Beyti














トルコ料理専門店:グリル料理、ソース料理、メゼ、自家製デザートを提供しています。
ランチメニュー
Menu Midi
ランチタイムのみ。前菜 + メイン または メイン + デザート。
伝統的なトルコ料理を選べるランチセット。お得なフルコースに最適。
ベイティメニュー
Menu Beyti
前菜 + メイン + デザート
ハウススペシャリティを味わえる3コースのフルコースメニュー。豊富な前菜とメイン料理からお選びいただけます。
キッズメニュー
Menu Enfant
メイン + デザート
メインディッシュとデザートが含まれるお子様向けメニュー。
チョバン・サラダ
Çoban Salatası
ミックスサラダ、フェタチーズ、オリーブオイル
伝統的なトルコのベルダーサラダ。細かく切ったトマト、キュウリ、玉ねぎ、ピーマンをオリーブオイルで味付けし、フェタチーズを添えたもの。
フムス
Humus
ひよこ豆ピューレ
ひよこ豆のクリーミーなピューレにゴマペースト(タヒニ)、オリーブオイル、レモン、ニンニクを混ぜたもの。冷たい状態で提供され、パンに塗るのに最適です。
エズメ
Ezme
トマト、ピーマン、玉ねぎ、スパイスのピューレ
細かく刻んだトマト、ピーマン、玉ねぎをベースにしたスパイシーな調味料。ピリッとした風味とフレッシュな食感。
カジュク
Cacık
ニンニクとキュウリのヨーグルト
ヨーグルト、すりおろしキュウリ、ニンニク、ハーブをベースにした爽やかな一品。ギリシャのツァジキに似ています。
beyaz peynir
Beyaz Peynir
フェタチーズ、トマト、オリーブオイル
トルコのフレッシュホワイトチーズ(フェタに似ている)の盛り合わせ。トマトとオリーブオイルを添えて。
サルマ
Sarma
詰め物入りぶどうの葉
スパイシーな米と芳香ハーブの詰め物を巻いたぶどうの葉。冷たい状態で提供。
タラマ
Tarama
たらこ、レモン
燻製魚卵をベースにしたクリーミーな準備。オイルとレモンで乳化。
ナス・エズメ
Patlıcan Ezme
ナスピューレ、パセリ、スパイス、オリーブオイル
グリルナスキャビアにオリーブオイルとスパイスを混ぜたもの。特徴的なスモーキーな風味。
卵マヨネーズ
Oeuf Mayonnaise
ゆで卵にマヨネーズをかけた定番の前菜。
メゼミックス
Meze Mixte
盛り合わせ前菜
メニューの冷たい前菜を数種類集めたテイスティングプラッター。
ツナサラダ
Salade de Thon
ツナ、新鮮な野菜、ドレッシングを使ったコンビネーションサラダ。
温かいヤギのチーズサラダ
Salade Chèvre Chaud
温かいヤギのチーズトーストを添えたグリーンサラダ。
カントリーサラダ
Salade Paysanne
ポテト、ベーコン、卵、クルトンが入った素朴なサラダ。
イマム・バユルドゥ
Imam Bayildi
野菜詰めナス
玉ねぎ、ニンニク、トマトを詰めたナス。ベジタリアン料理、温かいもの。
カルヌヤルック
Karnıyarık
ひき肉詰めナス
ひき肉と野菜の美味しい詰め物を詰めた丸ごとナス。
シェフのシュニッツェル
Escalope du Chef
生クリームソース、マッシュルーム
クリーミーなクリームとマッシュルームソースをかけたシュニッツェル。
イスケンデル
Iskender
グリルパン、トマトソース、ニンニクヨーグルトソース添えグレッカス肉
薄切りドネルケバブ肉(グレッカス)をピデパンに乗せ、トマトソースをかけ、ヨーグルトを添えたもの。
サーモンフィレ
Pavé de Saumon
グリルまたはソテーしたサーモンフィレ。
ヨーグルトチキン
Poulet au yaourt
ナスキャビア添えニンニクヨーグルト、トマトソース
ナスとヨーグルトのベッドにチキンを乗せ、トマトソースで仕上げたもの。
ヨーグルトアダナ
Adana au yaourt
ニンニクヨーグルト、グリルパン添えひき肉、トマトソース
パン、ニンニクヨーグルト、トマトソース添えスパイシーひき肉串焼き。
ベイティ・ケバブ
Beyti Kebab
ひき肉ロール、トマトソース、ニンニクヨーグルトソース
見た目もユニークなスペシャリティ:グリルしたひき肉をラヴァシュパンで包み、一口大にカットして円形に並べ、トマトソースをかけ、ヨーグルトを添えたもの。
フンカル
Hunkar
ナスベシャメルソース添えラム串焼き
伝統的なオスマン料理(フンカル・ベゲンディ):柔らかいラム肉をクリーミーなチーズナスピューレに乗せたもの。
エリ・ナジク
Eli Nazik
ナスキャビア添えラム串焼き、トマトソース、ニンニクヨーグルトソース
ナスとヨーグルトのスモーキーなミックス添えグリルラム。
本日のスペシャル
Plat du jour
シェフの本日のおすすめ。
全プレートにはサラダ、フライドポテト、ブルグルまたはライスが付きます
子牛と七面鳥のグレッカス
Grec Veau et Dinde
子牛と七面鳥のケバブ肉(ドネル)、薄切り。
グレッカスチキン
Grec Poulet
チキン(ドネル)ケバブ肉。
コフテ
Köfte
トルコ風スパイスでグリルしたひき肉団子。
