마산식당

アグチムは辛い調味料でモヤシ、ミドゥクなどと一緒に蒸したアンコウ料理で、アグタンはピリ辛でさっぱりとしたスープ料理です。プリプリしたアンコウの身とシャキシャキしたモヤシの調和が絶品で、お酒のおつまみや〆のスープに良いです。

アグチムに新鮮な海産物（エビ、タコなど）がたっぷり追加された盛り合わせ蒸し料理です。アンコウの淡白さと多様な海産物の風味が同時に楽しめ、辛い調味料が食欲をそそります。大勢で一緒に楽しむのに良いです。

ワタリガニの蒸し料理は新鮮なワタリガニを辛い調味料で蒸した料理で、ワタリガニ鍋はピリ辛でさっぱりしたスープにワタリガニを入れて煮込んだ鍋料理です。身が詰まったワタリガニの甘い味と辛い調味料が調和して深い味わいを出します。特に鍋料理は海産物のさっぱりした味が絶品です。

アンコウを辛い調味料なしで、すっきりと涼しく煮込んだ鍋料理です。アンコウ本来の淡白でクリーンな味わいが楽しめ、さっぱりとしたスープは飲みすぎた後の胃にも最適です。辛くない料理がお好みの方におすすめです。

ツンとした味が特徴の熟成したガンギエイと各種野菜を辛くて酸っぱい調味料で和えた和え物料理です。強烈な風味を誇り、マッコリやソジュのおつまみにぴったりです。初めて食べる方は独特の香りに驚くかもしれません。

様々な新鮮な海産物（アンコウ、エビ、タコ、貝など）を辛い調味料で蒸したり、ピリ辛に煮込んだりした料理です。海産物のさっぱりとした旨味のあるスープや、蒸し料理のプリプリした食感を楽しめます。ご飯のおかずや、お酒のおつまみに良いです。

プリプリしたサザエと柔らかいイイダコ（チュクミ）を辛い調味料で一緒に蒸した料理です。二種類の海産物の異なる食感と風味が調和し、甘辛い味で食欲をそそります。お酒のおつまみとして特に人気があります。

残った調味料にご飯と刻み海苔、ごま油などを入れて炒めて作った韓国式炒めご飯です。メイン料理の豊かな調味料の味をご飯と一緒に楽しめる逸品です。食事の締めくくりによく食べられます。

炊きたての温かい白米です。辛い蒸し料理や鍋料理と一緒に食べると良いです。