평양면옥 도산

平壌式に煮込んだ餃子スープです。澄んで淡白な肉スープに大きめの餃子が入っています。刺激的でなく、あっさりとした味が特徴です。

スープなしで蒸して皿に盛る平壌式餃子です。豆腐ともやし、肉がぎっしり詰まった餡は柔らかく淡白です。醤油につけてお召し上がりください。

澄んだ肉スープにコシのある餅を入れて煮込んだトッククです。深く香ばしいスープの味を楽しめ、キムチによく合います。

柔らかく茹でた豚肉の茹で肉です。臭みがなくしっとりとした食感が特徴で、エビの塩辛やタレと一緒にお召し上がりいただくと、香ばしい風味が倍増します。

薄切りにした牛肉の茹で肉です。脂身が少なく淡白で上品な味です。特製醤油につけてお召し上がりください。

平壌地方の郷土料理で、真鍮の盆に牛肉の茹で肉と各種野菜を盛り、温かいスープを注いで煮込んで食べる鍋料理です。皆で囲んで分けて食べるのに良いです。

甘くてしょっぱいタレに漬け込んだ牛肉をスープと共に煮込んで食べる料理です。柔らかい肉と旨味のあるスープが絶品です。

一人でも楽しめるプルコギメニューです。味付けした牛肉をスープと共に煮込んでおり、ご飯と一緒に食事をするのに適しています。

白いご飯です。

そば粉の麺を冷たい肉スープで割った平壌式のムルレンミョンです。刺激的でなく、あっさりとしたスープの味とそば粉の香ばしい香りを感じられます。お酢やからしを添えてお召し上がりください。

辛くて甘いタレでそば粉の麺を和えて食べる冷麺です。コシのある麺と旨味のあるタレがよく合います。

温かいスープにそば粉の麺を盛った麺料理です。柔らかい麺と温かいスープが胃を楽にしてくれるので、肌寒い日に楽しむのに良いです。