Baan Somtum บ้านส้มตำ สาขาสุขุมวิท

蒸した新鮮なスズキ。身は甘く柔らかく、様々な蒸し野菜とスパイシーなジャオソースが添えられています。ハーブの香りが良く、魚の身とよく合います。

炭火でちょうどよく焼いたリブアイステーキ。柔らかくジューシーで、適度な霜降り。炭火焼きの香りが食欲をそそります。スパイシーなジャオソースと一緒にお召し上がりください。

ルアンパバーン風ソムタム・ラーオ。パパイヤ麺を薄く大きくスライスし、濃厚なナンプラー、エビペースト、乾燥唐辛子で味付け。ピリ辛で深い「ヌア」の味わいです。

豚肉のひき肉を炒め、唐辛子、炒り米、ナンプラーで味付け。赤タマネギ、ネギ、パクチー、ミントなどのハーブ入り。辛味、酸味、塩味のバランスが良く、炒り米の香りがします。

スパイスでマリネしてカリカリに揚げた手羽先。皮はカリカリ、身は柔らかく、ちょうど良い塩加減。おやつやソムタムのお供に最適です。

スパイシーなカノムジーンのヤム。ナンプラーのドレッシングと、カリカリに揚げたプラー・トゥー・フー（揚げた魚）を和えています。ハーブの香りが良く、ピリ辛で「ヌア」な味わい。プラー・トゥー・フーのカリカリした食感が楽しめます。

ココナッツミルクとナンプラー、柔らかく煮込んだ牛肉入り。塩味、クリーミーさ、ナンプラーの香りがまろやか。家庭的な珍しい料理です。

スパイシーなザボンのヤム。甘酸っぱいザボンの果肉を、エビペーストまたはナンプラーのドレッシングと和え、乾燥エビとピーナッツを加えています。爽やかで様々な食感が楽しめます。

パパイヤ麺の代わりに、もちもちした細麺を使ったソムタム。スパイシーなソムタムのドレッシングと、しっかりしたムーヨー、カリカリの豚皮揚げを和えています。

ソムタム・プー・プラーラー。麺、ムーヨー、豚皮揚げ、野菜など、様々な具材が入っています。濃厚で「ヌア」な味わい、具材たっぷり。

カノムジーン麺とソムタム・プー・プラーラー。麺にスパイシーなソムタムのドレッシングがよく絡み、ピリ辛で美味しいです。

塩漬けカニと茹でたナンプラーを使用したソムタム。独特の香ばしさ、塩辛く、辛く、酸っぱい、本格的なイサーン風のまろやかな味わい。

パパイヤ麺の代わりに茹でたタケノコを使ったラーオ風ソムタム。タケノコのシャキシャキした食感が、ムーヨーとナンプラーによく合います。

タイ風とラーオ風を組み合わせたソムタム。ピーナッツ、干しエビ、ナンプラーを使用。酸味、甘み、塩味、辛味、そして「ヌア」と呼ばれる独特の風味がすべて揃った味わいです。

パパイヤ麺の代わりに新鮮でシャキシャキしたウォーター・ウィップの茎を使ったソムタム。新鮮で甘いエビの身が入り、ウォーター・ウィップがソムタムのドレッシングをよく吸い込み、シャキシャキとした食感が楽しめます。

