朝食セット
11時まで提供
エクスプレスセット
FORMULE EXPRESS
エスプレッソコーヒー、クロワッサン、オレンジジュース（15 cl）1杯
濃いブラックコーヒー、バター風味のデニッシュペストリー、フレッシュフルーツジュースが含まれる、迅速でクラシックな朝食セット。
€7.50
≈ $9.00ギュスターヴセット
FORMULE GUSTAVE
大きなコーヒー、カフェクレーム、紅茶またはチョコレート クロワッサンとバター＆ジャムのタルティーヌ オレンジジュース（15 cl）1杯
典型的なパリのフルブレックファスト。お好みの温かい飲み物、ヴィエノワズリー、パン（バターとジャム添え）、オレンジジュースが含まれます。
€11.50~
コンチネンタルセット
FORMULE CONTINENTAL
大きなコーヒー、カフェクレーム、紅茶またはチョコレート クロワッサンとバター＆ジャムのタルティーヌ オレンジジュース（15 cl）1杯 ハム、チーズ、またはミックスオムレツ
最もボリュームのある朝食で、セイボリーオムレツ、ヴィエノワズリー、トースト、ドリンクのセレクションに追加されます。ブランチに最適です。
€23~
ヴィエノワズリー
ピュアバタークロワッサン
Croissant pur beurre
クロワッサンと同じデニッシュ生地で、外はサクサク、中は柔らかく、豊かなバターの風味。
€3.50
≈ $4.00パン・オ・ショコラ
Pain au chocolat
クロワッサンと同じデニッシュ生地を、2本のダークチョコレートバーを巻いて焼き上げました。
€3.50
≈ $4.00バターとジャムのタルティーヌ
Tartine beurre et confiture
新鮮なバゲットを縦にカットし、無塩バターとフルーツジャムを添えて。
€4.50
≈ $5.00バターとジャムのトースト
Toast beurre et confiture
トーストした食パンのスライス、バターとジャム添え。
€5.50
≈ $6.00前菜
オニオングラタンスープ
Soupe à l'oignon gratinée
キャラメルオニオンとビーフブロスで作った伝統的なスープ、クルトンと溶けたグリュイエールチーズを乗せて提供。
€10.90
≈ $13.00本日のスープ
Soupe du jour
シェフのインスピレーションと季節の食材に合わせて毎日作られるスープ。
€9.50
≈ $11.00ゆで卵、自家製マヨネーズ
Œufs durs, mayonnaise maison
ビストロの定番：冷たいゆで卵とクリーミーな自家製マヨネーズ。
€8.90
≈ $10.00ペール・マスのパテプレート
Assiette de pâté du Père Mas
伝統的なフランスのシャルキュトリー、ひき肉を味付けし、冷たいパンとピクルスと共に提供。
€10.50
≈ $12.00ペール・マスのリエットプレート
Assiette de rillettes du Père Mas
長時間脂肪で調理され、ほぐされた肉（通常は豚肉または鴨肉）、パンに塗って食べます。
€11.50
≈ $13.00トマトモッツァレラ、ペストソース
Tomate mozzarella, sauce pesto
スライスしたトマトとモッツァレラチーズを使ったフレッシュサラダ、バジルソースがけ。
€14.50
≈ $17.00蜂蜜でローストしたカマンベールハーフ、ミックスサラダ添え
Demi-Camembert rôti au miel, panaché de salades
とろける温かいカマンベールチーズに蜂蜜を添えて、グリーンサラダ添え。
€13.50
≈ $16.00カエルの脚のパセリ風味
Cuisse de grenouille en persillade
繊細なフランスのスペシャリテ、カエルの脚をバター、ニンニク、パセリでソテー。肉は鶏肉を思わせる柔らかさです。
€18.50
≈ $21.00ブルゴーニュ風エスカルゴ ラベルルージュ
Escargot de Bourgogne Label Rouge
ニンニクとパセリバターを詰めたカタツムリ、殻付きで提供。熱いうちに小さなフォークとピンセットで食べます。
€11~
クリスピーカラマリ、タルタルソース
Calamars croustillants, sauce tartare
パン粉を付けて揚げたイカリング、マヨネーズ、ケッパー、ハーブを使ったクリーミーなソース添え。
