鼎泰豐 信義店

インゲンを揚げて水分を飛ばし、ひき肉や干しエビと炒めたもの。シャキシャキとした塩味と香ばしさが特徴で、定番の食欲をそそる一品です。

カリカリに刻んだキュウリを特製ラー油と調味料で漬け込んだもの。シャキシャキとした食感で、食欲をそそるピリ辛です。

鼎泰豊の人気前菜。豆腐干し、昆布、もやし、春雨を和えたもの。食感が豊かで爽やかです。

上海風の伝統的な冷菜。タレが染み込んだ麩は、柔らかくジューシーで、甘じょっぱい味が特徴です。

漬け込んだ大豆もやし。野菜のシャキシャキ感と甘みを保っています。さっぱりとして油っこい料理によく合います。

紹興酒に漬け込んだ鶏もも肉。皮はパリッと、身は柔らかく、濃厚な酒の香りが口の中に広がります。有名な浙菜の冷菜です。

衣をつけずに揚げた豚肉。味付けがしっかりしており、外はカリッと香ばしく、肉は柔らかくジューシーです。

柔らかくなすを醤油や砂糖で煮込んだもの。艶やかな色合いで、甘じょっぱくご飯が進みます。

魚の身を細かくほぐし、カリカリに揚げたもの。塩味と香ばしさが特徴で、お粥や付け合わせに最適です。

甘酢あんを絡めたスペアリブ。艶やかな色合いで、甘酸っぱく、肉はしっかりしています。

キャベツを漬け込んだ台湾風キムチ。シャキシャキとした食感で、甘酸っぱく食欲をそそります。

薄切りのゴーヤ。一部の苦味を取り除いて処理されています。シャキシャキとした食感で、夏に最適です。

タレでじっくり煮込んだゴーヤ。柔らかく味が染み込んでおり、タレの風味が濃厚で、苦味の後に甘みが来ます。

厳選された牛腱肉を煮込んだもの。薄切りにされています。肉には筋があり噛み応えがあり、滷の香りが漂います。

世界的に有名な看板点心。手打ちの薄皮にジューシーな豚ひき肉餡とたっぷりのスープが入っています。皮を少し破ってスープを吸ってから食べるのがおすすめです。

豚ひき肉に濃厚なカニみそとカニ肉を加えました。風味豊かで、スープは黄金色です。

鶏肉を餡にした小籠包。豚肉よりもさっぱりしており、あっさりした味がお好みの方におすすめです。

餡は新鮮な絲瓜（ヘチマ）とプリプリのエビが入っています。シャキシャキとした新鮮な食感で、スープは甘いです。

贅沢な味わい。肉餡の中に黒トリュフが丸ごと入っています。トリュフ独特の香りと肉汁が完璧に調和しています。

蒸し餃子。エビと豚肉がたっぷり詰まっています。皮はもちもち、餡は新鮮です。

餡は細かく切ったチンゲン菜と豚肉を混ぜたものです。野菜の香りが濃厚で、繊細な食感です。

新鮮な魚のすり身を餡にした蒸し餃子。身は繊細で新鮮、風味は爽やかです。

底が黄金色にカリッと焼かれた餃子。餡はジューシーで、エビと豚肉が入っています。食感の層が豊かです。

ベジタリアン向けの蒸し餃子。餡は椎茸、春雨、野菜が入っており、香りが濃厚です。

上海風の焼売の皮に、味付けしたもち米が入っています。もちもちとした食感で、肉の風味がします。

花のような形をした焼売。豚ひき肉餡はジューシーで、エビの甘みが特徴です。

大きめの発酵生地の饅頭。ジューシーな豚ひき肉餡が入っています。生地はふんわり柔らかく、肉汁が豊富です。

野菜と豚肉を混ぜた大きな饅頭。さっぱりとした食感で、栄養バランスが良いです。

ベジタリアン向けの大きな饅頭。椎茸や様々な野菜がたっぷり入っています。

甘い饅頭。餡はクリーミーな小豆あんです。甘すぎず、皮はもちもちしています。

濃厚な黒ごま餡を包んだ大きな饅頭。ごまの香りが高く、滑らかな食感です。

餡は繊細なタロイモのペーストです。タロイモの香りが濃厚で、クリーミーな食感です。

皮を割ると中から塩漬け卵黄とクリームの餡が流れ出す饅頭。甘じょっぱく、濃厚で滑らかな食感です。

小さくて可愛いあんこ饅頭。食後のデザートに最適です。

ミニサイズの胡麻饅頭。一口サイズで、甘くて美味しいです。

小さめのタロイモ饅頭。タロイモの美味しさを少しだけ味わえます。

餡は溶けたチョコレートソースです。苦味と甘さのバランスが良く、人気があります。

厳選された鶏肉を蒸したスープ。スープは黄金色で澄んでおり、鶏肉は柔らかく、美味しく濃厚です。

澄んだ牛肉のスープ。牛肉は柔らかくなるまで煮込まれ、スープは牛肉の自然な甘みが満ちています。

濃厚な紅焼スープ。ピリ辛で塩味があります。牛肉または牛すじを選べます。肉は口の中でとろけるほど煮込まれています。

