Canard & Champagne - French Paradoxe
フランス人は30年間、科学界を魅了してきました。なぜなら、彼らは脂肪を摂り、ワインを飲むにもかかわらず、心血管疾患が他の人々よりも少ないからです。これは、赤ワインと鴨肉の適度な消費のおかげです！良質なコレステロールと抗酸化物質が豊富です。 肉の原産地：100%フランス産
4.3
前菜
前菜
鴨フォアグラ、オニオンチャツネ
Foie gras de canard, chutney d’oignons
鴨フォアグラ、オニオンチャツネ
濃厚でクリーミーな鴨フォアグラに、甘辛いオニオンチャツネを添えて。通常、トーストしたパンまたはブリオッシュと共に提供されます。
€12
≈ $14.00鴨フォアグラのソテー、りんご添え
Foie gras de canard poêlé aux pommes
鴨フォアグラのソテー、りんご添え
鴨フォアグラのソテー、温かい状態で提供されます。りんごの酸味と甘みがフォアグラの濃厚さを引き立てます。
€17
≈ $20.00鴨肉のテリーヌ、ピキージョス、コルニッション
Terrine de canard, piquillos et cornichons
鴨肉のテリーヌ、ピキージョス、ピクルス
鴨肉を使った素朴な田舎風パテ、冷製で提供されます。甘いパプリカ（ピキージョス）とカリカリのコルニッションを添えて。
€13
≈ $15.00ロメインレタスの芯、ピキージョス、ブール・ド・リール
Cœur de sucrine, piquillos et boule de Lille
ロメインレタスの芯、ピキージョス、ブール・ド・リール
ロメインレタスの芯に、ピキージョスとブール・ド・リールを添えたフレッシュサラダ。ブール・ド・リールは、風味豊かな北部のチーズ（熟成ミモレット）です。
€8
≈ $9.00本日の前菜
Entrée du moment
（黒板メニュー） 本日の前菜
季節の食材とシェフのインスピレーションにより定期的に変わる前菜。詳細は本日の黒板をご覧ください。
メイン
メイン
鴨肉マグレット（半身）
1/2 Magret de canard
鴨肉マグレット（半身）
フォアグラ鴨の胸肉フィレ。皮はパリッと、中はロゼにグリル。濃厚な赤身肉の風味。
€24~
鴨肉のコンフィ
Confit de canard
鴨肉のコンフィ
塩漬けにした鴨のもも肉を、自身の脂でじっくりと煮込みました。肉は非常に柔らかくほぐれやすく、皮は香ばしく焼き上がっています。
€24~
バーガー・フレンチ・パラドックス
Burger french paradox
フレンチ・パラドックス・ダックバーガー
鴨肉をベースにした贅沢なバーガー。ブリオッシュバンズにクラシックな具材を添えて。
€19~
鴨肉のパーマンティエ
Parmentier de canard
鴨肉のパーマンティエ
鴨肉のコンフィをほぐしてマッシュポテトで覆ったグラタン。濃厚で心温まる一品。
€19~
ロースト茄子
Aubergine rôtie
ロースト茄子
オーブンでとろとろになるまでローストした茄子。風味豊かなベジタリアンオプション。
€18~
本日のメイン
Plat du moment
（黒板メニュー） 本日のメイン
市場と季節によって変わるメインディッシュ。詳細はサーバーにお尋ねください。
月曜日から金曜日のファストダックメイン
月曜日から金曜日 12時～14時30分のファストダックメイン。
鴨肉マグレット（半身）
1/2 Magret de canard
鴨肉マグレット（半身）
グリルした鴨肉フィレのランチバージョン。皮はパリッと仕上げております。
€16.50~
鴨肉のコンフィ
Confit de canard
鴨肉のコンフィ
鴨肉のコンフィのランチバージョン。柔らかく風味豊か。
€16.50~
バーガー・フレンチ・パラドックス
Burger french paradox
フレンチ・パラドックス・ダックバーガー
鴨肉バーガーのランチバージョン。
€16.50~
鴨肉のパーマンティエ
Parmentier de canard
鴨肉のパーマンティエ
鴨肉のグラタンとポテトピューレのランチバージョン。
€16.50~
ロースト茄子
Aubergine rôtie
ロースト茄子
