Batistou - Restaurant Père-Lachaise

デビルドエッグとして知られる、フランスのビストロの定番前菜。クリーミーな卵黄の詰め物をしたゆで卵。滑らかな食感と豊かな風味で、パンと一緒に楽しむことが多い。

ニンニクとパセリバターで調理したランドエスカルゴ。貝類に似た、柔らかくわずかに噛み応えのある食感。付属の小さなフォークを使って殻から肉を取り出し、パンをニンニクバターに浸して食べる。

生のトマトと野菜をブレンドした冷たいスープ。爽やかで酸味があり、滑らかな食感。冷やして提供され、暖かい季節に最適。

薄切りエアドライ塩漬け牛肉。赤身で柔らかく、風味豊かでわずかに塩味。冷たい状態でパルミジャーノチーズとオリーブオイルを添えて。

トーストしたパンに、味付けしたアボカドペーストと揚げたエビのフリッターをトッピング。クリーミーでカリカリした食感と風味豊かな味わい。

ロメインレタス、クリスピーチキン、パルミジャーノチーズを使った定番サラダ。クリーミーで風味豊かなアンチョビガーリックソースでドレッシング。

キヌア、ファラフェル、グリルしたハリミチーズを使った、ボリューム満点のベジタリアンボウル。新鮮な食感と甘じょっぱい風味を醤油ドレッシングで楽しめます。

キュアサーモンとシーフードフリッター（アクラ）のシーフードサラダ。ライムクリームとトロピカルなパイナップルの香りが爽やか。

12歳未満のお子様向けセットメニュー。メインディッシュ（ミニピザまたはフライドポテト付きステーキ）と甘いドリンクが選べます。

丸ごとカマンベールチーズを溶けるまで焼き上げ、ハチミツをトッピング。濃厚でクリーミー、甘じょっぱい味わい。温かい状態でディップしてお召し上がりください。

モッツァレラとクリームで作られた、大きくて新鮮なイタリア産チーズ。外側は固いモッツァレラで、内側にはストラッチャテッラとクリームが入っています。自家製パンを添えて。

スライスしたドライキュアソーセージ。風味豊かで塩味があり、噛み応えがある。シェアするのに最適な定番フレンチ前菜。

cured meats、チーズ、またはその両方の盛り合わせ。パンとピクルスなどの調味料を添えて提供。シェアに最適。

フラットステーキ、風味豊かで繊維質な牛肉のカット。グリルし、クリーミーなペッパーソースとフライドポテトを添えて。

細かく刻んで味付けした生のサーモン。冷たい状態で提供。軽やかでフレッシュな食感。

手で刻んだ（機械挽きではない）粗挽き牛肉。スパイスと調味料で味付け。冷たい状態でフライドポテト添え。

市場の状況に応じた本日のお魚料理。ローストしたサツマイモとソテーした野菜を添えて。

鴨のもも肉を自身の脂でじっくりと柔らかくなるまで煮込んだもの。皮はパリパリで塩味があり、肉は骨からほぐれるほど柔らかい。ソテーしたジャガイモを添えて。

白ワイン、ニンニク、ハーブのブロスで蒸したムール貝（マリニエール風）。フライドポテト添え。空のムール貝の殻をピンサーとして使い、他のムール貝を食べる。

ペンネパスタを濃厚なトリュフクリームソースとパルミジャーノチーズのクラストで焼き上げたもの。風味豊かでクリーミー、土のような香り。

伝統的な粗挽きソーセージ（オーヴェルニュ風）。自家製マッシュポテト添え。ボリューム満点の家庭料理。

チーズとハムを包んで揚げたパン粉付き肉カツレツ（通常は鶏肉または子牛肉）。外はカリカリ、中はとろけるチーズ。マッシュポテト添え。

自家製パン、ビーフパテ、チェダーチーズ、キャラメルオニオン。フライドポテトとサラダ添え。

自家製ジャックフルーツパテを使用したベジタリアンバーガー。オニオン、チェダーチーズ、カクテルソース添え。プルドポークに似た食感。

田舎風パンのトーストサンドイッチ。通常はハムとチーズ（クロックムッシュのように）が挟まっています。「クロックマダム」にするには卵を追加します。

トンカ豆（バニラとアーモンドのような風味）風味のカスタードデザート。スプーンで割る硬いキャラメルシュガーの層をトッピング。

コーヒーに浸したスポンジフィンガーとマスカルポーネクリームを使ったイタリアの層状デザート。アマレットアーモンドリキュール風味。

ブラウニーとクッキーを組み合わせたハイブリッドデザート。ホイップクリームとバニラアイスクリーム添え。

ピザ生地を焼き上げ、ヌテラヘーゼルナッツチョコレートスプレッドをトッピング。甘くて温かいデザート。

キャラメル風味のパイナップル串、ココナッツアイスクリーム添え。甘くて温かいフルーツと冷たいトロピカルアイスクリーム。

コーヒーまたは紅茶と、ミニデザートの盛り合わせ。色々な甘いものを試すのに最適。

ブリオッシュパンで作ったフレンチトースト。赤いベリー、塩バターキャラメル、ホイップクリーム、バニラアイスクリーム添え。

2種類のチーズの盛り合わせ。通常、メインコースの後や、塩味のあるデザートとして食べられます。

自家製アイスクリーム

砂糖、ジャム、ヌテラから選べる甘い軽食。クレープまたはワッフルの可能性が高い。

本日のスペシャル。内容はスタッフにお尋ねください。

前菜＋メイン または メイン＋デザートの2コースから選べるセットメニュー。

前菜、メイン、デザートの3コースからなるフルセットメニュー。

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