塩漬けカニを使ったタイ風ソムタム。甘酸っぱさが主体で、塩漬けカニの塩味が後からきます。ナンプラーは使用していません。

新鮮なマングローブクラブを使ったスパイシーなソムタム。ジューシーなカニの身が、ピリ辛のソムタムによく合います。お好みに合わせてタイ風またはラーオ風に調理します。

新鮮で大きなエビを使ったスパイシーなソムタム。エビのプリプリした食感と、スパイシーなソムタムのドレッシングがよく合います。美味しさと爽やかさをプラス。

シーフードミックスソムタム。新鮮なエビ、イカ、場合によってはマングローブクラブ入り。シーフードの風味が効いたスパイシーな味わいです。

柔らかいココナッツの果肉を使ったソムタム。ココナッツの甘みと香りが、ソムタムのピリ辛味と調和します。新鮮なエビ入りで美味しさアップ。

ピリ辛の塩漬けカニのヤム。ハーブと細切りにした青マンゴー入り。酸味、辛味、塩味のバランスが良く、カニの香りがします。

新鮮な生のマングローブクラブのヤム。スパイシーなドレッシングで味付けし、ハーブと野菜を加えています。新鮮で甘いカニの身が、ピリ辛のドレッシングによく合います。

新鮮なエビまたは茹でエビ。ソムタムやヤムと一緒にどうぞ。プリプリとした甘い食感が楽しめます。

小さな塩漬けカニ。ソムタムに加えて、独特の塩味と香りを加えます。

しっかりしたムーヨーをカットしたもの。おやつやヤム、ソムタムに入れてどうぞ。

カリカリに揚げた豚の皮。油っこくなく、噛むほどに味わいが増します。ソムタムや麺類のトッピングに最適です。

上質な乾燥エビを細かく粉砕したもの。トッピングとして、香ばしさとまろやかな塩味を加えます。

塩漬けアヒルの卵。ちょうど良い塩加減で、ソムタムやヤムと一緒に食べると、辛さを和らげます。

柔らかくシャキシャキとした若いサイアム・ウォーター・ウィップの先端。ソムタムやゲーン・ソムによく使われます。

茹でたスイートコーン。ソムタムに甘みとカリカリした食感を加えます。

新しくローストしたピーナッツ。香ばしく、クリーミーで、カリカリ。噛むほどに味わいが増します。

新鮮で柔らかいカノムジーン麺。ソムタム、ラープ、またはナンプラーソースと一緒にお召し上がりください。

茹でたての白い米麺。細くて柔らかく、食べやすい。ヤムやソムタムと一緒にお召し上がりください。

タケノコをスパイスと豚バラ肉で味付けし、バナナの葉で包んで蒸したもの。ハーブと葉の香りがします。まろやかな味わい。

丸ごと茹でたイカの卵をイサーン風ラープに味付け。辛味、酸味、炒り米の香りがします。噛むほどに味わいが増します。

新鮮なエリンギをラープ風に味付け。ハーブ入りでピリ辛、キノコの香りがします。野菜好きにおすすめです。

茹でた豚ひき肉を唐辛子、ライム、ナンプラー、炒り米で味付け。赤タマネギとミント入り。酸味、辛味、塩味のバランスが取れた味わいです。

ちょうどよく茹でた豚レバーをラープ風に味付け。新鮮なレバーの甘みとラープのピリ辛さが調和した味わいです。

柔らかく茹でた春雨をラープ風に味付け。ひき肉入り。麺に味がよく染み込み、ピリ辛で香ばしい炒り米の香りがします。

カノムジーン麺をラープの調味料と和え、ひき肉とプラー・トゥー・フー（揚げた魚）を加えています。斬新で美味しい組み合わせです。

イサーン風ラープで味付けしたマグロの切り身。独特の食感でヘルシー。ピリ辛の味わいです。

甘く香ばしいリュウガンジュース。乾燥リュウガンの果肉入り。氷と一緒に提供されます。

ナツメの実に似たフルーツ「プートラジーン」を煮込んだハーブティー。甘くまろやかな味わいで、プートラの香りがします。喉の渇きを癒します。

絞りたてのレモネード。甘酸っぱい味わいです。ソーダ割りにして、さらに爽快な炭酸をお楽しみいただけます。

黄金色のハーブティー「ゲックホイ」。甘く冷たく爽やか。ゲックホイの花の香りがします。暑気払いに最適です。

レモングラスを煮込んだハーブティー。ほんのり甘く、レモングラスの香りがはっきりしています。リフレッシュ効果があります。

清潔で爽やかなボトル入り飲料水。

炭酸飲料。様々なフレーバーがあり、爽快な炭酸をお楽しみいただけます。スパイシーな料理と一緒にお召し上がりください。

炭酸水。他のドリンクと混ぜたり、そのまま飲んでリフレッシュしたりできます。

ドリンク用氷

タイのラガービール。濃厚な味わい、きめ細やかな泡。冷たくして、おつまみと一緒にお楽しみください。

タイのプレミアムビール。独特の味わい、ホップの香り、飲みやすい。

世界的なプレミアムラガービール。まろやかな味わい、爽やかで独特の香り。

スイカ風味のアイスクリーム。昔ながらのスイカジャーキーをトッピング。甘じょっぱい絶妙なハーモニー。

甘くクリーミーなスイートコーンのアイスクリーム。コーンの粒入りで、噛むほどに味わいが増します。

新鮮なココナッツミルクのアイスクリーム。クリーミーで濃厚な味わい。まるで生のココナッツを食べているような、本格的なタイの味です。

パッションフルーツシャーベットアイスクリーム。甘酸っぱく、パッションフルーツの香りがします。爽やかで、口直しに最適です。

もちもち食感のグラスジェリーに、甘く香ばしいシロップと氷。爽やかな味わい。

ふわふわで柔らかいクラトンの果肉をシロップに漬け込んだもの。甘酸っぱく冷たくて爽やか。フルーツの香りがします。

氷砂糖シロップに浮かべた種抜きサラカの実。独特の甘酸っぱく香ばしい風味。

柔らかく滑らかな若いヤシの実の果肉を甘いシロップに漬け込んだもの。冷たくして食べると、暑さを和らげます。

大きなマヨンの実をシロップに浮かべたロイヤー・ゲオ。爽やかな甘酸っぱさ、プラプラ科のフルーツ特有の香りがします。