ミュスカ 5 cl
Muscat 5 cl
甘口天然ワイン。
€3.50
≈ $4.00キール 14 cl
Kir 14 cl
白ワインとクレーム・ド・カシス。
€3.30
≈ $4.00ジン、テキーラ、ウォッカ 4 cl
Gin, Tequila, vodka 4 cl
各種スピリッツ。
€6.05
≈ $7.00ベイリーズ 4 cl
Baileys 4 cl
ウィスキーリキュール。
€6.85
≈ $8.00マリブ 4 cl
Malibu 4 cl
ココナッツリキュール。
€6.05
≈ $7.00マディ 4 cl
Maydie 4 cl
赤ワインリキュール。
€5.15
≈ $6.00赤唐辛子サングリア
Sangria au piment rouge
唐辛子でスパイシーにした自家製バスク風サングリア。
€4.35~
レストランのワインセラー
ガイヤック AOC シャトー・ブルネ
Gaillac AOC Château Bournet
しっかりとした、パワフルで樽熟成感のある赤ワイン。
€23.75
≈ $28.00サンテミリオン グラン クリュ AOP エトワール・デュ・シャトー・モンドリオン
Saint-Émilion grand cru AOP Étoile du Chât. Mondorion
ボルドー赤ワインのグランヴァン。
€33
≈ $38.00クロズ・エルミタージュ ドメーヌ M. デニュジエール
Crozes-Hermitage Domaine M. Denuzière
ローヌ渓谷ワイン。
€29.70
≈ $34.00イルレギー AOC ゴリ・ダンサ
Irouléguy AOC Gorri d'Ansa
リッチでタンニンが多く、わずかに樽熟成感がある
バスク赤ワイン。
€5.10~
カオール AOC シャトー・エウジェニー
Cahors AOC Château Eugénie
南西地方の、濃くしっかりした赤ワイン。
€4~
マディラン AOC シャトー・バレー
Madiran AOC Château Barréjat
濃厚なフルーティーさ
南西地方の、非常にタンニンが多く力強い赤ワイン。
€4.20~
コルビエール
Corbières
ラングドック赤ワイン。
€4.90~
マルシアック AOC ドメーヌ・デュ・クロス
Marcillac AOC Domaine du Cros
柔らかくグルメで、フルーツの香りがする
アヴェイロン産赤ワイン、フルーティーでスパイシー。
€4.90~
ブゼ AOC オート・デュ・フランダ - パパセレクション
Buzet AOC Hauts du Frandat - sélection Papa
南西地方の赤ワイン。
€4.20~
ガイヤック AOC パパセレクション
Gaillac AOC sélection Papa
ガイヤック赤ワイン。
€4.20~
グラーヴ AOC シャトー・トゥルミヨ
Graves AOC Château Tourmillot
フルーティーでフレッシュ、軽やか
ボルドー赤ワイン。
€4.90~
サン・ニコラ・ド・ブルグイユ AOC フーシェ・ルブラン
Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC Foucher-Lebrun
ロワール赤ワイン、フレッシュでフルーティー（カベルネ・フラン）。
€4.50~
ペイ・ドック グルナッシュ・ノワール ポール・マ
Pays d'Oc Grenache noir Paul Mas
ラングドック赤ワイン。
€4.80~
コート・ド・ガスコーニュ地方 ドメーヌ・ドゥ・ワルデール
Pays des côtes de Gascogne Domaine de Ouardère
ガスコーニュ産テーブル赤ワイン。
€3.90~
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6 Rue Gassendi, 75014 Paris, France
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