ステーキ(200g)
Steak (200g)
グリルビーフステーキ。
メルゲーズ
Merguez
グリルスパイシーソーセージ。
コルドンブルー
Cordon Bleu
チーズとハム(または七面鳥)を詰めたパン粉付きシュニッツェル。
チキンシュニッツェル
Escalope de Poulet
グリルチキンフィレ。
グレッカスミックス
Greque Mixte
数種類のケバブ肉を組み合わせた盛り合わせ。
チキン串焼き
Brochette de Poulet
串に刺してグリルしたマリネチキン。
ラムの串焼き
Brochette d'Agneau
串に刺してグリルした柔らかいラム肉。
アダナ
Adana
薪火で焼いたスパイシーなひき肉の長い串焼き。トルコ南部名物。
チキンカレー
Chicken Curry
カレーソースで調理したチキン。
ラムチョップ
Côtelette d'Agneau
グリルラムチョップ。
ミックスグリル
Grillade Mixte
チキン、ラム、メルゲーズ、グレッカス、コフテ、チョップ
色々なものを試せるミックスグリル。
パンはお選びください - 自家製パンまたはガレット(またはバンズ +0.50€)
ベジタリアン
Végétarien
新鮮な野菜やチーズを挟んだ、肉なしサンドイッチ。
ツナエッグ
Thon Oeuf
ツナとゆで卵を挟んだサンドイッチ。
チーズ
Cheese
ハンバーグとチーズのサンドイッチ。
ダブルチーズ
Double Cheese
ダブルステーキとダブルチーズのサンドイッチ。
フィッシュ
Fish
パン粉をつけた魚のサンドイッチ。
ナゲット(6個)
Nuggets (6 pièces)
チキンナゲットサンドイッチ。
ハンマー(ステーキ3枚)
Hummer (3 steak)
ハンバーグ3枚サンドイッチ。
子牛と七面鳥のグレッカス
Grec Veau et Dinde
クラシックケバブサンドイッチ(子牛と七面鳥肉)。
グレッカスチキン
Grec Poulet
チキンケバブサンドイッチ。
チキン
Poulet
マリネチキンサンドイッチ。
アダナ
Adana
スパイシーひき肉串焼きサンドイッチ。
メルゲーズ
Merguez
グリルメルゲーズサンドイッチ。
チキン
Chicken
パン粉をつけたまたはグリルしたチキンサンドイッチ。
ステーキ
Steak
ハンバーグサンドイッチ。
シュニッツェル
Escalope
鶏肉シュニッツェルサンドイッチ。
コルドンブルー
Cordon Bleu
コルドンブルーサンドイッチ。
トリプレックス(ステーキ3枚、チーズ3枚)
Triplex (3 steaks, 3 fromages)
ステーキ3枚、チーズ3枚の特大サンドイッチ。
ビギズ(ステーキ2枚、チーズ2枚、卵)
Bigiz (2 steaks, 2 fromages, oeuf)
ダブルステーキ、ダブルチーズ、卵のグルメサンドイッチ。
ラム
Agneau
ラム串焼きサンドイッチ。
シェフのシュニッツェル(生クリーム、マッシュルーム)
Escalope du Chef (crème fraîche, champignons)
クリームソースとマッシュルームのシュニッツェルサンドイッチ。
グレッカスミックス
Grec Mix
ミックスサンドイッチ。
サンドイッチ用追加トッピング。
トルコ風ソーセージ
Saucisse Turque
スジュク、ニンニク風味のスパイシービーフソーセージ。
チーズ
Fromage
チーズ追加。
卵
Oeuf
卵追加。
ラム
Agneau
ラム肉追加。
チキン
Poulet
チキン肉追加。
メルゲーズ
Merguez
メルゲーズ追加。
ステーキ
Steak
ステーキ追加。
コフテ
Köfte
ミートボール(コフテ)追加。
コルドンブルー
Cordon Bleu
コルドンブルー追加。
グレッカス
Grec
ケバブ肉追加。
チキンカレー
Chicken Curry
チキンカレー追加。
アダナ
Adana
アダナ肉追加。
ソース
Sauce
ケチャップ、マヨネーズ、マスタード、ブランシュ、バーベキュー、アンダルース、ハリッサ、ビギー、チージー、サムライ、アルジェリエンヌ
お料理やサンドイッチに添えるソースをお選びください。
ダイムタルト
Tarte au daim
チョコレートとダイムキャラメルの粒が入った甘いタルト。
ティラミス
Tiramisu
クラシックなイタリアンデザート、コーヒーとマスカルポーネ。
バクラヴァ
Baklava
ナッツまたはピスタチオ入りのオリエンタルパイ、甘いシロップを染み込ませたもの。
チョコレートムース
Mousse au chocolat
チョコレートムース。
蜂蜜ヨーグルト
Yaourt au miel
蜂蜜を添えたクリーミーなプレーンヨーグルト。
セモリナケーキ
Gâteau de semoule
シロップを染み込ませた柔らかいセモリナケーキ(レヴァニ)。
クレームブリュレ
Crème brûlée
バニラ風味のデザートクリームにカリカリのキャラメル層。
キュネフェ
Künefe
カリカリのエンジェルヘア(カダイフ)ととろけるチーズを中に詰めた温かいデザート。シロップをかけて。