雙月食品社 青島店

台湾の伝統的なもち米料理、おこわとも呼ばれます。もちもちとした食感で、椎茸、干しエビ、豚肉の細切りを炒めて和えています。香りが豊かで、昔ながらの味です。

特製麺を濃厚なごまソースとピリ辛の麻辣ソースで和えました。ごまの香りと花椒の痺れが完璧に融合し、滑らかで層のある味わいです。

拌麵料理、辛さは椒芝麵よりも強いです。特製麻辣ソースを使用し、香辛料と辛さが食欲をそそり、辛いものが好きな方に最適です。

中華風拌麵に洋風黒トリュフソースを組み合わせました。トリュフ独特の濃厚な香りが麺を包み込み、贅沢でユニークな風味です。

ご飯の上に、旨味たっぷりの吻仔魚（小魚の干物）がたっぷり乗っています。食感が豊かでカルシウムも豊富、さっぱりとして油っぽくありません。

台湾で最も代表的な庶民の味。脂身と赤身のバランスが良い豚肉を醤油で柔らかく煮込み、熱々の白米にかけて食べます。塩辛さとご飯が進む味です。

細麺を、新鮮で甘い鶏スープと鶏油で和えました。滑らかで繊細な食感で、鶏肉のさっぱりとした香りがします。

当店自慢のスープ。新鮮な蛤蜊と温体鶏もも肉をたっぷり使って煮込んでいます。スープは海鮮の旨味と鶏肉のコクが合わさり、鶏肉は柔らかくジューシーです。

干し貝柱（ホタテ）と鶏もも肉を一緒に煮込みました。干し貝柱から出る旨味がスープをさらに甘く濃厚にし、滋養豊かな贅沢なスープです。

皮むき唐辛子で煮込んだ鶏スープ。スープは甘さの中にピリ辛の刺激があり、独特の風味で、飲んだ後体は暖かくなります。

丸ごと一羽の若鶏に霊芝や白首烏などの漢方薬材を加えて煮込みました。スープは薬膳の香りが豊かで、滋養があり、複数人でシェアするのに適しています。

たっぷりのニンニクと一緒に煮込んだ鶏スープ。ニンニクの風味が濃厚ですが辛くなく、スープは甘く、免疫力向上効果があります。

台湾の伝統的な温補スープ。黒ごま油と生姜を炒めてから鶏肉を煮込み、香りが高く、寒い時期に食べるのに適しています。

ごぼうと一緒に煮込んだ鶏スープ。ごぼう独特の香りがスープに溶け込み、さっぱりとして甘く、食物繊維が豊富です。

ニンニクをベースにしたスープに、厳選された赤身肉のスライスを合わせました。スープはあっさりとして甘く、肉は柔らかくパサつきません。

皮むき唐辛子風味の赤身肉スープ。ピリ辛で甘いスープに滑らかな赤身肉のスライスを合わせ、さっぱりとして食欲をそそります。

黒ごま油風味の赤身肉スープ。香りが豊かで、骨付き肉を食べずに麻油スープを飲みたい方に最適です。

ごぼう風味のクリアなスープに赤身肉のスライスを合わせました。あっさりとした健康的な味で、かすかな高麗人参の香りがします。

新鮮なスズキの切り身と枸杞を一緒に煮込んだスープ。スープは澄んでいて美味しく、魚は繊細で、傷の治癒に役立つと言われています。

スズキの切り身と蛤蜊を合わせた海鮮スープ。二重の海鮮の旨味がスープを非常に甘くし、栄養豊富です。

東石漁港から直送される新鮮なカキ。シンプルに茹でることで、本来の甘みとふっくらとした食感を保っています。生臭さはありません。

きれいに処理された鶏の腸を茹で、甘酸っぱいソースと和えました。シャキシャキとした食感で、食欲をそそる冷菜です。

紅焼きにしたスズキの切り身。魚は柔らかく味が染み込み、ソースは塩辛くご飯によく合います。

豚の肩ロース軟骨部分、肉と軟骨付き。煮込み後、肉は柔らかく、軟骨はシャキシャキとして、食感の層が豊かです。

多孔質の厚揚げ製品。濃厚な煮汁をたっぷり吸い込み、噛むと汁が飛び出すほど。スポンジのように柔らかい食感です。

薄くて柔らかい豆腐製品。煮込み後、大豆の香りと煮汁の塩味がします。

しっかりとした食感の厚揚げ。味が染み込んでおり、定番の台湾風煮込み料理です。

細切りにした昆布。滑らかでわずかにシャキシャキとした食感で、海の風味がします。

もち米と豚の血で作られた菓子。煮込み後、柔らかく粘り気があり、独特の風味があります。

魚のすり身で作られた棒状の食品。もちもちとして美味しく、日本の薩摩揚げに似ています。

きれいに処理された豚の皮。コラーゲンたっぷりに煮込まれ、もちもちとした食感です。

きめ細かく層になった豆腐製品。柔らかく弾力があり、煮汁をよく吸います。

軟骨入りの豚耳スライス。シャキシャキとした食感で、コラーゲンが豊富です。

煮込んで味が染み込んだ卵。白身はもちもち、黄身はクリーミーで、醤油の風味がします。

旬の新鮮な緑黄色野菜（キャベツやサツマイモの葉など）。シンプルに茹でてソースをかけ、野菜の甘みとシャキシャキ感を保っています。

茹でたもやし。シャキシャキとした食感で、一般的な付け合わせです。

大根と人参の組み合わせ。柔らかく味が染み込むまで煮込まれ、甘くてジューシーです。

仙草ゼリーをベースにした飲み物。口当たりが滑らかで、仙草特有の甘みとハーブの香りがします。暑気払いや喉の渇きを癒すのに最適です。

梅ジュースに似た飲み物。酸っぱくて甘く、唾液を出させ、食欲をそそります。