€18
≈ $21.00自家製フォアグラ、コンフィオニオンチャツネ、トースト
Foie gras de canard maison, chutney d'oignon confit, toast
豊かでシルキーな味わいのフランスの高級料理、甘いオニオンチャツネとトーストを添えて。
€26
≈ $30.00サラダボウル
シーザーサラダ
SALADE CÉSAR
ミックスサラダ、ガーリッククルトン、トマト、ゆで卵、クリスピーチキン、グラナパダーノチーズ、シーザードレッシング
クリスピーなパン粉付きチキン、ドライなイタリアンチーズ、クリーミーなドレッシングを使った、大きめのミックスサラダ。
€17
≈ $20.00デトックスサラダ
SALADE DETOX
キヌア、チェリートマト、アボカド、黒ラディッシュ、ザクロ、グラニースミスアップル
穀物と新鮮なフルーツを使ったヘルシーで爽やかなサラダで、カリカリとした食感と柔らかな食感の組み合わせが楽しめます。
€18
≈ $21.00マグロのたたき入りニソワーズサラダ
SALADE NIÇOISE AU TATAKI DE THON
ミックスサラダ、トマト、マグロのたたき（ゴマ風味）、インゲン、ゆで卵、赤玉ねぎ、アンチョビ、ピーマン、ブラックオリーブ
ゴマ風味のミディアムレアのマグロを使ったニソワーズサラダの再解釈、南フランスの野菜添え。
€19.50
≈ $23.00オーヴェルニュ風サラダ
SALADE AUVERGNATE
ミックスサラダ、トマト、ソテーしたジャガイモ、ゆで卵、田舎風ハム、カンタルチーズ
カンタルチーズ、生ハム、ジャガイモを使った、オーヴェルニュ地方風の素朴でボリュームのあるサラダ。
€18.50
≈ $21.00ベジタリアンサラダ
SALADE VÉGÉTARIENNE
ミックスサラダ、トマト、インゲン、千切りニンジン、マッシュルーム
様々な新鮮な生の野菜のみを使ったプレート。
€16.50
≈ $19.00メインディッシュ
ローストチキンをジュと共に、自家製フライドポテト添え
Cuisse de poulet rôti au jus, frites maison
オーブンで焼いたチキンを、そのジュと作りたてのフライドポテトと共に。
€17.50
≈ $20.00ブッチャーカット（約180 g）、ペッパースソース、自家製フライドポテトとサラダ
Pièce du boucher (~180 g), sauce au poivre, frites maison et salade
ブッチャーが選んだ牛肉の塊、グリルし、クリーミーなペッパースソースを添えて。
€19.50
≈ $23.00リブアイステーキ（約300 g）、ベアルネーズソース、ジャガイモ
Entrecôte (~300 g), sauce béarnaise, pommes grenailles
霜降りのジューシーなビーフステーキ、小さなジャガイモとバターとタラゴンをたっぷり使ったソース添え。
€28
≈ $32.00ステーキ「ア・シュヴァル」、自家製マッシュポテト
Steak «à cheval», purée maison
グリルしたひき肉ステーキに目玉焼きを乗せ、マッシュポテトを添えて。
€17
≈ $20.00牛肉のカルパッチョ、自家製フライドポテトとサラダ
Carpaccio de bœuf, frites maison et salade
オリーブオイルとレモンでマリネした生の牛肉の薄切り、冷たいメインディッシュとして提供。
€19
≈ $22.00鴨のコンフィ、ニンニク風味のソテーポテト
Confit de canard, pommes sautées à l'ail
鴨のモモ肉を脂肪でゆっくりと調理し、とろけるような食感とカリカリの皮に仕上げました。
€22
≈ $25.00蜂蜜でキャラメリゼしたポークリブ、自家製マッシュポテト
Travers de porc au miel, purée maison
蜂蜜の甘いソースでキャラメリゼしたポークリブ、柔らかく調理。
€21.50
≈ $25.00ミラネーゼ風カツレツ、トマトソーススパゲッティ
Escalope Milanaise, spaghetti sauce tomate
パン粉を付けて揚げた子牛肉の薄切り、トマトソースのパスタ添え。
€24
≈ $28.00サーモンのポワレ、バスマティライス
