동터

韓国を代表するクッパの一つで、豚骨を煮出したスープにスンデと豚のモツ（オソリガムトゥ、ホルモン、マクチャンなど）を入れて煮込んだスープ料理です。香ばしく濃厚なスープの味わいが絶品で、温かくお腹を満たしてくれます。ご飯を加えて、キムチやカクテキと一緒に食べるとさらに美味しいです。

豚骨スープにスンデのみを入れて煮込んだ、すっきりとしたスンデクッパです。豚のモツが苦手な方でも気軽に楽しめ、淡白で深いスンデ本来の味を感じることができます。ご飯と一緒に熱々で食べることをおすすめします。

ハリギリ（タシアン）を入れてじっくり煮込んだ鶏肉スープで作った、澄んで濃厚な鶏肉スープ（タッゴムタン）です。鶏肉の柔らかい身とハリギリのほのかな香りが調和し、深い味わいを出します。体を温め、気力を補う滋養食として良いです。塩と胡椒で味を調え、ご飯と一緒に楽しんでください。

冷たい麺料理で、冷たいスープで食べる水冷麺と、辛いタレで和えて食べるビビン冷麺の二種類があります。もちもちの麺と特製ソースが調和し、暑い日の食欲をそそるのに最適です。お好みで酢とマスタードを加えるとさらに風味が深まります。

柔らかく茹でた豚肉の茹で肉一皿です。淡白でしっとりとした肉の味わいが絶品で、アミの塩辛やサムジャンと一緒に食べるとさらに美味しいです。お酒のおつまみや食事のおかずにも良いです。

一人でも楽しめる1人前茹で肉です。柔らかく茹でた豚肉の淡白な味を一人で十分に楽しめます。アミの塩辛やサムジャンと一緒に食べることをおすすめします。

もちもちで香ばしいスンデを1人前で楽しめるメニューです。お酒のおつまみに良く、他の料理と一緒に添えて食べるのにも良いです。塩やサムジャンにつけて食べるとさらに美味しいです。

甘辛いタレで柔らかいチョナン黒豚の前脚肉を炒めた料理です。炭火の香りが加わり深い風味を誇り、ご飯のおかずや酒のつまみとして人気があります。サンチュに巻いて食べたり、炒めご飯にしても美味しいです。

深く煮込んだスープに、よく熟したキムチ、柔らかい豆腐、チョナン黒豚を入れて辛く煮込んだ鍋料理です。キムチのさっぱりした味と豚肉の香ばしさが調和し、ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。皆で一緒に楽しめる、温かくボリュームのあるメニューです。

残ったタレにご飯と海苔、野菜などを入れて炒めて食べるメニューです。香ばしく塩辛い味で、料理の締めくくりにぴったりです。特に豚肉の甘辛炒めや鍋物の残ったタレで炒めるとさらに美味しいです。

チゲや鍋に追加して、さらに豊かに楽しめる具材です。柔らかい豆腐はスープの味をさらに良くし、もちもちのラーメンは食感と満腹感を与えます。

温かく炊いた白米一膳です。全てのスープ料理や炒め物によく合います。食事の基本であり、空腹を満たすのに不可欠です。

柔らかくすっきりとした味わいの韓国伝統の清酒です。澄んだ冷たい味わいで、海産物や淡白な料理によく合います。アルコール度数は約13度で、冷やして飲むのがおすすめです。

韓国を代表する蒸留酒で、澄んで透明、特有のすっきりとした味わいが特徴です。様々な韓国料理とよく合い、冷やして飲むのが一般的です。アルコール度数は通常16〜20度です。

爽やかで清涼感のある味わいが特徴のビールです。脂っこい料理や辛い料理と特に相性が良く、食欲をそそり、喉の渇きを癒してくれます。韓国で最も一般的に楽しまれているお酒の一つです。

米を主原料として醸造した韓国伝統のマッコリです。柔らかく甘酸っぱい味と共に特有の炭酸を感じることができます。主にチヂミやネギチヂミなどのおつまみと一緒に飲み、アルコール度数は約6〜8度です。

ピリッとした炭酸と甘い味が特徴の炭酸飲料です。料理と一緒に飲むのに良く、特に脂っこい料理の油っこさを抑える役割をします。冷たく提供されます。

爽やかで清涼感のある透明な炭酸飲料です。甘みがありながらもすっきりとした後味が特徴で、どんな料理ともよく合います。冷たく提供されます。

フルーティーな甘い炭酸飲料です。爽やかで多彩な味わいで、特に若者の間で人気があります。冷たく提供されます。

皮、脂身、赤身が五層に組み合わさり、もちもちの皮と香ばしい脂身、肉汁たっぷりの赤身の完璧な調和を成す黒豚の部位です。炭火で焼いて食べるとさらに風味が引き立ちます。サンチュやネギ和えと一緒にお召し上がりください。

脂身と赤身が適度に混ざり合い、柔らかいながらもしっかりとした噛み応えのある黒豚肩ロースです。特有の香ばしい味と豊かな肉汁を楽しめます。焼いて食べるのに最も適した部位の一つです。

豚一頭から少量しか取れない貴重な部位で、柔らかい赤身の中にきめ細かく入ったマーブリングが特徴です。シャキシャキしながらもモチモチとした独特の食感を誇り、濃厚な肉の香りと香ばしさが際立ちます。特別な味を求める方におすすめです。