오복식당

豚の内臓とスンデを入れて煮込んだ、ピリ辛のクッパです。深く濃厚な出汁に、柔らかいスンデと内臓が調和し、香ばしく淡白な味わいが特徴です。温かい一食として良く、ご飯と一緒に混ぜて食べたり、エビの塩辛や刻み薬味などで味を調えて食べます。

豚の背骨と白菜の葉、じゃがいもなどを入れてピリ辛に煮込んだスープです。さっぱりとしてピリ辛のスープに、柔らかい肉が調和し、ヘジャンクとして最高です。ご飯と一緒に温かく食べ、肉をほぐして食べる楽しさがあります。

牛の血と白菜の葉を入れて煮込んだ、ピリ辛のヘジャンクです。濃厚なスープに柔らかい血が入っており、深くさっぱりとした味わいが特徴です。二日酔い解消に良く、ご飯と一緒に温かく食べます。

茹でた白菜の葉を入れて煮込んだ、さっぱりとしたヘジャンクです。香ばしくさっぱりとしたスープに、柔らかい白菜の葉が入っており、すっきりとした味わいが特徴です。気軽に楽しめるクッパで、ご飯と一緒に混ぜて食べます。

発酵させた豆で作った、香ばしく濃厚な韓国風テンジャンチゲです。特有の香りが強く、深くどろりとしたスープに豆と豆腐が入っており、香ばしく塩辛いです。ご飯と混ぜて食べたり、おかずと一緒に添えて食べます。

豚の頭を煮込んで作った押し豆腐のような料理です。もちもちとした柔らかい食感が特徴で、香ばしく淡白な味わいです。エビの塩辛やサムジャンと一緒に添えておつまみとして楽しんだり、食事のおかずとして食べます。

お酒と一緒に食べやすい、ヘジャンク スタイルのピリ辛スープ料理です。主にコムタンベースに具材が追加されます。ピリ辛で濃厚なスープにたっぷりの具材が入っており、胃を癒す味わいです。おつまみとして楽しみ、ご飯を追加して食事としても食べられます。

豚の背骨と白菜の葉、エゴマの葉などを入れて煮込むチゲ料理です。コムタンよりもボリュームがあり、数人で食べられます。深くピリ辛のスープに大きめの背骨と野菜が調和し、豊かな味わいを醸し出します。皆で囲んで温かく煮込みながら食べる料理で、後でチャーハンにして食べるのも良いです。

牛の小腸と様々な野菜を入れてピリ辛に煮込んだチゲ料理です。もちもちとした小腸と、濃厚で辛いスープが調和し、中毒性のある味わいが特徴です。おつまみとして人気があり、スープにご飯を炒めて入れるとさらに美味しいです。

韓国の代表的な焼酎ブランドです。米やサツマイモなどで作った蒸留酒です。すっきりとした冷たい味わいで、アルコール度数は約16〜20％です。韓国料理とよく合い、ストレートやソメク（焼酎＋ビール）で飲みます。

韓国の代表的なビールのブランドです。冷たく爽快感のあるラガービールです。喉の渇きを癒すのに良く、どんな食べ物ともよく合います。

米を発酵させて作った韓国の伝統的な濁り酒です。柔らかく甘みがあり、わずかに炭酸を感じるマッコリです。アルコール度数は約6〜8％です。振って澱と混ぜて飲み、チヂミやネギチヂミのような食べ物と相性が良いです。

米を精製して醸造した韓国の清酒です。清らかで純粋、そして芳香な味わいが特徴です。アルコール度数は約13％です。主に冷やして飲み、海産物料理とよく合います。

覆盆子（ブラックラズベリー）で作った韓国伝統の果実酒です。甘みがありながらもわずかに酸味のある味わいが特徴で、赤色をしています。アルコール度数は約15〜19％です。主に滋養食と一緒に飲んだり、特別な日に楽しみます。