ロースト茄子のランチバージョン。
€16.50~
本日のメイン
Plat du moment
（黒板メニュー） 本日のメイン
ランチ特別本日のメイン。
€16.50
≈ $19.00デザート
デザート
ボキューズ風チョコレートムース
Mousse au chocolat façon Bocuse
ボキューズ風チョコレートムース
有名なシェフ、ポール・ボキューズのレシピによる、濃厚でクリーミーなチョコレートムース。
€9
≈ $10.00レモンメレンゲクリーム、レモンバジルソルベ
Crème citron meringuée, sorbet citron basilic
レモンメレンゲクリーム、レモンバジルソルベ
フレッシュで酸味のあるデザート。メレンゲを乗せたレモンクリームに、レモンとバジルの香りのソルベを添えて。
€9
≈ $10.00レモンチーズケーキ
Cheesecake citron
レモンチーズケーキ
ビスケット生地の上に、レモン風味のクリーミーなチーズケーキ。
€10
≈ $12.00アップルクランブル
Crumble aux pommes
アップルクランブル
焼いたりんごの上に、サクサクのクランブル生地を乗せたデザート。
€9
≈ $10.00ロイヤルグルメコーヒー
Café gourmand royal
ロイヤルグルメコーヒー
コーヒーと、ミニャルディーズとミニデザートの盛り合わせ。
€17
≈ $20.00本日のデザート
Dessert du moment
（黒板メニュー） 本日のデザート
シェフの気まぐれと季節のフルーツによる本日のデザート。
ファストダックメニュー
月曜日から金曜日 12時～14時30分 前菜：ロメインレタスの芯、ピキージョス、ブール・ド・リール / 本日の前菜 メイン：鴨肉マグレット（半身）（+7枚目の鴨肉） / 鴨肉のコンフィ / バーガー・フレンチ・パラドックス（+1.50 ベーコン追加） / 鴨肉のパーマンティエ デザート：ボキューズ風チョコレートムース / レモンメレンゲクリーム、レモンバジルソルベ
コース：前菜、メイン、デザート、シャンパン1杯
Formule : Entrée, plat, dessert et une coupe de champagne
前菜、メイン、デザート、シャンパン1杯
シャンパン1杯を含む、充実したランチコース。
€31.50~
コース：前菜、メイン または メイン、デザート
Formule : Entrée, plat ou plat, dessert
前菜、メイン または メイン、デザート
お好みのメイン2品を選ぶランチコース。
€20.50~
コース：前菜、メイン
Formule : Entrée, plat et dessert
前菜、メイン、デザート
3品構成のフルランチコース。
€24.50
≈ $28.00鴨肉とシャンパンのコース
前菜：鴨フォアグラ、オニオンチャツネ / 鴨肉のテリーヌ、ピキージョス、コルニッション メイン：鴨肉マグレット（半身）（+7枚目の鴨肉） / 鴨肉のコンフィ デザート：ボキューズ風チョコレートムース / レモンメレンゲクリーム、レモンバジルソルベ
コース：前菜、メイン、デザート、シャンパン3杯
Menu : Entrée, plat, dessert et 3 coupes de champagne
前菜、メイン、デザート、シャンパン3杯
ペアリング（シャンパン3杯）を含む、特別な体験。
€69~
コース：前菜、メイン または メイン、デザート
Menu : Entrée, plat ou plat, dessert
前菜、メイン または メイン、デザート
お好みのメイン2品を選ぶディナーコース。
€30~
コース：前菜、メイン、デザート
Menu : Entrée, plat et dessert
前菜、メイン、デザート
3品構成のフルディナーコース。
€45~
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お店情報
乳製品を含む
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グルテンフリー
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