Pavé de saumon laqué au sésame, riz basmati
厚切りサーモンフィレをアジア風グレーズとゴマで調理。
€23
≈ $27.00フィッシュ＆チップス、タルタルソース
Fish & Chips, sauce tartare
カリカリの衣をつけた白身魚のフライ、フライドポテトとタルタルソース添え。
€19.50
≈ $23.00追加野菜プレート（お選びください）
Assiette de légumes supplémentaire (au choix)
お好みの野菜またはデンプンのおかず。
€6
≈ $7.00パスタ
ボロネーゼ風リングイネ
Linguines à la bolognaise
ひき肉とトマトの濃厚なソースで和えたロングパスタ。
€16.50
≈ $19.00カルボナーラ風リングイネ
Linguines à la carbonara
クリーミーなソース、ベーコン、チーズで和えたパスタ。
€17.50
≈ $20.003種のチーズペンネ
Pennes aux 3 fromages
3種のチーズを混ぜ合わせたクリーミーなソースで和えた、短いチューブ状のパスタ。
€16.50
≈ $19.00トリュフクリームとハムのコキエット
Coquillettes à la crème de truffe d'été et jambon
トリュフ風味の贅沢なソースで和えた短いマカロニ、ハム入り。
€18.50
≈ $21.00タルタル
自家製フライドポテトとサラダ添え
クラシック：ビーフタルタル VBF 180 g
Le Classic : Tartare de Bœuf VBF 180 g
伝統的な方法で味付けされた、生のひき肉。
€18.50
≈ $21.00ヴェネツィア風：ビーフタルタル VBF 180 g、ペスト、グラナパダーノチーズ
Le Vénitien : Tartare de Bœuf VBF 180 g, pesto et copeaux de Grana Padano
バジルソースとハードチーズを添えた、イタリア風のビーフタルタル。
€19.50
≈ $23.00タイ風：ビーフタルタル VBF 180 g、醤油、ゴマ、コリアンダー、ジンジャー、レモングラス
Le Thaï : Tartare de Bœuf VBF 180 g, sauce soja, sésame, coriandre, gingembre, citronnelle
アジア風マリネのビーフタルタル、スパイシーで香り高い。
€19.50
≈ $23.00サーモンとアボカド：オリーブオイル、ディル、エシャロット
Le Saumon & Avocat : huile d'olive, aneth, échalotes
新鮮な魚のタルタルをナイフでカットし、アボカドとフレッシュハーブと混ぜ合わせました。
€22
≈ $25.00ハンバーガー
ケシの実とそば粉のバンズ | 自家製フライドポテトとサラダ添え
チーズバーガー：ひき肉ステーキ（150 g）、レタス、トマト、赤玉ねぎ、ダブルチェダーチーズ
Cheese Burger : steak haché (150 g) salade, tomate, oignon rouge, double cheddar fondu
ジューシーなビーフパテとたっぷりの溶けたチーズを乗せたクラシックバーガー。
€19
≈ $22.00クリスピーチキンバーガー：クリスピーチキン、レタス、トマト、赤玉ねぎ、バーベキューソース
Chicken Crispy Burger : poulet crispy, salade, tomate, oignon rouge, sauce barbecue
スパイシーなスモークバーベキューソースを添えた、クリスピーなパン粉付きチキンバーガー。
€19
≈ $22.00ベジバーガー：ベジタブルパテ、レタス、トマト、赤玉ねぎ
Veggie Burger : steak végétarien, salade, tomate, oignon rouge
野菜パテのオプション。
€18.50
≈ $21.00ベーコントッピング
Supplément bacon
バーガーに追加するグリルしたベーコンのスライス。
€2
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