具材が豊富なとろみのあるスープ。豆腐、きくらげ、メンマ、卵が入っています。酸っぱ辛く食欲をそそります。

さっぱりしたスープに、スープを吸った油揚げと春雨が入っています。肉入り湯葉巻きもあり、具沢山です。

新鮮なトマトを煮込んだスープに、豆腐と滑らかな卵が入っています。爽やかな酸味と甘みがあります。

澄んだスープに豚肉と野菜のワンタンが入っています。ワンタンの皮は薄く滑らかで、餡はたっぷりで爽やかな香りです。

澄んだスープにエビワンタンが入っています。一口ごとにエビのプリプリ感と新鮮さを味わえます。

強火でさっと炒めたキャベツ。シャキシャキとした食感と水分を保っています。シンプルな味付けで、ヘルシーです。

空芯菜の炒め物。シャキシャキとした食感で、ニンニクの風味が食欲をそそります。家庭的な美味しさです。

柔らかくなすの炒め物。さっと炒めることでより美味しくなります。柔らかい食感の野菜がお好きな方におすすめです。

栄養豊富なほうれん草をさっと炒めたもの。鮮やかな緑色で柔らかく、自然な甘みがあります。

台湾特有の野菜（アマランサス）。シャキシャキとした食感で、わずかに苦味があり、独特の風味です。

新鮮な豆苗をさっと炒めたもの。非常に繊細で甘みがあり、季節限定の美味しい野菜です。

豆腐乳で炒めた空芯菜。塩味が濃厚な豆腐乳ソースがシャキシャキの野菜を包み込み、独特の風味です。

濃厚でピリ辛の牛肉麺。牛肉は柔らかく味が染み込んでおり、台湾の定番麺料理です。

澄んだ美味しい鶏スープに麺が入っています。あっさりとした上品な味で、鶏肉本来の旨味を味わえます。

澄んだ牛肉スープに麺が入っています。スープは甘く、牛肉は柔らかいです。辛いものが苦手な方におすすめです。

澄んだスープに、カリッと揚げたスペアリブが乗っています。スペアリブは別添えでカリカリ感を保ちます。麺はさっぱりとしています。

酸辣湯に麺を入れたもの。とろみのある酸っぱ辛いスープが麺に絡み、豊かな味わいです。

エビとワンタンに麺とあっさりしたスープの組み合わせ。シンプルで美味しいです。

豚肉と野菜のワンタンに麺が入っています。スープはあっさりしており、ワンタンの野菜の香りと新鮮さを引き立てます。

香ばしいごまソースの和え麺。濃厚なごまの香りと花椒の麻辣感が特徴です。独特の風味で、食感の層が豊かです。

豚ひき肉と甜麺醤を炒めたソースを麺に絡めたもの。塩味が濃厚で、北方の伝統的な麺料理です。

濃厚なごまソースが麺に絡んでいます。香りが高く、滑らかで濃厚な食感です。

四川風の汁なし麺。特製紅油と香辛料を使用し、麻辣で風味豊かです。

豚肉細切り、卵、ネギを炒めたチャーハン。米粒がはっきりしており、鍋の香ばしさが十分です。

鼎泰豊の人気メニュー。黄金色のチャーハンに、厚切りの揚げスペアリブが乗っています。ボリューム満点です。

シンプルながらも腕が試されるチャーハン。エビはプリプリで、卵とネギの香りが交じり合い、さっぱりとして油っぽくありません。

エビワンタンを特製紅油ソースで和えたもの。ピリ辛で酸味のあるソースがワンタンの美味しさを引き立てます。

豚肉と野菜のワンタンを紅油ソースで和えたもの。野菜の甘みとソースの酸っぱ辛さが絶妙なバランスです。

湖州風の細長い粽子。味付けした豚バラ肉が入っています。もち米はもちもちで、肉の旨味が染み込んでいます。

甘い湖州粽。餡は繊細な小豆あんこです。クリーミーで甘い食感です。

薄皮にあんこがたっぷり入った饅頭。小さくて繊細で、甘さも控えめです。

餡は濃厚なタロイモペーストです。滑らかな食感で、自然なタロイモの香りがします。

東西のフュージョンデザート。皮の中に濃厚なチョコレートソースが入っており、噛むと中から流れ出します。

伝統的な中華デザート。もち米に砂糖と油を混ぜ、ドライフルーツやあんこで飾られています。彩り豊かで、甘くて美味しいです。

煮込んでコラーゲンが出た白きくらげと柔らかい蓮の実。スープは甘く、美容に良いです。

酒の香りがする甘いスープに、黒ごま餡の白玉団子が入っています。体が温まり、香りが魅力的です。

台湾の定番ビール。爽やかな口当たりで、麦の香りがします。様々な料理によく合います。

定番の炭酸飲料。冷たくて爽快です。

レモンライム風味の炭酸飲料。爽やかで喉の渇きを癒します。

ボトル入りの飲料水。